What's In
Smart Ozone for Smart Seafood: Clean Technology to Enhance Seafood Quality and Safety
Smart Ozone for Smart Seafood: เทคโนโลยีสะอาดเพื่อยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารทะเล ความสดและความปลอดภัยเป็นมิติคุณภาพที่สำคัญของอาหารทะเล เนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่มีความชื้นสูงและโครงสร้างเนื้อสัมผัสบอบบาง จึงเสี่ยงต่อการเสื่อมเสียทั้งทางกายภาพ เคมี และการเจริญของจุลินทรีย์ ในอดีตการรักษาคุณภาพอาหารทะเลมักใช้ความเย็นร่วมกับสารฆ่าเชื้อ เช่น คลอรีน แต่ยังมีข้อจำกัดด้านสารตกค้างและผลกระทบต่อสี กลิ่น และรสชาติของผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีโอโซนจึงเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารทะเล โอโซน (O₃) เป็นก๊าซที่มีออกซิเจน 3 อะตอม และมีคุณสมบัติเป็นสารออกซิไดซ์ที่มีประสิทธิภาพสูง สามารถยับยั้งและทำลายจุลินทรีย์ได้ โดยสลายตัวกลับเป็นออกซิเจน จึงไม่ก่อให้เกิดสารตกค้างระยะยาว ในอุตสาหกรรมอาหารทะเลสามารถใช้ได้ทั้งในรูปน้ำโอโซนและก๊าซโอโซน โดยมีการประยุกต์ใช้ตั้งแต่การล้างวัตถุดิบ การผลิตน้ำแข็งเหลวโอโซนเพื่อควบคุมอุณหภูมิและเก็บรักษาวัตถุดิบ การปรับปรุงคุณภาพน้ำในกระบวนการผลิต ไปจนถึงการสุขาภิบาลพื้นผิวสัมผัสอาหารและอุปกรณ์ กลไกการต้านจุลินทรีย์ของโอโซนเกิดจากการทำลายเยื่อหุ้มและผนังเซลล์ การออกซิไดซ์โปรตีนและเอนไซม์ รวมถึงการทำให้สารพันธุกรรม DNA/RNA เสียหาย นอกจากการใช้ในกระบวนการแปรรูปแล้ว โอโซนยังมีประโยชน์ต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การเก็บรักษาสัตว์น้ำมีชีวิต การยืดอายุการเก็บรักษาอาหารทะเล การสุขาภิบาลโรงงาน และการควบคุมกลิ่นจากเศษเหลือของการแปรรูป อีกหนึ่งแนวทางสำคัญคือ Smart Ozone ซึ่งเปลี่ยนจากการควบคุมด้วยประสบการณ์ไปสู่การจัดการด้วยข้อมูลและระบบอัตโนมัติ โดยใช้เซนเซอร์ติดตามความเข้มข้นของโอโซนละลายน้ำ อุณหภูมิ ค่า pH และค่า ORP เพื่อควบคุมการจ่ายโอโซนแบบเรียลไทม์ […]
Cassava: From Farm to High-Value Industrial Innovation
มันสำปะหลัง: จากไร่สู่นวัตกรรมอุตสาหกรรมมูลค่าสูง มันสำปะหลังเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของไทยที่มีศักยภาพมากกว่าการเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต ด้วยองค์ประกอบหลักคือแป้งและความสามารถในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย ตั้งแต่มันเส้นและแป้งมันสำปะหลัง ไปจนถึงแป้งดัดแปรและวัตถุดิบชีวภาพสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร อาหารสัตว์ เครื่องสำอาง ยา กระดาษ สิ่งทอ และพลังงาน มันเส้น เป็นผลิตภัณฑ์จากหัวมันสำปะหลังสดที่ผ่านการหั่นและลดความชื้นให้ต่ำกว่าร้อยละ 14 เพื่อช่วยในการเก็บรักษา โดยมีปริมาณแป้งมากกว่าร้อยละ 67 จึงเหมาะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตสำหรับอาหารสัตว์และวัตถุดิบในกระบวนการหมักเพื่อผลิตเอทานอลหรือกรดซิตริก อย่างไรก็ตาม คุณภาพขึ้นอยู่กับความชื้น ปริมาณแป้ง สิ่งเจือปน และการปนเปื้อนของเชื้อรา สำหรับ แป้งมันสำปะหลัง จุดเด่นคือความบริสุทธิ์สูง สีขาว รสชาติเป็นกลาง ให้ความหนืดและเนื้อสัมผัสที่ดี