Page 68 - FoodFocusThailand No.216 MARCH 2024

STRONG QC & QA

งานิจุรัิง ในิกรัณีที�ไม่ทรัาบสภาวะการัใช้งานิจุรัิงให้ทดสอบที�อุณหภูมิ ติรัวจุวิเครัาะห์จุุลินิทรัีย์ที�ก่อให้เกิดโรัคบนิบรัรัจุุภัณฑ์์ไว้จุำานิวนิ 4 ชนิิด
60 ำC เป็นิเวลา 10 วันิ แติ่กรัณีที�ทรัาบสภาวะการัใช้งานิสามารัถเลือกสภาวะ ได้แก่ Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Bacillus cereus

การัทดสอบดังติารัางที� 2 และ Clostridium perfringens
3. สารไพรมาร่แอโรแมติิกแอม่นิ (PAAs) สำาหรัับภาชนิะที�มีสีหรัือ ทั�งนิี�สำานิักงานิคณะกรัรัมการัอาหารัและยามีการัผ่อนิผันิให้
ใช้หมึกพิมพ์ติ้องทดสอบปรัิมาณการัแพรั่กรัะจุายของ PAAs โดยกลุ่ม ผู้ปรัะกอบการัและหนิ่วยติรัวจุสอบคุณภาพเติรัียมความพรั้อมสำาหรัับ
สารัแติ่งสีชนิิดแอโซที�มี 22 ชนิิดนิั�นิ (Azocolourants) แติ่ละชนิิดจุะติ้อง การัติรัวจุสอบคุณภาพหลังจุากการับังคับใช้ปรัะกาศกรัะทรัวง
ติรัวจุไม่พบที�ขีดจุำากัดของการัติรัวจุวัด (LOD) เท่ากับ 0.002 mg/kg ซึ�ง สาธารัณสุขฉบับที� 435 ดังนิี�
สามารัถติรัวจุวิเครัาะห์เฉพาะรัายการัสารัที�ใช้ในิกรัะบวนิการัผลิติและติ้อง • ภาชนิะบรัรัจุุที�มีการัผลิติและจุำาหนิ่ายก่อนิปรัะกาศกรัะทรัวง
มีข้อมูลหลักฐานิในิการัใช้สารัเคมีที�สามารัถติรัวจุสอบได้ โดยผู้ปรัะกอบการั สาธารัณสุขบังคับใช้ สามารัถใช้บรัรัจุุภัณฑ์์ติ่อไปได้ถึงวันิที� 18
สามารัถเลือกสภาวะการัทดสอบและติัวแทนิอาหารัจุำาลองให้สอดคล้องกับ มิถุนิายนิ พ.ศ. 2568 โดยติ้องติรัวจุสอบคุณภาพติามบัญชีหมายเลข
การัใช้งานิเช่นิเดียวกับการัทดสอบปรัิมาณการัแพรั่กรัะจุายของโลหะในิ 2 ท้ายปรัะกาศกรัะทรัวงสาธารัณสุข
ข้อที� 2 กรัณีภาชนิะบรัรัจุุที�ทำามาจุากพลาสติิกที�มีสารัติั�งติ้นิในิการัผลิติเป็นิ • ภาชนิะบรัรัจุุที�มีการัผลิติหรัือจุำาหนิ่ายหลังปรัะกาศกรัะทรัวง
สารักลุ่ม PAAs 4 ชนิิด ติามติารัางที� (3) ของปรัะกาศกรัะทรัวงสาธารัณสุข สาธารัณสุขบังคับใช้ มีการัผ่อนิผันิให้ติรัวจุสอบคุณภาพติามบัญชี
จุะติ้องติรัวจุวิเครัาะห์สารัชนิิดนิั�นิและติ้องมีข้อมูลหลักฐานิในิการัใช้ หมายเลข 2 แนิบท้ายปรัะกาศกรัะทรัวงสาธารัณสุขได้ถึงวันิที� 18
สารัเคมีที�สามารัถติรัวจุสอบได้ และกรัณีที�มีการัใช้สารัในิกลุ่ม PAAs มิถุนิายนิ พ.ศ. 2568
ชนิิดอื�นินิอกเหนิือจุากที�กล่าวมา ผลรัวมของสารักลุ่ม PAAs ที�ติรัวจุพบจุะ • พลาสติิกรัีไซเคิลชนิิดพอลิเอทิลีนิเทเรัฟทาเลติ (rPET) อนิุญาติ
ติ้องไม่เกินิ 0.01 mg/kg ให้ใช้ข้อกำาหนิดติามปรัะกาศฯ ทันิที โดยผ่อนิผันิให้ติรัวจุสอบคุณภาพ
4. ปริมาณการแพร่กระจายของสารจำาเพาะ (Specific migration ติามบัญชีหมายเลข 2 แนิบท้ายปรัะกาศกรัะทรัวงสาธารัณสุขได้ถึง
limits) โดยรัายการัทดสอบจุะขึ�นิอยู่กับชนิิดของพลาสติิกที�ใช้ผลิติภาชนิะ วันิที� 18 มิถุนิายนิ พ.ศ. 2568
บรัรัจุุอาหารั แสดงดังติารัางที� 3

