Page 16 - FoodFocusThailand No.202 January 2023
P. 16
SPECIAL REPORT
SPECIAL REPORT
ร้�ใจผู้้�บริโภคมากขึ้้�นกับ
เทรนด์์มาแรงแห่่งปีี 2566
ในปีี 2565 หลายปีระเทศเร่�มผ่่อนคลายมาตรการควบคุมโรค รวมถึึงมีเหตุการณ์์สำำคัญรอบโลก ซึ่ึ�งสำ่งผ่ลให้ความต้องการ
ของผ่้้บร่โภคเปีลี�ยนแปีลงไปีจากเดิ่ม จากการสำำรวจและว่เคราะห์ข้อม้ลจากปีระชากรในปีระเทศต่างๆ ทั�วโลก “Innova
Market Insights” ไดิ้สำรุปีความต้องการของผ่้้บร่โภคที�คาดิว่าจะมีบทบาทและผ่ลกระทบต่อวงการอุตสำาหกรรมอาหารในปีี
2566 ออกมาเปี็น 10 เทรนดิ์ดิ้วยกัน
Innova Market Insights
contact@innovami.com
การนิิยามคุุณคุ่าใหม่ (Redefining Value) ผลิิตภััณฑ์์ซอส ยี่่�ห้้อ Marzetti Simply Plant-Based จาก
ปีี 2565 ผู้้�บริิโภคให้�ความสำำาคัญกัับความน่่าเชื่่�อถื่อ และ สห้รััฐอเมรัิกา ซอสำจากัน่มข�าวโอ๊ต่ ไม่ม่สำ่วน่ผู้สำม จากัน่ม
ความโปีริ่งใสำของแบริน่ด์์ แต่่สำำาห้ริับปีี 2566 ความผู้ัน่ผู้วน่ทาง ปีริาศจากักัลิ�น่ริสำและสำ่สำังเคริาะห้์ มาพิ่ริ�อมกัับฝาปีิด์ริักัษ์โลกั
เศริษฐกัิจสำ่งผู้ลให้�ผู้้�บริิโภคต่�องกัาริผู้ลิต่ภัณฑ์์ท่� (Green Lid) ม่ 2 ริสำชื่าต่ิให้�เล่อกั ได์�แกั่ ริสำด์ั�งเด์ิม
สำด์ให้ม่ ผู้ลิต่ภัณฑ์์ท่�ห้าได์�ใน่ท�องถืิ�น่ และ และริสำซอสำบัฟฟาโล เห้มาะสำำาห้ริับผู้้�ท่�ทาน่มังสำวิริัต่ิ
ผู้ลิต่ภัณฑ์์ท่�ม่สำ่วน่ปีริะกัอบท่�ม่ปีริะโยชื่น่์ต่่อ ท่�ใสำ่ใจสำิ�งแวด์ล�อม
ริ่างกัาย โด์ยเน่�น่ท่�ความค้�มค่าเม่�อเท่ยบกัับ
ริาคาท่�ต่�องจ่ายเพิ่ิ�มข้�น่ และสำิ�งเห้ล่าน่่� ค่อ
กัาริน่ิยามค้ณค่าท่�แต่กัต่่างไปีจากัเด์ิม
16 FOOD FOCUS THAILAND JAN 2023
