Page 43 - 149

STRATEGIC R & DD
STRATEGIC R &

Nowadays around the world are campaigning
to challenge overweight, obesity and related

diseases. non-communicable disease, including
diabetes; high blood pressure. cardiovascular
disease and Chronic kidney disease etc.
Obesity-related diseases are threat in people

around the world and Thailand as well.

Obesity means having more fat than normal which does not Today’s sweeteners are diverse and different in each category. The
mean the only overweight. Obesity is a disease caused by the body sweet taste is different, and some types have the bitter aftertaste. In
accumulate energy from overeating continuously for a long time. the development of natural extracts, the natural flavoring agents can
World Health Organization (WHO) reported in 2016, 39% of be substituted for sugar instead of direct sweeteners used. As a result,
adults aged 18 years and over were overweight (1.9 billion) and the natural flavor can enhance sweetness perception of consumers
13% of the world’s adult population were obese (over 650 million). closer to natural sugarcane.
In Thailand, the total average obese person was 31.6% or
approximate 21 million divided into male 21.7% (14 million) and เอกสารอ้างอิง/Reference
female 35.4% (24 million), respectively. Compared among Southeast World Health Organization. 2018. Obesity and overweight. Available Source:
Asia country Thailand found the second most obese. The first one www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight, 13 July 2018
is Malaysia, Singapore the third and the fourth Philippines. ไทยโพสต์. 2559. กรุงเทพฯ, 20 พฤษภาคม 2559 หน้า 4
สายสมร ผลดงนอก, สรวิเชษฐ์ รัตนชัยวงศ์, จันจิราภรณ์ วิชัย, ธัญญลักษณ์ ทอนราช. 2558. ความ
The Food and Drug Administration is has issued a guidance รู้เรื่องโรคอ้วนลงพุง (Metabolic Syndrome). พิมพ์ครั้งที่ 1. หน่วยสร้างเสริมสุขภาพ งานเวชกรรม
document (Healthier Logo) in the labelling of human food products. สังคม โรงพยาบาลศรีนครินทร์, ขอนแก่น
If the products meet regulatory compliance requirements, they can ส�านักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. 2555. ภาวะน�้าหนักเกินและโรคอ้วน. แหล่งที่มา:
use the “Healthier Logo” on their label. This guideline aims to ensure www.thaihealth.or.th/Content/20399-ภาวะน�้าหนักเกินและโรคอ้วน.html, 13 กรกฎาคม
consumers have more healthier choices based on good nutrition 2561
than the same product in the market. This will reduce the risks of ส�านักอาหาร ส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยา. 2018. ปริมาณน�้าตาลในเครื่องดื่ม. แหล่ง
metabolic syndrome and non-communicable diseases. ที่มา: http://food.fda.moph.go.th/customer.php, 13 กรกฎาคม 2561
By reducing sugar intake in beverage products, it can affect the ส�านักอาหาร ส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยา. 2559. ประกาศคณะอนุกรรมการพัฒนาและ
taste of the product as well as the consumer acceptance. Therefore, ส่งเสริมการใช้สัญลักษณ์โภชนาการอย่างง่าย เรื่องเกณฑ์สารอาหารหรือคุณค่าทางโภชนาการที่
sweeteners are used to replenish lost sweetness in the product. ใช้ประกอบการพิจารณารับรองการแสดงสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” ในอาหาร
แต่ละกลุ่ม. 29 ธันวาคม 2559
ตารางที่ 2 เกณฑ์การพิจารณาให้สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพของกลุ่มอาหารประเภทเครื่องดื่ม (กลุ่มเครื่องดื่มพิจารณาค่าสารอาหารต่อปริมาณ 100 มิลลิลิตร)
Table 2 The criteria for determining the “Healthier Logo” of the beverage category. (Beverage category is considered nutritional value per 100 ml.)
เกณฑ์การพิจารณาให้สัญลักษณ์ เกณฑ์การพิจารณาให้สัญลักษณ์
ประเภทเครื่องดื่ม กรณีหนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 300 มิลลิลิตร กรณีหนึ่งหน่วยบริโภคเกิน 300 มิลลิลิตร
Beverage Type Criteria for symbolic consideration Criteria for symbolic consideration
One serving size not more than 300 ml. One serving size more than 300 ml.
– น�้าผัก น�้าผลไม้
Vegetable / Fruit juice
– น�้าอัดลม น�้าหวานกลิ่นรสต่างๆ น�้าตาลทั้งหมด ≤ 6 กรัม/100 มิลลิลิตร น�้าตาลทั้งหมด ≤ 18 กรัม
Soft/ Sweet flavored drink Total sugar ≤ 6 g/ 100 ml. Total sugar ≤ 18 g
– เครื่องดื่มธัญพืช / Cereal drink
– น�้านมถั่วเหลือง / Soy milk

หมายเหตุ: หนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงของกลุ่มเครื่องดื่ม คือ 200 มิลลิลิตร
300 มิลลิลิตร คือร้อยละ 150 ของหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงของกลุ่มเครื่องดื่ม
กรณีบรรจุภัณฑ์มากกว่าหนึ่งหน่วยบริโภค ต้องมีข้อความแบ่งรับประทานจ�านวนครั้งให้ชัดเจน
Noted: One reference intake of the beverage is 200 mL.
300 mL is 150% of the one reference intake.
In case there have more than one serving size per package. It is necessary to specify how many serving per package.
ที่มา: ส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยา (2559)
Source: The Food and Drug Administration (2016) AUG 2018 FOOD FOCUS THAILAND 41