Page 50 - FoodFocusThailand No.203 February 2023
P. 50
STRONG QC & QA
ยกระดัับมาตรฐานข้้าวไทยสู่่�ระดัับสู่ากล
ดั้วยโครงสู่ร้างพื้้�นฐานทางคุณภาพื้
“ข้้าว” นอกจากเป็็นอาหารหลัักแลัะมีีความีสััมีพัันธ์์กับวิถีีชีีวิตข้องคนไทยแลั้ว ยังเป็็นผลัผลัิตทางการเกษตรที�สัร้างรายได้้ให้
ป็ระเทศไทยมีาอย่างยาวนาน อย่างไรก็ตามีเกษตรกรไทยยังคงป็ระสับป็ัญหาราคาข้้าวตกตำ�า ไมี่สัามีารถีกำหนด้ราคาได้้ด้้วย
ตนเอง อีกทั�งยังมีีต้นทุนการผลัิตที�สัูงเน่�องจากต้องใชี้ทั�งป็ุ�ยแลัะสัารเคมีีเป็็นจำนวนมีาก ซึ่่�งสัารเคมีีเหลั่านี�สั่งผลัให้คุณภาพัข้อง
ด้ินด้้อยลัง ข้ณะเด้ียวกันสัภาพัภูมีิอากาศที�แป็รป็รวนในป็ัจจุบันก็สั่งผลัต่อป็ริมีาณผลัผลัิตที�ได้้ แมี้จะมีีนโยบายความีชี่วยเหลั่อ
จากหน่วยงานภาครัฐ แต่นโยบายเหลั่านั�นมีักจะข้าด้เป็้าหมีายที�ชีัด้เจนแลัะไมี่ต่อเน่�อง ทำให้เกษตรกรไมี่สัามีารถีพั่�งพัาตนเองได้้
อีกทั�งตลัาด้การค้าข้้าวโลักมีีการแข้่งข้ันกันมีากข้่�น เน่�องจากมีีผลัผลัิตจากหลัายป็ระเทศ เชี่น เวียด้นามี อินเด้ีย กัมีพัูชีา แลัะ
กลัุ่มีป็ระเทศลัะตินอเมีริกา ด้ังนั�น การตรวจสัอบคุณภาพัข้องข้้าวให้เป็็นไป็ตามีข้้อกำหนด้ แลัะสัอด้คลั้องกับแนวป็ฏิิบัติสัากลั
จ่งเป็็นสัิ�งสัำคัญ
ดร. จีีรพา บุุญญคง
Cheerapa Boonyakong, Ph.D.
Head of Organic Analysis Group,
Chemical Metrology & Biometry Department,
National Institute of Metrology (Thailand)
cheerapa@nimt.or.th
50 FEB 20
50 FOOD FOCUS THAILANDFOOD FOCUS THAILAND
FEB 202323
20/1/2566 BE 10:29
50-53_Strong QC&QA_���������.indd 50
50-53_Strong QC&QA_���������.indd 50 20/1/2566 BE 10:29
