Page 76 - FoodFocusThailand No.212 NOVEMBER 2023

SCOOP

พืืชสมุุนไพืร เพืื�อคััดเลืือกตำำ�รับย�แลืะชนิดของสมุุนไพืร ก่อน หย�บจ�กสมุุนไพืรไทำยเพืื�อศึึกษ�ฤทำธีิ�ทำ�งชีวิภ�พืตำ่อไป โดยมุี
พืัฒน�วิิธีีก�รสกัดส�รสำ�คััญจ�กสมุุนไพืรแลืะทำำ�ก�รศึึกษ�วิิจัย กระบวินก�รวิิจัยแลืะพืัฒน�ส�รสกัดกระช�ยข�วิก่อนออกจำ�หน่�ย

เพืื�อห�ฤทำธีิ�ของส�รสกัดสมุุนไพืรเหลื่�นั�นด้วิยเทำคัโนโลืยี ดังนี�
High-throughput Screening (HTS) ทำี�ส�มุ�รถทำดสอบ - คััดเลืือกวิัตำถุดิบกระช�ยข�วิ ก่อนจะนำ�มุ�บดให้มุีขน�ดเลื็ก
ส�รตำัวิอย่�งทำั�งส�รสังเคัร�ะห์ ส�รสกัดหย�บ แลืะส�รบริสุทำธีิ�จ�ก แลืะนำ�ไปสกัดด้วิยเอทำ�นอลืทำี�คัวิ�มุเข้มุข้นร้อยลืะ 95 ก่อนนำ�ไป
ธีรรมุช�ตำิในรูปแบบตำ่�งๆ พืร้อมุกันในปริมุ�ณมุ�กด้วิยระยะเวิลื� ทำำ�แห้งเป็นผงกระช�ยข�วิ
ทำี�รวิดเร็วิแลืะมุีประสิทำธีิภ�พื เพืื�อชี�วิัดสิ�งบ่งชี�ทำ�งภูมุิศึ�สตำร์ - ศึึกษ�ในระดับเซึ่ลืลื์เพืื�อคั้นห�ส�รสำ�คััญแลืะสูตำรโคัรงสร้�ง
(Geographical Indication; GI) ของชุมุชนนั�น แลืะนำ�ข้อมุูลืจ�ก ของส�รสกัดกระช�ยข�วิทำี�ออกฤทำธีิ�ในก�รยับยั�งเชื�อ SAR-CoV-2
ก�รสำ�รวิจมุ�สร้�งระบบก�รเกษตำรแบบสมุ�ร์ทำฟ�ร์มุ (Smart ตำลือดจนห�คัวิ�มุเข้มุข้นส�รทำี�มุีประสิทำธีิภ�พืแลืะปลือดภัยตำ่อ
Farming) เพืื�อรองรับก�รพืัฒน�ระบบนิเวิศึ นำ�ไปสู่ก�รยกระดับ เซึ่ลืลื์
ผลืิตำภัณฑ์์จ�กภูมุิปัญญ�สมุุนไพืร ให้ปลือดภัย ได้มุ�ตำรฐ�น แลืะ - ศึึกษ�กลืไกก�รออกฤทำธีิ�ในระดับเซึ่ลืลื์ ศึึกษ�คัวิ�มุเป็นพืิษ
ยั�งยืน โดยปัจจุบัน ECDD ได้ริเริ�มุโคัรงก�รดังกลื่�วิไปแลื้วิบ�งส่วิน ทำั�งเฉีียบพืลืันแลืะพืิษทำี�เรื�อรัง แลืะขน�ดย�ทำี�เหมุ�ะสมุในสัตำวิ์
ในก�รเพืิ�มุศึักยภ�พืด้�นก�รสกัดแลืะพืัฒน�วิิธีีก�รวิิเคัร�ะห์ ทำดลือง
ทำ�งชีวิภ�พื นอกจ�กนี� ยังได้ประส�นง�นกับหลื�ยหน่วิยง�นทำั�ง - ศึึกษ�คัวิ�มุปลือดภัยของส�รสกัดกระช�ยข�วิในมุนุษย์ทำี�มุี
ภ�คัรัฐแลืะเอกชน เพืื�อพืัฒน�ศึักยภ�พืด้�นก�รผลืิตำแลืะเพืิ�มุมุูลืคั่� สุขภ�พืดีกลืุ่มุหนึ�ง รวิมุทำั�งห�ขน�ดย�ทำี�เหมุ�ะสมุ แลืะศึึกษ�
ด้�นก�รตำลื�ดของสมุุนไพืรไทำยตำ่อไป ผลืข้�งเคัียงทำี�เกิดขึ�น

