Page 35 - 147

SPECIAL FOCUS

3 ชาชงธรรมชาติ

Naturally Brewed Tea

already familiar taste in your previous experience, which does not form negative emotions
about the certain product. What’s more, brewing tea naturally leaves the taste of the final
product naturally sweeter in comparison with a drink made using tea extracts. In terms
of tea types, we can notice the tendency of very generic tea types: green tea and black;
however, more people are starting to look for something unique like Yerba Mate, Guayusa
or Hibiscus tea.

ชาชงธรรมชาติก�าลังกลายเป็นทางออก
ของเครื่องดื่มประเภทหวานน้อยเพราะ
ผู้บริโภคคุ้นเคยกับชาชงดื่มชนิดไม่หวานแบบ
ชงดื่มเองที่บ้านอยู่แล้ว ดังนั้นนี่จึงเป็น
ประสบการณ์ที่น่าตกตะลึงเพียงเล็กน้อย
เท่านั้นส�าหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ไม่มี
แอลกอฮอล์ คือเมื่อดื่มชาชงธรรมชาติที่
ไม่หวานหรืมีอรสชาติหวานเล็กน้อยก็จะไม่เกิด
ความรู้สึกในเชิงลบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
เหมือนกับว่าเราได้สัมผัสถึงรสชาติในแบบที่
เรายอมรับได้อยู่แล้ว นอกจากนี้ ชาชง
ธรรมชาติยังให้รสชาติหวานโดยธรรมชาติ
มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มที่ใช้
สารสกัดจากชา และเมื่อกล่าวถึงประเภทของ
ชาเราจะสังเกตว่าชาที่รู้จักโดยทั่วไปจะมี
ชาเขียวและชาด�า อย่างไรก็ตาม คนส่วนมาก
ก็ยังคงมองหาความเป็นเอกลักษณ์บางอย่าง
ของชา เช่น ชาบราซิล (Yerba Mate) ชา
สมุนไพร Guayusa หรือชาฮิบิสคัส (Hibiscus
tea)

Naturally brewed tea is becoming a
solution for less sweet beverages as
consumers are already used to the
unsweetened tea made at home, so this
is a less shocking experience for soft drink
lovers. Tasting an unsweetened or slightly
sweetened tea product, you can match the

JUN 2018 FOOD FOCUS THAILAND 31