Page 22 - FoodFocusThailand No.228 March 2025

STAR ITEMS

®
PROVISUR FOODPROOF VEGABAR 39
SALMONELLA PLUS
MEAT SEPARATORS CRONOBACTER
DETECTION LYOKIT

เคุรั้�องแยำกเน้�อและกรัะดูกจ�ก Provisur ท่�ม่ ชุุดทดสอบสำ�หรัับก�รัตรัวจห�เชุ้�อ Salmonella เซึ่นเซึ่อรั์วัดแรังดัน รัุ่น VEGABAR 39 ผลิตจ�ก
ก�รัผส�นเทคุโนโลยำ่สุดลำ��สมัยำจ�กแบรันด์ Beehive ® spp. และ Cronobacter spp. ออกแบบม�เพื่้�อ วัสดุสเตนเลสเกรัด 316L ท่�ทนท�นต่อก�รักัดกรั่อน
และ AM2C เขั้้�ด้วยำกัน ม�พื่รั้อมกับรัะบบโมดูล�รั์ ปรัะกันคุุณภ�พื่สำ�หรัับก�รัผลิตอ�ห�รั พื่รั้อมให้ ได้อยำ่�งม่ปรัะสิทธ์ิภ�พื่และออกแบบให้ม่
®
®
SD และ Beluga ท่�ชุ่วยำให้เน้�อบดม่คุุณภ�พื่สูง ผลลัพื่ธ์์ท่�รัวดเรั็ว แม่นยำำ� และส�ม�รัถแสดงผล คุว�มเหม�ะสมต�มม�ตรัฐ�นสุขั้อน�มัยำ ส�ม�รัถ
พื่รั้อมคุุณสมบัติท่�ชุ่วยำรัักษ�เส้นใยำและเน้�อสัมผัส ก�รัตรัวจสอบเชุ้�อจุลินทรั่ยำ์ทั�ง 2 ชุนิดได้ในเวล� วัดก๊�ซึ่ ไอรัะเหยำ และขั้องเหลวในสภ�วะ
ขั้องผลิตภัณฑ์์ไว้ได้อยำ่�งสมบูรัณ์แบบ โดยำ เด่ยำวกัน ด้วยำเทคุโนโลยำ่ PCR แบบเรั่ยำลไทม์ ก�รัทำ�ง�นท่�ม่แรังดันและอุณหภูมิสูงได้อยำ่�ง
®
เทคุโนโลยำ่ Beluga ถ้อเป็นเทคุโนโลยำ่ท่�ได้รัับ ขั้ั�นสูงและชุุดคุวบคุุมภ�ยำในปฏิิกิรัิยำ�ซึ่่�งชุ่วยำเสรัิม แม่นยำำ� พื่รั้อมรัองรัับอุณหภูมิก�รัวัดได้สูงสุด
ก�รัจดสิทธ์ิบัตรัล่�สุด ส�ม�รัถเล�ะกรัะดูกท่�ม่ คุว�มน่�เชุ้�อถ้อขั้องขั้้อมูลได้สูงสุด พื่รั้อมเอนไซึ่ม์ ถ่ง 130 °C ม�พื่รั้อมกับ LED แสดงสถ�นะ
คุว�มซึ่ับซึ่้อนได้อยำ่�งง่�ยำด�ยำ อ่กทั�งยำังเป็นรัะบบ UNG ท่�ชุ่วยำลดคุว�มเส่�ยำงจ�กก�รัปนเป้�อนขั้้�ม ก�รัทำ�ง�นด้วยำส่ต่�งๆ รัอบทิศท�งและหน้�จอ
ท่�ไม่ใชุ้ป๊�มและม่ชุิ�นส่วนท่�เคุล้�อนไหวเพื่่ยำง 3 ชุิ�น และลดรัะยำะเวล�ในก�รัปฏิิบัติง�น โดยำชุุด แสดงผลท่�ตัวเคุรั้�อง นอกจ�กน่� ยำังส�ม�รัถเชุ้�อมต่อ
จ่งชุ่วยำลดต้นทุนคุ่�บำ�รัุงรัักษ�ได้ ทดสอบน่�ได้รัับก�รัรัับรัอง AFNOR ต�ม กับอุปกรัณ์ผ่�นแอปพื่ลิเคุชุัน VEGA Tools
ม�ตรัฐ�นส�กล ISO 16140-2 จ่งส�ม�รัถ บนโทรัศัพื่ท์ม้อถ้อหรั้ออุปกรัณ์เคุล้�อนท่�อ้�นๆ
The meat separator from Provisur ตรัวจสอบนมสูตรัสำ�หรัับท�รัก ส่วนผสมท่� เพื่้�อตอบโจทยำ์กรัะบวนก�รัผลิตแบบอัตโนมัติ
combines the best separation technology
from Beehive and AM2C brands. The SD เก่�ยำวขั้้อง และตัวอยำ่�งด้�นสิ�งแวดล้อมได้อยำ่�ง The VEGABAR 39 is a universal pressure
®
®
and Beluga modular systems provide a ม่ปรัะสิทธ์ิภ�พื่ transmitter made from 316L stainless
®
high-quality ground product while ® steel, which is highly resistant to corrosion
preserving the fibers and textures. With The foodproof Salmonella plus and designed to meet hygienic standards.
Cronobacter detection LyoKit is designed
the newly patented chamber design, the for quality assurance in food production It accurately measures gases, vapours,
Beluga is capable of processing even the and delivers fast and accurate results and liquids in demanding environments,
most difficult deboning applications. through the simultaneous detection of including high-pressure and high-
Additionally, the SD and Beluga systems Salmonella spp. and Cronobacter spp. It temperature conditions, with a maximum
®
do not have a pump, and with only 3 uses advanced real-time PCR technology temperature of up to 130 °C. The sensor
moving parts on the machine, maintenance with internal control for maximum reliability, features a display with on-site operation
costs are kept low. as well as UNG to prevent carryover and a coloured 360° status display.
contamination and shortened enrichment Furthermore, the sensor can also be
time. This PCR kit, which holds AFNOR connected via the VEGA Tools application
certification under ISO 16140-2, delivers on mobile phones or other portable
reliable results for infant formula, related devices to meet the demands of automated
ingredients, and environmental samples. food production processes.

By: MT Food Systems Co., Ltd. By: Hygiena By: VEGA Instruments Co., Ltd.
www.mtfs.co.th www.hygiena.com www.vega.com

22 FOOD FOCUS THAILAND MAR 2025

22/2/2568 BE 13:28
22-24_Star Items.indd 22 22/2/2568 BE 13:28
22-24_Star Items.indd 22