What's In
Mix and Match: Hybrid Drink Ideas to Enhance the Taste and Get New Experiences
Mix and Match: เผยไอเดียเครื่องดื่มไฮบริดเพื่อเสริมอรรถรสพร้อมปลดล็อกสู่ประสบการณ์ใหม่ เครื่องดื่มไฮบริดเป็นแนวคิดการผสมผสานเครื่องดื่มจากหมวดหมู่ที่แตกต่างกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปเข้าด้วยกัน ซึ่งการผสมผสานนี้จะช่วยสร้างความโดดเด่นของรสชาติ ลดข้อจำกัดของรสสัมผัส และเติมเต็มให้เครื่องดื่มครบรสลงตัวที่สุดในทุกด้าน พร้อมพาผู้บริโภคดื่มด่ำประสบการณ์ใหม่ของเครื่องดื่มที่ยังไม่เคยลิ้มรสมาก่อน โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไฮบริดอาจจะประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและสารสำคัญต่างๆ อาทิ ผลไม้ สมุนไพร ซุปเปอร์ฟู้ด สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน ร่วมกับการผสมผสานเครื่องดื่มจากหลากหลายกลุ่มเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น กาแฟและชา เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มชูกำลัง เพื่อขยายกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายและนำเสนอทางเลือกใหม่ที่ดีกว่าในอนาคต โดยมีตัวอย่างเครื่องดื่มไฮบริดที่น่าสนใจและมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ดังต่อไปนี้ 1. เครื่องดื่มจากโปรตีนสัตว์ผสมโปรตีนพืช บริษัทผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์นมจากประเทศอังกฤษได้พัฒนานม เนย และชีสทางเลือกที่มีสัดส่วนของนมวัวและส่วนผสมจากพืชที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมมากที่สุด โดยนมผสมพร่องมันเนยที่พัฒนาขึ้นนี้ประกอบด้วยนมวัวร้อยละ 75 และส่วนประกอบอื่นๆ ได้แก่ นมข้าวโอ๊ต แคลเซียมคาร์บอเนต เกลือ สารให้ความคงตัว สารให้ความข้นหนืด วิตามินดี 2 วิตามินบี 2 วิตามินบี 12 และไอโอดีน 2. เครื่องดื่มคาเฟอีนผสมโปรตีน บริษัทผู้ผลิตเครื่องดื่มในรัฐแคลิฟอร์เนียประเทศสหรัฐอเมริกาได้พัฒนากลุ่มเครื่องดื่มที่เรียกว่า “Proffee” ซึ่งมีองค์ประกอบ 2 ส่วน คือ […]
Transforming the Future of the Thai Food Industry with Smart Packaging Technology
พลิกโฉมอนาคตอุตสาหกรรมอาหารไทยด้วยเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ ในช่วงระยะเวลา 5 ปีที่ผ่านมา สถานการณ์ทั่วโลกมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นมากมาย โดยหนึ่งในตัวอย่างที่เห็นได้อย่างเด่นชัด คือ การนำเอาเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้เพื่อปรับเปลี่ยนรูปแบบในการดำเนินธุรกิจและกระบวนการทำงานภายในที่ส่งผลให้เกิดการสร้างรายได้ผ่านช่องทางใหม่ รวมถึงโอกาสในการสร้างคุณค่าให้กับธุรกิจมากยิ่งขึ้น ซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับมาของการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่ 4 หรืออุตสาหกรรม 4.0 โดยมีการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ที่มีแนวโน้มในการปรับตัวเข้าสู่ระบบอัตโนมัติ รวมถึงระบบอุตสาหกรรมที่ได้มีการนำเทคโนโลยีที่ล้ำสมัยมาใช้ในการผลิต เน้นการใช้เทคโนโลยีการสื่อสารระหว่างเครื่องจักร และเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตแบบระบบอัตโนมัติ ช่วยยกระดับของการสื่อสารและการตรวจสอบระบบ รวมถึงการจัดการสิ่งแวดล้อมเพื่อความมั่นคงและความยั่งยืน โดยเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะสามารถช่วยแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความเปล่าประโยชน์ทางอาหาร ซึ่งเป็นเทคโนโลยีของบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยเสริมหน้าที่หลักของการบรรจุ ได้แก่ การปกป้องคุ้มครองผลิตภัณฑ์ การให้ข้อมูล และการสื่อสาร เพื่อให้สอดคล้องกับสมบัติของวัสดุทางการบรรจุ และระบบการบรรจุแบบแอคทีฟ อินเทลลิเจนต์ และคอนเน็กต์ ตามลำดับ โดยผลกระทบจากโรคระบาดโควิด-19 คาดการณ์ว่าตลาดบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะทั่วโลกจะมีมูลค่า 39.56 พันล้านเหรียญดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี พ.ศ. 2567 และคาดว่าจะมีมูลค่าเพิ่มขึ้นถึง 60.49 พันล้านเหรียญดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี พ.ศ. 2575 ด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 5.40 ในช่วงปี พ.ศ. 2566-2575 และพบว่าการวิจัยด้านบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะมีการเติบโตแบบก้าวกระโดด โดยคิดเป็นจำนวนการตีพิมพ์เฉลี่ยต่อปีเพิ่มขึ้นร้อยละ 20 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะกำลังได้รับความสนใจจากหลายฝ่าย ซึ่งสามารถที่จะต่อยอดไปสู่เชิงพาณิชย์ได้ในอนาคต […]
Catalyze Investment in the Integrated Laboratory Industry with Thailand LAB INTERNATIONAL 2024!
