Page 52 - FoodFocusThailand No.189 December 2021
P. 52
STAND OUT TECHNOLOGYNOLOGY
STAND OUT TECH
Memmert GmbH + Co. KG
mduemler@memmert.com
Increasing Efficiency in Laboratories
with Advanced Peltier Technology
การเพิ่่�มประสิ่ทธิ่ภาพิ่ในห้้องปฏิ่บััติ่การ
ด้้วยเทคโนโลยีเพิ่ลเทียร์ (Peltier) ขั้ั�นสิูง
ในปััจจุบััน อุุปักรณ์์ควบัคุมสภาพอุากาศและอุุณ์หภูมิได้้ถููกนำมาใช้้ในอุุตสาหกรรมต่างๆ ทั่ั�วโลก เช้่น ในห้อุงปัฏิิบััติการ
ทั่างอุาหาร ห้อุงปัฏิิบััติการทั่างเภสัช้กรรม หรือุในทั่างการแพทั่ย์์ โด้ย์ผูู้้ให้บัริการเทั่คโนโลย์ีด้ังกล่าวนั�นต่างก็มีเปั้าหมาย์หลัก
เพื�อุพัฒนาให้เปั็นนวัตกรรมมากขึ้้�น พร้อุมทั่ั�งมีสมรรถูนะและมีปัระสิทั่ธิิภาพสูง อุีกทั่ั�งย์ังมุ่งเน้นและให้ความสำคัญ
กับัความเปั็นมิตรต่อุสิ�งแวด้ล้อุมและความย์ั�งย์ืนขึ้อุงโซลูช้ันเปั็นอุย์่างมากด้้วย์
เทคโนโลยีีเพลเทียีร์์ (Peltier) ได้้ร์ับความสนใจจากบร์ิษััทวิจัยีเชิิงอุุตสาหกร์ร์ม จากการ์วัด้ผลภายีใต้สภาวะเด้ียีวกันในทั�งสอุงกร์ณี สามาร์ถสร์ุป็
หลายีแห่งมาเป็็นเวลาหลายีป็ีแล้ว ซึ่่�งป็ัจจุบันเทคโนโลยีีนี�ได้้ร์ับการ์พัฒนาและ ได้้ว่า เทคโนโลยีีเพลเทียีร์์ขั้ั�นสูง ใชิ้พลังงานน้อุยีมากเม่�อุเป็ร์ียีบเทียีบกับ
1
มีความก้าวหน้าเป็็นอุยี่างมาก และจากการ์เป็ร์ียีบเทียีบกับเทคโนโลยีีทางวิทยีาศาสตร์์ เทคโนโลยีีคอุมเพร์สเซึ่อุร์์ ซึ่่�งถ่อุได้้ว่าเป็็นป็ัจจัยีชิี�ขั้าด้ในการ์นำาตู้ควบคุม-
ที�ใกล้เคียีงกันพบว่าเทคโนโลยีีเพลเทียีร์์ขั้ั�นสูงสามาร์ถป็ร์ะหยีัด้พลังงานได้้อุยี่างมาก สภาพอุากาศไป็ใชิ้งานจร์ิง เน่�อุงจากตู้ควบคุมอุุณหภูมิมักใชิ้ในการ์ศ่กษัา
ทางเภสัชิกร์ร์มในร์ะยีะยีาว ตามแนวทางการ์ทด้สอุบความคงตัวขั้อุง
เทคโนโลยีีเพลเทียีร์์กัับปร์ะสิิทธิิภาพที�เหนือกัว่่าเทคโนโลยีีอื�นๆ ที�ใกัล้เคียีง สาร์ตัวยีาใหม่ ICH Q1A (RQ2) โด้ยีมักมีการ์ใชิ้งานตู้ควบคุมสภาพอุากาศ
กัันถึึง 7 เท่า เหล่านี�อุยี่างต่อุเน่�อุงเป็็นเวลา 6-24 เด้่อุน ตัวอุยี่างเชิ่น ใชิ้เพ่�อุทด้สอุบอุายีุ
1
