Page 30 - 147
P. 30
SPECIAL TALK BY FI
SPECIAL TALK BY FDARN
Pauline Chan
ILSI SEA Region
paulinechan@ilsisea.org.sg
การเปรียบเทียบกฎระเบียบเกี่ยวกับ
อาหารเพื่อสุขภาพของนานาชาติ
หน้าที่เบื้องต้นของอาหาร คือ ให้สารอาหารบ�ารุงร่างกาย ให้พลังงาน ส�ำหรับอำหำรเหล่ำนี้ เพื่อเป็นกำรคุ้มครองผู้บริโภค และเพื่อให้มั่นใจว่ำ
ที่ร่างกายต้องการส�าหรับการท�ากิจกรรมในแต่ละวัน รวมถึง กำรกล่ำวอ้ำงสรรพคุณทำงสุขภำพอยู่บนพื้นฐำนของหลักฐำนทำง
เพื่อการเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย แต่ในปัจจุบันเราได้ วิทยำศำสตร์
ทั้งนี้ ควรมีกำรทบทวนสถำนะปัจจุบันของข้อก�ำหนดในกำรกล่ำวอ้ำง
ทราบว่านอกเหนือจากสารอาหารพื้นฐานที่เราได้รับแล้ว อาหาร ทำงสุขภำพประเภทต่ำงๆ ของประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
สามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพและลดความเสี่ยงของโรค กำรกล่ำวอ้ำงที่ได้รับอนุญำต รวมถึงรำยกำรที่อนุญำต
บางชนิดได้ เนื่องจากมีองค์ประกอบทางอาหาร ให้ใช้ (Positive list) กรอบระเบียบข้อบังคับ
ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งเราจะรู้จักอาหาร ส�ำหรับกระบวนกำรยื่นขออนุญำต รวมไปถึง
เหล่านี้ในชื่อ “อาหารฟังก์ชัน หรือ กำรทบทวนเอกสำรหลักฐำนทำง
อาหารเพื่อสุขภาพ (Functional วิทยำศำสตร์ประกอบกำรพิจำรณำ
foods)” กำรกล่ำวอ้ำงทำงสุขภำพ
ควำมสอดคล้องกันของ
แม้ค�ำว่ำ “อำหำรฟังก์ชัน หรือ ข้อก�ำหนดทำงกฎหมำย และ
อำหำรเพื่อสุขภำพ” จะยังไม่ได้ถูกใช้ หลักฐำนทำงวิทยำศำสตร์พิสูจน์
อย่ำงแพร่หลำยในระบบหรือ กำรกล่ำวอ้ำงทำงสุขภำพใน
ข้อก�ำหนดกฎหมำยในภูมิภำค แต่ก็ ภูมิภำค ไม่เพียงจะช่วยท�ำให้
จ�ำเป็นต้องมีกำรควบคุมทำงกฎหมำย ผู้บริโภคเข้ำใจสำระส�ำคัญบน
26 FOOD FOCUS THAILAND JUN 2018
