Page 30 - FoodFocusThailand No.159 June 2019

SPECIAL FOCUS

พลาสติกกลายเป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เร่งด่วนมากที่สุด โดยประชากรผู้ใหญ่ a2 ผลิตภัณฑ์นม
ในสหราชอาณาจักรร้อยละ 47 กล่าวว่ามลพิษจากพลาสติกคือปัญหา ซึ่งได้เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์จากพลาสติก
สิ่งแวดล้อมที่ส�าคัญที่สุดด้วย ที่ใช้เพียงครั้งเดียวมาเป็นบรรจุภัณฑ์
เมื่อใช้ค�าว่า "ปลอดพลาสติก" ก็ดูเหมือนเข้าใจง่าย แต่ก็ไม่ได้มีค�าอธิบาย
ระบุไว้อย่างสากล และการขาดค�าจ�ากัดความที่จัดเจนนี้เองท�าให้ Ekoplaza รีไซเคิลได้ 100% และได้รับมาตรฐาน
ซูเปอร์มาร์เก็ตสินค้าออแกนิกส์ในเนเธอร์แลนด์น�าพลาสติกที่มีส่วนผสมของ การรับรองระดับสากล FSC
เซลลูโลสมาใช้ในโซนช่องทางเดินสินค้าปลอดพลาสติก โดยความเข้าใจที่ว่า (The Guardian)
พลาสติกที่มีส่วนผสมของเซลลูโลส (ปกติคือเซลลูโลสอะซิเตท) นั้นจะย่อยสลาย
ได้ทางชีวภาพ (ผลิตจากพืช) และพลาสติกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพจะได้รับ
การยกให้เป็น “ทางเลือกที่ถูกต้อง” ซึ่งเราอาจพบได้ในโซนช่องจ�าหน่ายสินค้า บรรจุภัณฑ์ที่จะใส่สินค้า เพราะน้อยคน
หรือร้านค้าปลอดพลาสติกหลายแห่ง จะว่าไปก็นับเป็นโอกาสใหม่ที่จะได้เห็น ที่ยอมรับการสูญเสียความสะดวกสบาย
โซนสินค้าปลอดพลาสติก ร้านค้าปลอดถุงพลาสติก และการใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ และประโยชน์ที่ได้จากถุงพลาสติก อย่างไรก็ตาม เจ้าของแบรนด์และ
ทางเลือกเกิดขึ้น เพราะสิ่งเหล่านี้จะช่วยให้ผู้บริโภคมีทางเลือกเกี่ยวกับการเลิก ผู้ค้าปลีกจะต้องตระหนักว่านี่คือโอกาสทองในการเลิกใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติก
ใช้พลาสติกได้มากขึ้น ซึ่งสามารถท�าได้โดยไม่ต้องหาที่จัดเก็บหรือวุ่นวายกับการใช้งานอีกต่อไป

ส�ำหรับผู้บริโภค...คืออะไร? แต่แม้ว่าจะใช้บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ใช่พลาสติกก็ยังคงมีพลาสติกที่มาจากพืช
เมื่อร้านค้าปลอดถุงพลาสติกจ�าหน่ายสินค้าโดยไม่ให้ภาชนะในการใส่สินค้า ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่ชัดเจนในการเลิกใช้พลาสติกอย่างจริงจัง กรณี
ที่ซื้อ นักช็อปจึงจะต้องน�าภาชนะไปใส่เองและซื้อสินค้าตามน�้าหนัก ลักษณะ เช่นนี้แบรนด์สามารถจัดการกับความสับสนของผู้บริโภคได้และสร้างประโยชน์
ดังกล่าวช่วยให้ผู้ซื้อสามารถซื้อสินค้าตามจ�านวนที่ต้องการจริงๆ เป็นการป้องกัน โดยให้ความรู้เกี่ยวกับพลาสติกที่ “ดี” ซึ่งสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้
ขยะที่เกิดจากอาหารและบรรจุภัณฑ์ โดยร้านค้าลักษณะนี้เน้นจ�าหน่ายสินค้า เน้นน�าเสนอความสะดวกสบายและความสามารถในการน�ากลับมาใช้ใหม่
แห้งและผลิตภัณฑ์ความงามที่เป็นของเหลวและของใช้ในครัวเรือน ให้กับผู้ซื้อเทียบกับพลาสติกที่ “ไม่ดี” ซึ่งจะมีส่วนเกี่ยวข้องกับผู้ซื้อน้อยมาก
เมื่อการงดแจกถุงพลาสติกแพร่หลายมากขึ้นในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกหนทุกแห่ง
ส�ำหรับแบรนด์...คืออะไร? แบรนด์ต่างๆ จึงจ�าเป็นต้องพิจารณาหาบรรจุภัณฑ์ทางออกที่ยังคงสื่อสาร
ส�าหรับโซนจ�าหน่ายสินค้าปลอดพลาสติกอาจท�าให้ผู้ซื้อเกิดความกังวลเกี่ยวกับ ถึงความเป็นแบรนด์นั้นๆ อย่างชัดเจนต่อไป

Global Packaging

Trends 2019

The major trends influencing the packaging sector
worldwide during 2019, including implications for
consumers, brands, and manufacturers.

As technology connects and innovates packaging in the virtual world,
consumers demand eco-friendly solutions to clean up the real world. The four
trends encompass broader themes of virtual connection, engineering innovation,
e-commerce and sustainability, providing a full view of the global packaging
industry in 2019.

Connected packaging Multiple technologies are enabling brands to
connect physical packaging to the virtual world. Connected packaging is
1seeing renewed interest, driven by growth in ownership of connected
devices worldwide and advancement in technologies that can link packaging to
the online world. Brands today have a wealth of options to connect virtually with
packaging, including QR codes and other graphic markers, near field
communication (NFC), radio frequency identification (RFID), bluetooth, and
augmented reality (AR). Connected packaging creates a marketing opportunity,
bringing the engagement and interaction of the online world to the shopper
moment, potentially influencing and driving purchase. In the home, such

30 FOOD FOCUS THAILAND JUNE 2019