What's In
The Innovative Secondary Packaging Which Concerned over First Priority
นวัตกรรมสำหรับบรรจุภัณฑ์ขั้นที่สอง เรื่องใหญ่ที่ไม่เป็นรองใคร By: Andreas Fritsch Wolfgang Huber Krones AG THA-Marketing@krones.com สำหรับบรรจุภัณฑ์ขั้นที่สอง (Secondary Packaging) ที่มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ในการขนส่งและหอบหิ้วสินค้าเป็นหลัก หรือในกระบวนการขั้นสุดท้ายอย่างการบรรจุลงกล่อง หรือจัดเรียงขวดในลัง ก็ยังต้องอาศัยเพียงพลาสติกหรือไม่ก็กระดาษแข็งเท่านั้น บรรจุภัณฑ์ขั้นที่สองที่นิยมใช้กันมากที่สุดอย่างหนึ่ง คือ แผ่นฟิล์มหดตัว (Shrink Pads) ซึ่งเป็นแผ่นพลาสติกขึ้นรูปด้วยความร้อน ที่นำมาวางและทำให้หดรัดตัวห่อหุ้มผลิตภัณฑ์หลายชิ้นเข้าด้วยกันเป็นแพ็ค เพื่อให้ง่ายต่อการหยิบจับและขนย้าย ซึ่งเมื่อหมดประโยชน์แล้ว แผ่นพลาสติกเหล่านี้มักจะถูกแกะทิ้งลงขยะในทันที โดยที่พวกเราไม่ได้ฉุกคิดด้วยซ้ำไปว่ามันก็คือพลาสติก และพลาสติกทุกชิ้นที่ใช้ในกระบวนการผลิตสามารถสร้างปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม ย้อนไปเมื่อปี 2011 โรงงานบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง ในเมืองโรเซินไฮม์ ประสบความสำเร็จในการลดการใช้วัสดุในการผลิตบรรจุภัณฑ์ขั้นที่สอง ด้วยการคิดค้นระบบการบรรจุเครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพ และเทคโนโลยีสายรัดบรรจุภณฑ์แบบแพ็ค (Pack Strapping Technology) ของพวกเขา ทำให้สามารถหิ้วบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มแบบใช้ครั้งเดียวไม่ต้องส่งคืนทั้งแพ็คได้ โดยที่ใช้แถบพลาสติกเพียงสองเส้น นับเป็นนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ขั้นที่สองที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง เนื่องจากสามารถทดแทนแผ่นฟิล์มหดที่นิยมใช้กันก่อนหน้านี้ได้เป็นอย่างดี For secondary packaging, which is targeted on logistics and carried […]
IMO Opens the Sweetener World with Unexpected Benefits and Comes with Enormous Opportunities
IMO เปิดโลกของสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ประโยชน์ที่คาดไม่ถึง มาพร้อมกับโอกาสมหาศาล By: Napassorn Kunjaenark Application Engineer Marketing Contact thanapornwong@ichitathailand.com การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากเกินไปส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว ไม่ว่าจะเป็นน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และปัญหาสุขภาพอื่นๆ ที่เกิดจากความผิดปกติของระบบการเผาผลาญ อีกทั้งยังมีผลการศึกษาที่พบว่า การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ และภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วย ในเดือนมีนาคม ปี 2015 องค์การอนามัยโลก หรือ WHO ได้เผยแพร่แนวทางในการบริโภคน้ำตาลในชีวิตประจำวัน โดยแนะนำให้บริโภคน้ำตาลน้อยกว่า 25 กรัม/วัน หรือไม่เกิน 6 ช้อนชา/วัน แต่ในปัจจุบันนี้คนส่วนใหญ่บริโภคน้ำตาลมากถึง 25 ช้อนชา/วัน ซึ่งเกินปริมาณที่แนะนำไปถึง 19 ช้อนชา Over sugar consumption cause long-term health effects. Such as weight gain, diabetes, heart disease, […]
