ภาพรวมผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารแช่
เย็
นและแช่
เยื
อกแข็
งในไทย
และตลาดที่
มาแรง
โดย: กรมส่
งเสริ
มการค้
าระหว่
างประเทศ กระทรวงพาณิ
ชย์
แนวโน้
มตลาดและเทรนด์
ของผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารแช่
เย็
น
และแช่
เยื
อกแข็
งในประเทศญี่
ปุ่
น
โดย: OkunoChemical IndustriesCo., Ltd.,Osaka, Japan
กลไกการเปลี่
ยนแปลงทางเคมี
ของผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหาร
แช่
เย็
นและแช่
เยื
อกแข็
ง
โดย: ผู้
เชี่
ยวชาญด้
านกลไกการเปลี่
ยนแปลงทางเคมี
ของอาหาร
HACCPและมาตรฐานที่
จำ�เป็
นสำ�หรั
บการผลิ
ตผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารแช่
เย็
นและแช่
เยื
อกแข็
งในประเทศต่
างๆ
โดย: ส�นั
กงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุ
ข
ปั
ุ
บั
นและอนาคต: ทิ
ศทางใหม่
ของผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหาร
แช่
เย็
นและแช่
เยื
อกแข็
ง
โดย: หน่
วยวิ
จั
ยนวั
ตกรรมอาหาร (PIRUN)
คณะอุ
ตสาหกรรมเกษตร มหาวิ
ทยาลั
ยเกษตรศาสตร์
นวั
ตกรรมของเทคโนโลยี
การแช่
เย็
นและแช่
เยื
อกแข็
ง
โดย: ผู้
เชี่
ยวชาญด้
านเทคโนโลยี
การแช่
เย็
นและแช่
เยื
อกแข็
ง
Plant Environmental Hygiene – A Proven
ApproachAgainst Listeria in Chilled
& Frozen Food Processing
โดย: Ecolab Ltd.
นวั
ตกรรมการลดต้
นทุ
น: มาตรวิ
ทยากั
บการลดต้
นทุ
น
การผลิ
ตในอุ
ต าหกรรมอาหารแช่
เย็
นและแช่
เยื
อกแข็
ง
โดย: ผู้
เชี่
ยวชาญด้
านมาตรวิ
ทยา
“Hygienic Design” ในไลน์
การผลิ
ตอาหารแช่
เย็
น
และแช่
เยื
อกแข็
ง
โดย: EHEDG Thailand
Computer Aided Engineering (CAE)
กั
บการพั
ฒนาอุ
ต าหกรรมอาหารแช่
เย็
นและแช่
เยื
อกแข็
ง
โดย: ผู้
เชี่
ยวชาญจากศู
นย์
บริ
การปรึ
กษาการออกแบบและ
วิ
ศวกรรม (DECC)
อาหารที่
มี
คุ
ณภาพเริ่
มต้
นจากฟาร์
มสู่
การผลิ
ต การแช่
เย็
นและแช่
เยื
อกแข็
ง
เป็
นเทคโนโลยี
ที่
ใช้
พลั
งงานค่
อนข้
างมาก เทรนด์
นวั
ตกรรมการผลิ
ตแบบลดการใช้
พลั
งงานจึ
งเป็
นความท้
าทายในการเพิ่
มประสิ
ทธิ
ภาพและก�
ำลั
งการผลิ
ตอย่
างยั่
งยื
น
งานสั
มมนาสุ
ดพิ
เศษแห่
งปี
ที่
เติ
มเต็
มและอั
ดแน่
นด้
วยเนื้
อหาสาระอั
นหลากหลาย
ตั้
งแต่
การจั
ดการวั
ตถุ
ดิ
บ การแปรรู
ปที่
ทั
นสมั
ย มุ
มมองและตั
วอย่
างเทคโนโลยี
ประหยั
ดพลั
งงาน ตลอดจนการแสวงหาตลาดใหม่
ที่
จะร่
วมเป็
นกุ
ญแจส�
ำคั
ญ
ผลั
กดั
นให้
อุ
ตสาหกรรมนี้
ก้
าวล�้
ำไปข้
างหน้
าอย่
างเหนื
อชั้
นและยั่
งยื
น
7 July 2017
@ Jupiter Room, IMPACT
Main sponsor:
Display:
Trend&
ProductDevelopment
IncreaseEfficiency&
ReduceCost
Track1:
Track2:
*หมายเหตุ
:
ขอสงวนสิ
ทธิ์
ในการเปลี่
ยนแปลงโปรแกรมตามความเหมาะสม
