Page 21 - FoodFocusThailand No.174 September 2020

STAR ITEMS

3M™ MOLECULAR CHAMPIONING UHT CIP
DETECTION SYSTEM GLOBAL FLAVOURS ENHANCEMENT
PROGRAM

นวััตกรรมการทดสอบสำาหรับการตรวัจสอบเชื้้�อ KH Roberts เป็นผู้ผลิตและจัดจำาหน่ายสินค้า เอคซึ่ีลีเรท เอวัี (Exelerate AV) และ โฮโรลิธ-
Salmonella, STEC และ Listeria monocyto- กลิ�นรสที�มีมาตรฐานสากล มีการคิดค้นและพัฒนา เอฟแอล (Horolith FL) เป็นโปรแกรมสารเคมี
genes ในอุตสาหกรรมแปรรูปเน้�อสัตวั์ สินค้าผ่านนวััตกรรม Encapsulation เพ้�อตอบสนอง ทำาควัามสะอาดที�มีการใชื้้อัลคาไลน์และกรด
ชื้่วัยลดเวัลาในการรอผลการทดสอบ ด้วัย ควัามต้องการที�เพิ�มขึ�นของผู้บริโภัค ทั�งในด้าน รวัมกัน เหมาะสำาหรับการเพิ�มประสิทธิภัาพ
เทคโนโลยีที�ได้รับการรับรองมาตรฐาน ง่ายต่อ การสร้างควัามหลากหลายของกลิ�นรสต่างๆ ในการทำาควัามสะอาดในกระบวันการผลิตที�ใชื้้
การใชื้้งาน รวัมทั�งให้ผลการทดสอบที�ถููกต้อง รวัมทั�งการพัฒนาสินค้าให้ได้กลิ�นรสที�ใกล้เคียงกับ อุณหภัูมิสูง รวัมถูึงกระบวันการผลิตนมยูเอชื้ที
แม่นยำาและมีควัามสมำ�าเสมอ ชื้่วัยให้ตัดสินใจ ผลิตภััณฑ์์อาหารต้นตำารับซึ่ึ�งเป็นที�รู้จักในระดับโลก ที�อาจเป็นเร้�องที�ท้าทายอย่างมาก เน้�องจาก
ได้อย่างถููกต้องแม่นยำาวั่าผลิตภััณฑ์์ของคุณ เพ้�อชื้่วัยให้ผู้บริโภัคที�อยู่อาศััยทั�วัโลกสามารถู คราบสกปรกที�ล้างออกยากและคราบสกปรกที�
มีคุณภัาพในทุกๆ สายการผลิต ชื้่วังเวัลา และ เข้าถูึงและสัมผัสกลิ�นรสอาหารเหล่านั�นได้ เชื้่น สะสมเป็นเวัลานาน ส่วันประกอบสำาคัญี่ในของ
กระบวันการผลิต พร้อมส่งถูึงผู้บริโภัค กลิ�นรสมะพร้าวัใบเตยที�ผู้บริโภัคคุ้นเคยเม้�อ สารเคมีทำาควัามสะอาดนี�ชื้่วัยให้การล้างคราบ
รับประทานขนมไทย กลิ�นมัทฉะแบบชื้าเขียวัญี่ี�ปุ�น สกปรกที�ล้างออกยากมีประสิทธิภัาพมากขึ�น
3M™ Molecular Detection System for รวัมไปถูึงกลิ�นรสแกงเขียวัหวัานแบบไทยๆ ที�มี สามารถูลดระยะเวัลาการทำาควัามสะอาด
Salmonella, STEC and Listeria monocyto- กลิ�นอายกะทิ และใบโหระพา นอกจากนี� สินค้า และลดการใชื้้สารเคมีทำาควัามสะอาดอีกด้วัย
genes is designed for meat processing with
global validated methods. This space- กลิ�นรสที�ถููกคิดค้นผ่านนวััตกรรมของ KH Roberts
saving system helps you make critical นั�นมีควัามคงตัวัที�ยอดเยี�ยม เหมาะสำาหรับการ- Exelerate AV and Horolith FL are a combi-
decisions quickly and confidently with re- ผลิตอาหารกลุ่มเบเกอรี ขนมหวัาน ผงปรุงรส nation of alkaline and acid program for
duced time to final results, standardized และอาหารพร้อมรับประทาน improved cleaning performance at high
technology and easy-to-use systems. It temperatures and UHT unit operation,
also allows you to make decisions based which is normally very challenging because
on precision with consistency and reliabil- KH Roberts global flavours— aromas and of tough soil accumulated and causing
tastes that meet the increasing consumer
ity so you will have peace of mind when the demands for flavour variety, authenticity and sterility issues. Its formula carries tough soil
world sits down to eat. accessibility. World-class encapsulated more effectively and shortens cleaning time
flavours like Coconut Pandan Flavour with with less amount of chemistry.
creamy and coconut pandan flavour profile,
Matcha with fresh, seaweed-like and creamy
notes and Thai Green Curry with spicy,
basil-like and creamy profile. KH Roberts
global flavours has excellent stability that
are suitable in bakery, confectionery, snack
seasonings and ready-to-eat meal
applications.

By: 3M Thailand Limited By: KH Roberts (Thailand) Co., Ltd. By: Ecolab Ltd.
www.3m.co.th www.kh-roberts.com www.ecolab.com

SEP 2020 FOOD FOCUS THAILAND 21

25/8/2563 BE 13:42
19-21_Star Item.indd 21 25/8/2563 BE 13:42
19-21_Star Item.indd 21