รวมถึงมีความคงตัวระหว่างการแช่เย็นและแช่เยือกแข็ง จึงใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารยึดเกาะ สารก่อเจล และสารปรับเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์ เช่น เส้น ขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน ซอส และเครื่องดื่ม ตลอดจนใช้ในอุตสาหกรรมที่ไม่ใช่อาหาร โอกาสสำคัญในการเพิ่มมูลค่าอยู่ที่แป้งดัดแปร ซึ่งผ่านกระบวนการทางกายภาพ เคมี หรือเอนไซม์ เพื่อให้มีคุณสมบัติเฉพาะตามการใช้งาน เช่น ความคงตัวที่สูงขึ้นและความทนทานต่อความร้อนหรือแรงเฉือน ช่วยให้อุตสาหกรรมพัฒนาจากการจำหน่ายสินค้าโภคภัณฑ์ไปสู่ผลิตภัณฑ์เฉพาะทางที่มีมูลค่าเพิ่ม อีกแนวทางคือ […]
เรดาร์เซนเซอร์อัตโนมัติ ยกระดับการวัดระดับน้ำในพื้นที่ปากแม่น้ำ
การตรวจวัดระดับน้ำในพื้นที่ปากแม่น้ำเป็นงานที่มีความท้าทาย โดยเฉพาะบริเวณปากแม่น้ำ Ems ประเทศเยอรมนี ซึ่งมีความเข้มข้นของตะกอนในน้ำสูงถึง 200 กรัมต่อลิตรหรือมากกว่าในบางพื้นที่ ส่งผลให้ระบบวัดระดับน้ำแบบอาศัยแรงดันอาจได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงความหนาแน่นของน้ำ ขณะที่การติดตั้งสถานีวัดในพื้นที่ขนาดใหญ่และการส่งข้อมูลแบบเรียลไทม์ก็เป็นอีกข้อจำกัดสำคัญ สำนักงานบริหารทางน้ำและการเดินเรือแห่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี (Federal Waterways and Shipping Administration) จึงทดสอบการประยุกต์ใช้ VEGAPULS Air 41 เรดาร์เซนเซอร์อัตโนมัติสำหรับวัดระดับน้ำในพื้นที่ปากแม่น้ำ โดยเซนเซอร์สามารถส่งข้อมูลผ่านเครือข่าย LTE NB-IoT หรือ LoRaWAN ซึ่งเหมาะกับพื้นที่ห่างไกลและใช้พลังงานต่ำ ผลการทดสอบพบว่าสามารถส่งข้อมูลไปยังเว็บเซิร์ฟเวอร์ได้เกือบ 100% ของการวัด เซนเซอร์ใช้เทคโนโลยีเรดาร์ความถี่ 80 GHz ให้ลำคลื่นแคบ ช่วยลดสัญญาณรบกวนจากวัตถุหรือพื้นผิวโดยรอบ และสามารถติดตั้งได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้แหล่งจ่ายไฟภายนอก โดยข้อมูลระดับน้ำสามารถส่งขึ้นระบบทุก 15 นาที ขณะที่ตัวเซนเซอร์สามารถตรวจวัดระดับน้ำทุก 7 วินาที พร้อมบันทึกข้อมูลร่วมกับพิกัดและเวลาจาก GPS การทดสอบดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อรวบรวมข้อมูลระดับน้ำสำหรับการวางแผนระบบทางผ่านปลาสำหรับการอพยพและเคลื่อนที่ของปลา (fish ladder) เนื่องจากแม่น้ำ Ems มีลักษณะน้ำขึ้นลงที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน โดยระดับน้ำอาจเพิ่มขึ้นหลายสิบเซนติเมตรต่อนาทีในช่วงที่น้ำขึ้น ข้อมูลที่มีความถี่สูงจึงมีบทบาทสำคัญต่อการทำความเข้าใจพลวัตของระดับน้ำและสนับสนุนการวางแผนระบบนิเวศทางน้ำ อีกหนึ่งจุดเด่นคือ ความรวดเร็วในการติดตั้ง ทำให้สามารถเก็บข้อมูลในช่วงน้ำต่ำของฤดูร้อนปี […]
Green Productivity: Strengthening Thailand’s Food Industry for Global Competitiveness