ECDD มุีเป้�หมุ�ยทำี�จะพืัฒน�ส�รสกัดหย�บแลืะส�รบริสุทำธีิ� - ศึึกษ�ในผู้ป่วิย 100-1,000 คัน เพืื�อยืนยันคัวิ�มุปลือดภัยแลืะ
จ�กสมุุนไพืรไทำย ด้วิยคัวิ�มุมุุ่งหวิังทำี�จะเพืิ�มุมุูลืคั่�แลืะพืัฒน� ประสิทำธีิผลื
สมุุนไพืรไทำยให้เป็นทำี�ยอมุรับทำั�วิโลืก โดยเริ�มุตำั�งแตำ่ก�รทำำ� - ทำำ�ก�รพืัฒน�สูตำรตำำ�รับแลืะทำดสอบคัุณสมุบัตำิตำ่�งๆ เช่น
ก�รทำดลืองในระดับหลือดทำดลือง ตำลือดจนร่วิมุคัิดคั้นสูตำรตำำ�รับ ก�รลืะลื�ย ก�รแตำกกระจ�ยตำัวิ คัวิ�มุคังตำัวิ ก่อนขึ�นทำะเบียน
เพืื�อนำ�ไปพืัฒน�เป็นผลืิตำภัณฑ์์จ�กสมุุนไพืร ซึ่ึ�งนอกจ�กก�ร แลืะผลืิตำเพืื�อจัดจำ�หน่�ยตำ่อไป
พืัฒน�ด้�นก�รสกัดส�รสำ�คััญจ�กธีรรมุช�ตำิแลืะขย�ยคัวิ�มุร่วิมุมุือ
ด้�นก�รวิิจัยเพืื�อรวิบรวิมุส�รประกอบทำี�มุีคัุณสมุบัตำิทำ�งชีวิภ�พื EDCC ก้าวส่่การเป็็นศึ่นย์กลางในการจััดเก็บสารป็ระกอบ
แลื้วิยังได้พืัฒน�วิิธีีก�รวิิเคัร�ะห์เพืื�อเพืิ�มุศึักยภ�พืในก�รทำดสอบ ต่่างๆ ของป็ระเทศึไทย
ฤทำธีิ�ทำ�งชีวิภ�พื โดยพืัฒน�ทำั�งด้�น Cell-based Assay Platform, จ�กคัวิ�มุมุุ่งมุั�นในก�รคั้นห�ส�รประกอบทำี�มุีคัุณสมุบัตำิทำ�งชีวิภ�พื
Biochemical Assay Platform แลืะ Bacterial Assay Platform ศึูนย์ ECDD จึงได้ดำ�เนินก�รสร้�งคัลืังจัดเก็บส�รทำี�ส�มุ�รถรองรับ
รวิมุถึงก�รขย�ยคัวิ�มุร่วิมุมุือด้�นสัตำวิ์ทำดลืองแลืะก�รทำดลือง ก�รจัดเก็บส�รสำ�คััญได้มุ�กกวิ่� 100,000 ชนิด เพืื�อเป็นศึูนย์กลื�ง
ทำ�งคัลืินิกเพืิ�มุเตำิมุ ตำลือดจนร่วิมุมุือกับภ�คัอุตำส�หกรรมุ แลืะ ในก�รจัดเก็บส�รประกอบของไทำย ทำั�งส�รสังเคัร�ะห์ ส�รสกัด
ถ่�ยทำอดเทำคัโนโลืยีแลืะองคั์คัวิ�มุรู้เพืื�อพืัฒน�เป็นผลืิตำภัณฑ์์ หย�บ แลืะส�รบริสุทำธีิ�จ�กธีรรมุช�ตำิ ในขณะเดียวิกันก็ได้พืัฒน�
หน่วิยวิิจัยทำ�งด้�นเคัมุีเพืื�อเพืิ�มุศึักยภ�พืในก�รสกัดส�รสกัดหย�บ
การศึึกษาสารออกฤทธิ์์�ทางชีีวภาพของกระชีายขาว แลืะก�รแยกส�รบริสุทำธีิ�จ�กธีรรมุช�ตำิ รวิมุทำั�งขย�ยคัวิ�มุร่วิมุมุือ
ต่่อต่้านเชี้�อโรค ด้�นง�นวิิจัยกับหน่วิยง�นทำั�งภ�คัรัฐแลืะเอกชนในก�รรวิบรวิมุ
ทำี�ผ่�นมุ�ศึูนย์ ECDD ได้มุีก�รศึึกษ�แลืะทำำ�ง�นวิิจัยทำ�งด้�น ส�รประกอบทำี�มุีคัุณสมุบัตำิทำ�งชีวิภ�พืในประเทำศึไทำย โดยปัจจุบัน
สมุุนไพืรมุ�กมุ�ย อ�ทำิ ส�รสกัดกระช�ยข�วิทำี� ECDD เป็นส่วินหนึ�ง มุีส�รทำี�พืร้อมุสำ�หรับก�รทำดสอบมุ�กกวิ่� 6,000 ชนิด แลืะมุี
ในคัณะวิิจัย ซึ่ึ�งจ�กก�รวิิจัยพืบวิ่� ส�รสกัดกระช�ยข�วิมุี แผนก�รเพืื�อจะขย�ยปริมุ�ณก�รจัดเก็บให้ได้ถึง 10,000 ชนิด
ส�รสำ�คััญ คัือ แพืนดูร�ทำินเอ (Panduratin A) แลืะพืิโนสโตำรบิน ภ�ยในระยะเวิลื� 1-2 ปี
(Pinostrobin) ซึ่ึ�งมุีฤทำธีิ�ในก�รตำ้�นเชื�อก่อโรคัโคัวิิด-19 ได้ใน
ก�รวิิจัยระดับหลือดทำดลือง จึงได้มุีก�รตำ่อยอดพืัฒน�ส�รสกัดจ�ก

กระช�ยข�วิในก�รศึึกษ�ฤทำธีิ�ทำ�งชีวิภ�พื จนพืบวิ่�ส�รสกัด
จ�กสมุุนไพืรไทำยกระช�ยข�วิมุีฤทำธีิ�ในก�รยับยั�งเชื�อแบคัทำีเรีย
Helicobacter pylori ทำี�ก่อโรคัมุะเร็งกระเพื�ะอ�ห�รได้ในระดับ More Information Service Info C013
หลือดทำดลือง ในอน�คัตำจึงมุีแผนทำี�จะพืัฒน�ตำ่อยอดส�รสกัด
กระช�ยข�วิ รวิมุทำั�งพืัฒน�ส�รบริสุทำธีิ�จ�กธีรรมุช�ตำิแลืะส�รสกัด

76 FOOD FOCUS THAILAND NOV 2023

19/10/2566 BE 10:17
75-78_Scoop_���������.indd 76
75-78_Scoop_���������.indd 76 19/10/2566 BE 10:17