Page 20 - 148

STAR ITEMS

7 8 9

3M™ Molecular Detection Acti’ Boost Sweet Liquid Chiller
Assay 2 Sweet Flavor Booster From Italy
Campylobacter

3M™ Molecular Detection Assay 2 – Acti’ Boost Sweet วัตถุแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติ นวัตกรรมการลดอุณหภูมิจากอิตาลี ที่สามารถ
o
Campylobacter ชุดทดสอบระดับโมเลกุล มีคุณสมบัติโดดเด่นที่ช่วยเพิ่มความรับรู้รสหวาน ลดอุณหภูมิสินค้าจาก 90 C ลงมาเป็น 5 C ได้
o
ส�าหรับการทดสอบเชื้อ Campylobacter ส�าหรับ ในผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย เช่น เครื่องดื่ม ภายในเวลาเพียง 2-3 นาทีเท่านั้น เหมาะส�าหรับ
อุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์ปีก ที่ช่วยลดขั้นตอน เบเกอรี ขนม และไอศกรีม ทั้งนี้ ข้อมูลจาก ของเหลวทุกชนิดที่ต้องผ่านกระบวนการลด
การทดสอบ ใช้งานง่าย มี Enrichment เพียง การทดลองยังพบว่า Acti’ Boost Sweet สามารถ อุณหภูมิก่อนบรรจุ รองรับการผลิตทั้งแบบ
ขั้นตอนเดียว และให้ความแม่นย�า ช่วยให้การ- ลดการใช้น�้าตาลลงได้สูงสุดถึงร้อยละ 30 ในสูตร ต่อเนื่องและแบบ Batch ถอดล้างท�าความ-
ทดสอบเชื้อ Campylobacter กลายเป็นเรื่องง่าย โดยที่ผู้บริโภคยังคงรู้สึกถึงความหวานปกติ สะอาดง่าย ช่วยลดเวลาและต้นทุนการผลิต
หมดปัญหาเรื่องเวลาที่ใช้ในการทดสอบ และมีลักษณะความหวานเทียบเท่ากับน�้าตาล ได้อย่างดี
มีประสิทธิภาพสูง ทั้งยังทดสอบได้รวดเร็วกว่า ธรรมชาติ
เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีทดสอบอื่นๆ เช่น วิธี PCR Liquid Chiller, the latest innovation to chill
o
o
วิธี Immunoassay และ วิธีการเลี้ยงเชื้อ Acti’ Boost Sweet – natural flavor which liquid foods from 90 C to 5 C within a few
minutes. Suitable for all kinds of liquids that
enhance sweetness perception in various
แบบดั้งเดิม products for example beverage, bakery, requires a low temperature before packing.
snack and ice cream. From the experiment, Suitable for both continuous and batch
3M™ Molecular Detection Assay 2 – Acti’ Boost Sweet can maximum decrease production. Easy to clean. Saving production
Campylobacter, a better way to test for 30% of sugar in recipe while consumer still time and costs.
bacteria associated with poultry production. perceive the same level of sweetness. Acti’
Featuring all the benefits of the 3M™ Boost Sweet has sweetness profile
Molecular Detection System, this assay and comparable with natural sugarcane.
one-step enrichment broth are easy to use
and accurate. It’s significantly faster than
alternatives like PCR, immunoassay and
culture methods, so you can free up your
lab to focus on what really matters: quality
and productivity.

By: 3M Thailand Limited By: I.P.S. International Co., Ltd. By: Aerosia Interpac Co., Ltd.
www.3M.com www.aerosia.com

18 FOOD FOCUS THAILAND JUL 2018