Eat Smart, Lose Weight & Stay Healthy
ฉลาดเลือก ไม่ต้องอด ลดความอ้วน By: Assistant Professor Tosporn Namhong Visiting Lecturer Rajamangala University of Technology Suvarnabhumi tnamhong@hotmail.com ข้อมูลสถิติรายงานว่า คนไทยอ้วนสูงสุดเป็นอันดับ 2 จากทั้งหมด 10 ประเทศในอาเซียน เป็นรองก็แต่ประเทศมาเลเซียเท่านั้น และ 1 ใน 3 ของประชากรไทยมีภาวะน้ำหนักเกิน โดยภาวะน้ำหนักเกินหรือภาวะอ้วน ตามคำนิยามของ World Health Organization (WHO) คือภาวะที่ร่างกายมีไขมันสะสมมากเกินระดับปกติจนทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ อย่างไรที่เรียกว่าอ้วน ดัชนีหรือตัวบ่งชี้ที่บอกว่าอ้วน มีดังนี้ 1. การใช้ค่าดัชนีมวลกาย หรือ Body Mass Index (BMI) ซึ่งเป็นค่าที่ได้จากการนำน้ำหนักมาหารด้วยส่วนสูง (เมตร) ยกกำลังสอง ถ้าค่านี้มากกว่า 25 ถือว่าอ้วน แต่สำหรับคนเอเชีย ค่าที่ถือว่าปกติต้องไม่เกิน 22.9 ถ้ามีค่าเท่ากับหรือมากกว่า […]
Opportunities and Regulations for Agricultural Products in the UAE
UAE โอกาสทองของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรกับกฎหมายที่ต้องเตรียมพร้อม Opportunities and Regulations for Agricultural Products in the UAE Translated and Compiled By: Kunthorn Leenavarat Assistant Editor Food Focus Thailand Magazine editor@foodfocusthailand.com สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เป็นตลาดส่งออกสินค้าเกษตรที่สำคัญของไทย โดยในระหว่างปี 2562–2564 ไทยมีสัดส่วนการส่งออกไปสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ร้อยละ 0.60 ของมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก ในระยะเวลา 4 ปี (ตั้งแต่ปี 2562-2564) คิดเป็นมูลค่าการส่งออกเฉลี่ยปีละ 7,631 ล้านบาท โดยมีอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 6.60 ต่อปี และสินค้าส่งออกสำคัญ 5 อันดับแรก ได้แก่ ปลาปรุงแต่ง เบียร์ที่ทำจากมอลต์ ข้าว สับปะรดปรุงแต่ง อาหารสำหรับสุนัขหรือแมวสำหรับการขายปลีก เป็นต้น ทั้งนี้ สินค้าทางการเกษตรอื่นๆ ก็ได้รับการสนับสนุนจากทางภาครัฐของไทยและปลายทางอย่างสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ด้วยเช่นกัน […]
Feedback Control Enhancing Productivity and Reducing Giveaway<br>Productivity-optimizing and Giveaway-minimizing Feedback Control for Automatic Filling System