กระตุ้นการลงทุนของอุตสาหกรรมเครื่องมือห้องปฏิบัติการแบบครบวงจรส่งท้ายปีกับงาน Thailand LAB INTERNATIONAL 2024 ในวันที่ 11-13 กันยายน พ.ศ. 2567 นี้ เตรียมพบกับงาน Thailand LAB INTERNATIONAL, Bio Asia Pacific และ FutureCHEM INTERNATIONAL 2024 งานแสดงสินค้าและการประชุมนานาชาติด้านนวัตกรรม เทคโนโลยี และเครื่องมือในห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์แห่งเอเชีย ซึ่งนับว่าเป็นหนึ่งในงานสำคัญที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมงานได้สัมผัสกับนวัตกรรมและเทคโนโลยีทางวิทยาศาสตร์ที่ล้ำสมัย พร้อมกับได้พบปะและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่างๆ และยังเป็นโอกาสที่ดีในการสร้างความร่วมมือทางธุรกิจที่ยั่งยืน ภายในงานจะได้พบกับนวัตกรรมและเครื่องมือสำหรับห้องปฏิบัติการมากกว่า 500 แบรนด์ชั้นนำจากนานาชาติ ที่นำเสนอโดยผู้จัดแสดงจากกว่า 270 บริษัท เพื่อนำทุกท่านอัปเดตเทรนด์และนวัตกรรมใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์ทุกกลุ่มในอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็น อาหารและเครื่องดื่ม เทคโนโลยีชีวภาพ ยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เคมี การแพทย์และสาธารณสุข ปิโตรเคมีและพลาสติก เครื่องสำอาง ชิ้นส่วนอะไหล่และยานยนต์ การจัดการเพื่อสิ่งแวดล้อม และอื่นๆ อีกมากมาย พร้อมกันนี้ ผู้เข้าร่วมงานจะได้พบกับโอกาสในการขยายเครือข่าย และต่อยอดการลงทุนทางธุรกิจได้อีกด้วย ซึ่งนอกจากการแสดงสินค้าและนวัตกรรมแล้ว ภายในงานยังมีการจัดสัมมนาและการประชุมที่น่าสนใจจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ นักวิชาการ นักวิจัย […]
Guidelines for Microbial Risk Assessment of Foodborne Pathogens
แนวทางการวิเคราะห์ความเสี่ยงของจุลินทรีย์ก่อโรคในผลิตภัณฑ์อาหาร แนวทางการประเมินความเสี่ยงทางจุลินทรีย์ แนวทางประเมินความเสี่ยงจะเริ่มต้นพิจารณาจากชนิดของอาหาร หรือข้อมูลทางระบาดวิทยาที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนั้น โดยอาจพิจารณาเพียงด้านใดด้านหนึ่งหรือนำข้อมูลทั้ง 2 ด้านมาพิจารณาความเสี่ยงทางจุลินทรีย์ที่อาจพบและจุลินทรีย์ก่อโรคจากอาหารชนิดนั้นตามขั้นตอนหลัก ดังนี้ 1. ระบุชนิดของจุลินทรีย์ก่อโรคในผลิตภัณฑ์อาหารที่กำหนด โดยในขั้นตอนนี้ ผู้ประเมินความเสี่ยงจำเป็นจะต้องทราบข้อมูลที่เกี่ยวกับวัตถุดิบและองค์ประกอบในอาหาร ปัจจัยภายในและภายนอกอาหารที่ส่งผลต่อการเจริญของจุลินทรีย์ รวมถึงกระบวนการผลิตหรือเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องต่อการยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ก่อโรค 2. ระบุลักษณะการก่อโรคของจุลินทรีย์เป้าหมายในขั้นตอนที่ 1 รวมถึงความรุนแรงของอาการเจ็บป่วยของผู้บริโภค ตั้งแต่ระดับไม่รุนแรงที่ไม่ส่งผลให้เกิดอาการเจ็บป่วยจนถึงระดับรุนแรงขั้นเสียชีวิต ตลอดจนความสามารถในการแพร่ระบาดจนเกิดการกระจายของโรคในวงกว้าง และการระบุว่ามียาหรือวิธีการรักษาในแผนปัจจุบันหรือไม่ 3. ระบุโอกาสการได้รับสัมผัสจุลินทรีย์จากการรับประทานอาหารดังกล่าวของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย โดยสามารถพิจารณาร่วมกับข้อมูลปริมาณการปนเปื้อนในวัตถุดิบ และกระบวนการผลิตที่อาจมีขั้นตอนในการยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ เช่น การใช้อุณหภูมิสูง หรือกรดในกระบวนการผลิต เป็นต้น 4. ระบุระดับความเสี่ยง ซึ่งเป็นการนำข้อมูลจากขั้นตอนที่ 1-3 มากำหนดระดับความเสี่ยงของจุลินทรีย์ก่อโรคที่กำหนดซึ่งมีโอกาสพบและก่อโรคในผลิตภัณฑ์อาหารที่กำหนดต่อกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย โดยการระบุระดับความเสี่ยงสามารถระบุได้ในเชิงปริมาณ เช่น กำหนดตัวเลขที่บ่งบอกถึงความเสี่ยงระดับสูงหรือต่ำ หรือระบุในเชิงคุณภาพ เช่น ระบุว่า มี หรือไม่มีความเสี่ยง เป็นต้น ทั้งนี้ สามารถศึกษาตัวอย่างการระบุระดับความเสี่ยงด้วยแผนผังการตัดสินใจ (Decision tree) ที่เป็นการระบุความเสี่ยงในเชิงคุณภาพ และตัวอย่างการะบุระดับความเสี่ยงด้วยโปรแกรม Risk Ranger ที่ the Australian Food […]
Craft Beer from Coffee Cherries: Crafting Beverage Products with Agricultural Waste
คราฟต์เบียร์จากเชอร์รีกาแฟ: การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มด้วยวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร ‘คราฟต์เบียร์’ เป็นเบียร์ชนิดหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยม ซึ่งผู้ผลิตจะต้องใช้ฝีมือและความพิถีพิถันในการสร้างสรรค์เบียร์ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะ รวมถึงต้องมีความใส่ใจในการคัดเลือกส่วนผสม โดยคราฟต์เบียร์เริ่มได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งชาวอเมริกันมักนิยมต้มเบียร์เพื่อดื่มกันเองที่บ้าน ซึ่งเป็นที่มาของคำว่า Homebrew และหากมีการผลิตในโรงเบียร์ที่มีขนาดเล็กจะถูกเรียกว่า Craft Brewery ในปัจจุบันได้มีผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ในไทยกว่า 100 ราย ซึ่งหากผู้ผลิตมีการจำหน่ายคราฟต์เบียร์ให้เป็นที่รู้จักแล้ว มักจะมีการหาโรงงานผลิตในต่างประเทศเพื่อนำเข้ามาจำหน่ายในประเทศไทยอย่างถูกกฎหมาย โดยจะมีการตีตราและเสียภาษีอากรที่เป็นเบียร์นำเข้าจากต่างประเทศ ซึ่งเบียร์เหล่านี้จะเรียกว่า “เบียร์ไทยนำเข้า” โดยการผลิตคราฟต์เบียร์นั้นจะต้องมีวัตถุดิบที่สำคัญอย่าง ข้าวซึ่งนำมาผลิตเป็นมอลต์ ฮอปส์ที่ช่วยเพิ่มรสขมของเบียร์และยังนำมาใช้ในการปรับสมดุลรสหวานของมอลต์ ยีสต์ที่เป็นส่วนสำคัญในการผลิตแอลกอฮอล์ และน้ำ นอกจากนี้ยังได้มีการปรุงแต่งกลิ่นรสของคราฟต์เบียร์ด้วยวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่น เช่น ผลไม้ ดอกไม้ กาแฟ และช็อกโกแลต รวมไปถึงเปลือกกาแฟหรือเชอร์รีกาแฟ ซึ่งเป็นของเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟ โดยมีสารสำคัญที่มีประโยชน์ อาทิ สารประกอบฟีนอลิก ได้แก่ กรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic Acid; CGA) และเอพิคาเทชิน (Epicatechin) โดยเอพิคาเทชินมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ดังนั้น ทางผู้ผลิตสามารถนำเชอร์รีกาแฟมาใช้เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่จะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์และเสริมกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์คราฟต์เบียร์ได้ ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งวิธีการแก้ไขปัญหาวัตถุดิบล้นตลาดและเป็นการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยสู่ผลิตภัณฑ์คราฟต์เบียร์ที่มีอัตลักษณ์สูง อันจะถือเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่สำคัญในการที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไทยในอนาคต By: Donporn Wongwaiwech, Ph.D. […]
