Page 93 - FoodFocusThailand No.182 May 2021

SOMETHING ABOUT FOOD

ด้้านต่่างๆ ได้้แก่่ ความชุ่่่มชุ่้�นของผิิวหน้า ความยื้ด้หยื่่น
ของผิิว (R2) ริ้ิ�วริ้อยืและความหยืาบก่ริ้้านของผิิวได้้ใน Collagen Dipeptides
ลัก่ษณะ dose-dependent manner โด้ยืคอลลาเจนชุ่นิด้ Containing PO and OG:
ที่่�ม่ปริ้ิมาณ PO และ OG สููงก่ว่า สูามาริ้ถฟื้้�นฟืู้ค่ณสูมบัต่ิ
ของผิิวได้้ด้่ก่ว่าคอลลาเจนชุ่นิด้ที่่�ม่ปริ้ิมาณ PO และ OG The Innovative Collagen
ต่ำ�าก่ว่าและยืาหลอก่ [9]
จาก่หลัก่ฐานก่าริ้ศึึก่ษาที่ั�งหมด้ที่่�ก่ล่าวมาข้างต่้นชุ่่�ให้ for Skin and Joint Health
เห็นถึงความเป็นไปได้้ที่่�ได้เปปไที่ด้์ คู่ PO และ OG จะ
สูามาริ้ถถูก่ดู้ด้ซึึมและก่ริ้ะจายืไปยืังอวัยืวะเป้าหมายื Collagen dipeptides are forms of collagen containing two units of
เพื่้�อให้ค่ณปริ้ะโยืชุ่น์ต่่อริ้่างก่ายื โด้ยืเฉพื่าะอยื่างยืิ�ง amino acid linked together by a peptide bond. They differ from collagen
ปริ้ะโยืชุ่น์ต่่อสู่ขภาพื่ผิิวและข้อต่่อ [8, 9] ด้ังนั�น ก่าริ้เล้อก่ tripeptides as the tripeptides consist of three units of amino acids
ริ้ับปริ้ะที่านผิลิต่ภัณฑ์์คอลลาเจนได้เปปไที่ด้์ ที่่�ม่ linked by two peptide bonds. The collagen dipeptides also differ from
องค์ปริ้ะก่อบของ PO และ OG ในปริ้ิมาณที่่�เหมาะสูม native collagen, which has a large molecular structure, thus limiting
ต่่อวันจึงเป็นอ่ก่หนึ�งแนวที่างในก่าริ้ฟื้้�นฟืู้สู่ขภาพื่ผิิวและ intestinal absorption [1].
ข้อต่่อ
Collagen dipeptides have a smaller molecular size than collagen tripeptides and native
collagen and can be absorbed in both single amino acid and dipeptide forms [2, 3]. These
ข้้อมููลเพิ่่�มูเติ่มู/Additional Information two factors result in higher intestinal absorption rates and bioavailability [4].
ข้อมูลจาก่เอก่สูาริ้แบริ้นด้์ Wellnex collagen dipeptides Several results from pharmacokinetics studies have indicated that prolyl-hydroxyproline
TM
ผิลิต่โด้ยื Nitta Gelatin Inc. โด้ยื Pure Chemicals Co., Ltd. (Pro-Hyp or PO) and hydroxyprolyl-glycine (Hyp-Gly or OG) can be absorbed by the intestine
เป็นผิู้จัด้จำาหน่ายืเพื่่ยืงเจ้าเด้่ยืวในปริ้ะเที่ศึไที่ยื and remain in the bloodstream several hours after oral ingestion [3, 5].
https://www.purechemicals.com Kawaguchi Tomoaki and his team conducted a study by feeding C-labelled PO (PO
14
14
14
เอกสารอ้างอ่ง/References radiolabeled with [ C]) into experimental rats stomachs. They found that C-labelled PO
[1] https://wellnex-collagen.com/bioavailability/ was distributed into target cells i.e. dermal fibroblasts in skin, chondrocytes in articular
[2] Y. Shigemura, K. Iwai, F. Morimatsu, T. Iwamoto, T. Mori, cartilage, synovial cells in synovium, and osteoblasts and osteoclasts in bone. C-labelled
14
C. Oda, T. Taira, E.Y. Park, Y. Nakamura, K. Sato, PO presented as black particles as shown in Figure 1 [6].
Effect of prolyl-hydroxyproline (Pro-Hyp), a food- PO and OG dipeptides have induced fibroblast proliferation which subsequently played
derived collagen peptide in human blood, on growth of
fibroblasts from mouse skin, Journal of Agricultural and a role in collagen and extracellular matrix synthesis. In addition, the dipeptide PO induced
Food Chemistry. 57(2) (2009) 444-449. hyaluronic acid (HA) synthesis. HA is a polyanionic natural polymer which can be synthesized
[3] F. Sugihara, N. Inoue, M. Kuwamori, M. Taniguchi, in the human body where it assists in joint lubrication, thus reducing joint stiffness [7]. Kumar
Quantification of hydroxyprolyl-glycine (Hyp-Gly) in Suresh and his team found that collagen containing PO and OG reduced joint pain by
human blood after ingestion of collagen hydrolysate, significantly reducing the WOMAC score (Figure 2) in knee osteoarthritis patients when