การควบคุมระดับการบรรจุแบบอัตโนมัติ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเละลดการบรรจุเกิน By: Mettler-Toledo (Thailand) Limited. MT-TH.CustomerSupport@mt.com ในปัจจุบัน นอกเหนือจากข้อกำหนดต่างๆ ในด้านกฎหมายและมาตรฐานการส่งออก ที่ทำให้ผู้ผลิตต้องตรวจเช็คน้ำหนักการบรรจุสินค้าให้เป็นไปตามน้ำหนักที่ระบุไว้ข้างฉลากแล้ว อีกเรื่องหนึ่งที่เป็นความท้าทายในกระบวนการผลิตตลอดมา คือการควบคุมการบรรจุเกิน (Giveaway) ให้น้อยที่สุด เนื่องจากสินค้าที่โรงงานบรรจุเกินเหล่านี้ เปรียบเสมือนผลกำไรในทุกๆ หน่วยกรัมต่อกิโลกรัม ที่ออกจากโรงงานไปนั่นเอง เครื่องชั่งน้ำหนักบนสายพาน (Checkweigher) ถูกออกแบบมาเพื่อตรวจเช็คน้ำหนักสินค้าให้ครบถ้วนตามกำหนดทุกๆ ชิ้น และยังเป็นเครื่องมือที่สามารถประยุกต์ใช้งานให้เกิดประสิทธิผลมากขึ้นในโรงงานอุตสาหกรรม โดยสามารถเชื่อมต่อเข้ากับเครื่องบรรจุอัตโนมัติ และส่งสัญญาณเพื่อปรับจูนระดับการบรรจุที่มากเกินไปให้น้อยลง หรือระดับการบรรจุที่น้อยเกินไปให้สูงขึ้น เพื่อให้ตรงตามน้ำหนักมาตรฐานข้างฉลากได้ การทำงานของเครื่องชั่งน้ำหนักบนสายพานลักษณะนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Feedback Control In addition to various legal regulations and export standards that oblige manufacturers to carry out weight verification to ensure that the weight of a […]
End of Line Packaging Automation: Warehouse Automation & Intralogistics
ระบบบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแบบอัตโนมัติ: คลังสินค้าอัตโนมัติและระบบโลจิสติกส์ภายในองค์กร By: Clearpack (Thailand) Co., Ltd. info@clearpack.com หนึ่งในความก้าวหน้าในธุรกิจกลุ่มสินค้าอุปโภคบริโภค (FMCG) ที่เราสังเกตเห็นคือผู้ผลิตต่างผลิตในจำนวน SKU (Stock Keeping Unit) ที่มากขึ้น ซึ่งก่อให้เกิดความท้าทายในการปรับเปลี่ยนเครื่องจักร อีกหนึ่งสิ่งที่สังเกตได้คือมีการให้ความสำคัญกับการใช้ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบในการบรรจุสินค้า การจัดการวัสดุ และในคลังจัดเก็บสินค้า ประการสุดท้ายคือ การตรวจสอบ การพัฒนาประสิทธิภาพ และประสิทธิผลโดยรวมของเครื่องจักร (OEE) ในเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่มีอยู่แล้ว โดยการนำเอาเทคโนโลยี IOT มาใช้เพื่อช่วยลดของเสียและค่าใช้จ่าย One of developments we have noticed across the FMCG industry is the significant increase in the number of SKUs now being produced by manufacturers. […]
ISO/IEC 17025:2017 – A Laboratory Standard for International Excellence
ISO/IEC 17025:2017 มาตรฐานสำหรับห้องปฏิบัติการเพื่อพัฒนาสู่ระดับสากล By: Saovanee Aromsook Medical Scientist, Senior Professional Level Bureau of Laboratory Quality Standards, Department of Medical Sciences, Ministry of Public Health saromsook@gmail.com มาตรฐาน เป็นตัวบ่งชี้หนึ่งที่แสดงให้เห็นถึงคุณภาพขององค์กรในการนำข้อกำหนดต่างๆ ในมาตรฐานที่เกี่ยวข้องนั้นๆ ไปใช้ในการดำเนินการภายในองค์กร เพื่อให้เกิดการทำงานที่มีระบบและมีประสิทธิภาพ ทั้งกับองค์กร บุคลากร และผู้ที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่การดำเนินงาน