Page 42 - FoodFocusThailand No.218 MAY 2024

STRATEGIC R & D

เอกสารอ้างอิง / References
สิิรสิา สิุมงคล. (2556). การเพิ่ิ�มการรอดชีีวิิตของแบคทีีเรียโปรไบโอติกโดยวิิธีีการ
ห่่อหุ่�มร่วิมกับเสิ�นใยจากพิ่ืชีห่ัวิ (วิิทียานิพิ่นธี์ปริญญามห่าบัณฑิิต). มห่าวิิทียาลัย
สิงขลานครินทีร์.
Anee, I. J., Alam, S., Begum, R. A., Shahjahan, R. M. and Khandaker, A. M.
(2021). The role of probiotics on animal health and nutrition. The Journal
of Basic and Applied Zoology. 82, 1-16.
Cleveland Clinic. (2022). Immune System: Parts & Common Problems.
(Internet). cited 15 January 2024. Available from: https://my.cleveland
clinic.org/health/articles/21196-immune-system
Creative Diagnostics. (2024). Innate and Adaptive Immunity. (Internet).
ในเลือด กระตุ�นระบบภููมิคุ�มกัน และปรับสิมดุลจุลินทีรีย์ ในขณะทีี� cited 20 March 2024. Available from: https://www.creative-diagnostics.
com/innate-and-adaptive-immunity.html
Lacticaseibacillus casei DN-114 001 สิามารถชี่วิยป้องกัน Di Biase, M., Le Marc, Y., Bavaro, A. R., De Bellis, P., Lonigro, S. L., Laver
การติดเชีื�อ รวิมถึง Bifidobacterium longum Bar33 และ micocca, P., Postollec. F. and Valerio, F. (2022). A predictive growth
Lactobacillus helveticus Bar13 ยังสิามารถป้องกันการติดเชีื�อ model for pro-technological and probiotic Lacticaseibacillus paracasei
strains fermenting white cabbage. Frontiers in Microbiology. 13, 907393.
ในระบบทีางเดินอาห่ารได�อีกด�วิย Ding, Y. H., Qian, L. Y., Pang, J., Lin, J. Y., Xu, Q., Wang, L. H., Huang, D.S.
and Zou, H. (2017). The regulation of immune cells by Lactobacilli: a
โพรไบโอติิกส์์เฉพาะบุคคล potential therapeutic target for anti-atherosclerosis therapy.
แนวิทีางให่ม่ในการออกแบบการดูแลสิุขภูาพิ่ห่รือยาเฉพิ่าะบุคคล Oncotarget, 8(35), 59915. ``
(Personalized medicine) ซึ่ึ�งแตกต่างจากการใชี�โพิ่รไบโอติกสิ์ Hutchinson, A. N., Bergh, C., Kruger, K., Susserová, M., Allen, J., Améen,
S. and Tingö, L. (2021). The effect of probiotics on health outcomes in
แบบทีั�วิไป คือ ต�องมีการวิิเคราะห่์ข�อมูลไมโครไบโอมในระบบ the elderly: a systematic review of randomized, placebo-controlled
ทีางเดินอาห่าร (Gut microbiome) เฉพิ่าะบุคคลก่อน โดยใชี� studies. Microorganisms, 9(6), 1344.
Kaila, M., Lsolauri, E., Saxelin, M., Arvilommi, H. and Vesikari, T. (1995).
เทีคโนโลยีอณูพิ่ันธีุศาสิตร์ (Molecular genetics) จากนั�นจึงนำา Viable versus inactivated Lactobacillus strain GG in acute rotavirus
ข�อมูลทีี�ได�มาประเมินรูปแบบและควิามห่ลากห่ลายของจุลินทีรีย์ diarrhea. Archives of Disease in Childhood. 72, 51-53.
`
`
ในลำาไสิ� ซึ่ึ�งข�อมูลดังกล่าวิจะสิามารถใชี�บ่งชีี�ภูาวิะสิุขภูาพิ่ของ Kieps, J. and Dembczynski, R. (2022). Current trends in the production
of probiotic formulations. Foods. 11(15), 2330.
บุคคลนั�นได� เนื�องจากแต่ละบุคคลจะมีรูปแบบของไมโครไบโอม Mazziotta, C., Tognon, M., Martini, F., Torreggiani, E. and Rotondo, J. C.
ในระบบทีางเดินอาห่ารทีี�แตกต่างกันไปตามพิ่ันธีุกรรม วิิถีการ (2023). Probiotics mechanism of action on immune cells and beneficial
ดำาเนินชีีวิิต และการบริโภูคอาห่าร เมื�อได�ข�อมูลแล�วิจึงคัดเลือก effects on human health. Cells, 12(1), 184.
Moon, A., Sun, Y., Wang, Y., Huang, J., Zafar Khan, M. U. and Qiu, H. J.
สิายพิ่ันธีุ์จุลินทีรีย์โพิ่รไบโอติกสิ์ทีี�จะไปปรับควิามไม่สิมดุลนั�นให่� (2022). Lactic acid bacteria as mucosal immunity enhancers and

