- page 62

62 FEB 2017 FOOD FOCUS THAILAND
SURROUNDS
www.alimentaria-bcn.com/restaurama
www.yealandsestate.co.nz
RestauramaEmerges inAlimentariaasLeadingShow for EatingOut
PeterYealandsRecognisedwithLifetimeAchievementAward
Barcelona, Spain - Restaurants and fineeatingare two clear differential highlights ofAlimentaria. Restaurama,
Alimentaria’s eating out show, has become the platformpar excellence, acknowledged and endorsed by an
industry that contributes 7% of Spain’s GDP. More than a comprehensive showcase of the Spanish market,
Restauramahasbecomea focal point for presenting the latest trends infinecuisineand thecountry’sbest chefs,
thanks to its signature sectionTheAlimentariaExperience.
Restaurama has become consolidated as a strategic partner for theSpanish restaurant industry. TheShow
features themarket’smost comprehensiveoffering, attendedbymore than300companies from theFoodservice
channel; frozendoughs, bakeryproducts, cakesand ice-cream; suppliersof consumablesandequipment for the
restaurant and hospitality industries; beverages, food and frozen products, the coffee segment, vending, and
industry-specific franchises. It will also feature the latest trends in innovation, the digital environment, access to
newmarkets and productivity improvements for restaurants. In addition to attracting professionals from all over
Spain who are interested in sourcing new products and suppliers for their businesses, Alimentaria is inviting
importersanddistributors from theHoReCachannel fromvariouscountries toholdmeetingswith thecompanies
attending theshow.With this international focus,Restauramaoffers interestingbusinessandexport opportunities
to theexhibitingbrands,withasignificant international presence,mainly fromPortugal,Germany, France,Turkey
and Japan.
New Zealand - YealandsWineGroup Founder and Principal, Peter Yealands, has been recognised with a LifetimeAchievement Award at The Drinks
BusinessGreenAwards2016 for hiscontinued innovationandcommitment tosustainablepractices. Hiscompany,YealandsWineGroup (Yealands), on
thesamenight receivedaRenewableEnergy Implementation runner-upaward for the installationof the largest solar array inNewZealandon theirwinery
roof.
The Drinks Business Lifetime Achievement Award looks for an individual who has excelled throughout their career in furthering environmental,
sustainable or ethical practices in the drinks industry to the benefit and education of others. Peter Yealands is the first NewZealander to havewon this
prestigious award since its inception in 2010, with previouswinners hailing fromSouthAfrica, Spain, France and theU.S.A. It’s a great achievement to
put such a youngwine-producing company so firmly on themap through his uncompromising passion for sustainablewinemaking practices. Hismotto
to “ThinkBoldly,TreadLightlyandNeverSay ItCan’tBeDone” speaksvolumes for hisapproach tohiscareer, forever the innovator and forever dedicated
