Page 19 - FoodFocusThailand No.179 February 2021
P. 19
SPECIAL FOCUS
คุุณสมบััติิที่่�ลดลงดังกล่าว เช่่น การเติิมไนโติรเจน สิ�งแวดล้อม ซึึ�งนอกจากจะเป็นวัสดุสลายติัวได้เองติามธิรรมช่าติิ และเป็นมิติรติ่อสิ�งแวดล้อม ยังช่่วย
ในขวดพลาสติิกที่่�บัรรจุเคุร่�องด่�มเพ่�อให้้เกิด เพิ�มมูลคุ่าให้้แก่วัติถึุดิบัมันสำาปะห้ลังของประเที่ศไที่ยซึึ�งเป็นการสร้างมูลคุ่าให้้แก่ที่รัพยากรช่่วภาพ
แรงดันภายในขวด เพิ�มคุวามแข็งแรงให้้แก่ บัรรจุภัณฑ์์อาห้ารจึงม่บัที่บัาที่อย่างมากติ่อการสนับัสนุนนโยบัาย BCG ของประเที่ศไที่ยโดยที่ำาห้น้าที่่�
บัรรจุภัณฑ์์ การใช่้อนุภาคุติัวเติิมในสารยึดติิด รักษาคุุณภาพระห้ว่างการขนส่งและเก็บัรักษา และสร้างมูลคุ่าให้้แก่ผ่ลิติภัณฑ์์ การออกแบับัและ
ห้ร่อโคุรงสร้างบัรรจุภัณฑ์์ห้ลายช่ั�นเพ่�อเพิ�ม การใช่้เที่คุโนโลย่บัรรจุภัณฑ์์ในอุติสาห้กรรมอาห้ารติามโมเดล BCG คุวรมุ่งเน้นคุวามเห้มาะสม
ประสิที่ธิิภาพป้องกันการซึึมผ่่าน ติ่อการจัดการบัรรจุภัณฑ์์ห้ลังการใช่้งาน สร้างคุวามยั�งย่นและคุวามเป็นมิติรติ่อสิ�งแวดล้อม โดยการ-
นอกจากน่� การจัดการบัรรจุภัณฑ์์ห้ลังการ- ลดปริมาณ การใช่้ซึำ�า นำากลับัมาใช่้ให้ม่ ห้ร่อการใช่้วัสดุห้มุนเว่ยนห้ร่อวัสดุแติกสลายที่างช่่วภาพ
ใช่้งานเพ่�อให้้เกิดการใช่้ประโยช่น์สูงสุดผ่่าน ที่ั�งน่� การออกแบับับัรรจุภัณฑ์์จำาเป็นติ้องพิจารณาแบับัองคุ์รวมในแง่คุวามสามารถึในการปกป้อง
กระบัวนการร่ไซึเคุิลเป็นนโยบัายที่่�อุติสาห้กรรม- สินคุ้าและการจัดการบัรรจุภัณฑ์์ภายห้ลังการใช่้งานเพ่�อคุวามยั�งย่นในอุติสาห้กรรมอาห้าร
อาห้ารที่ั�วโลกเริ�มให้้คุวามสำาคุัญ การออกแบับั
บัรรจุภัณฑ์์ในปัจจุบัันจึงคุวรคุำานึงถึึงการจัดการ
ภายห้ลังการใช่้งาน โดยเฉพาะคุวามสามารถึใน
การนำาไปร่ไซึเคุิล ซึึ�งจำาเป็นติ้องที่ำาการแยกวัสดุ
แติ่ละช่นิดออกจากกันเพ่�อให้้ม่คุวามบัริสุที่ธิิ�
มากที่่�สุดก่อนนำาเข้าสู่กระบัวนการร่ไซึเคุิล
การใช่้บัรรจุภัณฑ์์ห้ลายช่ั�นที่่�ช่่วยรักษาคุุณภาพ
อาห้ารช่่วยลดปริมาณของเส่ยจากอาห้าร
เห้ล่อที่ิ�ง แติ่อาจก่อให้้เกิดปัญห้าติ่อการนำาไป
ร่ไซึเคุิล การออกแบับัโคุรงสร้างวัสดุใน
บัรรจุภัณฑ์์ห้ลายช่ั�นจึงจำาเป็นติ้องคุำานึงถึึง
กระบัวนการแยกวัสดุเพ่�อให้้สามารถึนำาไป
ร่ไซึเคุิลได้อย่างม่ประสิที่ธิิภาพ
นโยบายเศรษฐกิิจสีีเขีียวกิับบรรจุภััณฑ์์
อาหาร
การดำาเนินธิุรกิจบันคุวามยั�งย่นโดยเฉพาะการลด
ผ่ลกระที่บัติ่อสิ�งแวดล้อมเป็นแนวที่างยกระดับั
คุุณภาพช่่วิติของประช่าช่นติามนโยบัาย
เศรษฐกิจส่เข่ยว บัรรจุภัณฑ์์เป็นแห้ล่งขยะและ
ของเส่ยจากอุติสาห้กรรมเกษติรและอาห้ารที่่�
ส่งผ่ลกระที่บัห้ลักติ่อสิ�งแวดล้อม การสะสมของ
บัรรจุภัณฑ์์ฐานปิโติรเล่ยมก่อให้้เกิดปัญห้า
มลภาวะ การใช่้บัรรจุภัณฑ์์ที่่�สามารถึสลายติัว
ได้เองติามธิรรมช่าติิห้ร่อบัรรจุภัณฑ์์แติกสลาย
ที่างช่่วภาพ (Biodegradable packaging) เป็น
แนวโน้มการใช่้บัรรจุภัณฑ์์อย่างยั�งย่นที่่�ที่ั�วโลก
ให้้คุวามสำาคุัญ ประเที่ศไที่ยเป็นแห้ล่งวัติถึุดิบั
ช่่วภาพที่่�ม่ศักยภาพในการนำามาผ่ลิติบัรรจุภัณฑ์์
พลาสติิกช่่วภาพที่่�เป็นมิติรติ่อสิ�งแวดล้อม
ม่การผ่ลิติบัรรจุภัณฑ์์จากช่านอ้อยเพ่�อที่ดแที่น
การใช่้พลาสติิกฐานปิโติรเล่ยม นอกจากน่�
ประเที่ศไที่ยม่องคุ์คุวามรู้และเที่คุโนโลย่ด้านการ-
พัฒนาบัรรจุภัณฑ์์ฐานช่่วภาพจากมันสำาปะห้ลัง
มากเพ่ยงพอและม่ศักยภาพสูงในการนำาเข้าสู่
การผ่ลิติระดับัอุติสาห้กรรมที่่�สามารถึนำารายได้
เข้าสู่ประเที่ศและติอบัสนองคุวามยั�งย่นด้าน
FEB 2021 FOOD FOCUS THAILAND 19
21/1/2564 BE 17:25
17-21_Special Focus_1 Packaging.indd 19 21/1/2564 BE 17:25
17-21_Special Focus_1 Packaging.indd 19