กลับสิู่ปกติ ซึ่ึ�งโพิ่รไบโอติกสิ์กลุ่มนี�จะถูกเรียกวิ่า “Next-Generation antivirals through oral delivery. Applied Microbiology, 2(4), 837-854.
Nagpal, R., Kumar, A., Kumar, M., Behare, P. V., Jain, S. and Yadav, H.
Probiotics (NGPs)” นั�นเอง ห่ลังจากการได�รับโพิ่รไบโอติกสิ์ (2012). Probiotics, their health benefits and applications for developing
เฉพิ่าะบุคคลแล�วิระยะห่นึ�ง จะมีการติดตามข�อมูลไมโครไบโอม healthier foods: a review. FEMS Microbiology Letters, 334(1), 1-15.
ในระบบทีางเดินอาห่ารอีกครั�ง เพิ่ื�อปรับปรุงการรักษาในระยะยาวิ Olson, W. J. and Derudder, E. (2023). The miR-142 miRNAs: Shaping the
naïve immune system. Immunology Letters. 261, 37-46.
และประเมินประสิิทีธีิภูาพิ่ของการใชี� NGPs เพิ่ื�อให่�เกิดผลดีต่อ Poindexter, B., Cummings, J., Hand, I., Adams-Chapman, I., Aucott, S. W.,
สิุขภูาพิ่อย่างเต็มทีี�และแม่นยำา Puopolo, K. M. and Mowitz, M. (2021). Use of probiotics in preterm infants.
โพิ่รไบโอติกสิ์มีสิ่วินชี่วิยในการปรับสิมดุลของลำาไสิ� ชี่วิยยับยั�ง Pediatrics, 147(6).
Ravi, A. K. and Muthukrishnan, S. K. (2022). Combination of probiotics and
การเจริญเติบโตและลดปริมาณของจุลินทีรีย์ก่อโรคในร่างกาย natural compounds to treat multiple sclerosis via Warburg effect.
ชี่วิยเพิ่ิ�มการห่ลั�งสิารสิื�อประสิาที (Neurotransmitters) เชี่น Advanced Pharmaceutical Bulletin, 12(3), 515.
Simakachorn, N., Pichaipat, V., Rithipornpaisarn, P., Kongkaew, C.,
เซึ่โรโทีนิน โดปามีน และกรดแกรมมา ซึ่ึ�งสิารเห่ล่านี�สิ่งผลต่อ Tongpradit, P. and Varavithya, W. (2000). Clinical evaluation of the
ระบบสิมองและสิุขภูาพิ่จิต ดังนั�น การเลือกรับประทีานอาห่าร addition of lyophilized, heat-killed Lactobacillus acidophilus LB to oral
ทีี�มีจุลินทีรีย์ชีนิดดีอย่าง “โพิ่รไบโอติกสิ์” จึงมีสิ่วินสิำาคัญสิำาห่รับ rehydration therapy in the treatment of acute diarrhea in children. Journal
of Pediatric Gastroenterology & Nutrition, 30(1), 68-72.
การปรับสิมดุลในร่างกายและชี่วิยเสิริมสิร�างระบบภููมิคุ�มกันจาก Singh, T. P. and Natraj, B. H. (2021). Next-generation probiotics: a
ภูายใน ซึ่ึ�งสิ่งผลให่�มีสิุขภูาพิ่ร่างกายและจิตใจทีี�ดี promising approach towards designing personalized medicine. Critical
Reviews in Microbiology, 47(4), 479-498.
Winkler, P., De Vrese, M., Laue, C. and Schrezenmeir, J. (2005). Effect of
a dietary supplement containing probiotic bacteria plus vitamins and
More Information Service Info C004 minerals on common cold infections and cellular immune parameters.
International Journal of Clinical Pharmacology & Therapeutics, 43(7).

42 FOOD FOCUS THAILAND MAY 2024

23/4/2567 BE 17:37
39-44_Strategic R&D_FIN �����.indd 42 23/4/2567 BE 17:37
39-44_Strategic R&D_FIN �����.indd 42