Page 53 - FoodFocusThailand No.190 January 2022
P. 53
STAND OUT TECHNOLOGYNOLOGY
STAND OUT TECH
ลดข้้อร้้องเร้ียนจากลูกค้้า
และค้่าใช้้จ่าย
ด้้วยนวัตกรรมเคร่�องม่อควบคุมคุณภาพ
อย่่างที่่�ที่ราบกัันดี่ว่่า คุุณภาพเป็็นสิ่่�งที่่�ต้้องต้ระหนักัและให้คุว่ามสิ่ำคุัญใน
กัารผล่ต้สิ่่นคุ้า ไม่ว่่าจะเป็็นธุุรกั่จขนาดีใหญ่หรือขนาดีเล็กั เพื�อป็้องกััน อภิิเดช ชัยสงคราม
ข้อผ่ดีพลาดีในกัระบว่นกัารผล่ต้ที่่�อาจสิ่่งผลต้่อคุุณภาพของผล่ต้ภัณฑ์์ Apidech Chaisongkram
นำมาสิ่่่สิ่่นคุ้าที่่�ไม่ม่คุุณภาพ และอาจเป็็นอันต้ราย่ต้่อผ่้บร่โภคุ รว่มถึึงอาจ Sales Team Leader
Mettler-Toledo (Thailand) Ltd.
สิ่่งผลกัระที่บต้่อภาพลักัษณ์บร่ษัที่หรือแบรนดี์ผล่ต้ภัณฑ์์นั�นๆ และย่ังอาจ MT-TH.CustomerSupport@mt.com
กั่อให้เกั่ดีกัารร้องเร่ย่นจากัล่กัคุ้าซึ่ึ�งสิ่่งผลให้เกั่ดีคุว่ามเสิ่่ย่หาย่ในว่งกัว่้าง
การร้องเรียนจากลููกค้้าถืือเป็็นสิ่่�งป็กติ่เมื่ื�อเก่ดเรื�องผิ่ดพลูาดกับสิ่่นค้้าที่ี� ลูงในบรรจุภัณ์ฑ์์เรียบร้อยแลู้ว เช่่น การติรวจหาโลูหะในบะหมื่ี�กึ�งสิ่ำาเร็จรูป็
ซื้ื�อมื่าบร่โภค้ เช่่น จำานวนสิ่่นค้้าไมื่่ค้รบติามื่ที่ี�แจ้ง ไมื่่มื่ีสิ่่นค้้าหรือสิ่่นค้้า เป็็นติ้น ที่ั�งนี� การติรวจจับโลูหะที่ี�ติำาแหน่งใดนั�นข้ึ�นอยู่กับข้้อจำากัดข้อง
น้อยกว่าที่ี�ระบุไว้ แลูะป็ระเด็นที่ี�สิ่ำาค้ัญค้ือ มื่ีสิ่่�งป็ลูอมื่ป็นไมื่่พึงป็ระสิ่งค้์ ป็ระเภที่สิ่่นค้้า วัติถืุด่บ แลูะไลูน์การผิลู่ติ โดยไมื่่จำากัดว่าติ้องติ่ดติั�งติำาแหน่ง
ติ่ดมื่ากับสิ่่นค้้า เป็็นติ้น หากผิู้ป็ระกอบการติ้องการรักษาค้วามื่เช่ื�อมื่ั�น ใดติำาแหน่งหนึ�ง ซื้ึ�งค้วรป็รึกษากับผิู้ที่ี�ที่ำาการผิลู่ติเค้รื�องติรวจจับโลูหะนั�น
จากลููกค้้า ค้วรผิลู่ติสิ่่นค้้าอย่างมื่ืออาช่ีพแลูะมื่ีมื่าติรการป็้องกันไมื่่ให้เก่ด อีกค้รั�ง เพราะการติ่ดในติำาแหน่งที่ี�ถืูกติ้องแลูะเหมื่าะสิ่มื่ จะช่่วยเพ่�มื่
เหติุการณ์์ดังกลู่าวในกระบวนการผิลู่ติสิ่่นค้้า ซื้ึ�งป็ัจจุบันมื่ีเที่ค้โนโลูยีที่ี�ช่่วยลูด ป็ระสิ่่ที่ธิ่ภาพแลูะช่่วยลูดติ้นทีุ่นในสิ่่วนข้องการค้ัดแยกสิ่่นค้้าที่ี�ไมื่่มื่ีโลูหะ
ข้้อผิ่ดพลูาด ที่ี�เรียกว่า New Quality Tool โดยหนึ�งใน New Quality Tool ที่ี� ป็้องกันการค้ัดแยกสิ่่นค้้าดี (False Reject) ที่ี�จะที่ำาให้ติ้นทีุ่นการผิลู่ติเพ่�มื่ข้ึ�น