การเพิ่มผลิตภาพยุคกรีน: รากฐานความแกร่งของอุตสาหกรรมอาหารไทยในเวทีโลก ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นและกำแพงการค้าสีเขียวกำลังผลักดันให้อุตสาหกรรมอาหารไทยต้องยกระดับผลิตภาพ โดยมุ่งลดความสูญเสีย ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และสร้างผลลัพธ์ที่วัดได้ เพื่อเสริมความสามารถในการแข่งขันในระยะยาว คุณสุรเชษฎ์ พลวณิช ผู้อำนวยการ และคุณวุฒิพงศ์ บุญนายวา ผู้อำนวยการฝ่ายปรึกษาแนะนำ จากสถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ กล่าวว่า การเพิ่มผลิตภาพต้องอาศัยทั้งการจัดการ เทคโนโลยี และบุคลากร โดยสถาบันฯ สนับสนุนภาคอุตสาหกรรมผ่านการฝึกอบรม การให้คำปรึกษา และความร่วมมือเชิงนโยบาย รวมถึงโครงการ SMART Industry (SMART-I Project) ที่ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เกณฑ์รางวัลคุณภาพแห่งชาติ (TQA) เพื่อพัฒนาองค์กรอย่างเป็นระบบ หัวใจของ Green Productivity คือการใช้ทรัพยากรให้เกิดประสิทธิภาพตั้งแต่ต้นทางและป้องกันความสูญเสียก่อนเกิดขึ้น เครื่องมือ Material Flow Cost Accounting (MFCA) ช่วยให้โรงงานมองเห็นต้นทุนแฝงจากการสูญเสียวัตถุดิบ รวมถึงค่าแรง พลังงาน และการจัดการของเสีย ทำให้สามารถระบุจุดที่ควรปรับปรุงได้ชัดเจน ก่อนลงทุนเครื่องจักรใหม่ ผู้ประกอบการควรวิเคราะห์ความสูญเสียในกระบวนการเดิมก่อน โดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม เช่น IoT และ AI สำหรับติดตามกระบวนการแบบเรียลไทม์ Vision System […]
Elevating Food Industry Sanitation: An Investment Strategy to Protect Your Business from Risk
ยกระดับสุขาภิบาลอุตสาหกรรมอาหาร: กลยุทธ์การลงทุนเพื่อป้องกันความเสี่ยงให้ธุรกิจ การสุขาภิบาลเป็นองค์ประกอบสำคัญของการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีบทบาทโดยตรงต่อการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ การจัดการสุขาภิบาลที่ดีช่วยป้องกันและควบคุมการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ สารเคมี และสิ่งแปลกปลอมที่อาจเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ผ่านวัตถุดิบ เครื่องมือ อุปกรณ์ บุคลากร หรือสภาพแวดล้อมภายในโรงงาน ในทางกลับกัน หากขาดการจัดการที่เหมาะสม ย่อมเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อน การสูญเสียผลิตภัณฑ์ และการหยุดชะงักของกระบวนการผลิต สำหรับประเทศไทย หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (Good Manufacturing Practice; GMP) ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 420 พ.ศ. 2563 กำหนดข้อกำหนดพื้นฐาน 5 หมวด ได้แก่ สถานที่ตั้งและอาคารผลิต เครื่องมือและอุปกรณ์การผลิต การควบคุมกระบวนการผลิต การสุขาภิบาล และสุขลักษณะส่วนบุคคล ขณะที่ Codex Alimentarius ให้ความสำคัญกับหลักเกณฑ์การปฏิบัติด้านสุขลักษณะที่ดี (GHP) และระบบ HACCP ซึ่งเน้นการวิเคราะห์อันตรายและเลือกมาตรการควบคุมให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยง ประเด็นสำคัญจึงไม่ได้อยู่เพียงการมีระบบ GMP หรือ HACCP เพื่อให้ผ่านเกณฑ์การตรวจประเมิน แต่ต้องสามารถระบุและประเมินความเสี่ยงที่เกิดขึ้นจริงในแต่ละส่วนของระบบการผลิต วิเคราะห์สาเหตุ และกำหนดมาตรการควบคุมที่มีประสิทธิภาพ ค่าใช้จ่ายในการทำความสะอาด การตรวจวิเคราะห์ การบำรุงรักษา […]
Innovative Encapsulation of Acids and Salts: Precise Delivery of Functional Ingredients