หนึ่งในมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับในวงการอุตสาหกรรมอาหารที่ห้องปฏิบัติการให้ความสนใจและให้ความสำคัญคือ มาตรฐาน ISO/IEC 17025 ISO/IEC 17025 เป็นข้อกำหนดทั่วไป ว่าด้วยความสามารถของห้องปฏิบัติการทดสอบและสอบเทียบ โดยมาตรฐานนี้สามารถนำไปใช้ได้กับทุกองค์กรที่มีการดำเนินกิจกรรมทางการทดสอบและสอบเทียบ ปัจจุบันมาตรฐานนี้ถูกปรับเปลี่ยนจาก ISO/IEC 17025:2005 เป็น ISO/IEC 17025:2017 A standard is an indicator that guarantees […]
Liquid Sugar Production Innovation Can Change the World of the Food and Beverage Industry
น้ำเชื่อมบริสุทธิ์ นวัตกรรมที่เปลี่ยนโลกอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม By: Siwatch Chomchai Commercial Developer ICHITA THAILAND thanapornwong@ichitathailand.com ในปี 2020 บริษัทโคคา-โคล่า อินโดนีเซีย ได้ร่วมทุนกับโรงงานผลิตน้ำตาล และสร้างโรงงานผลิตน้ำเชื่อมบริสุทธิ์ขึ้น เพื่อผลิตวัตถุดิบป้อนให้กับโรงงานของพวกเขาจำนวน 5 แห่งในประเทศอินโดนีเซีย โครงการนี้ถือเป็นต้นแบบให้กับโรงงานโคคา-โคล่าทั่วโลกที่จะเปลี่ยนมาใช้น้ำเชื่อมบริสุทธิ์เป็นสารให้ความหวาน และความต้องการใช้น้ำเชื่อมบริสุทธิ์ในท้องตลาดที่เพิ่มมากขึ้นได้ผลักดันให้มีการสร้างโรงงานผลิตน้ำเชื่อมบริสุทธิ์ในประเทศไทยมากถึง 7 แห่ง โดยแต่ละแห่งมีกำลังการผลิตรวมกว่า 60,000 ตันต่อปี โดยปัจจัยสำคัญที่ทำให้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเลือกที่จะเปลี่ยนมาใช้น้ำเชื่อมบริสุทธิ์คือ การลดต้นทุนการผลิต และความสะดวกในการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาลในปริมาณสูงและต้องการใช้วัตถุดิบในรูปของเหลว และไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง เครื่องดื่มเกลือแร่ กาแฟและชาพร้อมดื่ม ฯลฯ หากใช้น้ำตาลทรายขาวจะต้องผ่านขั้นตอนการเตรียมก่อนนำไปใช้ ซึ่งรวมถึงการละลายน้ำตาลให้ได้ความเข้มข้นที่เหมาะสม การกรองด้วยถ่านคาร์บอน และการกรองด้วยกระดาษกรองที่มีความละเอียดสูง ซึ่งกระบวนการเหล่านี้ทั้งสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายและยังเสียเวลาในการดำเนินงาน ดังนั้น การเปลี่ยนมาใช้น้ำเชื่อมบริสุทธิ์จึงสามารถช่วยลดทอนขั้นตอนเหล่านี้ออกไป ช่วยลดต้นทุนในการผลิต และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตของโรงงานได้อีกด้วย In 2020, the Coca-cola company in Indonesia had a joint venture […]
The New Wave of SATO AUTO-ID
คลื่นลูกใหม่แห่งซาโต้ ออโต้-ไอดี พบกับ คุณยูซุเกะ โคนิชิ กรรมการผู้จัดการคนใหม่ของบริษัท ซาโต้ ออโต้-ไอดี (ประเทศไทย) จำกัด ผู้สั่งสมประสบการณ์ในยุโรปมากว่าหนึ่งทศวรรษ ในด้านชีวิตการทำงานที่ซาโต้นั้น คุณโคนิชิ ได้แสดงให้เห็นถึงความทุ่มเท และมีความมุ่งมั่นกับงานมาอย่างต่อเนื่อง และตั้งแต่นี้เป็นต้นไป คุณโคนิชิมีความกระตือรือร้นอย่างมาก ที่จะให้การสนับสนุนกับลูกค้าในประเทศไทย ด้วยโซลูชั่นที่เหนือชั้นกว่า หลังการระบาดของโรคโควิด-19 ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารมากเป็นพิเศษ ซึ่งหมายความว่า พวกเขาจะให้ความสำคัญกับส่วนผสมในอาหารมากกว่าที่เคย ตัวอย่างเช่น พวกเขาอาจจะต้องการทราบว่า วัตถุดิบที่อยู่ในอาหารนั้นผลิตมาจากไหน และคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับหรือไม่ นอกจากนี้ ระบบตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) ก็มีความจำเป็นมากเช่นกัน เนื่องจากผู้บริโภคต้องการโซลูชั่นที่จะทำให้พวกเขาสามารถติดตามข้อมูลการเดินทางของอาหารที่พวกเขาเลือกได้ และโชคดีมากที่ทั้งหมดนี้ คือสิ่งที่ SATO AUTO-ID ให้ความสำคัญ และมุ่งมั่นนำเสนอมาตั้งแต่แรก ซาโต้ ออโต้-ไอดี กับเทคโนโลยีไร้สัมผัส สถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 สร้างผลกระทบในเกือบทุกประเทศ และบริษัท ซาโต้ ออโต้-ไอดี ได้แสวงหาแนวทางเพื่อช่วยเหลือ และตอบสนองต่อความต้องการในการใช้งานของลูกค้าของเราในเวลานั้น ตัวอย่างเช่น เรามีเทคโนโลยีทวนสอบและติดตามบนฉลากอาหาร ที่ทำให้ผู้บริโภคและผู้ผลิตอาหารสามารถทราบถึงข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับขั้นตอนการผลิตได้ไม่ยาก นอกจากนี้ ในช่วงการระบาดใหญ่ เรายังประสบความสำเร็จในการนำเทคโนโลยีไร้สัมผัสมาประยุกต์ใช้กับอุตสาหกรรมอาหารด้วย โดยเรามีโซลูชั่นเกี่ยวกับฉลากสินค้าหลายรูปแบบ […]
โซลูชัน “ระบบอัตโนมัติ” เทคโนโลยีขั้นสูง กุญแจสำคัญในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
ในโลกที่ความปลอดภัยของอาหารและเครื่องดื่มเป็นสิ่งสำคัญ กุญแจในการจัดการกับความท้าทายโดยใช้ประโยชน์จาก “ระบบอัตโนมัติ” ช่วยลดความเสี่ยงในกระบวนการผลิตให้เหลือน้อยที่สุด MT Food Systems จึงมุ่งเน้นนำเสนอเทคโนโลยีขั้นสูง และโซลูชันระบบอัตโนมัติ เพื่อการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มผลผลิตในโรงงานแปรรูปอาหาร อีกทั้งยังมีความเชี่ยวชาญในด้านการจัดหาเครื่องจักรสำหรับขั้นตอนการเตรียมเนื้อสัตว์ การตัด หั่น คัดเกรด การผลิต และบรรจุหีบห่อ ในกลุ่มเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล ทั้งสดและแปรรูป รวมไปถึงอาหารพร้อมรับประทาน และอาหารเหลว เช่น ซอส มายองเนส อีกด้วย ในสถานการณ์ที่เชื้อโควิด-19 แพร่ระบาดอย่างหนัก ผู้บริโภคในยุคนิวนอร์มัลได้ให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม จำเป็นต้องปรับตัวให้ตอบรับความต้องการ ทั้งในด้านคุณภาพ ความสะอาดปลอดภัย และลดการปนเปื้อนในทุกขั้นตอน การนำ “ระบบอัตโนมัติ” มาใช้ในกระบวนการผลิต เพื่อลดการพึ่งพาแรงงาน และยกระดับมาตรฐานความปลอดภัย จึงเป็นคำตอบสำหรับทุกโรงงาน รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันระบบอัตโนมัติ chej@mtfs.co.th www.mtfs.co.th
Successful and Emotional: IFFA 2022 Exceeds Expectations
