Page 26 - FoodFocusThailand No.175 October 2020
P. 26
SPECIAL TALK BY FDA
SPECIAL TALK BY FDA
ดิษญา กิตติธนวิมล
Dissaya Kittithanavimon
จารุณ่ วงศ์เล็ก
Jarunee Wonglek
Bureau of Food
Food and Drug Administration
Ministry of Public Health
p2food@fda.moph.go.th
กฎระเบีียบีด้้านอาหารล่่าสุุด้ที่ี�มีีผล่บีังคัับีใช้้
ประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้้วย
มาตรฐานอาหารท่�ม่สารปนเป้�อน
การกำกับดููแลความปลอดูภััยจากความเสี่่�ยงของสี่ารปนเป้�อนและสี่ารพิิษในอาหารที่่�นำเข้าและผลิต
ในประเที่ศไที่ยที่่�ผ่านมา ดูำเนินการเฝ้้าระวังตามมาตรฐานที่่�กำหนดูไว้ตามประกาศกระที่รวงสี่าธารณสีุ่ข
ฉบับที่่� 98 (พิ.ศ.2529) เร่�อง มาตรฐานอาหารที่่�ม่สี่ารปนเป้�อน ซึ่่�งประกาศฉบับดูังกล่าวบังคับใช้้กับ
อาหารที่่�นำเข้าและผลิตในประเที่ศมากว่า 30 ปี โดูยปัจจุบันพิบว่ามาตรฐานที่่�กำหนดูไว้ม่ความล้าสี่มัย
และไม่ครอบคลุมรายการสี่ารปนเป้�อนที่่�เป็นอันตรายต่อสีุ่ขภัาพิ อาจก่อให้เกิดูอุปสี่รรคที่างการค้าหร่อ
เกิดูข้อพิิพิาที่ที่างการค้ากับประเที่ศสี่มาช้ิกขององค์การการค้าโลก
ดัังนั้ั�นั้ เพื่่�อให้้ข้้อกำำ�ห้นั้ดัม�ตรฐ�นั้อ�ห้�รที่่�ม่ส�รปนั้เป้�อนั้ที่่�ตรวจพื่บไดั้ เป็นั้กำ�รยกำเลิกำข้้อกำำ�ห้นั้ดัส�รปนั้เป้�อนั้ต�มประกำ�ศกำระที่รวงส�ธ�รณส้ข้
ในั้อ�ห้�รแต่ละชนั้ิดัสอดัคล้องต�มห้ลักำกำ�รข้ององค์กำ�รม�ตรฐ�นั้อ�ห้�ร ที่่�บังคับใช้เฉพื่�ะผู้ลิตภััณฑ์์จำ�นั้วนั้ 19 ประเภัที่ห้ร่อชนั้ิดัข้องอ�ห้�ร (ต�ร�ง
ระห้ว่�งประเที่ศ ห้ร่อโคเดั็กำซ์์ (Codex Alimentarius) ส�ม�รถค้้มครอง ที่่� 1) ให้้ต้องม�ปฏิิบัติต�มประกำ�ศกำระที่รวงส�ธ�รณส้ข้ (ฉบับที่่� 414)
คว�มปลอดัภััยผู้้้บริโภัคไดั้ดั่ยิ�งข้้�นั้และลดัอ้ปสรรคห้ร่อข้้อพื่ิพื่�ที่ที่�งกำ�รค้� พื่.ศ.2563 ออกำต�มคว�มในั้พื่ระร�ชบัญญัติอ�ห้�ร พื่.ศ.2522 เร่�อง
สำ�นั้ักำง�นั้คณะกำรรมกำ�รอ�ห้�รและย�ไดั้ปรับปร้งค่�กำำ�ห้นั้ดัปริม�ณส้งส้ดั ม�ตรฐ�นั้อ�ห้�รที่่�ม่ส�รปนั้เป้�อนั้
ข้องส�รปนั้เป้�อนั้ (Maximum Levels; ML) ต�มประกำ�ศกำระที่รวงส�ธ�รณส้ข้ • ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบัับัท่� 414) พ.ศ.2563 ออกตาม
ว่�ดั้วยม�ตรฐ�นั้อ�ห้�รที่่�ม่ส�รปนั้เป้�อนั้ ให้้สอดัคล้องต�มม�ตรฐ�นั้ที่ั�วไป ความในพระราชบััญญัติอาหาร พ.ศ.2522 เร่�อง มาตรฐานอาหารท่�ม่
สำ�ห้รับส�รปนั้เป้�อนั้และส�รพื่ิษในั้อ�ห้�รและอ�ห้�รสัตว์ (Codex General สารปนเป้�อน
Standard for Contaminants and Toxins in Food and Feed; CODEX STAN 1. ยกำเลิกำประกำ�ศกำระที่รวงส�ธ�รณส้ข้ที่่�บังคับใช้เกำ่�ยวกำับข้้อกำำ�ห้นั้ดั
193-1995) รวมถ้งปรับปร้งประกำ�ศอ่�นั้ๆ ที่่�ม่กำ�รกำำ�ห้นั้ดัเกำ่�ยวกำับส�รปนั้เป้�อนั้ ปริม�ณส�รปนั้เป้�อนั้ที่่�ยอมให้้พื่บไดั้กำับอ�ห้�รที่้กำประเภัที่ จำ�นั้วนั้ 2 ฉบับ ไดั้แกำ่
ไว้เป็นั้กำ�รเฉพื่�ะ โดัยไดั้ออกำให้ม่เป็นั้ประกำ�ศกำระที่รวงส�ธ�รณส้ข้จำ�นั้วนั้ ประกำ�ศกำระที่รวงส�ธ�รณส้ข้ ฉบับที่่� 98 (พื่.ศ.2529) เร่�อง ม�ตรฐ�นั้อ�ห้�ร
สองฉบับ โดัยม่ส�ระสำ�คัญสร้ปไดั้ดัังนั้่� ที่่�ม่ส�รปนั้เป้�อนั้ และฉบับที่่� 273 (พื่.ศ.2546) เร่�อง ม�ตรฐ�นั้อ�ห้�รที่่�ม่
• ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบัับัท่� 413) พ.ศ.2563 ออกตามความใน ส�รปนั้เป้�อนั้ (ฉบับที่่� 2)
พระราชบััญญัติอาหาร พ.ศ.2522 เร่�อง แก้ไขเพิ�มเติมประกาศกระทรวง
สาธารณสุขหลายฉบัับัท่�กำาหนดมาตรฐานอาหารท่�ม่สารปนเป้�อน
26 FOOD FOCUS THAILAND OCT 2020
24/9/2563 BE 17:39
26-33_Special Talk_FDA.indd 26 24/9/2563 BE 17:39
26-33_Special Talk_FDA.indd 26