สิ่ำาค้ัญ ค้ือ เค้รื�องติรวจจับโลูหะป็ลูอมื่ป็น แลูะลูดเวลูาในการจัดการระหว่างการผิลู่ติได้ เค้รื�องติรวจจับโลูหะน่ยมื่ใช่้
ในหลูายอุติสิ่าหกรรมื่ เช่่น อุติสิ่าหกรรมื่อาหาร อุติสิ่าหกรรมื่ยา
เครื่่�องตรื่วจจับโลหะและรื่ะบบทวนสอบท่�รื่วดเรื่็ว อุติสิ่าหกรรมื่ยางพารา แลูะอุติสิ่าหกรรมื่โพลู่เมื่อร์ เป็็นติ้น เนื�องจากเป็็น
เค้รื�องติรวจจับโลูหะ หรือ Metal Detector เป็็นเค้รื�องมื่ือช่น่ดหนึ�งที่ี�ช่่วยใน สิ่่วนสิ่ำาค้ัญในกระบวนการผิลู่ติที่ี�ที่ำาให้ผิลู่ติภัณ์ฑ์์มื่ีคุ้ณ์ภาพสิู่งสิุ่ดก่อนสิ่่ง
การติรวจจับสิ่่�งป็ลูอมื่ป็นป็ระเภที่โลูหะในกระบวนการผิลู่ติสิ่่นค้้าได้ หลูักการ ถืึงมื่ือผิู้บร่โภค้
เบื�องติ้นข้องเค้รื�องนี� ใช่้หลูักการข้องสิ่นามื่แมื่่เหลู็กไฟฟ้าแบบข้ดลูวดสิ่มื่ดุลู นอกเหนือจากข้้อมืู่ลูข้้างติ้นที่ี�ค้วรค้ำานึงถืึงในการพ่จารณ์าเค้รื�องติรวจ
โดยจะที่ำาการติรวจสิ่อบสิ่่นค้้าในกระบวนการผิลู่ติ ไมื่่ว่าจะเป็็นการติรวจหา จับโลูหะแลู้ว อีกป็ัจจัยที่ี�มื่ีสิ่่วนสิ่ำาค้ัญ ค้ือ การที่วนสิ่อบติัวเค้รื�องติามื่ระยะ
โลูหะติั�งแติ่ติ้นที่างในข้ั�นติอนรับวัติถืุด่บ เช่่น ติรวจหาติะข้อเบ็ดในป็ลูา ที่ี�อาจ เวลูาที่ี�ระบบคุ้ณ์ภาพข้องโรงงานนั�นๆ กำาหนด เพื�อติ่ดติามื่การที่ำางานข้อง
สิ่่งผิลูที่ำาให้เค้รื�องจักรในกระบวนการผิลู่ติเสิ่ียหาย หรือมื่ีโอกาสิ่ป็ะป็นไป็กับ เค้รื�องติรวจจับโลูหะในการค้ัดแยกที่ี�ถืูกติ้องระหว่างกระบวนการผิลู่ติ เช่่น
สิ่่นค้้าที่ี�ผิลู่ติ การติรวจจับโลูหะระหว่างการผิลู่ติ เช่่น การติรวจไอศกรีมื่ที่ี� ทีุ่กๆ 2 ช่ั�วโมื่งติ่อค้รั�ง 4 ช่ั�วโมื่งติ่อค้รั�ง หรือก่อนเร่�มื่กระบวนการผิลู่ติในแติ่ลูะ
ลูำาเลูียงผิ่านมื่าที่างที่่อด้วยเค้รื�องติรวจจับโลูหะแบบ Pipeline หรือการติรวจ วัน เป็็นติ้น ซื้ึ�งการที่วนสิ่อบเค้รื�องนี�จำาเป็็นติ้องหยุดการผิลู่ติที่ั�งระบบ แลูะ
สิ่อบนำ�าติาลูก่อนบรรจุลูงถืุงแบบ Gravity Fall แลูะสิุ่ดที่้ายที่ี�น่ยมื่มื่ากค้ือ การ หากติ้องที่ำาการที่วนสิ่อบบ่อยค้รั�ง นั�นหมื่ายถืึงผิลูผิลู่ติที่ี�ลูดลูงไป็ด้วย จาก
ติรวจจับโลูหะที่้ายไลูน์ ซื้ึ�งเป็็นการติรวจสิ่่�งป็ลูอมื่ป็นหลูังจากข้ั�นติอนการบรรจุ เหติุการณ์์ที่ี�เก่ดข้ึ�นนี� ที่ำาให้มื่ีระบบที่ี�เพ่�มื่ข้ึ�นมื่าเพื�อให้การที่วนสิ่อบนั�น
JAN 2022 FOOD FOCUS THAILAND 53
22/12/2564 BE 17:15
53-55_Stand out Tech_Mettler.indd 53 22/12/2564 BE 17:15
53-55_Stand out Tech_Mettler.indd 53
