Page 28 - 147

STAR ITEMS

7 8 9

GRINDAMYL FLEXLAB Fume Hood PROMILK 600 A
®
SUREBake 900 with Extinguisher Functional Milk Protein

GRINDAMYL SUREBake 900 เอนไซม์ที่ ชุดตู้ดูดควัน FLEXLAB รุ่นใหม่ มาพร้อมระบบ Promilk 600 A เป็นโปรตีนนมที่ผ่าน
®
ผลิตจากยีสต์ผ่านการใช้กระบวนการหมัก ดับเพลิง และ Firetrace Solution ส�าหรับการ- กระบวนการผลิตเพื่อท�าให้ได้คุณสมบัติเป็น
เพื่อช่วยปรับปรุงคุณสมบัติด้านความคงตัวและ จัดการป้องกันและดับไฟโดยอัตโนมัติหากเกิด อิมัลซิไฟเออร์และมีการอุ้มน�้าที่ดี ช่วยเพิ่ม
ลดความเหนียวของแป้งโด ช่วยปรับปรุงรูปร่าง เพลิงไหม้ก่อนที่จะเกิดการลุกลามรุนแรง ความหอมมันให้กับเนื้อสัมผัสของโยเกิร์ต
ของขนมปังให้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยลดปริมาณหรือ ภายในตู้ เหมาะกับงานในห้องปฏิบัติการที่มี โปรตีนสูง คืนตัวได้ทั้งในน�้าร้อนและเย็น
ใช้แทนสารออกซิไดซ์อย่างกรดแอสคอร์บิก ซึ่ง ความเสี่ยงจากสารเคมีที่ติดไฟได้ง่าย ทนความร้อน เหมาะส�าหรับการน�าไปใช้ใน
เอนไซม์ GRINDAMYL SUREBake 900 นี้ ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่ต้องการเพิ่มความละมุน
เหมาะอย่างยิ่งส�าหรับใช้ในขนมปังที่ขึ้นฟู The new FLEXLAB fume hood is specially ให้เนื้อสัมผัส และเสริมโปรตีนสูงขึ้นเป็นร้อยละ
ด้วยยีสต์ designed and made for a better lab safety, 6-12 โดยไม่กระทบต่อกระบวนการผลิต
especially the laboratory that supposed to
a risk of flammable substances. It comes
GRINDAMYL SUREBake 900 is a hexose with an extinguisher system as well as its PROMILK 600 A is a protein of which the
®
oxidase which is produced by fermentation innovative Firetrace Solution to automatically functionalities have been optimized and is
with a selected strain of yeast for improve extinguish the fire. particularly well-known for its emulsifying
dough stability, reduce dough stickiness, properties and water-binding abilities. In
improve bread shape, and reduce or high protein yogurts, PROMILK 600 A is a
®
supplement the use of chemical oxidants creaminess booster. Suitable for both hot
such as ascorbic acid. It is suitable for and cold rehydration and heat-stable,
®
Yeast-raised bread. PROMILK 600 A makes it possible to
manufacture products containing from 6%
to 12% protein while maintaining a standard
yogurt-making process and creating a
product both creamy and smooth.

By: BJC Specialties Company Limited By: Official Equipment Manufacturing Co., Ltd. By: Brenntag Ingredients (Thailand) Public Co., Ltd.
www.bjcspecialties.co.th www.official.co.th www.brenntag-asia.com

24 FOOD FOCUS THAILAND JUN 2018