Journal of Bioscience and Bioengineering. 113(2) (2012)
202-203. compared to a placebo [8].
[4] S. Ichikawa, M. Morifuji, H. Ohara, H. Matsumoto, Y. Two types of collagen, with different amounts of PO and OG bioactive dipeptide content,
Takeuchi, K. Sato, Hydroxyproline-containing dipeptides were studied in terms of their effect on facial skin hydration, elasticity, wrinkles, and roughness
and tripeptides quantified at high concentration in human in comparison to a placebo (maltodextrin). Eighty-five volunteers were assigned to administer
blood after oral administration of gelatin hydrolysate,
International Journal of Food Sciences and Nutrition. the test products for 8 weeks. Both of these collagens improved various skin properties,
61(1) (2010) 52-60. including facial moisture, skin elasticity (R2), wrinkles and roughness of the skin in a dose-
[5] C. Liu, K. Sugita, K.-i. Nihei, K. Yoneyama, H. Tanaka, dependent manner. The collagen with the higher PO and OG content improved these
Absorption of hydroxyproline-containing peptides in properties more than the collagen with lower PO and OG content and the placebo [9].
vascularly perfused rat small intestine in situ, Bioscience,
Biotechnology, and Biochemistry. 73(8) (2009) The above evidence
1741-1747. supports the possibility that
[6] T. Kawaguchi, P.N. Nanbu, M. Kurokawa, Distribution PO and OG dipeptides can
of prolylhydroxyproline and its metabolites after oral be absorbed and distributed
administration in rats, Biological and Pharmaceutical
Bulletin. 35(3) (2012) 422-427. to target organs to provide
[7] H. Ohara, S. Ichikawa, H. Matsumoto, M. Akiyama, N. health benefits, especially
Fujimoto, T. Kobayashi, S. Tajima, Collagen-derived for skin and joint health
dipeptide, proline-hydroxyproline, stimulates cell [8, 9]. Thus, selection of
proliferation and hyaluronic acid synthesis in cultured products containing PO and
human dermal fibroblasts, The Journal of Dermatology.
37(4) (2010) 330-338. OG collagen dipeptides for
[8] S. Kumar, F. Sugihara, K. Suzuki, N. Inoue, S. รูปที่่� 2 คะแนน WOMAC ของอาสูาสูมัคริ้ก่ล่่มที่่�ได้้ริ้ับยืาหลอก่ (เสู้นสู่เที่า) และ administ r at ion in
Venkateswarathirukumara, A double-blind, appropriate daily amounts
placebo-controlled, randomised, clinical study on the ก่ล่่มที่่�ได้้ริ้ับคอลลาเจนที่่�ม่องค์ปริ้ะก่อบของ PO และ OG (เสู้นสู่นำ�าเงิน) is worthy of consideration
effectiveness of collagen peptide on osteoarthritis, ที่่�เวลาต่่างๆ (คะแนน WOMAC ที่่�สููงก่ว่าจะบ่งชุ่่�ถึงความริ้่นแริ้งของ
Journal of the Science of Food and Agriculture. 95(4) อาก่าริ้ข้อเข่าเสู้�อมที่่�มาก่ก่ว่า) ผิลก่าริ้ศึึก่ษาบ่งชุ่่�ว่าก่าริ้ริ้ับปริ้ะที่าน for the improvement of skin
(2015) 702-707. คอลลาเจนที่่�ม่องค์ปริ้ะก่อบของ PO และ OG สูามาริ้ถชุ่่วยืลด้ค่า WOMAC and joint problems.
[9] N. Inoue, F. Sugihara, X. Wang, Ingestion of bioactive ลงได้้อยื่างม่นัยืสูำาคัญ
collagen hydrolysates enhance facial skin moisture Figure 2 The WOMAC scores of placebo (grey line) and collagen with
and elasticity and reduce facial ageing signs in a PO and OG (blue line) at different time points. The higher WOMAC
randomised double-blind placebo-controlled clinical score indicated more severity of symptom in osteoarthritis.
study, Journal of the Science of Food and Agriculture. The results indicated that oral administration of collagen with
96(12) (2016) 4077-4081. PO and OG significantly reduced WOMAC score.
MAY 2021 FOOD FOCUS THAILAND 93

23/4/2564 BE 10:00
92-93_Something_Pure Chemical.indd 93 23/4/2564 BE 10:00
92-93_Something_Pure Chemical.indd 93