Page 82 - FoodFocusThailand No.199 October 2022
P. 82
SPECIAL REPORT
SPECIAL REPORT
Translated and Compiled By: กัันต์์ธร หลีีนวรัต์น์
Kunthorn Leenavarat
Assistant Editor
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
ลดขยะ เพิ่่�มโอกาส...
ด้วยระบบเศรษฐก่จหมุนเวียน
ในอุตสาหกรรมอาหาร
แนวคิิดระบบเศรษฐกิิจหมุุนเวียนเป็็นกิารอ้้างอ้ิงถึึงขั้้�นตอ้นที่ี�มุีจุดมุุ�งหมุายในกิารฟื้้�นฟืู้หรือ้กิารป็ฏิิรูป็เชิิงโคิรงสร้าง ซึ่ึ�งจะเป็็นกิาร
ร้กิษาที่ร้พยากิรให้มุีคิุณคิ�ายาวนานที่ี�สุดและเป็็นกิารกิำจ้ดขั้ยะ ด้วยแนวคิิดนี�จะชิ�วยสร้างสิ�งใหมุ�และเป็ลี�ยนจุดป็ระสงคิ์กิาร
ใชิ้ขั้อ้งสิ�งต�างๆ ที่ี�ป็กิติแล้วจะถึูกิมุอ้งว�าเป็็นขั้ยะ ให้กิลายเป็็นว้ตถึุดิบหรือ้ผลิตภั้ณฑ์์ โดยมุีจุดป็ระสงคิ์ในกิารเป็ลี�ยนสิ�งที่ี�เหลือ้
จากิกิารผลิตจากิว้ฏิจ้กิรหนึ�งสู�กิารเป็็นผลิตภั้ณฑ์์ใหมุ�ในอ้ีกิว้ฏิจ้กิรหนึ�ง
82 82 FOOD FOCUS THAILAND OC
FOOD FOCUS THAILAND
OCT 2022T 2022
22/9/2565 BE 14:58
82-86_Special Reoport_Econolmy.indd 82 22/9/2565 BE 14:58
82-86_Special Reoport_Econolmy.indd 82
