Page 94 - FoodFocusThailand No.182 May 2021

SURROUNDS

Singapore, 8 April 2021
KH Roberts Partners Leistritz to Advance Plant-based Foods Innovations in Southeast Asia

KH Roberts หนึ่่�งในึ่ผู้้�นึ่ำ�ท�งด้��นึ่ support to their growing customer
ก�รพััฒนึ่�กลิ่่�นึ่แลิ่ะรสช�ติ่ ร่วมมือกับ base in the region.
Leistritz หนึ่่�งในึ่ผู้้�นึ่ำ�ด้��นึ่เทคโนึ่โลิ่ยีี “We bring together KH Roberts’s
เอ็กซ์์ทร้ชันึ่ในึ่อุติส�หกรรมอ�ห�รแลิ่ะยี� expertise in aromas and tastes with
Leistritz’s expertise in process
เพัื�อว่จััยีแลิ่ะพััฒนึ่�ก�รผู้ลิ่่ติโปรติีนึ่ engineering in this second pilot scale
จั�กพัืชให�ติรงกับคว�มติ�องก�รของ extruder located in KH Roberts. We
ผู้้�บร่โภคโด้ยีเฉพั�ะในึ่แถบภ้ม่ภ�คเอเชียี have been operating the first pilot
ติลิ่อด้จันึ่นึ่ำ�องค์คว�มร้�ม�ติ่อยีอด้แลิ่ะ scale extruder jointly with a local
Singapore university since October
ขยี�ยีกลิุ่่มลิ่้กค��ให�ครอบคลิุ่มทั�วโลิ่ก 2020 for academic research and
Dr.Peter K.C. Ong ประธ�นึ่- educational training on plant-based
เจั��หนึ่��ที�บร่ห�รของ KH Roberts foods. Innovating future foods and
กลิ่่�วว่� เร�ติ�องก�รผู้นึ่่กรวมคว�ม- tastes is at the heart of what we do
and we recognize the value of open
เชี�ยีวช�ญของ KH Roberts ด้��นึ่กลิ่่�นึ่ collaboration with fellow industry
แลิ่ะรสช�ติ่ กับคว�มส�ม�รถท�ง leaders and promising food start-ups
ว่ศวกรรมก�รผู้ลิ่่ติจั�ก Leistritz ซ์่�ง to achieve this. Through our new
ในึ่ก�รทด้สอบผู้ลิ่่ติครั�งที� 2 นึ่ี� เร�ผู้ลิ่่ติ partnership with Leistritz, KH
จั�กโรงง�นึ่ของ KH Roberts โด้ยีในึ่ Roberts is able to further expand and
develop its flavour and masking
ก�รทด้สอบก�รผู้ลิ่่ติครั�งแรกเมื�อเด้ือนึ่ solutions in plant-based foods”, said
ติุลิ่�คม 2563 เป็นึ่ก�รทำ�ง�นึ่ว่จััยี Dr.Peter K.C. Ong, Chief Executive
แลิ่ะให�คว�มร้�เพัื�อเติรียีมคว�มพัร�อม Officer, KH Roberts.
As part of KH Roberts’s industry-
ติ่อแนึ่วโนึ่�มก�รบร่โภคอ�ห�รที�ม�จั�กพัืช ซ์่�งท�ง KH Roberts ได้�เปิด้โอก�ส academic collaborations, Singapore’s first operational pilot scale twin
คว�มร่วมมือกับผู้้�นึ่ำ�ในึ่ภ�คอุติส�หกรรม รวมทั�งบร่ษััทสติ�ร์ติอัปที�มี screw extruder for plant-based foods was commissioned in September
คว�มสนึ่ใจัเด้ียีวกันึ่ ทั�งนึ่ี� ก�รร่วมมือกับ Leistritz ทำ�ให�เร�ส�ม�รถพััฒนึ่� 2020. The extruder is key to producing new innovative alternative
เทคโนึ่โลิ่ยีีท�งด้��นึ่กลิ่่�นึ่รสในึ่ผู้ลิ่่ติภัณฑ์์เนึ่ื�อที�ม�จั�กพัืช protein foods with authentic meat-like textures to meet the latest
Alf Hofstetter ผู้้�จััด้ก�รทั�วไป บร่ษััท Leistritz กลิ่่�วว่� ท�ง Leistritz consumer demands. Fully supported by KH Roberts’s expertise in
