- page 64

64 FEB 2017 FOOD FOCUS THAILAND
SURROUNDS
Bangkok, December 13, 2016 - It iswidely known that thedemand for sugar amongThai consumers isgradually increasing. Recent statistic shows that the
average sugar consumption is 29.81 gram/person/day, mostly via food and beverage. However, as the demand increases, sugar production tends tomove
on the oppositeway. Due to limitation like rawmaterial scarcity, sugar is in short supply for the first time in 20 years. Themain problem for agriculture is the
global climate, which forces the sugar industry to apply advanced technology to digitally improve its capacity, hence adopting Industry 4.0 to supply enough
material for the rising demand.
Gilles Weber, Head of Vertical Sales of Siemens Process Automation, Process Industries and Drives, stated that “as Siemens is among the leading
companies in technology for the sugar production industry, we see that the domestic sugar industry still largely relies on human labor. Moreover, data and
information are not well managed integrally and rapidly. These issues could cause the delay or ambiguity in the decisionmaking process, which affects the
productionplan.With Industry4.0, themain factor toenhanceproductionwill be theability tomakeeffectiveand rapiddecision,whichwouldonlybepossible
with the connection of real time, accuratedata from the top and thebottom level.”
Moreover,manysugar factories thesedaysare interested in investing inpower plants, aiming tousebagasseas themain fuel. InThailand,wehaveseen
continuously increasing numbers of power plants, andSiemens has the expertise and is ready to be a consultant for new and old power plants that wish to
increase their capacities. “Wehaveseenavivid trendof increasing investments inbagasse fuel powerplant, especially inThailand.Manyyoungentrepreneurs
are trying to utilize every rawmaterial for the greatest outcome. And if they can integrate all the systems using Industry 4.0, they can improve businesses’
stability and efficiency,” saidWeber.
Industry 4.0 is considered another trend of these days for industries. It integrates computing, networking and physical processes to ensure smooth,
effectiveandaccurateworkflowsand to revolutionizemanufacturing.Siemenshasbeenveryactiveon thesubject andhasbeenworkingnon-stop todevelop
the technology to provide the best solution for various industries around theworld.
Siemens IntroducedSustainability and Industries4.0 toThailand’sSugar Industry
www.siemens.co.th
www.thaishrimp.org
กรุงเทพฯ, 13 ธันวาคม 2559 - เป็นที่ทราบกันดีว่า ปริมาณการบริ โภคน�้ำตาลของผู้บริโภคชาวไทยในปัจจุบันมีแนวโน้ มที่สูงขึ้น
โดยตัวเลขล่าสุดพบว่าคนไทยมี กา รบริโภคน�้ำตาลเฉลี่ยสู งถึง 29.81 กรั มต่ อคนต่อวันผ่ านทางอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่ งในขณะที่
ความต้องการน�้ำตาลนั้ นมีเพิ่มขึ้นแต่ กระบวนการผลิตน�้ำตาลกลั บสวนทางกัน เพราะสามารถท� ำได้อย่างจ�ำกัดเนื่องจากในปี นี้ได้ประสบ
ภาวะขาดแคลนวัตถุ ดิบ จนส่งผลให้น�้ำตาลนั้ นขาดตลาดมากที่สุดในรอบ 20 ปีทั้งนี้ ปัญหาหลักก็ คือสภาวะอากาศที่ มีผลอย่างมาก
ต่อการเกษตร ซึ่งจากปัจจัยหลายอย่างที่มีผลต่ออุตสาหกรรมท�ำให้ การผลิตน�้ำตาลต้องปรับตัวครั้งใหญ่ผ่านการประยุกต์ ใช้เทคโนโลยี
ที่ก้าวหน้าที่มีการน�ำศักยภาพทางดิจิตอลและก้าวสู่ ยุคอินดัสทรี 4.0 เพื่อการขยายก�ำลั งการผลิตให้พอเพียงต่อความต้องการ
จิ ลส์ เวเบอร์ Headof Vertical Sales, ProcessAutomation, Process IndustriesandDrives, SiemensLtd. กล่าวว่า “ในฐานะที่ซีเมนส์ เป็นหนึ่ งในผู้น�ำด้านเทคโนโลยีส�ำหรับ
อุ ตสาหกรรมการผลิตน�้ำตาล เรามองว่าอุตสาหกรรมน�้ ำตาลในประเทศนั้นส่วนมากยังต้องอาศัยแรงงานมนุ ษย์เป็นส่วนใหญ่ อีกทั้ งยังมีการจัดการข้อมู ลในระบบที่ไม่เบ็ ดเสร็จและ
รวดเร็ว ส่งผลให้การตั ดสินใจต่างๆ อาจท�ำได้ไม่ทันการณ์หรือไม่ ชัดเจน ซึ่งมีผลต่อศักยภาพในการผลิตทั้งสิ้น ด้วยอุตสาหกรรม 4.0 ปัจจัยส�ำคัญที่จะเข้ามาช่วยในด้านการผลิตก็คือ