เทคโนโลยีีเพลเทียีร์์ขั้ั�นสูง ได้้ร์ับการ์พัฒนาขั้่�นเพ่�อุเป็็นทางเล่อุกที�มีป็ร์ะสิทธิิภาพแทน การ์เก็บร์ักษัาขั้อุงผลิตภัณฑ์์ยีาที�อุุณหภูมิและสภาพอุากาศที�กำาหนด้
เทคโนโลยีีคอุมเพร์สเซึ่อุร์์และจากการ์ทด้สอุบภายีใต้สภาพอุากาศที�คงตัว โด้ยี
ห้อุงป็ฏิิบัติการ์ทด้สอุบอุิสร์ะ Testo Industrial Services AG พบว่า ตู้ควบคุม- กัาร์เพิ�มกัาร์ปล่อยีคาร์์บอนสิุทธิิเป็นศููนยี์ในห้องปฏิิบัติิกัาร์
สภาพอุากาศที�ใชิ้เทคโนโลยีีเพลเทียีร์์ขั้ั�นสูงนี� ใชิ้พลังงานคิด้เป็็นเพียีง 1/7 เท่า เทคโนโลยีีเพลเทียีร์์ขั้ั�นสูง ชิ่วยีให้ผู้มีอุำานาจตัด้สินใจในห้อุงป็ฏิิบัติการ์
2
1
เม่�อุเป็ร์ียีบเทียีบกับตู้ควบคุมสภาพอุากาศที�มีลักษัณะใกล้เคียีงกัน สามาร์ถป็ฏิิบัติงานได้้อุยี่างมีป็ร์ะสิทธิิภาพและยีั�งยี่นโด้ยีไม่ส่งผลเสียี
นอุกจากนี� ห้อุงป็ฏิิบัติการ์ทด้สอุบอุิสร์ะ Testo Industrial Services AG ยีังได้้ ต่อุสมร์ร์ถนะการ์ทำางาน เพร์าะนอุกจากภาร์กิจในด้้านการ์วิจัยีแล้ว
ทำาการ์ทด้สอุบเป็ร์ียีบเทียีบอุุป็กร์ณ์ควบคุมสภาพอุากาศ 2 ชินิด้ ภายีใต้ ห้อุงป็ฏิิบัติการ์ในป็ัจจุบันยีังต้อุงมีความร์ับผิด้ชิอุบต่อุสังคม โด้ยีคำาน่งถ่ง
1,2
สภาพอุากาศที�คงที� โด้ยีเป็ร์ียีบเทียีบร์ะหว่างตู้ควบคุมสภาพอุากาศที�ใชิ้เทคโนโลยีี กร์ะบวนการ์ที�มีการ์ป็ล่อุยีคาร์์บอุนเป็็นศูนยี์ในจำานวนที�มากขั้่�นอุยี่าง
เพลเทียีร์์ขั้ั�นสูง กับตู้ควบคุมสภาพอุากาศแบบเด้ิมที�ใชิ้เทคโนโลยีีคอุมเพร์สเซึ่อุร์์ ชิัด้เจน
2
นอุกจากนี�ยีังได้้เป็ร์ียีบเทียีบตู้บ่มเพาะเชิ่�อุอุุณหภูมิตำ�าที�ใชิ้เทคโนโลยีีเพลเทียีร์์ 3 ด้ังนั�น การ์พัฒนาโด้ยีใชิ้เทคโนโลยีีเพลเทียีร์์ขั้ั�นสูง อุันลำ�าสมัยีนี�จ่ง
4
กับอุุป็กร์ณ์เพลเทียีร์์ที�มีลักษัณะใกล้เคียีงกันและเป็็นที�ร์ู้จักในตลาด้อุ่�นๆ ซึ่่�งพบว่าได้้ ส่งผลในทางบวกอุยี่างชิัด้เจน ผ่านการ์ลด้การ์ใชิ้พลังงาน ซึ่่�งเป็็นการ์-
ผลลัพธิ์ที�น่าป็ร์ะทับใจเป็็นอุยี่างมาก ป็ร์ะหยีัด้ค่าใชิ้จ่ายีในการ์ด้ำาเนินงานด้้วยี
52 FOOD FOCUS THAILAND DEC 2021
19/11/2564 BE 16:25
52-53_Stand Out Tech_ITS.indd 52
52-53_Stand Out Tech_ITS.indd 52 19/11/2564 BE 16:25
