Page 56 - FoodFocusThailand No.170 May 2020
P. 56
SAFETY ALERT
หากกล่่าวถึึงโรคอหิวาต์์แอฟริกาในสุุกร ประชาชนโดยทั่่�วไป โรคอหิิวาต์์แอฟริกาในสุุกร (African Swine Fever หิรือเรียกสุ้�นๆ ว่า ASF)
อาจจะไม่่ร้�จ่กเทั่่าก่บเช้�อโคโรนาไวร่สุสุายพั่นธุ์ุ์ใหม่่ 2019 เป็็นโรคที่ี�เกิดจากเชื้ื�อแอสุฟาร์ไวร้สุ (Asfarvirus) เป็็นเชื้ื�อไวร้สุที่ี�มีีขนาดใหิญ่่ ที่ำาใหิ้
(Novel coronavirus 2019) แต์่สุำหร่บเกษต์รกร หร้อ เกิดโรคในสุุกรทีุ่กชื้นิด ASF ในสุุกรไมี่ต์ิดต์่อหิรือที่ำาใหิ้เกิดโรคก้บมีนุษย์ แต์่มีนุษย์
ผู้้�ทั่่�คลุ่กคล่่อย้่ในวงการผู้้�เล่่�ยงสุุกรแล่�วจะทั่ราบถึึง สุามีารถเป็็นพาหิะนำาโรคได้ เชื้ื�อไวร้สุ ASF มีีความีคงที่นมีากในสุภาพแวดล้้อมี
แล้ะผล้ิต์ภ้ณฑ์์จากสุุกรทีุ่กชื้นิด เชื้่น เล้ือด สุารค้ดหิล้้�ง เนื�อ กระดูก แมี้แต์่อาหิาร
ความ่รุนแรงของโรคน่�เป็นอย่างด่ โดยเฉพัาะอย่างยิ�ง แป็รรูป็จากสุุกรที่ี�ผ่านกระบวนการหิมี้กหิรือต์ากแหิ้ง เชื้่น แหินมี กุนเชื้ียง หิรือ
หล่่งจากเกิดการระบาดในประเทั่ศจ่นเม่้�อว่นทั่่� 3 สุิงหาคม่ ผล้ิต์ภ้ณฑ์์ที่ี�ผ่านความีร้อนแล้ะเวล้าไมี่เพียงพอที่ี�จะที่ำาล้ายเชื้ื�อได้ อาจมีีเชื้ื�อที่ี�มีี
2561 เป็นต์�นม่า ทั่ำให�ม่่การประชาสุ่ม่พั่นธุ์์ถึึงความ่รุนแรง ชื้ีวิต์หิล้งเหิล้ืออยู่ในผล้ิต์ภ้ณฑ์์น้�น
ของโรคทั่่�ค่อยๆ แพัร่กระจาย แต์่สุาม่ารถึทั่ำให�สุุกรทั่่�ต์ิดเช้�อ วิธีีการที่ี�ใชื้้ต์รวจค้ดกรองต์้วอย่างว่ามีีเชื้ื�อหิรือไมี่น้�นจะใชื้้วิธีีการต์รวจหิาสุาร-
ม่่อ่ต์ราการต์ายสุ้งถึึง 100% สุ่งผู้ล่กระทั่บต์่อเศรษฐกิจแล่ะ พ้นธีุกรรมีของเชื้ื�อในผล้ิต์ภ้ณฑ์์น้�นๆ โดยวิธีี Realtime PCR ซึ่่�งสุารพ้นธีุกรรมีของเชื้ื�อ
สุ่งคม่อย่างม่หาศาล่ ซึ่ึ�งการแพัร่กระจายของเช้�อโรคภายใน เป็็น DNA ที่ี�มีีความีคงที่นสุูง ถ่งแมี้เชื้ื�อในผล้ิต์ภ้ณฑ์์น้�นจะต์ายแล้้ว แต์่
ประเทั่ศจ่นน่�นแพัร่กระจายอย่างรวดเร็ว นอกจากน่�ย่ง สุารพ้นธีุกรรมีย้งไมี่ถูกที่ำาล้าย เมีื�อต์รวจหิาสุารพ้นธีุกรรมีโดยวิธีีด้งกล้่าวก็ย้ง
สุามีารถต์รวจพบได้ จ่งไมี่สุามีารถระบุได้ว่าเชื้ื�อที่ี�ต์รวจพบน้�นต์ายแล้้วหิรือ
แพัร่กระจายไปย่งประเทั่ศใกล่�เค่ยง ได�แก่ เว่ยดนาม่ ม่องโกเล่่ย ย้งคงมีีชื้ีวิต์อยู่
ก่ม่พั้ชา สุปป.ล่าว พัม่่า ฟิล่ิปปินสุ์ เกาหล่่ อินโดน่เซึ่่ย สุุดารััตน์์ ฉายโฉมเลิิศ
ต์ิม่อร์เล่สุเต์ ในช่วงระยะเวล่าไม่่ถึึง 1 ปี Sudarat Chaichomlert
Professional of Virus and Serology
Betagro Science Center Co., Ltd.
sudaratc@betagro.com
โรคอหิิวาต์์แอฟริกาในสุุกร
African Swine Fever
ป็ัจจุบ้นย้งไมี่มีีว้คซึ่ีนที่ี�มีีป็ระสุิที่ธีิภาพในการป็้องก้นโรคแล้ะควบคุมีโรค
อหิิวาต์์แอฟริกาในสุุกรได้ ด้งน้�น เกษต์รกรผู้เล้ี�ยงสุุกรจ่งต์้องมีีมีาต์รการใน
การป็้องก้นไมี่ใหิ้เชื้ื�อไวร้สุเข้าสุู่ฟาร์มีของต์นเองได้ โดยการเข้มีงวดในการ-
ต์รวจสุอบว้ต์ถุดิบอาหิารสุ้ต์ว์ก่อนนำามีาผล้ิต์อาหิารหิรืออาหิารสุ้ต์ว์ก่อนนำาไป็
ใชื้้ว่ามีีการป็นเป็้�อนหิรือไมี่ นอกจากนี� คน สุิ�งของ ยานพาหินะที่ี�จะเข้าสุู่ฟาร์มี
ต์้องเข้มีงวดในการที่ำาความีสุะอาดด้วยนำ�ายาฆ่่าเชื้ื�อที่ี�มีีป็ระสุิที่ธีิภาพ แล้ะ
หิากสุุกรป็่วยหิรือต์ายด้วยล้้กษณะอาการที่ี�น่าสุงสุ้ยควรเจาะเก็บเล้ือดหิรือ
ต์่อมีนำ�าเหิล้ืองสุ่งต์รวจยืนย้นที่างหิ้องป็ฏิิบ้ต์ิการโดยด่วน ไมี่ควรผ่าซึ่ากสุุกร
ที่ี�สุงสุ้ย หิรือนำาสุุกรไป็แป็รรูป็เป็็นอาหิารหิรือผล้ิต์ภ้ณฑ์์โดยเด็ดขาด เพราะ
อาจที่ำาใหิ้เชื้ื�อมีีการแพร่กระจายไป็สุู่สุภาพแวดล้้อมีหิรือฟาร์มีสุุกรอื�นได้
56 56 FOOD FOCUS THAILAND MAY 2020AY 2020
FOOD FOCUS THAILAND M
22/4/2563 BE 09:55
56-57_Safety Alert_Betagro.indd 56 22/4/2563 BE 09:55
56-57_Safety Alert_Betagro.indd 56
