Page 153 - FoodFocusThailand No.210 SEPTEMBER 2023
P. 153
153_House ad_RM_MEAT_SEP.pdf 1 18/8/2566 BE 18:28
ปกหมุด 27 ตุลาคมนี้ ลงทะเบียนและรวมเปนสวนหนึ่ง ในการแลกเปลี่ยนขอมูลความรู
และเทคโนโลยี พรอมพบปะกับตัวจร�งในวงการอุตสาหกรรมเนื้อสัตวและสัตวปก
ที่นั่ง
จํานวน
จํากัด
27 OCTOBER 2023
@ Jupiter Room, Challenger Hall, IMPACT
MEAT & POULTRY:
Rising Global Consumption
C
M
ผลิตภัณฑเนื้อสัตวและสัตวปก: อัตราการบร�โภคเพิ่มข�้นทั่วโลก
Y
อัตราการบร�โภคเนื้อสัตวและสัตวปกของทั่วโลกเพิ่มสูงข�้น สงผลใหตลาดเติบโตเพิ่มข�้นเชนกัน เนื้อสุกรยังคงครองตําแหนงแชมป ในขณะที่เนื้อไกไดรับความนิยมมากข�้น
และคาดวาจะสามารถยึดสวนแบงการตลาดไดเกือบคร�่งหนึ่งภายในป 2574 โดยภูมิภาคเอเช�ยแปซ�ฟกเปนตลาดที่เติบโตอยางโดดเดนและมีนัยสําคัญ
CM
ว�ถีการใชช�ว�ตที่เปลี่ยนไปสงผลใหผลิตภัณฑเนื้อสัตวและสัตวปกในรูปแบบอาหารพรอมรับประทานไดรับความนิยมเปนอยางมาก โจทยนี้สามารถตอบไดดวยงานว�จัย
MY
และพัฒนาผลิตภัณฑ ตลอดจนนวัตกรรมของเทคโนโลยีที่ทันสมัย เนื้อสัตวทางเลือกยังคงเปนเร�่องทาทายที่ผูผลิตตองตามติดสถานการณและพรอมรับมือความเปลี่ยนแปลง
CY
Track 1: Trend & Innovation Track 2: Tech & Safety
CMY
K
ทิศทางอุตสาหกรรมผลิตภัณฑเนื้อสัตวและสัตวปก เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑเนื้อสัตวและสัตวปก
ในตลาดไทยและตลาดโลก ตอบโจทยผูบร�โภคยุคใหม
กาวสูเทรนดแหงอนาคตของผลิตภัณฑเนื้อสัตวและสัตวปกแปรรูป เทคโนโลยีเบื้องหลังความสําเร็จและความปลอดภัย
เพื่อรสชาติ เนื้อสัมผัสเเละรูปลักษณที่ดีกวา ของอุตสาหกรรมผลิตภัณฑเนื้อสัตวและสัตวปก
กุญแจสูการพัฒนาผลิตภัณฑเนื้อสัตวที่ยั่งยืนบนพื้นฐาน การทดสอบสารตกคางในผลิตภัณฑเนื้อสัตวและสัตวปก
ของความหลากหลายทางช�วภาพ เพื่อความปลอดภัยสูงสุด
โซลูชันจากธรรมชาติเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑเนื้อสัตวและสัตวปก ระบบอัตโนมัติ…เปลี่ยนโลกแหงอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ
ผลิตภัณฑเนื้อสัตวทางเลือก ตอบโจทยว�แกน มังสว�รัติ เนื้อสัตวและสัตวปก
และมังสว�รัติแบบยืดหยุน กรณีศึกษา: เทคโนโลยีเอ็กซทรูชันกับการผลิต
นวัตกรรมบรรจ�ภัณฑทางเลือกสําหรับเนื้อสัตว ผลิตภัณฑเนื้อเทียมความช�้นสูง
เพื่อความปลอดภัยและยั่งยืน ถอดบทเร�ยน: อันตรายและการควบคุมความเสี่ยงในผลิตภัณฑ
เนื้อสัตวและสัตวปก
Main Sponsor:
Co - Sponsor:
Display:
*โปรแกรมและว�ทยากรอาจเปลี่ยนแปลงไดตามความเหมาะสม
REGISTER Organizer: Ofcial Publication:
NOW
