Page 20 - FoodFocusThailand No.222 September 2024

STAR ITEMS

THERMO - SHUTTER BASKETT DRIPHORM POWDER
®
HORIZONTAL MIXING BOILING PAN DHA (OMEGA-3)
AIR CURTAIN

®
เค์รื�องสร้างม้�านอากาศแบบแนวนอน เหม้าะ หม้้อต้้ม้อเนกประสงค์์ร่�น Baskett จาก Firex DRIPHORM Powder ค์ือ ด้ีเอช้เอซึ่ึ�งเป็นกรด้
สำาหร้บห้องเก็บสินค์้า ห้องแช้�แข็ง หรือห้องเย็น ประเทศอิต้าลีี เป็นหม้้อต้้ม้แบบ Double Jacket ไขม้้นจำาเป็นในกลี่�ม้โอเม้ก้า 3 ที�ม้าจากปลีาทูน�า
ที�อ่ณหภููม้ิระหว�างห้องม้ีค์วาม้แต้กต้�างก้น เพื�อ ที�สาม้ารถต้้�งค์�าการใช้้งานผ่�านหน้าจอระบบ แลีะปลีาแอนโช้วี� รวม้ไปถึงสาหร�ายแลีะเห็ด้ช้นิด้
ป้องก้นอากาศร้อนจากด้้านนอกไหลีเข้าสู�ด้้านใน ส้ม้ผ่้ส ต้้�งเวลีาแลีะอ่ณหภููม้ิได้้สูงส่ด้ถึง 105 ºC ต้�างๆ ผ่�านกระบวนการเทค์โนโลียีไม้โค์รเอนแค์ป-
ที�ม้ีค์วาม้เย็น ม้ีประสิทธิิภูาพสูงในการเป็นเกราะ รวม้ถึงต้้�งโปรแกรม้การทำางานได้้ม้ากถึง 99 ซึู่เลีช้้นเพื�อก้กเก็บสารสำาค์้ญ แลีะลีด้ปฏิิกิริยา
ป้องก้นไม้�ให้อากาศเค์ลีื�อนที�แลีกเปลีี�ยนอ่ณหภููม้ิ โปรแกรม้ ม้าพร้อม้ก้บใบกวนที�ม้ีหลีากหลีาย ออกซึ่ิเด้ช้้นซึ่ึ�งก�อให้เกิด้กลีิ�นรสที�ไม้�พึงประสงค์์
®
ก้น ทำาให้อ่ณหภููม้ิในห้องค์งที� ส�งผ่ลีให้ลีด้การใช้้ รูปแบบ จึงเหม้าะสำาหร้บการใช้้งานใน นอกจากนี� DRIPHORM Powder ย้งม้ีค์่ณสม้บ้ต้ิ
พลี้งงาน อีกท้�งย้งช้�วยลีด้การค์วบแน�นของอากาศ กระบวนการต้้ม้ กวนไส้ ผ่สม้อาหาร แลีะลีะลีาย เป็นอิม้้ลีซึ่ิไฟเออร์ที�ด้ีกว�าโปรต้ีนท้�วไป สาม้ารถค์ง
ภูายในห้อง แลีะลีด้ค์วาม้ถี�ของจำานวนรอบใน ว้ต้ถ่ด้ิบอย�างช้็อกโกแลีต้ อีกท้�งย้งทำาค์วาม้สะอาด้ ค์่ณภูาพได้้ในช้�วง pH ที�หลีากหลีายแลีะทนทานต้�อ
การลีะลีายนำ�าแข็ง นอกจากนี�ย้งสาม้ารถป้องก้น แลีะบำาร่งร้กษาง�าย โด้ยม้ีขนาด้แลีะค์วาม้จ่ อ่ณหภููม้ิสูง จึงเหม้าะสม้สำาหร้บการใช้้งานใน
แม้ลีงแลีะฝุ่่�นลีะอองได้้อีกด้้วย ให้เลีือกใช้้งานต้าม้ค์วาม้ต้้องการต้้�งแต้� 80 ถึง ผ่ลีิต้ภู้ณฑ์์หลีายประเภูท ไม้�ว�าจะเป็นนม้ผ่งสำาหร้บ
500 ลีิต้ร ทารก นม้พร้อม้ด้ื�ม้ โปรต้ีนผ่ง ก้ม้ม้ี แลีะสแน็ค์บาร์
Thermo-shutter is a new horizontal air
curtain developed for cold rooms, industrial The Baskett mixing boiling pan from Firex DRIPHORM Powder is DHA, an essential
®
freezers, and coolers where the brand, Italy, is a double-jacket boiler with Omega-3 fatty acid derived from tuna,
temperature difference between rooms a touch screen for setting cooking anchovy, algal, and fungal sources.
prevents hot air from entering them. The durations and temperatures up to 105 ºC. Processing with microencapsulation
high-performance airflow keeps cool air It can also save up to 99 programs. It technology retains active ingredients and
from exchanging temperature. It helps comes with various paddles suitable for protects against oxidation, which causes
ensure a stable storage temperature, boiling, mixing, or melting ingredients like undesirable taste and odor. In addition,
resulting in reduced power consumption. chocolate. It is also easy to clean and DRIPHORM Powder has superior
®
In addition, there is less condensation and maintain. In addition, sizes and capacities emulsifying properties compared with
decreases the defrost frequency. It also ranging from 80 to 500 liters are available proteins alone, is stable over a greater pH
prevents insects and dust from entering to meet specific usage requirements. range, and has increased heat stability.
the cold rooms. Therefore, it is suitable for various food
applications such as infant formula, dairy
or non-dairy milk, protein powder,
gummies, and snack bars.

By: Mayekawa (Thailand) Co., Ltd. By: Forefront Foodtech Co., Ltd. By: Vita Barentz Co., Ltd.
www.mayekawa.co.th www.forefrontfoodtech.com www.vivgroup.com

20 FOOD FOCUS THAILAND SEP 2024

24/8/2567 BE 07:22
20-21_Star Items.indd 20 24/8/2567 BE 07:22
20-21_Star Items.indd 20