5. ภาชนิะบรรจุท่�ทำาจากพลาสติิกติ้องไม่ม่จุลินิทร่ย์ท่�ก่อให้เกิดโรค More Information Service Info C009
โดยสำานิักงานิคณะกรัรัมการัอาหารัและยาได้กำาหนิดแนิวทางในิ

ติารางท่� 3 ชนิิดพลาสติิกสำาหรัับภาชนิะบรัรัจุุ รัายการัทดสอบและเกณฑ์์กำาหนิดสูงสุดในิการัติรัวจุสอบปรัิมาณการัแพรั่กรัะจุายของสารัจุำาเพาะ
(Specific migration limits)
Table 3 Types of plastic for food containers, substances to be tested for, and specific migration limits
ชนิิดพลาสติิก รายการทดสอบ เกณฑ์์กำาหนิดสูงสุด (mg/kg)
Type of Plastic Substance to be Tested for Specific Migration Limits (mg/kg)
1. พอลิไวนิิลคลอไรัด์ (PVC) ไวนิิลคลอไรัด์ / Vinyl chloride ไม่พบ (LOD =0.01) / Not detected (LOD = 0.01)
Polyvinyl chloride (PVC)
2. พอลิไวนิิลิดีนิคลอไรัด์ (PVDC) ไวนิิลิดีนิคลอไรัด์ / Vinylidene chloride ไม่พบ (LOD =0.01) / Not detected (LOD = 0.01)
Polyvinylidene chloride (PVDC)
3. พอลิคารั์บอเนิติ (PC) บิสฟีนิอลเอ / Bisphenol A 0.05
Polycarbonate (PC) พี-ที-บิวทิลฟีนิอล / p-t-Butylphenol 0.05
ฟีนิอล / Phenol 3
4. พอลิแอไมด์ หรัือไนิลอนิ (PA) แคโพรัแลกแทม / Caprolactam 15
Polyamide or nylon (PA)
5. พอลิเมทิลเมทาครัิเลติ (PMMA) เมทิลเมทาครัิเลติ / Methyl methacrylate 6
Poly (methyl methacrylate) (PMMA)
6. เมลามีนิ-ฟอรั์แมลดีไฮด์พอลิเมอรั์ ฟีนิอล / Phenol 3

Melamine-formaldehyde polymer ฟอรั์แมลดีไฮด์ / Formaldehyde 15
เมลามีนิ / Melamine 2.5
7. พอลิเอทิลีนิเทเรัฟทาเลติ (PET) สารัปนิเป้�อนิ 28 ชนิิด ดูติารัางที� (4) ของปรัะกาศฯ โดยสามารัถเลือกติรัวจุวิเครัาะห์
Polyethylene terephthalate (PET) 28 contaminants เฉพาะรัายการัสารัที�ใช้ในิกรัะบวนิการัผลิติโดยส่งหลักฐานิ
การัใช้สารัเคมี
Following Table (4) of the notification, manufacturers can
choose to test for specific chemicals used in the production
of containers, but evidence showing the use of said
substances must be submitted.
68 FOOD FOCUS THAILAND MAR 2024

21/2/2567 BE 13:06
65-70_Strong QC&QA_��������.indd 68 21/2/2567 BE 13:06
65-70_Strong QC&QA_��������.indd 68