Page 20 - FoodFocusThailand No.181 April 2021

STAR ITEMS

RAW BREAD CRUMB VOLACTIVE PRO2O BEER FORCING TEST
®
®
COATER WHEY PROTEIN ISOLATE BFT 51/HUBER
MODEL BRG

เค์ร้่�องค์ลุกเกล็ดื่ขนมปังสดื่ รุ้่น BRG เหมาะ สร้้างสร้ร้ค์์เค์ร้่�องดื่่�มโปร้ตีีนที่ี�สมบููร้ณ์์แบูบูดื่้วย เค์ร้่�อง BFT5 ของ Huber สามาร้ถ้ใช้ใน
®
อย่างยิ�งสำาหร้ับูการ้ค์ลุกเกล็ดื่ขนมปังสดื่ และ Volactive Pro2O เวย์โปร้ตีีนไอโซเลที่ที่ี�มี การ้ที่ดื่สอบูค์ุณ์ภาพของเบูียร้์ โดื่ยเค์ร้่�อง
®
ยังเหมาะกับูสินค์้าหลากหลายปร้ะเภที่ เช่น โค์ร้งสร้้างของโปร้ตีีนไม่เปลี�ยนไปจากสภาพ สามาร้ถ้ตีั�งโปร้แกร้มการ้ให้ค์วามร้้อนและ
เน่�อที่อดื่ เบูอร้์เกอร้์ ปลาหมึกวงแหวน นักเก็ตี ธร้ร้มชาตีิ เหมาะกับูการ้พัฒนาผลิตีภัณ์ฑ์์ ค์วามเย็น เพ่�อที่ดื่สอบูค์ุณ์สมบูัตีิ Beer Forcing
อกไก่ชีสสตีิ�ก เป็นตี้น สินค์้าจะถู้กค์ลุกดื่้วย เค์ร้่�องดื่่�มโปร้ตีีนที่ี�ตี้องการ้ค์วามใส Volactive ® Test ไดื่้โดื่ยอัตีโนมัตีิ ตีัวเค์ร้่�องสามาร้ถ้ตีั�ง
®
เกล็ดื่ขนมปังที่ี�ลำาเลียงโดื่ยสายพานที่ี�ถู้ก Pro2O มีองค์์ปร้ะกอบูของโปร้ตีีนสูง ใน โปร้แกร้มการ้ที่ำาอุณ์หภูมิร้ะหว่าง 0 ºC และ
สุขอนามัย และเกล็ดื่ขนมปังจะถู้กโร้ยจาก ขณ์ะที่ี�มีไขมันและเถ้้าในปร้ิมาณ์ที่ี�น้อยมาก 60 ºC ตีลอดื่เวลา 24 ชั�วโมง พร้้อมร้ะบูบู
ดื่้านบูนดื่้วยเช่นกัน ลูกกลิ�งขนาดื่ใหญ่่สองตีัว และดื่้วยค์่า pH ที่ี�เป็นกลาง จึงให้กลิ�นร้ส ค์วามปลอดื่ภัยของตีัวเค์ร้่�องตีามมาตีร้ฐาน
จะที่ำาหน้าที่ี�ค์่อยๆ กดื่ เพ่�อให้เกล็ดื่ขนมปังเกาะ ที่ี�ปร้าศจากค์วามฝาดื่ นับูเป็นส่วนผสม Safety Class III (FL) วัสดืุ่ของเค์ร้่�องที่ี�สัมผัส
กับูสินค์้าให้แน่นมากขึ�น นอกจากนี� สายพาน ที่ี�ลงตีัวในผลิตีภัณ์ฑ์์เค์ร้่�องดื่่�มโปร้ตีีนสูง ที่ั�งยัง กับูของเหลวที่ำาจากสเตีนเลสสตีีลค์ุณ์ภาพสูง
ยังสามาร้ถ้ถ้อดื่ออกเพ่�อที่ำาค์วามสะอาดื่ไดื่้ง่าย ตีอบูโจที่ย์ค์ลีนเลเบูลอีกดื่้วย ปลอดื่ภัยในการ้ที่ำางาน และมีค์วามค์งที่นสูง
อีกที่ั�งโค์ร้งสร้้างออกแบูบูอย่างถู้กสุขอนามัย
Creating the perfect protein water blend With the BFT5 we offer a special heating
®
This machine is ideal for coating raw bread has never been easier. Volactive Pro2O ® and cooling thermostat for the Beer Forcing
crumbs and suitable for a wide range of is an undenatured, complete whey protein test. The unit is fitted with a programmer
products such as cutlets, burgers, squid isolate, specially formulated for clear pro- for automatic temperature cycles. The
rings, nuggets, chicken breasts, cheese tein beverages. Containing only trace levels changing the temperature between 0 and
sticks, etc. Food can be neatly coated with of fat and ash whilst delivering the highest 60 °C in a cycle time of 24 hours artificial
®
®
raw bread crumbs which are transported protein content, Volactive Pro2O has a aging of the beer is achieved. The model
on the hygienic food belt and sprinkled from neutral pH, offering a clean flavour with no meets the requirements of Safety Class
the top. Two large-diameter press rollers astringency. It’s the ideal ingredient for III (FL). The housing and all parts which
gently wrap the food with crumbs to ensure clean label, high protein beverages. come into contact with the fluid are made
that the crumbs adhere to the food firmly. out of high quality stainless steel.
The small machine’s belt can be removed
easily, making it very hygienic.

By: Brenntag Ingredients (Thailand)
By: HI-COOK (Thailand) Co., Ltd. Public Company Limited By: ITS (Thailand) Co., Ltd.
www.hicook.co.th www.brenntag.com/food-nutrition www.its-thailand.com

20 FOOD FOCUS THAILAND APR 2021

22/3/2564 BE 13:43
19-21_Star Item.indd 20 22/3/2564 BE 13:43
19-21_Star Item.indd 20