Page 28 - FoodFocusThailand No.145_April 2018
P. 28
SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS
Domenick Celentano
www.thebalance.com
Translated By: กองบรรณาธิการ
Editorial Team
พื้นฐานการจัดท�าแผนการตลาด editor@foodfocusthailand.com
Food Focus Thailand Magazine
ส�ำหรับผลิตภัณฑ์อำหำร
หลายครั้งที่ปรึกษาทางด้านอาหารมักมองหาค�าตอบและลืมที่จะถามค�าถาม (ที่ถูกต้อง) ดังนั้น ในฐานะที่ปรึกษาด้านการตลาด
เราจ�าเป็นจะต้องโฟกัสไปที่ค�าถามเป็นอย่างแรก (เพื่อหาสมดุลและมุมมอง) ก่อนที่จะเริ่มให้ค�าปรึกษาต่อเจ้าของธุรกิจว่าเราควร
เดินไปทางไหน ในบทความต่อไปนี้เป็นรายการค�าถามและตัวอย่างความรู้สึกร่วมที่ธุรกิจต่างๆ ควรตั้งค�าถามในการประเมินตัวเอง
ด้านการตลาด
ทดสอบระดับการรับรู้เกี่ยวกับแบรนด์ของคุณ ศึกษาว่าผู้บริโภคชอบสินค้าของคุณหรือไม่
ผู้บริโภครู้จักแบรนด์คุณหรือไม่ ทวิตเตอร์เป็นแพลตฟอร์มที่ดีส�ำหรับธุรกิจ กำรสร้ำงควำมตระหนักรู้เกี่ยวกับแบรนด์อย่ำงเดียวคงไม่พอ คุณจะต้อง
ด้ำนอำหำรในกำรสอบถำมผู้บริโภคว่ำพวกเขำต้องกำรอะไร นอกจำกนี้ ท�ำให้แบรนด์ของคุณโดดเด่นมำกขึ้น ตั้งจุดชิมอำหำรแบบไม่เปิดเผยแบรนด์
อีกอย่ำงหนึ่งที่คุณท�ำได้คือกำรท�ำแบบส�ำรวจภำยในร้ำนขำยของ ซึ่งอำจจะ ขึ้นในสถำนที่สักแห่ง และให้ผู้บริโภคได้ลองชิมสินค้ำของคุณและของคู่แข่ง
ท�ำพร้อมกับกำรแจกตัวอย่ำงอำหำรที่ก�ำลังจะเปิดตัวก็ได้ อีกวิธีหนึ่งคือ และลองดูว่ำพวกเขำชอบแบบไหนมำกกว่ำกัน ที่ส�ำคัญกว่ำนั้นคือต้องรู้
ขอให้แบรนด์อื่นที่ไม่ใช่คู่แข่งท�ำแบบสอบถำมในเว็บไซต์ของพวกเขำ ให้ได้ว่ำท�ำไม โดยเหตุผลอำจเป็นเพรำะรสชำติ แพ็กเกจ หรือสิ่งที่ผู้บริโภค
พร้อมค่ำตอบแทน เชื่อว่ำเป็นจุดยืนของแบรนด์ของคุณ
26 FOOD FOCUS THAILAND APR 2018
26-29_Special Focus_Food Marketing.indd 26 20/3/2561 BE 17:35
