Page 30 - FoodFocusThailand No.174 September 2020
P. 30
SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS
เทรนด์์ผู้้�บริโภคปีี 2563:
การสร้างความเปลี่่�ยนแปลี่งอย่างย่�งยืน…
ม่ความสำาค่ญมากกว่าที่่�เคยเป็นมา
จากรายงานเทรนดิิพิิเดิีย ซึ่่�งเป็็นการศึ่กษาเทรนด์์ผู้้�บริโภคป็ระจำำป็ี 2563 โด์ยเทรนด์์ของผู้้�บริโภค
1
ด์�านอาหารฉบับน้�ชี้้�ให�เห็นว่่าการสร�างคว่ามเป็ลี่้�ยนแป็ลี่งอย่างยั�งยืนม้คว่ามสำคัญมากกว่่าท้�เคยเป็็นมา
ในขณะท้�ต้�องสามารถต้อบโจำทย์คว่ามต้�องการของผู้้�บริโภคท้�ใส่ใจำในสุขภาพแลี่ะยังคงต้�องการ
คว่ามสะด์ว่กสบายด์�ว่ยเชี้่นกัน
สุุภนััฐ รััตนัทิิพ
ผู้้�อำานวย่การฝ่่าย่การตล่าด์
เมื่่�อการแข่่งข่ันในอุตสาหกรรมื่อาหารรุนแรงข่้�นอย่่างต่อเน่�อง เหล่่า บริษัท เต็ด์ตรา แพื่�ค (ป็ระเทศไทย่) จำำากัด์
contactTH@tetrapak.com
ผู้้�ผู้ล่ิตอาหารจำำาเป็็นต�องตระหนักถึ้งเทรนด์์ต่างๆ แล่ะสถึิติล่่าสุด์
ข่องตล่าด์เพื่่�อพื่ร�อมื่ป็รับตัวอย่้่เสมื่อ โควิด์-19 ได์�สร�างความื่ต่�นตระหนกทั�
งในบริบททางกาย่ภาพื่แล่ะทางสังคมื่ ซึ่้�งส่งผู้ล่ต่อความื่กังวล่ จำ้งต�องใช่�โซึ่ล่้ช่ันล่่าสุด์ในด์�านบรรจำุภัณฑ์์แล่ะการผู้ล่ิต ซึ่้�งผู้ล่จำาก
แล่ะพื่ฤติกรรมื่ข่องผู้้�บริโภค แต่ถึ้งแมื่�ว่าจำะมื่ีวิกฤตเช่่นนี�เกิด์ข่้�นต่อระบบ การศ้กษาได์�ระบุเทรนด์์สำาคัญในป็ี 2563 ไว� 7 ป็ระการ ได์�แก่
นิเวศธุุรกิจำ เทรนด์์หล่ักแล่ะป็ัจำจำัย่ในระด์ับมื่หภาคย่ังคงมื่ีความื่สำาคัญอย่้่ 1. การบริโภคอย่่างมื่ีความื่รับผู้ิด์ช่อบ
เพื่่�อตอบสนองความื่ต�องการข่องผู้้�บริโภคที�เกิด์ข่้�น บรรด์าผู้้�ผู้ล่ิตอาหาร 2. ความื่สะด์วกในร้ป็แบบใหมื่่
30 FOOD FOCUS THAILAND SEP 2020
24/8/2563 BE 13:58
30-32_Special Focus_TetraPak.indd 30 24/8/2563 BE 13:58
30-32_Special Focus_TetraPak.indd 30