นวัตกรรมกรดและเกลือหุ้มแคปซูล: ก้าวสู่ขั้นกว่าของเทคโนโลยีนำส่งสารสำคัญที่แม่นยำ เมื่อผู้ผลิตอาหารเผชิญกับความท้าทายด้านความคงตัวของส่วนผสม การควบคุมกระบวนการผลิต และความซับซ้อนในการพัฒนาสูตร เทคโนโลยีการห่อหุ้มสารสำคัญ (Encapsulation Technology) จึงเป็นทางเลือกในการปกป้องสารออกฤทธิ์ ลดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ เพิ่มการกระจายตัว และควบคุมการปลดปล่อยสารสำคัญในตำแหน่งและช่วงเวลาที่ต้องการระหว่างการแปรรูป โดยประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับชนิดของสาร ระบบการห่อหุ้ม สูตรผลิตภัณฑ์ และสภาวะการผลิต การปกป้องและควบคุมการทำงานของสารสำคัญ ส่วนผสมฟังก์ชันหลายชนิดไวต่อสภาวะการผลิตหรืออาจทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบอื่นในสูตรอาหาร ปัจจัยอย่างความร้อน ความชื้น ค่า pH ความเข้มข้นของไอออน ปริมาณไขมัน และค่าวอเตอร์แอคทิวิตี (Water Activity, aw) ล้วนส่งผลต่อประสิทธิภาพของส่วนผสม เทคโนโลยีการห่อหุ้มขั้นสูงจึงช่วยรักษาความคงตัวและคุณสมบัติของสารสำคัญระหว่างการผสม การให้ความร้อน และการปรุงสุก โดยประยุกต์ใช้ได้กับกรดอินทรีย์ เกลือของกรด และส่วนผสมฟังก์ชันอื่น ๆ ซึ่งช่วงเวลาและตำแหน่งที่สารออกฤทธิ์มีผลต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ การประยุกต์ใช้ระบบกรดและเกลือหุ้มแคปซูล ระบบกรดและเกลือหุ้มแคปซูล (Encapsulated Acid and Salt Systems) เพิ่มทางเลือกในการพัฒนาสูตรอาหาร โดยกรดหุ้มแคปซูลช่วยควบคุมการเกิดปฏิกิริยาหรือการทำงานของสารสำคัญ และลดปฏิกิริยาก่อนเวลาที่ต้องการในช่วงต้นของกระบวนการผลิต ส่วนเกลือหุ้มแคปซูลช่วยควบคุมการกระจายตัวและการทำงานของเกลือภายในโครงสร้างทางกายภาพและเคมีของอาหาร ประสิทธิภาพของสารห่อหุ้มขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสูตร ระบบการห่อหุ้ม ปริมาณที่ใช้ และสภาวะการแปรรูป การประยุกต์ใช้จึงต้องพิจารณากระบวนการผลิตตั้งแต่วัตถุดิบ การผสม การให้ความร้อน […]
Supplier Finder October 2026
Advanced Food Powders:Spray Drying and Microencapsulation Innovations from Research to Commercialization
อาหารผงยุคใหม่: นวัตกรรมสเปรย์ดรายและไมโครเอนแคปซูเลชันจากงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์ อาหารผงเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน ตั้งแต่นมผง กาแฟ เครื่องดื่มสำเร็จรูป ไปจนถึงเครื่องปรุงรสและส่วนผสมสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เบื้องหลังผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือโจทย์สำคัญในการรักษาคุณค่าของวัตถุดิบ ควบคุมกลิ่นรส การกระจายตัว และความคงตัวระหว่างการเก็บรักษา หนึ่งในเทคโนโลยีสำคัญคือ Spray Drying หรือการทำแห้งแบบพ่นฝอย ซึ่งเปลี่ยนสารละลาย สารแขวนลอย หรืออิมัลชันให้เป็นละอองขนาดเล็กและทำให้แห้งอย่างรวดเร็ว จนเกิดเป็นอนุภาคผงที่สามารถออกแบบคุณสมบัติให้เหมาะกับการใช้งานได้ ขณะเดียวกัน Microencapsulation ช่วยกักเก็บสารสำคัญไว้ภายในวัสดุห่อหุ้ม เพื่อปกป้องสารให้กลิ่น น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว สีธรรมชาติ หรือวิตามินจากการเสื่อมสภาพ รวมถึงช่วยบดบังรสขมหรือควบคุมการปลดปล่อยสาร หัวใจของการพัฒนาอาหารผงจึงไม่ได้อยู่ที่กระบวนการทำแห้งเพียงอย่างเดียว แต่เป็นการเชื่อมโยง “สูตร – กระบวนการ – โครงสร้าง – คุณสมบัติ” เข้าด้วยกัน ปัจจัยอย่างชนิดและสัดส่วนวัสดุห่อหุ้ม ขนาดหยดอิมัลชัน อุณหภูมิอากาศ อัตราป้อน และการสร้างละออง ล้วนส่งผลต่อการคงเหลือของสารสำคัญ ขนาดอนุภาค การไหล และความคงตัวของผง นอกจากคุณสมบัติในสภาวะแห้งแล้ว ยังต้องประเมินพฤติกรรมเมื่อนำไปใช้งานจริง เช่น การเปียกน้ำ การกระจายตัว การคืนรูป […]