to doing things differentlywith as little impact on the land as possible.
บาร์เซโลน่า สเปน - ธุรกิจร้านอาหารและภัตตาคารเป็ นไฮไลท์ที่ โดดเด่นภายในงาน Alimentaria หรื องานแสดง
สินค้าอาหารครั้งส�ำคัญของสเปน โดยได้ถูกหยิบยกออกมาจัดเป็นแพลตฟอร์มเฉพาะเพื่ อจัดแสดงสินค้าเกี่ยวกับ
ธุรกิจบริ การอาหารและการกินอาหารนอกบ้าน ภายใต้ชื่องาน Restaurama และได้รับการยอมรับและสนับสนุ น
จากภาคอุตสาหกรรมเป็นอย่างดี สร้ างมูลค่าให้กับตลาดภายในประเทศได้ถึงร้อยละ 7 ผู้เข้าชมงานได้สัมผัสถึง
การน�ำเสนอเทรนด์การปรุงอาหารล่าสุดและพบกับเชฟฝีมือเยี่ยมของประเทศอีกทั้งยังมีการจัดแสดงสินค้าหลากหลาย
มากมายภายในงาน
Restaurama ได้รวบรวมพันธมิ ตรทางธุรกิจในอุตสาหกรรมร้านอาหารในประเทศสเปนไว้มากมาย โดยมีการจัด
นิวซีแลนด์ - Peter Yealands ประธานผู้ก่อตั้ งบริษัท Yealands Wine Group ได้เข้ารับรางวัลแห่งความส�ำเร็จในชีวิต หรื อ Lifetime Achievement Award
จากงานประกาศผลรางวัลTheDrinksBusinessGreenAwards2016 โดยรางวัลดังกล่าวมอบให้เพื่อยกย่องผู้ที่มุ่ งมั่นพัฒนาทางด้ านนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง
และยั่งยืน อีกทั้ งบริษัท Yealands Wine Group ยังได้รับรางวัลรองชนะเลิศทางด้านส่ งเสริมอนุรักษ์พลั งงานและพลังงานทดแทนซึ่งสื บเนื่องมาจากทาง
บริษัทได้ด�ำเนินการติดตั้งแผงโซล่าเซลล์ที่ ใหญ่ที่สุ ดในประเทศนิวซีแลนด์บนหลังคาโรงกลั่ นไวน์องุ่นของพวกเขาเพื่อใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ในการผลิต
รางวัลแห่งความส�ำเร็ จสูงสุดด้านการพัฒนาธุรกิจเครื่องดื่ มได้สรรหาและประกาศเกียรติ คุณเพื่ อยกย่องผู้ประกอบการทางด้านอุตสาหกรรมเครื่องดื่ ม
ที่มีกระบวนการด�ำเนิ นงานที่มี คุณภาพ สมเป็นแบบอย่ างที่ดี แก่ผู้ประกอบการในอุ ตสาหกรรมอื่นๆ อีกทั้ งยังเป็นมิตรต่ อสิ่งแวดล้อม โดย Peter Yearlands
นับว่าเป็นชาวนิวซีแลนด์คนแรกที่ ได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ นับตั้งแต่การเริ่มก่อตั้งบริษัทเมื่อปี 2010ซึ่งประเทศที่เคยได้รับรางวัลก่อนหน้านี้นั้ นได้แก่ แอฟริกาใต้
สเปน ฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตามนั บว่าเป็นความส�ำเร็จของบริษัท Yealands Wine Group ที่สะท้อนให้เห็นถึ งความมุ่งมั่นและวิริยะอุ ตสาหะ
ในการผลิตไวน์ที่ ด้วยกระบวนการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยมีหลั กการด�ำเนินงานที่ทางบริ ษัทถือปฏิ บัติ มาโดยตลอดนั่นคือ การคิ ดอย่างกล้าหาญ ด�ำเนินการ
อย่างรอบคอบและไม่ มีอะไรที่จะท�ำไม่ได้ เพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นแม้จะเป็ นสิ่งที่เล็กน้อยก็ตาม
แสดงจากผู้ประกอบการด้านธุรกิจบริการอาหารมากกว่า 300 รายอาทิ แป้งขนมปังแช่แข็ง เบเกอรี เค้กและไอศกรีม ร่วมด้วยผู้ ผลิตอุปกรณ์ที่ใช้ ในร้านอาหาร
และธุรกิจการให้บริ การของโรงแรมอาทิ เครื่องดื่มอาหารและอาหารแช่แข็งกาแฟและธุรกิจแฟรนไชส์ นอกจากนี้ยังน� ำเสนอเทรนด์นวัตกรรมสิ่งแวดล้อมแห่ง
ยุคดิจิทัล รวมถึงการเข้ าสู่ตลาดและการปรับปรุ งการผลิตส� ำหรับร้านอาหารอีกด้วย ผู้เข้าร่ วมชมงานประกอบไปด้ วยผู้เชี่ยวชาญที่ สนใจการจัดหาสินค้า
และบริการส�ำหรับธุรกิจจากทั่วทั้งสเปนผู้น�ำเข้าและผู้จัดจ�ำหน่ายจากธุรกิจทางด้านHoReCa (Hotel,Restaurant,Café&Catering)จากหลากหลายประเทศ
ทั่วโลกอาทิ โปรตุเกส เยอรมนี ฝรั่งเศสตุรกี และญี่ ปุ่นที่ใช้ โอกาสนี้เพื่อมาพบปะและเจรจาธุรกิจภายในงาน