Page 104 - FoodFocusThailand No.219 June 2024
P. 104
STANDARDS & REGULATIONS
3. ผลิิตภััณฑ์์แต่ลิะประเภัทมีีมีาตรฐานการผลิิตแลิะความี 6. ระบบจะมีีการตรวจสูอบผลิิตภััณฑ์์หลิังการออกตลิาดเพื่่�อเฝ้้าระวัง
ปลิอดภััยเพื่่�อค้�มีครองผ้�บริโภัคตามีหลิักเกณฑ์์ พื่รบ. อาหารตามีที� หากพื่บว่าผลิิตภััณฑ์์ไมี่ได�ระดับสูารสูำาคัญแลิะสูภัาวะความีปลิอดภััยตามีที�
อย. กำาหนดทั�งในด�านค้ณภัาพื่ ความีปลิอดภััย รวมีถึึงมีาตรการ ย่นยัน ระบบจะแจ�งไปยังผ้�ประกอบการเพื่่�อแก�ไขปัญหา หากไมี่มีีการปรับปร้ง
ในการพื่ิสู้จน์ความีปลิอดภััยตามีหลิักการพื่ิษวิทยาสูำาหรับอาหารใหมี่ แก�ไข ระบบจะยกเลิิกเลิขการย่�นจดแจ�งแลิะขึ�นบัญช่ีดำาแก่ผ้�ประกอบการ
(Novel Food) แลิะผลิิตภััณฑ์์แปรร้ปจะต�องได�รับเลิขผลิิตภััณฑ์์ 13 7. มีีการให�ข�อมี้ลิเพื่่�อให�ความีร้�แก่ผ้�บริโภัค ทั�งความีร้�เบ่�องต�นทาง
หลิักจากทาง อย. แลิะผลิิตภััณฑ์์ทางการเกษตรควรจะต�องมีีระบบ วิทยาศึาสูตร์เช่ิงสู้ขภัาพื่ แลิะข�อมี้ลิผลิิตภััณฑ์์ FFC แลิะ Functional
การออกเลิขผลิิตภััณฑ์์เช่่นเดียวกัน Food Ingredient (FFI) ทั�งนี�เพื่่�อเพื่ิ�มีพื่้นความีร้�แลิะความีเข�าใจเกี�ยวกับ
4. ผ้�ประกอบการสูามีารถึเลิ่อกย่�นหลิักฐานผลิิตภััณฑ์์ในระบบ การเลิ่อกใช่�ผลิิตภััณฑ์์ รวมีถึึงปัจจัยสู้ขภัาพื่อ่�นๆ แก่ผ้�บริโภัค
ย่�นจดแจ�ง (Notification) ที�มีีผลิวิจัยการศึึกษาเช่ิงคลิินิกในมีน้ษย์ที�
มีีการออกแบบมีาดีแลิ�วตามีหลิักการมีาตรฐานสูากลิ แลิะ/หร่อผลิ ระบบ FFC Thailand ตอบโจทย์์ความต้องการของประเทศอย์่างไร
การรายงานการทบทวนวรรณกรรมีอย่างเป็นระบบ (Systematic 1. ช่่วยเปิดช่่องทางการออกผลิิตภััณฑ์์แบบบ้รณาการโดยความีรับผิดช่อบ
Review; SR) ที�ผ่าน Peer Review แลิ�ว ระดับสูารสูำาคัญแลิะ ในการย่�นหลิักฐานที�มีีระบบอธิิบายแลิะช่ี�แจงสูิ�งที�ต�องเตรียมีย่�น (Training)
ระยะเวลิาในการบริโภัคจะต�องเป็นไปตามีหลิักฐานการศึึกษาที� รวมีถึึงพื่ัฒนาตามีมีาตรฐานตลิอดห่วงโซ่่ที�กำาหนด
