Page 74 - 148

Spotlight
Innovation

Chej Mektaveekul (Right)
Managing Director
MT Food Systems Co., Ltd.

Praewphan Lertnaitum (Right)
Assistant Managing Director ส�าหรับ MT Food Systems เรามีเครื่องจักรแปรรูปนวัตกรรมส�าหรับ
Thai Scale Co., Ltd.
อุตสาหกรรมการผลิตอาหารแบบครบวงจรไว้สนับสนุนอุตสาหกรรมอาหาร
และเครื่องดื่มของไทยมาอย่างยาวนาน แต่เครื่องที่นับว่าเป็นไฮไลท์และ
ปัจจุบัน เทคโนโลยีระบบอัตโนมัติเข้ามามีส่วนร่วมอยู่กับเรามากมาย ได้รับความนิยมที่สุดในวงการ โดยเฉพาะอุตสาหกรรมการแปรรูปไก่และ
ทั้งในชีวิตประจ�าวันและการท�างาน ผลลัพธ์ที่เราต้องการได้คือการท�างานมี สัตว์ปีกของไทย ของเราก็คือ เครื่องแบ่งชิ้นส่วนไก่ แบรนด์ Marelec รุ่น
ประสิทธิผลสูงสุด ทั้งยังลดการสูญเสียจากความผิดพลาดที่เกิดจากตัวบุคคล Portio จากประเทศเบลเยียม ที่มีประสิทธิภาพและความแม่นย�าสูงมาก
ถึงแม้ค่าแรงในประเทศไทยเมื่อเทียบกับต่างประเทศยังนับว่าต�่ากว่ามาก ซึ่งสามารถช่วยลดของเสียและแรงงานลงได้อย่างมากในอุตสาหกรรมที่
การเลือกเพิ่มเทคโนโลยีระบบอัตโนมัติเข้ามาในการผลิตควรค�านึงถึง เน้นการส่งออกเป็นหลัก
ผลส�าเร็จที่ได้โดยรวม ไม่ว่าจะเป็นการลด Variation หรือการเพิ่มคุณภาพ ทั้งนี้ นอกจากความแม่นย�าในการตัดแบ่งชิ้นส่วนแล้ว เครื่องจักรดังกล่าว
และความปลอดภัยในระยะยาวอีกด้วย ดังนั้น การเลือกน�าเครื่องจักร สามารถรองรับการผลิตได้มากและมีความรวดเร็วในการท�างาน อีกทั้ง
อัตโนมัติเข้ามาใช้อย่างถูกต้องจะท�าให้ผู้ผลิตมีความได้เปรียบในการแข่งขัน ยังมีประสิทธิภาพสูง ซึ่งมาพร้อมระบบและการใช้งานและดูแลที่ง่ายสะดวก
กับคู่แข่ง ทั้งในและต่างประเทศมากขึ้น โดยนอกจากจะช่วยเพิ่มผลผลิตแก่ผู้ผลิตที่มุ่งเน้นการส่งออกปริมาณ
ส�าหรับประเทศไทย ที่นับเป็นประเทศที่ส่งออกอาหารเป็นอันดับต้นๆ มากแล้ว ยังช่วยผู้ผลิตด้านการลดต้นทุนแรงงานได้อย่างมีนัยส�าคัญ อีกทั้ง
ของโลก ปริมาณและคุณภาพของผลผลิตที่มั่นคง แม่นย�า เป็นจุดชี้บ่ง ยังสามารถตอบโจทย์เทรนด์การผลิตยุค 4.0 ที่ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหาร
มาตรฐานแพ็คเกจของสินค้า นอกจากจะมีความสวยงามเพื่อดึงดูดผู้ซื้อแล้ว ของไทยนั้นก็ได้มีความพยายามพัฒนาประยุกต์ใช้กันอย่างต่อเนื่อง
ยังท�าหน้าที่รักษาความสะอาดปลอดภัยจนมาถึงผู้บริโภค ซึ่งเครื่อง
AW-5600FX automatic weigh-wrap-labeller ของเราสามารถห่อสินค้าที่ MT Food Systems offers innovative processing machines that
อยู่ในถาดหรือไม่มีถาด เช่น ผัก ผลไม้ ทั้งยังชั่งน�้าหนักเพื่อพิมพ์สติ๊กเกอร์ serve every process of the food industry as the company has
ข้อมูลต่างๆ ของอาหารชิ้นนั้น ซึ่งตอบโจทย์ผู้ผลิตในยุคนี้ได้อย่างดี been supporting Thai food and beverage industry for a long time.
The highlight and the most popular product for the industry,
Nowadays, automation has become a part of our daily lives. especially in chicken and poultry processing sector, is Portio - a
For business, what we aim for from automation is maximum chicken portion cutting machine under a Belgium brand Marelec.
effectiveness and decreasing risks from human error. Although The machine offers high efficiency and accuracy, which can
labour wage in Thailand is still relatively low compared to other remarkably reduce waste and labour costs in export-oriented
countries, adding automation into your manufacturing system industry.
should be considerate of overall result. This includes taking long Offering not only accuracy in portion cutting, the machine also
term variation reduction and quality increasing into accounts. has high capacity for large quantity production in fast pace. High
Therefore, inserting automation into your system appropriately efficiency comes with a system and a function that are easy and
will accommodate you with advantages to compete with domestic comfortable to be taken care of. The machine doesn’t only increase
and foreign competitors.
For Thailand, as one of the leading food exporters in the world, the output for producers who aim for large quantity export, but it
stable quantity and quality of the product speak for its standard. also significantly reduce labour costs. Nonetheless, it responses
Packaging is not only beautiful to attract buyers, but also to protect to the Industry 4.0 era, which the Thai food industry is trying to
the food before it reaches customers hands. Our AW-5600FX integrate into continuously.
automatic weigh-wrap-labeller can wrap products with and without
tray, such as fruits, and can weight the product before printing out
products information. It provides the solution for today’s
manufacturers.

72