Unlocking the Value of Livestock By-Products as High-Value Ingredients for Pet Food
ปลดล็อกมูลค่าผลพลอยได้ปศุสัตว์สู่ส่วนผสมมูลค่าสูงในอาหารสัตว์เลี้ยง ความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์ของประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้เกิดผลพลอยได้และเศษเหลือทิ้ง (By-products & Co-products) จากกระบวนการชำแหละในปริมาณมหาศาล ทั้งอวัยวะภายใน โครงกระดูก เลือด หนัง ไขมัน และขนสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่มักถูกลดระดับมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ราคาต่ำหรือทิ้งทำลาย การอัปไซเคิลวัตถุดิบเหล่านี้สู่อาหารสัตว์เลี้ยงจึงเป็นแนวทางสำคัญของเศรษฐกิจหมุนเวียน ช่วยลดขยะโปรตีนและเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่อุปทาน อีกทั้งยังมีศักยภาพในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและเพิ่มมูลค่ารวมจากปศุสัตว์ ขณะเดียวกัน การเติบโตของตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงผลักดันให้อุตสาหกรรมมองหาส่วนผสมที่ตอบโจทย์ทั้งด้านโภชนาการ ความน่ากิน (Palatability) และความยั่งยืน การนำเศษเนื้อสัตว์และเครื่องในมาแปรรูปเป็นสารเพิ่มความน่ากิน (Palatants) ทั้งในรูปแบบน้ำและผง จึงเป็นตัวอย่างของการเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน ในมิติด้านเทคโนโลยี การย่อยสลายด้วยเอนไซม์ (Enzymatic Hydrolysis) มีบทบาทสำคัญในการย่อยสายโปรตีนจากโครงกระดูก ข้อต่อ และผลพลอยได้จากสัตว์ปีกให้กลายเป็นโมเลกุลเปปไทด์ขนาดเล็ก ขณะที่การแช่เยือกแข็งและการอบแห้งความร้อนต่ำสามารถเปลี่ยนเครื่องใน เช่น ตับและปอด ให้เป็นขนมสัตว์เลี้ยงเกรดพรีเมียม นอกจากนี้ การย่อยตัวเอง (Autolysis) และการหมักยังสามารถนำมาใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นรสและลดต้นทุนการแปรรูป การสร้างกลิ่นหอมดึงดูดใจสัตว์เลี้ยงยังอาศัยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (Maillard Reaction) ซึ่งก่อให้เกิดสารระเหยที่ให้กลิ่นเนื้อสัตว์ปรุงสุก โดยความต้องการด้านกลิ่นรสของสุนัขและแมวมีความแตกต่างกัน จึงจำเป็นต้องพัฒนาสารแต่งกลิ่นรสให้เหมาะสมกับการรับรู้ของสัตว์แต่ละชนิด สำหรับอาหารเม็ด กระบวนการอัดรีดที่ใช้ความร้อนและความดันสูงอาจทำให้สารกลิ่นรสสูญเสียไปได้ง่าย จึงมีการนำระบบเคลือบหลังการอัดรีด […]
End-of-Line Automation: Unlocking Hidden Costs with Low-Maintenance Engineering Solutions