ผลิวิจัยแสูดงให�เห็นแลิ�วว่าไมี่ก่อให�เกิดความีไมี่ปลิอดภััยหร่อ 2. ประเทศึสูามีารถึสู่งเสูริมีการวิจัยแลิะพื่ัฒนาวัตถึ้ดิบไทยให�เป็นซ่อฟต์
การระคายเค่อง/การแพื่�ใดๆ แลิะไมี่อน้ญาตให�ใช่�คำาใดๆ ที�เป็น พื่าวเวอร์ด�านอาหาร กลิ่าวค่อ
การกลิ่าวอ�างเกินจริง (Over Claim) a. ผลิิตภััณฑ์์ Food with Functional Ingredients (FFI) ของประเทศึไทย
5. ระบบแพื่ลิตฟอร์มีออนไลิน์ นอกจากจะมีีหลิักเกณฑ์์แลิะ สูามีารถึเปิดธิ้รกิจใหมี่ให�แก่เกษตรกรต�นนำ�า จากการนำาเทคโนโลิยีสูมีัยใหมี่
แนวทางการออกแบบวิจัย (เช่่น การออกแบบวิจัยเช่ิงคลิินิก) แลิ�ว เข�ามีาสูร�างซ่ัพื่พื่ลิายเออร์เกี�ยวกับ Functional Ingredients ลิดแรงเสูียดทาน
ยังเป็นแหลิ่งรวบรวมีฐานข�อมี้ลิที�จำาเป็นต่างๆ เพื่่�ออำานวย จากการขาดสูมีด้ลิทางการค�าจากการที�ประเทศึต�องมีีการนำาเข�าสูารสูำาคัญ
ความีสูะดวกด�านการวิจัยแลิะพื่ัฒนา ระบบการย่�นจดแจ�งมีีแบบฟอร์มี หร่อ Functional Ingredients เป็นจำานวนมีาก
ที�ต�องกรอกแลิะย่�นในระบบ โดยจะมีีผ้�ตรวจสูอบที�เช่ี�ยวช่าญในด�าน b. มีีการสูร�างอัตลิักษณ์แลิะซ่อฟต์พื่าวเวอร์ของอาหารไทยแลิะ
เอกสูารหลิักฐานมีาพื่ิจารณาความีถึ้กต�องแลิะหากต�องมีีการแก�ไข สูารอาหารท�องถึิ�นในภั้มีิภัาคต่างๆ ด�านค้ณสูมีบัติอาหารเพื่่�อสู้ขภัาพื่อย่างช่ัดเจน
เอกสูารก็จะถึ้กสู่งกลิับไปเพื่่�อปรับปร้ง เมี่�อเอกสูารครบถึ�วนจึง ซ่ึ�งจะก่อให�เกิดประโยช่น์ในด�านการพื่ัฒนาศึักยภัาพื่ของประเทศึเกี�ยวกับ
ออกเลิขผลิิตภััณฑ์์ FFC โดยที�ผ้�ประกอบการจะต�องรับผิดช่อบต่อ การพื่ัฒนาผลิิตภััณฑ์์ที�มีีมีาตรฐานสู้งขึ�นแลิะเสูริมีมี้ลิค่าเพื่ิ�มีในลิักษณะของ
ความีถึ้กต�องของหลิักฐานที�ย่�นแลิะข�อมี้ลิผลิิตภััณฑ์์ที�นำามีาใช่�ให� นวัตกรรมี พื่ลิิกธิ้รกิจอาหารของประเทศึไทยให�เป็นอาหารที�มีีมี้ลิค่าสู้งขึ�น
ความีร้�แก่ผ้�บริโภัค รวมีถึึงหลิักฐานงานวิจัยแลิะมีาตรฐานอ่�นๆ รวมีถึึงขยายการรับร้�แลิะเข�าถึึงผ้�บริโภัคต่างช่าติ โดยผลิประโยช่น์จะกลิับค่น
104 FOOD FOCUS THAILAND JUN 2024
23/5/2567 BE 08:19
102-108_Standard &_FFC_��� 2.indd 104
102-108_Standard &_FFC_��� 2.indd 104 23/5/2567 BE 08:19
