Page 62 - FoodFocusThailand No.203 February 2023
P. 62

FUNCTIONAL F&B Edition
















































              release) หรืือรืะบบนำำ�ส่่งรืูปแบบใหม่่ (New delivery system) หรืือ Production of functional ingredients
              ผลิิตภััณฑ์์ที่่�ม่่อันำตรื�ยสู่ง ที่ั�งนำ่�เป็นำไปต�ม่รื�ยก�รืที่่�ส่ำ�นำักง�นำ         Herbal  extracts  are  the  primary  source  of  functional
              คณะกรืรืม่ก�รือ�ห�รืแลิะย�กำ�หนำด โดยได้รืับคว�ม่เห็นำชอบจ�ก  ingredients. The term “herb” here refers to natural products
                                                                  derived from plants, animals, microorganisms, or minerals
              คณะกรืรืม่ก�รืผลิิตภััณฑ์์ส่มุ่นำไพรื               that are used, combined, compounded, or processed into
                 2. วััตถุุดิิบจากสมุุนไพรที่่�มุ่กระบวันการผลิิตซึ่่�งมุ่ควัามุเส่�ยงตำ�า   herbal products, as defined by the Herbal Product Act, B.E.
              เช่นำ วัตถุุดิบจ�กส่มุ่นำไพรืที่่�ไม่่ได้ใช้กรืะบวนำก�รืผลิิตซึ่่�งม่่คว�ม่เส่่�ยง  2562 (2019). There are two categories of raw materials that
                                                                  are derived from herbs:
              สู่ง เช่นำ วัตถุุดิบที่่�ได้จ�กก�รืกรืะบวนำก�รืบด ส่กัด หรืือกลิั�นำ เป็นำต้นำ  1. High-risk ingredients: High-risk herbal ingredients
                 มุาตรฐานสำาหรับกระบวันการผลิิตวััตถุุดิิบจากสมุุนไพร               are products that are either sterile or produced with cutting-
              แบ่งออกเป็็น 3 ป็ระเภที่ คือ                        edge technology, like modified release, or they require a new
                                                                  delivery system, or they are extremely dangerous. However,
                 1. WHO Guidelines on Good Manufacturing Practices for  this should be in accordance with the list that the Food and
              the manufacture (GMP), GMP PIC/S Part II แลิะภั�คผนำวกที่่�  Drug  Administration has endorsed upon the recommendation
              เก่�ยวข้้อง                                         of the Herbal Product Committee.
                                                                     2. Low-risk ingredients: Low-risk herbal ingredients are
                 • ใช้ส่ำ�หรืับก�รืผลิิตวัตถุุดิบจ�กส่มุ่นำไพรืที่่�ม่่กรืะบวนำก�รืผลิิตที่่�  produced using low-risk methods, such as those derived
              ม่่คว�ม่เส่่�ยงสู่ง                                 from grinding, extraction, or distillation processes.
                                                                     Moreover, there are three different herbal product
                 • ใช้ส่ำ�หรืับก�รืผลิิตส่�รืออกฤที่ธิ์ิ�ที่�งเภัส่ัชกรืรืม่ที่่�ใช้ในำก�รื  standards:
              ที่ดลิองที่�งคลิินำิก (วัตถุุดิบรืะหว่�งก�รืวิจัย)     1. WHO Guidelines on Good Manufacturing Practices
                 2. WHO Guidelines on Good Herbal Processing Practices   for the Manufacturing Industry (GMP), GMP PIC/S Part II
              (GHPP)                                              and related annexes
                                                                     •  Applicable  to  herbal  ingredients  with  a  high  risk
                 • ใช้ส่ำ�หรืับก�รืผลิิตวัตถุุดิบจ�กส่มุ่นำไพรืที่่�ม่่กรืะบวนำก�รืผลิิต      production
                                                                     •  Applicable to pharmaceutically active ingredients or
              ซึ่่�งม่่คว�ม่เส่่�ยงตำ�� เช่นำ วัตถุุดิบที่่�ได้จ�กก�รืกรืะบวนำก�รืบด ส่กัด      raw materials used in clinical trials  (investigational products)
              หรืือกลิั�นำ เป็นำต้นำ                                 2. WHO Guidelines on Good Herbal Processing Practices
                                                                  (GHPP)
          62       FEB  2023  NO. 64


                                                                                                                     23/1/2566 BE   18:15
         60-64_Func_��������� 1.indd   62                                                                            23/1/2566 BE   18:15
         60-64_Func_��������� 1.indd   62
   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67