ความสำเร็จและความประทับใจที่เหนือความคาดหมายกับงาน IFFA 2022 งาน IFFA 2022 จัดขึ้นเป็นเวลา 6 วัน ตั้งแต่วันที่ 14-19 พฤษภาคม 2565 ที่เมืองแฟรงก์เฟิร์ต ประเทศเยอรมนี โดยผู้เข้าร่วมแสดงผลงานต่างนำนวัตกรรมสำหรับการผลิตและบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์และโปรตีนทางเลือกแบบยั่งยืนและมีประสิทธิภาพมาจัดแสดง นอกจากนั้น ผู้เข้าร่วมชมงานราว 50,000 คนต่างพึงพอใจเป็นอย่างมากกับการได้มาพบปะกับบุคคลในอุตสาหกรรม ซึ่งงานนี้จัดขึ้นเป็นประจำทุกๆ 3 ปี เพื่อให้สอดคล้องกับรอบวงจรนวัตกรรมของอุตสาหกรรม พลังการสร้างสรรค์นวัตกรรมของอุตสาหกรรมเพื่อโซลูชันสำหรับอนาคต ระบบอัตโนมัติและเทคโนโลยีดิจิทัลเป็นประเด็นหลักที่ได้รับความสนใจมากขึ้นในการแปรรูปเนื้อสัตว์และโปรตีน และเป็นหัวใจของการพัฒนานวัตกรรมด้วยเช่นกัน อุตสาหกรรมที่มาจัดแสดงต่างนำโซลูชันและไอเดียใหม่ๆ ด้านการประหยัดพลังงานและการผลิตที่ประหยัดทรัพยากร เพื่อสนับสนุนเป้าหมายความเป็นกลางทางภูมิอากาศของ EU ภายในปี 2595 ในส่วนของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ นวัตกรรมต่างๆ ล้วนสอดคล้องกับสโลแกนที่ว่า “มากเท่าที่จำเป็น น้อยเท่าที่เป็นไปได้” นอกเหนือจากคุณสมบัติการนำกลับไปรีไซเคิลได้แล้ว ผู้ผลิตยังให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่นำมากลับมาใช้ใหม่ได้ รวมถึงบรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ที่เป็นหนึ่งทางเลือกในการทดแทนพลาสติกที่ทำจากฟอสซิล เพื่อนำไปสู่อนาคตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น IFFA เทคโนโลยีเพื่อเนื้อสัตว์และโปรตีนทางเลือก งาน IFFA ครั้งต่อไปจะจัดขึ้นในวันที่ 3-8 พฤษภาคม 2568 For […]
Pulsed Electric Field (PEF): The New Chapter in Cold Pressed Juices and UHT Beverages
เทคโนโลยีพัสส์สนามไฟฟ้า: ศักราชใหม่ของเครื่องดื่มสกัดเย็นและเครื่องดื่ม UHT By: Whicha Thaitavon General Manager TSUS Premium Processing Co., LTD. whicha@tsusgroup.com เห็นได้อย่างชัดเจนว่า ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญต่อสุขภาพมากขึ้น ส่งผลให้ตลาดเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อร่างกายได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งหนึ่งในนั้นคือกระแสเครื่องดื่มสกัดเย็น เนื่องจากสามารถรักษาวิตามินที่สลายตัวได้ง่ายเมื่อได้รับความร้อน ด้วยเหตุนี้ ผู้ผลิตเครื่องดื่มจึงเริ่มหันมาให้ความสนใจเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อแบบไม่ใช้ความร้อน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้ได้นานที่สุด ในขณะเดียวกันแนวโน้มของตลาดเครื่องดื่มที่สามารถเก็บรักษาได้ที่อุณหภูมิห้อง ยังคงเป็นตลาดใหญ่ และครอบคลุมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อแบบใช้ความร้อน อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตเครื่องดื่มในกลุ่มนี้ยังคงมองหาวิธีการลดอุณหภูมิของกระบวนการแปรรูป เพื่อปรับปรุงรสชาติให้ดีขึ้น และลดต้นทุนการผลิตให้ต่ำลง Consumers are becoming more aware of health issues, so the trend of beverages is moving forward to include clean and healthy juices. Cold-pressing is one method […]