- page 86

84 AUG2017 FOOD FOCUS THAILAND
SURROUNDS
BSI Training “FSPCAPreventiveControls for HumanFood”
กรุงเทพฯ, 26-28 มิ ถุนายน 2560 - สถาบั นมาตรฐานอังกฤษ bsi
จัดฝึกอบรมเพื่ อเพิ่มความรู้และความเข้ าใจในหลักสู ตร “กฎระเบียบด้ าน
การควบคุมเชิงป้องกันบนพื้นฐานความเสี่ยง (PreventiveControl)ส�ำหรับ
อาหารมนุ ษย์” ณ โรงแรมอมารี ดอนเมือง โดยได้รับเกียรติ จากคุณปวีณา
มณีพลผู้น�ำการตรวจประเมินระบบมาตรฐานสถาบันมาตรฐานอังกฤษBSI
บรรยายในหั วข้ อดั งกล่าว โดยได้รั บความสนใจจากผู ้ประกอบการ
ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ มเข้าร่วมฝึกอบรมเป็นจ�ำนวนมาก
กฎระเบี ยบด้ านการควบคุ มเชิงป้ องกั นบนพื้ นฐานความเสี่ยง
(PreventiveControl)ส�ำหรับอาหารมนุษย์ ซึ่งเป็น1ใน7CoreRegulations
นั้น USFDA ได้ก� ำหนดให้ ผู้ ประกอบการผลิตและแปรรูปปรั บเปลี่ยน
การปฏิบัติ ด้านการวิเคราะห์อันตรายและการควบคุมจุดวิกฤติ ไปสู่หลักปฏิบัติ
“การวิ เคราะห์ อั นตรายและการควบคุ มเชิ งป้ องกันบนพื้นฐานของ
การประเมินความเสี่ยง” เพื่อลดเหตุหรือปัจจัยของความเสี่ยงในกระบวนการผลิต
และก�ำหนดให้มีผู ้ปฏิบัติ งานที่ผ่านการรับรองคุ ณสมบัติเป็น Preventive
ControlQualified Individual (PCQI) เป็นผู้ควบคุมการจัดท�ำและบังคับใช้
แผนงานด้านความปลอดภั ยอาหาร (Food Safety Plan) ในแต่ละ
สถานประกอบการ
Bangkok, 26-28 June 2017 - British
Standard Institution (bsi)organized its
training on “FSPCA Preventive
Controls for HumanFood” presented
by Ms.Paweena Maneepon, Lead
Auditor, British Standard Institution
(bsi) at Amari Don Muang Airport
Hotel. The training aims to enhance
knowledgeand in-depthunderstanding
of the food regulations and was fully
occupiedwithprofessionals from food
and beverage industry.
According to the Preventive
Controls forHumanFoodRegulation,
USFDAhasfinalizedand implemented
the Hazard Analysis and Critical
www.bsigroup.com/en-th
EcolabPest EliminationLaunchesComprehensiveGlobal LargeFlyProgram toHelpReduce
FoodSafetyRisk
สหรัฐอเมริกา, 31 พฤษภาคม 2560 - Ecolab Inc. ผู้น�ำระดับโลก
ด้านเทคโนโลยีน�้ำ สุขอนามัย พลังงาน และบริการที่ ปกป้องผู ้คนและ
ทรัพยากรที่ส�ำคัญได้เปิดตัวโครงการก�ำจั ดแมลงวันขนาดใหญ่โดยค�ำนึงถึง
ลู กค้าเป็ นศู นย์กลางและการใช้ นวั ตกรรมใหม่เพื่ อลดความเสี่ ยง
ด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกิดขึ้นจากแมลงวั นขนาดใหญ่
โครงการดังกล่าวน� ำเสนอวิธีการหลากหลายรูปแบบที่มุ่งเน้นการก�ำจั ด
แมลงวัน โดยการตรวจสอบและให้ค�ำแนะน�ำ การแก้ปัญหาจากภายนอก
และภายนอก และการใช้เทคโนโลยีที่เป็ นกรรมสิทธิ์ และวิทยาศาสตร์
ทั้งภายในและภายนอกสถานที่
โครงการก�ำจัดแมลงวันขนาดใหญ่ของEcolabได้มีการใช้ STEALTH™
LEDFlyLightอันมีประสิทธิภาพที่สุ ดพร้อมความปลอดภัยและทนทานเพื่อ
ลดความเสี่ยงที่เกิ ดจากแมลงวั นขนาดใหญ่ในสถานกิ จการของลูกค้า
STEALTH™LEDFlyLight ใช้พลังงานน้อยกว่ารุ่นเทียบเท่าได้ถึงร้ อยละ60
เป็นการออกแบบที่ทันสมัยและเรียบง่ าย เหมาะส�ำหรับการใช้งานทั้ งใน
ส่วนหน้าและด้านหลังของร้านอาหารและสถานบริการด้ านอาหาร โครงการ
ก�ำจัดแมลงวันขนาดใหญ่ของ Ecolab สามารถปรับแต่งเพื่ อตอบสนอง
ความต้องการเฉพาะของที่พักและสถานเลี้ยงดูระยะยาวโรงงานอาหารและ
เครื่ องดื่ม และสถานที่ อื่นๆ นอกจากนี้ STEALTH™ LED Fly Light
ยังได้รับรางวั ล Kitchen Innovation Award ปี 2017 โดย National
Restaurant Association ในประเทศสหรัฐอเมริกา
USA, 31May2017 -Ecolab Inc.,
theglobal leader inwater,hygiene
and energy technologies and
services that protect people and
vital resources, introduces the
Ecolab Large Fly Program, a
comprehensive global program
fromEcolabPestElimination that
www.ecolab.com/largefly
utilizes an outside-in approach and innovative technology to help
reduce the food safety risks associatedwith large flies.
Ecolab’sLargeFlyProgramoffersamulti-facetedapproach that
proactively addresses fly activity through ongoing inspections and
recommendations, exterior and interior treatments and the use of
proprietary technologyandscienceboth insideandoutside the facility.
STEALTH™LEDFlyLight,whichmatchesbest-in-classefficacy
withsafetyandsustainability to reduce the risksassociatedwith large
flies in a customer’s facility. Designed to use up to 60 percent less
energy than comparablemodels, thismodern yet discreet design is
suited foruse inboth the front-andback-of-house in restaurantsand
foodservice facilities. The Ecolab Large Fly Program can also be
customized tomeet thespecificneedsof lodgingand long-termcare
properties, food and beverage plants, and other facilities. The
STEALTH™LEDFly Light was awardeda2017Kitchen Innovation
Award by theNational RestaurantAssociation in theU.S.
ControlPoint:HACCP toHazardAnalysisandRisk-BasedPreventive
Control: HARPC to prevent, eliminate (or) reducehazards toa safe
production level. The regulation requires that certain activities be
performedbyaPreventiveControlsQualified Individual (PCQI)who
has successfully completed training in the development and
application of risk-based preventive controls.