Page 152 - FoodFocusThailand No.199 October 2022

SHOW TIMESOW TIMES
SH
NEXT MEATS
ผลิิตภััณ์์เนื้้�อวากิิวจากิพื้ช ภัายใต้แบรนื้ด์์ NEXT WAGYU ผลิิต
ในื้ประเทศสิิงคโปร์ด์้วยสิ่วนื้ผสิมแลิะเคร้�องปรุงต้นื้ตำารับนื้ำาเข้้าจากิ
ญี่่�ปุ�นื้ ด์้วยสิองรสิชาติยอด์นื้ิยม ได์้แกิ่ เทริยากิิ แลิะโชยุ เนื้้�อวากิิว
จากิพื้ชนื้่�ม่ให้้บริกิารท่�ร้านื้ป้�งย่างช้�อด์ังอย่าง Aburiya ในื้สิิงคโปร์

สิำาห้รับผ้้ท่�ช้�นื้ชอบเนื้้�อสิัตว์แลิะรักิสิุข้ภัาพื เนื้้�อจากิพื้ชจึงตอบโจทย์
ได์้ด์่ ด์้วยความอร่อย แต่ไม่ต้องกิังวลิเร้�องคอเลิสิเตอรอลิแลิะยัง
เป็นื้แห้ลิ่งโปรต่นื้ท่�ด์่อ่กิด์้วย
บริษััท Next Meats เป็นื้บริษััทร่วมทุนื้ด์้านื้เทคโนื้โลิย่ทาง
อาห้ารในื้ญี่่�ปุ�นื้ ท่�ม่กิารค้นื้คว้าวิจัยแลิะพืัฒนื้าเนื้้�อสิัตว์ทางเลิ้อกิ
HAINANESE SCHNITZEL จากิพื้ชในื้สิไตลิ์ญี่่�ปุ�นื้แท้ๆ แลิะเป็นื้บริษััทแรกิในื้โลิกิท่�พืัฒนื้า
WITH SWEET AND ผลิิตภััณ์ฑ์์เนื้้�อสิัตว์จากิพื้ชสิไตลิ์ป้�งย่างห้ร้อยากิินื้ิคุได์้สิำาเร็จ
SOUR SAUCE
เสิ้นื้ทางกิารพืัฒนื้าผลิิตภััณ์ฑ์์นื้่�เริ�มต้นื้ข้ึ�นื้เม้�อปี 2560 แลิะได์้จัด์ตั�ง
บริษััทข้ึ�นื้ในื้ปี 2563 นื้อกิจากิจะวางจำาห้นื้่ายเนื้้�อวากิิวจากิพื้ชในื้

ประเทศสิิงคโปร์ภัายใต้แบรนื้ด์์ NEXT WAGYU แลิ้ว ทางบริษััทฯ
ยังม่แผนื้ในื้กิารข้ยายกิลิุ่มสิินื้ค้าไปยังผ้้บริโภัค โด์ยเตร่ยมวาง
HARVEST GOURMET จำาห้นื้่าย เทริยากิิเบนื้โต สิำาห้รับกิารบริโภัคท่�บ้านื้ในื้เร็วๆ นื้่�ด์้วย
Harvest Gourmet ห้นื้ึ�งในื้แบรนื้ด์์ผ้้นื้ำาตลิาด์เนื้้�อสิัตว์ทางเลิ้อกิห้ร้อ
เนื้้�อสิัตว์จากิพื้ช ได์้นื้ำาเสินื้ออาห้ารแลิะข้องว่างจากิพื้ชห้ลิากิห้ลิาย
ประเภัทท่�ให้้ทั�งความอร่อยแลิะสิะด์วกิ ไม่ว่าจะเป็นื้ข้องทอด์ เนื้้�อเบอร์เกิอร์
แลิะผลิิตภััณ์ฑ์์ลิ่าสิุด์ท่�เพืิ�งออกิสิ้่ตลิาด์ค้อ นื้ักิเกิ็ตจากิพื้ช นื้อกิจากินื้่�
ยังม่ผลิิตภััณ์ฑ์์ทางเลิ้อกิจากิพื้ชสิำาห้รับผัด์แลิะย่าง เพื้�อนื้ำาไปประกิอบ
อาห้าร สิร้างสิรรค์เมนื้้ต่างๆ ได์้ตามชอบใจ ทั�งง่ายแลิะสิะด์วกิ จึงเห้มาะ

อย่างยิ�งกิับผ้้บริโภัคท่�ไมได์้ม่เวลิาอย้่ท่�บ้านื้มากินื้ักิ
Harvest Gourmet แบรนื้ด์์ภัายใต้บริษััทเนื้สิท์เลิ่ ได์้เลิ้อกิสิรร
สิ่วนื้ผสิมอาห้ารห้ลิากิห้ลิายชนื้ิด์อย่างพืิถี่พืิถีันื้ทั�งจากิท้องถีิ�นื้แลิะจากิ
ประเทศต่างๆ รวมทั�งโปรต่นื้จากิถีั�วเห้ลิ้อง ข้้าวสิาลิ่ สิมุนื้ไพืร ผักิ ผลิไม้
สิกิัด์ แลิะนื้ำ�ามันื้จากิพื้ช เพื้�อผลิิตอาห้ารทางเลิ้อกิจากิพื้ชสิำาห้รับผ้้บริโภัค
โด์ยข้ยายตัวอย่างต่อเนื้้�องในื้ประเทศสิิงคโปร์ แลิะม่แผนื้จะข้ยายต่อไป
อ่กิห้ลิายประเทศในื้อาเซี่ยนื้ เช่นื้ ฮ่่องกิง ญี่่�ปุ�นื้ รวมทั�งประเทศท่�ม่ PLANT-BASED WAGYU YAKINIKU
ศักิยภัาพืนื้อกิภั้มิภัาคเอเช่ยอ่กิด์้วย NEXT WAGYU is the Japanese premium plant-based
beef from soy and flavored with imported local Japanese
Harvest Gourmet, the leading plant-based product brand,
presents a wide variety of easy-to-prepare products that offer ingredients produced in Singapore. This plant-based
TERIYAKI and SHOYU wagyu are served at famous
tasty meals or snacks, such as cutlets, burger patties, and Japanese yakiniku restaurants such as Aburiya in Singa-
recently-introduced nuggets. Its range also offers stir fry and pore for consumers who love meat and care for health
chargrilled products, which are suitable as a plant-based protein as these are cholesterol-free, source of fiber, and high in
alternative in an application for a wide variety of dishes, espe- protein.
cially for out-of-home customers. Next Meats is a food-tech venture company based in
Harvest Gourmet sources ingredients locally and from all
over the world, including soy protein, wheat, herbs and spices, Tokyo researching and developing Japanese-style alterna-
tive meat products. It is the world’s 1 company that has
st
fruits and vegetables concentrate, and vegetable oils to produce developed plant-based YAKINIKU meat. Its product de-
the best quality plant-based products for consumers. Nestlé’s velopment journey began in 2017, and the company was
plant-based product range, Harvest Gourmet, continues to officially established in 2020. Besides having launched
expand its market presence in Singapore and aims to increase 100% plant-based meat products produced in Singapore
its exports to markets comprising ASEAN countries, Hong under the category of NEXT WAGYU, the company is
Kong, Japan, as well as other potential countries outside of planning to extend its product range to consumers, which
Asia.
is Teriyaki Bento set for the home cook.
152 FOOD FOCUS THAILAND OCT 2022

22/9/2565 BE 15:16
150-153_ShowTime_Fi aia.indd 152 22/9/2565 BE 15:16
150-153_ShowTime_Fi aia.indd 152