End-of-Line Automation: ปลดล็อกต้นทุนแฝงด้วยโซลูชันวิศวกรรมที่ช่วยลดภาระค่าบำรุงรักษา พื้นที่ท้ายไลน์ผลิต ไม่ว่าจะเป็นสถานีบรรจุสินค้า ระบบจัดเรียงสินค้าบนพาเลท หรือระบบจัดเก็บและเรียกคืนสินค้าอัตโนมัติ (AS/RS) ล้วนทำงานภายใต้การเคลื่อนไหวแบบไดนามิกอย่างต่อเนื่อง ทั้งแขนหุ่นยนต์ที่หมุนซ้ำ ระบบ AS/RS ที่เคลื่อนที่ขึ้น-ลง และกลไกบรรจุภัณฑ์ที่ทำงานด้วยความเร็วสูง การเคลื่อนไหวจำนวนมากจึงเร่งการสึกหรอของชิ้นส่วน และเมื่อส่วนประกอบสำคัญขัดข้อง อาจนำไปสู่ Unplanned Downtime ซึ่งสร้างต้นทุนจากการหยุดผลิต ค่าแรงช่าง และการบำรุงรักษา การประเมินระบบอัตโนมัติจึงไม่ควรมองเพียงราคาจัดซื้อ แต่ต้องพิจารณา Total Cost of Ownership (TCO) ตลอดอายุการใช้งาน ทั้งค่าบำรุงรักษา สารหล่อลื่น แรงงาน และต้นทุนจากการหยุดเครื่อง การเปลี่ยนอะไหล่เร็วเกินไปอาจเพิ่มค่าใช้จ่ายโดยไม่จำเป็น ขณะที่การใช้งานจนชิ้นส่วนเสียหายเพิ่มความเสี่ยงต่อการหยุดไลน์โดยไม่คาดคิด หนึ่งในแนวทางลดภาระดังกล่าวคือ Motion Plastics โดยเฉพาะ Dry-Running Plastic Bearings ที่ออกแบบให้ทำงานโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือจาระบีภายนอก สารหล่อลื่นชนิดแข็งภายในวัสดุช่วยลดแรงเสียดทานและการสึกหรอ ขณะที่การไม่ใช้สารหล่อลื่นภายนอกช่วยลดการสะสมของฝุ่น และคุณสมบัติต้านการกัดกร่อนเหมาะกับสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นหรือสารเคมีทำความสะอาด อีกปัจจัยสำคัญคือการคำนวณ Service Life […]
See What’s New in the Star Items October 2026
พบกับผลิตภัณฑ์ดาวเด่น เช่น เครื่องจักร อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ ส่วนผสมอาหาร และอื่นๆที่น่าสนใจ
China’s Push into Thailand’s Chicken Market:How Thai Producers Can Turn Pressure into Opportunity
เมื่อจีนเดินเกมรุก บุกตลาดไก่ไทย: ชี้ทางรอดผู้ผลิตไทย พลิกเกมรับ ปรับสมรภูมิ อุตสาหกรรมไก่ไทยกำลังเผชิญแรงกดดันจากจีนในสองด้านพร้อมกัน ทั้งการฟื้นตัวของตลาดส่งออกไปจีนที่ยังมีข้อจำกัด และความเป็นไปได้ที่จีนจะเข้ามาจำหน่ายผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกในตลาดไทย โดยสำนักงานศุลกากรแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน (GACC) ได้ยื่นขอเปิดตลาดอย่างเป็นทางการตั้งแต่เดือนมกราคม 2569 ครอบคลุมไก่แช่แข็ง ไก่ปรุงสุก และผลพลอยได้ เช่น ตับไก่และตับห่าน ขณะที่ไทยยังอยู่ระหว่างการประเมินความเสี่ยงและยังไม่มีการอนุมัตินำเข้า สถานการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงที่จีนกำลังขยายบทบาทจากประเทศผู้นำเข้าไปสู่ผู้ส่งออกไก่รายสำคัญ โดยในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2569 จีนส่งออกเนื้อไก่ 546,000 ตัน เพิ่มขึ้น 51% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน และเข้าแข่งขันในตลาดที่มีความสำคัญต่อไทย เช่น ญี่ปุ่น ฮ่องกง รัสเซีย และตะวันออกกลาง ขณะเดียวกัน การส่งออกไก่สด แช่เย็น และแช่แข็งของไทยยังได้รับผลกระทบจากการระงับสิทธิ์นำเข้าจากโรงงานไทยบางแห่ง หากไก่จีนเข้าสู่ตลาดไทย ปัจจัยที่ต้องจับตาคือ ราคา โครงสร้างผู้ผลิต มาตรฐานสินค้า และผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะผู้ผลิตรายย่อยที่พึ่งพาตลาดในประเทศ ขณะที่ผู้ประกอบการไทยไม่ควรพึ่งการแข่งขันด้านราคาเพียงอย่างเดียว สำหรับไก่สดและแช่แข็ง การลดต้นทุนอาหารสัตว์ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนสูงของต้นทุนการผลิต การเพิ่มประสิทธิภาพ FCR […]