Page 29 - FoodFocusThailand No.159 June 2019
P. 29
SPECIAL FOCUS
ซึ่งน�ำไปสู่ต้นทุนที่ลดลงและกำรมีส่วนร่วมของผู้บริโภคเพิ่มขึ้น และเปิดโอกำส หรือกล่องเพื่อกำรขนส่ง และให้น�ำกำรตกแต่งต่ำงๆ ไปไว้ที่บรรจุภัณฑ์ชั้นใน
ให้กับนักกำรตลำดแบรนด์สินค้ำที่จะน�ำเสนอรูปแบบสินค้ำบนชั้นวำงใน โดยกำรพลิกกลับขององค์ประกอบกำรออกแบบบรรจุภัณฑ์ลักษณะนี้จะท�ำให้
ยุคใหม่ได้อย่ำงไม่มีขีดจ�ำกัด เช่น “เทคนิค Hero images” ซึ่งนักออกแบบ ผู้บริโภครู้สึกพึงพอใจและประหลำดใจเมื่อได้รับและเปิดสินค้ำจำกกำรซื้อทำง
มักน�ำมำใช้น�ำเสนอภำพสินค้ำบนเว็บไซต์ และ “กำรสร้ำงประสบกำรณ์จำก อีคอมเมิร์ซ
กำรเปิดกล่อง” เมื่อสินค้ำส่งถึงผู้รับแล้ว อย่ำงไรก็ตำม ในมุมมองด้ำน
สิ่งแวดล้อมอีคอมเมิร์ซยังถือเป็นตัวเร่งส�ำคัญส�ำหรับแนวคิดยุคใหม่เพื่อ ส�ำหรับแบรนด์...คืออะไร?
กำรออกแบบที่ยั่งยืนด้วย เนื่องจำกผู้บริโภคต้องกำรซื้อของกินของใช้ในร้ำนมำกกว่ำสั่งซื้อออนไลน์ แต่
ในปี 2560 ทั่วโลกมีมูลค่ำยอดขำยอีคอมเมิร์ซสูงถึงกว่ำ 2.1 ล้ำนล้ำน หำกเป็นสินค้ำในกลุ่มเสื้อผ้ำ เครื่องใช้ไฟฟ้ำ และแม้แต่ผลิตภัณฑ์ด้ำนควำม-
เหรียญสหรัฐ และคำดว่ำจะสูงถึง 3.8 ล้ำนล้ำนเหรียญสหรัฐภำยในปี 2564 สวยควำมงำมและของใช้ส่วนตัวแล้ว ช่องทำงออนไลน์จะได้รับควำมนิยม
หรือคิดเป็นอัตรำกำรเติบโตปีละประมำณร้อยละ 14 ต่อปี ทำงด้ำนมูลค่ำ เนื่องจำกมีควำมสะดวกสบำยมำกกว่ำ จึงเป็นเหตุผลที่ว่ำท�ำไมบรรจุภัณฑ์
ยอดค้ำปลีกทั่วโลกนั้นคิดเป็นประมำณ 15 ล้ำนล้ำนเหรียญสหรัฐ โดย ที่ตอบสนองได้ดีในช่องทำงอีคอมเมิร์ซจะต้องได้รับกำรออกแบบและใช้ได้จริง
อีคอมเมิร์ซมีส่วนแบ่งตลำดร้อยละ 14 ซึ่งคำดว่ำจะสูงถึงร้อยละ 22 ได้ ในทำงกำรค้ำปัจจุบัน
ภำยในปี 2564 ทั้งนี้ ประเทศที่มีส่วนแบ่งตลำดอีคอมเมิร์ซค่อนข้ำงสูง
และก�ำลังเพิ่มขึ้น ได้แก่ จีน เกำหลีใต้ และอินโดนีเซีย ในขณะที่ประเทศ พอกันทีกับถุง
ที่มีควำมส�ำคัญที่สุดส�ำหรับธุรกิจกำรค้ำอีคอมเมิร์ซก็คือ สหรัฐอเมริกำ จีน พลำสติก เมื่อพิจำรณำ
สหรำชอำณำจักร และญี่ปุ่น 4ถึงขนำดของเศษขยะใน
ทะเลที่นับวันจะเพิ่มพูนมำกขึ้นนั้น
ส�ำหรับผู้บริโภค...คืออะไร? ก็ท�ำให้หลำยฝ่ำยเห็นตรงกัน
องค์ประกอบที่ส�ำคัญของกำรพิจำรณำเลือกซื้อสินค้ำในกำรค้ำปลีกแบบ เกี่ยวกับควำมจ�ำเป็นในกำรใช้วัสดุ
ดั้งเดิมก็คือแบรนด์และข้อควำมที่สื่อลงบนบรรจุภัณฑ์ด้ำนนอก แต่ในทำง บรรจุภัณฑ์ที่ไม่เป็นมลพิษจำก
อีคอมเมิร์ซแบรนด์ก�ำลังเรียนรู้ว่ำกำรสื่อสำรด้วยข้อควำมและควำมเป็น ที่เคยใช้กันไปต่ำงๆ นำๆ ใน
แบรนด์บนบรรจุภัณฑ์นั้นควรแยกออกจำกกันระหว่ำงบรรจุภัณฑ์ชั้นที่สอง สหรำชอำณำจักรพบว่ำมลพิษจำก
JUNE 2019 FOOD FOCUS THAILAND 29
26-32_Special Focus_Mintel.indd 29 17/5/2562 BE 16:53
