- page 21

SPECIAL FOCUS
21
JUN 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
STAR ITEMS
AMWSeries
MicrowavesTemperingMachines
เครื่องละลายน�้ำแข็งด้วยไมโครเวฟ 915 MHZ ซีรี่ย์
AMW ส�ำหรับการละลายน�้ำแข็งในผลิตภัณฑ์ที่มี
ปริมาณไม่มากนักสามารถละลายน�้ำแข็งในกลุ่ม
ผลิตภัณฑ์จ�ำพวกเนื้ อ ไก่ ปลา ผั ก และผลไม้
จาก -20°C ลงมาสู่ -4°C ถึง -2°C ได้ครั้ งละ
ประมาณ20-25กิโลกรัมโดยใช้เวลาไม่นานเพียง
ไม่กี่นาที มีประสิทธิภาพรองรั บการละลายน�้ำแข็ง
สูงสุดโดยประมาณที่ 150-350กิโลกรัมต่อชั่วโมง
ตัวเครื่องมีขนาดกะทัดรั ด และมีรุ่นที่รองรั บการ
ละลายน�้ำแข็งปริมาณมาก 800-1,200 กิโลกรัม
ให้เลือกใช้ด้ วย
The batch 915 MHz microwaves tempering
machinesAMWseries for small andmedium
sized companies are adapted for low
capacities. They temper two blocks
(approximate weight 20-25 kg) of meat,
poultry, fish, fruits or vegetables from -20°C
to -4°C / -2°C in fewminand reachacapacity
between150and350 kg/h. Thebatches are
compact and also available for capacities
between 800 and 1,200 kg/h.
By: Vicchi Enterprise Co., Ltd. By: Mettler-Toledo (Thailand) Limited
www.vicchienterprise.com www.mt.com By : SAIREM
HC103
MoistureAnalyzer
เครื่องวัดความชื้นรุ่ นHC103ใช้ แหล่งให้ความร้อน
ด้วยหลอดฮาโลเจนรุ่ นใหม่ล่ าสุ ด ออกแบบให้
ใช้งานได้อย่างสะดวก ควบคุมการท� ำงานผ่าน
หน้าจอระบบสัมผั สที่คุ้นเคยด้วยเทคโนโลยี One
Click™ที่มาพร้อมกับกราฟแสดงค่ าการวิเคราะห์
แบบ Real-time และการออกแบบที่แข็ งแรง
ทนทาน ขนาดกะทัดรัด ทั้งยังสามารถบั นทึกผล
การทดสอบและถ่ายโอนรายงานผลได้อย่ าง
สะดวก สามารถตอบสนองการท�ำงานได้อย่ าง
ดีเยี่ ยมไม่ว่าจะเป็นงานควบคุ มคุณภาพและ
ความคุมกระบวนการผลิต
HC103 halogen moisture with convenient
One Click™ touchscreen operation,
real-time drying curve and its robust,
space-saving design. The HC103 is easy
results transferviaRS232orUSB interface
and delivers great performance and user
comfort, whatever types of samples
you have. It’s the perfect choice for
quality control and in-process control
applications.
6 4 5
SANACEL®
Natural PotatoFiber
SANACEL® ไฟเบอร์จากมันฝรั่งที่มีปริมาณใยอาหารสูง
อีกทั้งยั งให้ประโยชน์ ด้านการปรั บปรุงเนื้ อสัมผัส
ในด้านเบเกอรี่ช่วยให้คงความสดใหม่ของผลิตภั ณฑ์
และในผลิตภัณฑ์เนื้อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ยังคงความ-
ชุ่มฉ�่ ำของเนื้อสัมผั ส โดยเฉพาะอย่างยิ่ งผลิตภัณฑ์
ไขมันต� ่ำ (Low-fat ) SANACEL® นั บเป็นผลิตภั ณฑ์
จากธรรมชาติ คุณภาพสูง เพื่อประโยชน์และความ-
ปลอดภัยของผู้บริโภค
SANACEL® is a potato fiber with high fiber
content. This fiber designed for texture
improvement in food product. In baked goods
andbreadwill help freshkeeping,Moreover, it
alsohelps increase yield inmeat industry. For
reduced-fat product, it will reduceadrymouth
feel. SANACEL® deliver excellece for clean
label product trend.
www.sairem.com