Aframomum melegueta seed extract: beneficial effects on metabolic health via thermogenesis
สารสกัดจากเมล็ด Aframomum melegueta: ประโยชน์ต่อสุขภาพระบบเผาผลาญผ่านกระบวนการเทอร์โมจีนีซิส หนึ่งในกลยุทธ์ของการต่อต้านโรคอ้วน คือกระบวนการสร้างความร้อนในร่างกายหรือกระบวนการเทอร์โมจีนีซิส (Thermogenesis) ซึ่งมีความสัมพันธ์กับการใช้พลังงานต่อวัน (Energy expenditure) โดยอาศัยการเผาผลาญแคลอรีเพื่อนำมาสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย (Thermogenic effect) คาเฟอีนและสารกระตุ้นบางชนิดนั้นมีคุณสมบัติ Thermogenic effect รวมไปถึงกระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัว ลดความเหนื่อยล้า และปรับปรุงสมรรถภาพทางกายได้ อย่างไรก็ตาม การได้รับสารกลุ่มนี้อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ต่างๆ และในระยะยาวซึ่งอาจส่งผลนำไปสู่ภาวะติดและดื้อต่อสารดังกล่าว รวมถึงหากไม่ได้รับสารเหล่านี้อาจจะก่อให้เกิดอาการถอนได้ ดังนั้นสารสกัดจากเมล็ด Aframomum melegueta (A. melegueta) จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสารสกัดที่มีคุณสมบัติดังกล่าวโดยปราศจากคาเฟอีนและสารกระตุ้น โดยมีการวิจัยถึงคุณสมบัติของสารสกัดจากเมล็ด A. melegueta ในหนูทดลองที่ถูกเหนี่ยวนำให้อ้วนด้วยอาหารไขมันสูง (High Fat Diet; HFD mice) จากการศึกษาในครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ด A. melegueta ซึ่งมีสารสำคัญอย่าง 6-paradol เป็นองค์ประกอบอยู่ร้อยละ 10 นั้นสามารถกระตุ้นให้เกิดการสร้างเซลล์ไขมันสีเบจ (Beige adipocytes) ในหนู HFD ที่ได้รับสารสกัด โดยการเข้าไปกระตุ้นยีนที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเทอร์โมจีนีซิส จากงานวิจัยทางคลินิกแบบสุ่ม ในกลุ่มอาสาสมัครที่มีภาวะน้ำหนักเกินจำนวน 60 […]
Innovative Vacuum Impregnation Improves Food Production Efficiency
นวัตกรรมการอัดแพร่สุญญากาศเพื่อประสิทธิภาพในการผลิตอาหารที่ดีกว่า เทคโนโลยีการอัดแพร่สุญญากาศ หรือวีไอ (Vacuum Impregnation; VI) เป็นเทคโนโลยีที่ใช้ความดันระดับสุญญากาศในการผลักสารที่มีสถานะของเหลวหรือแก๊สที่มีปริมาณมากให้เข้าสู่เนื้อของผลิตภัณฑ์ซึ่งมีสถานะเป็นของแข็ง โดยสามารถแพร่ได้ลึกและรวดเร็วกว่าการแพร่ในรูปแบบแบบอื่นๆ จึงทำให้เทคโนโลยีการอัดแพร่สุญญากาศได้รับความนิยมในหลายสาขา รวมถึงการนำมาประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสร้างนวัตกรรมในกระบวนการผลิต ทั้งการพัฒนาเนื้อสัมผัส รสชาติ สี กลิ่น สารสำคัญเชิงหน้าที่ รวมไปถึงการเติมเชื้อจุลินทรีย์ที่ดีเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ ในปัจจุบันมีงานวิจัยที่พัฒนาและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีวีไอเพื่อเสริมสร้างนวัตกรรมและเพิ่มคุณภาพในการผลิตอาหาร เช่น