มีคว�มส�ม�รถในึ่ด้��นึ่ผู้ลิ่่ติภัณฑ์์ที�ผู้่�นึ่กระบวนึ่ก�รเอ็กซ์์ทร้ชันึ่ แลิ่ะ aromas and tastes, the first pilot scale extruder has been instrumental
in advancing academic research and teaching purposes with the
มีนึ่วัติกรรมที�ทันึ่สมัยีในึ่เอเชียีติะวันึ่ออกเฉียีงใติ� ก�รร่วมมือครั�งนึ่ี�ทำ�ให� objective of equipping future food technologists with the knowledge
องค์คว�มร้�ในึ่ก�รพััฒนึ่�โปรติีนึ่ท�งเลิ่ือกด้ียี่�งข่�นึ่ แลิ่ะเพั่�มคว�มส�ม�รถ and skill sets of plant-based food technology.
ในึ่ก�รผู้ลิ่่ติ รวมถ่งส�ม�รถพััฒนึ่�องค์คว�มร้�ให�ก��วไกลิ่กว่�แค่ในึ่ทวีปยีุโรป Leistritz Singapore’s General Manager Extrusion, Alf Hofstetter,
เท่�นึ่ั�นึ่ โด้ยีส�ม�รถสนึ่ับสนึุ่นึ่ติลิ่�ด้ของผู้ลิ่่ติภัณฑ์์โปรติีนึ่ท�งเลิ่ือก said “Leistritz stands for technologically sophisticated products and a
high level of innovation. These two pilot scale extruders are amongst
ในึ่เอเชียีติะวันึ่ออกเฉียีงใติ�ได้�ด้ียี่�งข่�นึ่ the first to be commissioned and operational in Singapore and Southeast
ก�รผู้นึ่่กกำ�ลิ่ังครั�งนึ่ี�ของทั�งสองบร่ษััทซ์่�งมีคว�มเชี�ยีวช�ญในึ่แติ่ลิ่ะด้��นึ่ Asia, showcasing our strong expertise in this technology. This joint
มีคว�มสำ�คัญอยี่�งยี่�งติ่อกลิ่่�นึ่รสแลิ่ะกระบวนึ่ก�รผู้ลิ่่ติอ�ห�รประเภทโปรติีนึ่ development with KH Roberts allows us to further enhance our food
ท�งเลิ่ือก ซ์่�งส่งผู้ลิ่ให�นึ่วัติกรรมด้��นึ่กลิ่่�นึ่แลิ่ะรสช�ติ่ของ KH Roberts processing and engineering expertise outside of Europe, and jointly
support the fast-developing alternative protein markets in Southeast
แข็งแกร่งยี่�งข่�นึ่ นึ่ับเป็นึ่ก�รเปิด้โอก�สในึ่ก�รทำ�ง�นึ่ร่วมมือกันึ่ของบร่ษััท Asia.”
ชั�นึ่นึ่ำ�ในึ่อุติส�หกรรมอ�ห�รแลิ่ะกลิุ่่มสติ�ร์ติอัปที�มีศักยีภ�พั The KH Roberts-Leistritz collaboration highlights a mutual
recognition of the growing importance of flavours and advanced food
KH Roberts, a leading creator and provider of aromas and tastes, processing in the emerging plant-based foods market. The collaboration
and Leistritz, a renowned leader in extrusion innovation for pharmaceutical will enable KH Roberts to strengthen its position at the forefront of taste
and food processing, have come together in an innovation partnership innovation and develop open collaboration opportunities with leading
to advance the research and development of plant-based foods global food innovators and promising start-ups.
specifically for Asian consumer needs. The partnership amalgamates
leading expertise and deep knowledge from both companies and offers www.kh-roberts.com

94 FOOD FOCUS THAILAND MAY 2021

23/4/2564 BE 12:52
94-95_Surround.indd 94 23/4/2564 BE 12:52
94-95_Surround.indd 94