ความสามารถในการตัดสินใจที่มีประสิทธิภาพและรวดเร็วซึ่ งจะท�ำได้ก็ ต่อเมื่อมีการเชื่อมต่อข้อมูลที่ ความถูกต้องแม่นย�ำระหว่างสายงานด้านล่างและด้านบนอย่างรวดเร็วทันเหตุการณ์”
นอกจากนี้ ปัจจุบันโรงงานน�้ำตาลได้หันมาสนใจการลงทุนในโรงผลิ ตกระแสไฟฟ้า โดยอาศัยกากอ้อยเป็ นเชื้อเพลิงในการผลิต ซึ่งในประเทศไทยนั้นพบว่ ามีอัตราการเกิดใหม่
ของโรงงานผลิตน�้ ำตาลที่มีโรงผลิ ตกระแสไฟฟ้าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื ่องซึ่งซีเมนส์มีความเชี่ยวชาญและพร้ อมที่จะให้ค�ำปรึกษากับทั้งโรงใหม่และโรงเก่าที่ต้องการปรับปรุงเพื่อเพิ่มศักยภาพ
ในการผลิ ตให้เกิดขึ้นสู งสุด“การลงทุนในโรงผลิ ตกระแสไฟฟ้าจากกากอ้อยที่เป็นของเหลือทิ้งจากโรงงานน�้ำตาลนั้น เรามองเห็นแนวโน้มที่มีมากขึ้ นอย่างชัดเจนโดยเฉพาะในประเทศไทย
และในกลุ่มนักธุ รกิจรุ่นใหม่ ซึ่ งต้องการใช้วัตถุดิบต่างๆที่มีให้เกิดประโยชน์สูงสุดซึ่งหากนักลงทุนสามารถบูรณาการระบบต่างๆได้โดยการอาศัยเทคโนโลยี 4.0 เข้ามาช่วยจะสามารถ
เพิ่มเสถียรภาพและประสิทธิภาพให้แก่ธุรกิจได้”
อิ นดัสทรี 4.0 นั บเป็นอีกหนึ่ งกระแสของโลกอุตสาหกรรมทุกวั นนี้ ซึ่งเป็นการผสานระบบคอมพิวเตอร์ การเชื่อมโยงข้อมูลและกระบวนการทางกายภาพเข้าด้วยกัน เพื่อช่วยให้
การท�ำงานของทุ กภาคส่วนขององค์กรนั้นมีความราบรื่น ความแม่นย�ำ และรวดเร็ วทันเหตุ การณ์มากขึ้น ซึ่งประเด็ นนี้ซีเมนส์ได้ให้ความส�ำคั ญและมีการพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อตอบโจทย์นี้
แก่อุ ตสาหกรรมทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง
Thai Shrimp IndustryContinues toGrowMore in 2017 after EMSRecovery
กรุ งเทพฯ - สมาคมกุ้งไทย น�ำโดย ดร.สมศักดิ์ ปณีตัธยาศั ย นายกสมาคมกุ้งไทย และคณะกรรมการบริหารสมาคมฯ
จั ดงานพบปะสื่อมวลชนประจ�ำปี 2559พร้อมเสวนา “ภาพรวมสถานการณ์ การเพาะเลี้ยงกุ้งไทยปี 2559และแนวโน้มในอนาคต”
นายบรรจง นิสภวาณิชย์ อุปนายกสมาคมกุ้งไทย เปิ ดเผยว่าช่วงปี 2556-2557 ผู้เลี้ยงกุ ้งต่างประสบปัญหาโรคตายด่วน
(อี เอ็มเอส)ซึ่งหลังจากนั้นผู้เลี้ยงกุ้งเริ่มเห็นแนวทางแก้ปั ญหาและเริ่มปรับเปลี่ยนระบบการเลี้ยงทั้งยั งมีการปรับปรุงพันธุ ์กุ้ง
อย่างต่อเนื่องท�ำให้ในปี 2558 สามารถผลิตกุ้งป้อนตลาดได้ 260,000 ตัน ในขณะที่ประมาณการผลผลิตกุ้งไทยปี 2559
อยู่ ที่ 300,000 ตัน เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วร้อยละ 15 ทั้งนี้ ด้านการส่งออกตั้งแต่ต้นปี จนถึงเดือนตุลาคม 2559 มีปริมาณอยู่ที่
160,935 ตัน เป็นมูลค่า 54.5 ล้านบาท เทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2558 พบว่ามีปริมาณเพิ่มขึ้นร้อยละ 26 เป็นมูลค่าเพิ่มขึ้นร้อยละ 23 ส�ำหรับในปี 2560 สมาคมกุ้งไทย
คาดการณ์ว่าจะสามารถผลิตกุ้งได้มากขึ้นกว่าเดิมถึง 350,000 ตัน โดยมีปั จจัยด้านราคาที่ค่อนข้ างดีของกุ้งขาวคือที่ประมาณ 120-140 บาทต่อกิ โลกรัม ซึ่งช่วยสร้ างขวัญ
และก�ำลังใจให้ผู้เลี้ยงกุ้งมีก�ำลังใจในการประกอบอาชีพมากขึ้นด้วย
Bangkok- Dr. Somsak Paneetatayasai, President of Thai ShrimpAssociation and its executive committeemembers had organized “Meet thePress” party 2016
anddiscussedon theoverall situationof shrimp farming2016and its future trend. Inameantime,Mr. BunjonkNissapawanich,Director of Thai ShrimpAssociation
revealed that after shrimp farmers had faced the problem of Early Mortality Syndrome (EMS) during 2013-2014, they started to find solutions and adjust their
farming systemaswell as continuouslydevelopanew shrimpbreed. Consequently, farmers can supply260,000 tonsof shrimps into themarket in2016, even the
initial production volumewas expected to be only 300,000 tons, 15% increasing from the previous year (2015). Regarding the export volume, 160,935 tonswith
total value of 54.5million baht, were exported during January- October 2016, 26% increasing in term of quantity and 23% increasing in term of export value. In
2017, Thai ShrimpsAssociation expected that the shrimp productionwill be increased by 350,000 tons. Moreover, the good price ofWhiteleg shrimp of 120-140
baht/ kilogram has ensuredahealthy return, making farmers have consolation andencouragement in doing shrimp farming for their livings.