การใช้เทคนิควีไอแบบแช่เยือกแข็งเพื่อช่วยเพิ่มคุณภาพของมะม่วงน้ำดอกไม้สุกเยือกแข็ง การเติมน้ำบีทรูทเข้าสู่เมล็ดข้าวสารและข้าวเหนียว และการใช้เทคนิควีไอแบบเคลือบผิวผงแป้งข้าว นอกจากนี้เทคโนโลยีการอัดแพร่สุญญากาศยังได้ถูกนำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหาร เช่น การเติมสารวานิลลิน (Vanillin) และสาร 2-แอซีทิลไพราซีน (2-Acetylpyrazine) ซึ่งเป็นสารให้กลิ่นเสมือนข้าวหอมมะลิลงในฟิล์มพลาสติกพอลิโพรพิลีน (Polypropylene) การเติมสารไนซิน (Nisin) ซึ่งเป็นสารต้านเชื้อจุลินทรีย์ธรรมชาติลงในไส้เทียมเซลลูโลส และการเติมสารไคโตซาน (Chitosan) ซึ่งมีโมเลกุลขนาดใหญ่ลงในไส้เทียมเซลลูโลส ดังนั้นเทคโนโลยีการอัดแพร่สุญญากาศหรือวีไอจึงเป็นเทคโนโลยีที่น่าสนใจในการนำไปใช้พัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์โดยการเติมสารสำคัญต่างๆ หรือการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อเพิ่มความปลอดภัยและรักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ตลอดจนถึงมือผู้บริโภค อีกทั้งยังเป็นเทคโนโลยีที่มีต้นทุนไม่สูงอีกด้วย By: Assoc. Prof. Waraporn Boonsupthip, Ph.D. Department of Food Science and Technology Faculty of Agro-Industry […]
Top 10 Beverage Trends in 2024 to Get Ready for Future Growth Opportunities
10 เทรนด์เครื่องดื่มดาวรุ่งแห่งปี 2567 เพื่อเตรียมพร้อมสู่โอกาสการเติบโตในอนาคต ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมเครื่องดื่มเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยเทรนด์เครื่องดื่ม แนวใหม่ส่งผลต่อการปรับเปลี่ยนขนาดตลาดและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากผู้บริโภคกำลัง มองหาเครื่องดื่มนวัตกรรมที่ให้ผลเชิงฟังก์ชัน ซึ่งสอดคล้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี รวมถึง การดำเนินชีวิตในประจำวันมากขึ้น โดยเทรนด์เครื่องดื่มที่โดดเด่นสำหรับปี พ.ศ. 2567 มีดังต่อไปนี้ 1. เครื่องดื่มที่มีฟังก์ชันหลากหลาย เครื่องดื่มที่มีส่วนช่วยส่งเสริมสุขภาพในหลายด้านสำหรับการบริโภคเพียงครั้งเดียวกำลังได้รับความนิยม มากขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคมองหาเครื่องดื่มที่ให้มากกว่าความสดชื่น โดยเครื่องดื่มเหล่านี้มักจะรวบรวมคุณประโยชน์เพื่อสุขภาพต่างๆ เช่น เพิ่มพลังงาน เสริมระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้จิตใจผ่องใส และฟื้นฟูกล้ามเนื้อ 2. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของ CBD สารประกอบกลุ่มแคนนาบิไดออล (CBD) จากกัญชาได้เข้ามามีบทบาทสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม เนื่องจากสารประกอบนี้ไม่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาท ช่วยสร้างความผ่อนคลาย ลดความเครียด ตลอดจนให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพโดยไม่ทำให้เกิดอาการมึนเมาเหมือนกับสารในกลุ่ม THC 3. เครื่องดื่มเฉพาะบุคคล เครื่องดื่มเฉพาะบุคคลที่ตอบสนองต่อความชอบส่วนบุคคล ความต้องการทางอาหาร และเป้าหมายทางด้านสุขภาพล้วนอาศัยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี เช่น ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และการเรียนรู้ของเครื่องจักร (Machine Learning) เพื่อช่วยให้สามารถปรับแต่งเครื่องดื่มได้ตรงตามความต้องการของผู้บริโภค 4. […]
VEGAPULS 42: NEW RADAR SENSOR FOR THE BEVERAGE INDUSTRY<br>WITH PRECISION AND HYGIENE
เซนเซอร์อัจฉริยะ VEGAPULS 42 ที่ออกแบบด้วยหลักการ Hygienic Design ช่วยเสริมความแม่นยำและความน่าเชื่อถือ จึงเป็นทางเลือกสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม VEGAPULS 42 เป็นเซนเซอร์วัดระดับแบบเรดาห์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ด้วยความถี่ 80 GHz ที่ช่วยเสริมความถูกต้องและความแม่นยำในการวัดสำหรับสภาวะการผลิตที่ท้าทาย พร้อมด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่น เช่น คลื่นความถี่ที่เหมาะสมช่วยให้การวัดเป็นไปอย่างแม่นยำ ดีไซน์ที่มีขนาดกะทัดรัด สามารถใช้งานได้อย่างสะดวก ช่วยวัดของเหลวในแทงก์ที่มีขนาดเล็กและใหญ่ได้ และการสื่อสารผ่านระบบไร้สาย (Wireless Communication) จึงช่วยเสริมประสิทธิภาพในการผลิต ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่น ดังนี้ – การใช้งานที่สะดวกกว่า ด้วยระบบ Plug & Play ที่ติดตั้งได้ง่าย ใช้งานได้ทันที รวมถึงมีค่าบำรุงรักษาต่ำ จึงประหยัดเวลาและต้นทุนในระยะยาว – การออกแบบด้วยหลักการ Hygienic Design ผ่านการรับรองจาก FDA, EHEDG และ 3-A Sanitary Standards ช่วยสร้างความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มของคุณจะมีคุณภาพและปลอดภัยต่อผู้บริโภค – เซนเซอร์ที่ใช้งานได้หลากหลาย ตั้งแต่วัตถุดิบการผลิต รวมไปถึงผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มตั้งแต่น้ำ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มอัดแก๊ส […]
Supplier Finder July 2024
See What’s New in the Star Items July 2024
พบกับผลิตภัณฑ์ดาวเด่น เช่น เครื่องจักร อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ ส่วนผสมอาหาร และอื่นๆ ที่น่าสนใจ…
Global Trade Gears Up to Meet Again at ASIA FRUIT LOGISTICA 2024
ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมผักและผลไม้ทั่วโลกเตรียมพบกันอีกครั้งที่งานแสดงสินค้า ASIA FRUIT LOGISTICA 2567 ASIA FRUIT LOGISTICA งานแสดงสินค้าชั้นนำสำหรับอุตสาหกรรมผักและผลไม้สดของเอเชียจะจัดขึ้นอีกครั้ง ในวันที่ 4-6 กันยายน พ.ศ. 2567 ที่ AsiaWorld-Expo ณ ฮ่องกง งานนี้ถือเป็นงานที่ผู้ประกอบการในแวดวงต่างรอคอย เพื่อพบกับผู้ประกอบการชั้นนำที่มีคุณภาพจากทั่วโลกภายในงาน ตลอดจนผู้ซื้อรายใหญ่จากทุกภาคส่วนของห่วงโซ่อุปทานในอุตสาหกรรม ร่วมสำรวจผลิตภัณฑ์และบริการล่าสุด ขณะนี้มีผู้ออกบูธมากกว่า 40 ประเทศลงทะเบียนเข้าร่วมงาน เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์และการบริการหลากหลายรูปแบบ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้สด เทคโนโลยี เครื่องจักร และระบบขนส่งสินค้า ภายในงานประกอบด้วยแบรนด์ชั้นนำระดับโลกมากมาย อาทิ Aomori, BayWa Global Produce, T&G Global, Capespan, ClemenGold, Costa, Del Monte, Dole Asia, Goodfarmer, Jingold และ Joy Wing Mau นอกเหนือจากผู้เข้าร่วมจัดแสดงสินค้าแบรนด์ยักษ์ใหญ่จากนานาประเทศแล้ว ASIA FRUIT LOGISTICA […]