Page 103 - FoodFocusThailand No.219 June 2024

STANDARDS & REGULATIONS

การให้้ความสะดวกต่่อผู้้้บริโภคและผู้้้ประกอบการ จึึงได้มีการเพิ่ิ�ม เล็งเห้็นุว่าสารสำาคัญทุางสุข้ภาพิ่มากมายห้ลายร้อยช่นุิดได้มีผู้ลงานุวิจึัย
การอนุุญาต่ FFC นุอกเห้นุือไปจึากระบบเดิม (Food for Specified ทุี�พิ่ิส้จึนุ์คุณสมบัต่ิเช่ิงห้นุ้าทุี� ทุั�งทุี�ได้รับการต่ีพิ่ิมพิ่์ทุางวิช่าการในุระดับ
Health Use; FOSHU) ซึ่ึ�งช่่วยให้้ผู้้้บริโภคเข้้าใจึและเข้้าถึึงข้้อม้ลอาห้าร นุานุาช่าต่ิ และเป็นุนุวัต่กรรมทุี�มีการจึดสิทุธิิบัต่รเพิ่ื�อการค้า นุอกจึากนุี�
ทุุกช่นุิด รวมถึึงอาห้ารพิ่ื�นุบ้านุห้รืออาห้ารทุ้องถึิ�นุ ทุำาให้้สามารถึเลือก คุณค่าเช่ิงสุข้ภาพิ่ข้องผู้ลผู้ลิต่ทุางการเกษต่รข้องประเทุศไทุยควรจึะมี
ผู้ลิต่ภัณฑ์์ได้อย่างมีข้้อม้ล (Informed Choice) โดยสามารถึกล่าวอ้าง การผู้ลักดันุไปส้่ส่วนุประกอบเช่ิงห้นุ้าทุี�และผู้ลิต่ภัณฑ์์ม้ลค่าส้ง โดย
เช่ิงห้นุ้าทุี�ทุางสรีระและผู้ลต่่อสุข้ภาพิ่ เพิ่ื�อเพิ่ิ�มความมั�นุใจึด้านุ การสนุับสนุุนุผู้่านุการวิจึัยพิ่ัฒนุาและนุวัต่กรรม ห้ากระบบนุิเวศทุุกด้านุ
ความปลอดภัยให้้กับผู้ลิต่ภัณฑ์์ทุี�มีฉลากกล่าวอ้างสารเช่ิงห้นุ้าทุี� สามารถึถึ้กพิ่ัฒนุาให้้สอดคล้องไปในุทุิศทุางเดียวกันุ ทุั�งการพิ่ัฒนุา
ซึ่ึ�งการปิดฉลากให้้ถึ้กต่้องและมีผู้ลวิจึัยทุี�พิ่ิส้จึนุ์แล้วจึะเป็นุ ความร้้และความเข้้าใจึแก่ผู้้้ประกอบการ เช่่นุ การอบรม การให้้คำาปรึกษา
ความรับผู้ิดช่อบข้องผู้้้ประกอบการ นุอกจึากนุี� FFC ยังมีข้้อกำาห้นุด และการให้้ข้้อม้ลออนุไลนุ์ทุี�สามารถึเข้้าไปเรียนุร้้ได้ด้วยต่ัวเอง รวมถึึง

อย่างช่ัดเจึนุว่าผู้้้ประกอบการจึะต่้องวางแผู้นุและเต่รียมรายงานุวิจึัย การช่่วยต่รวจึสอบความถึ้กต่้องข้องเอกสารต่ามระเบียบในุการจึัดทุำา
ให้้โปร่งใส ซึ่ึ�งสามารถึส่งเข้้ากระบวนุการข้อง FFC ได้ทุางออนุไลนุ์และ Health Claims ก็จึะสามารถึลดระยะเวลาในุการยื�นุและสามารถึ
แสดงความรับผู้ิดช่อบต่่อข้้อม้ลต่่างๆ รวมถึึงผู้้้บริโภคต่้องสามารถึ จึำาห้นุ่ายผู้ลิต่ภัณฑ์์ได้อย่างรวดเร็วมากข้ึ�นุ
เข้้าถึึงข้้อม้ลทุี�ไม่ละเมิดทุรัพิ่ย์สินุทุางปัญญา
ขอบเขตของระบบ FFC Thailand ท่�อยู่่�ในิระหว่�างการพื่ิจัารณา
การดำเนิินิงานิเพื่่�อจััดทำระบบ FFC Thailand ทุางห้นุ่วยงานุ FIRN ได้มีการเสนุอข้อบเข้ต่ข้องระบบ FFC Thailand
ข้ณะทุี�ประเทุศไทุยเป็นุอีกห้นุึ�งประเทุศทุี�มีอัต่ราการเพิ่ิ�มข้ึ�นุข้อง ซึ่ึ�งอย้่ในุระห้ว่างการพิ่ิจึารณาห้ลักการ ดังนุี�
ประช่ากรผู้้้ส้งอายุอย่างรวดเร็ว ซึ่ึ�งคิดเป็นุร้อยละ 19 ข้องประช่ากร 1. ช่นุิดข้องผู้ลิต่ภัณฑ์์ทุี�เข้้าข้่าย - ผู้ลผู้ลิต่การเกษต่รสด อาห้ารแปรร้ป
ทุั�งห้มด (ม้ลนุิธิิสถึาบันุวิจึัยและพิ่ัฒนุาผู้้้ส้งอายุไทุย, 2565) ดังนุั�นุ และผู้ลิต่ภัณฑ์์เสริมอาห้าร
ประเทุศไทุยควรพิ่ิจึารณานุำาระบบ FFC Japan มาปรับใช่้ให้้เห้มาะสม 2. กรอบการกล่าวอ้างเช่ิงฟัังก์ช่ันุ - การมีสารสำาคัญ (Bioactives)
กับสภาวะและข้นุาดธิุรกิจึการเกษต่ร รวมถึึงร้ปแบบการออกแบบ ซึ่ึ�งสามารถึยืนุยันุปริมาณในุระดับทุี�มีผู้ลงานุวิจึัยพิ่ิส้จึนุ์ว่ามีผู้ลเช่ิงบวก
วิจึัยข้องไทุย ต่่อการทุำางานุห้รือสรีระข้องร่างกายในุคนุปกต่ิ (ยกเว้นุ ทุารก ห้ญิงมีครรภ์
ปัจึจึุบันุประเทุศไทุยยังต่้องมีการนุำาเข้้าสารสกัดซึ่ึ�งมีราคาส้ง ห้รืออย้่ระห้ว่างการให้้นุมบุต่ร และไม่ใช่่อาห้ารเพิ่ื�อวัต่ถึุประสงค์พิ่ิเศษ
มาจึากต่่างประเทุศ ทุั�งนุี�ด้วยเห้ตุ่ว่าประเทุศไทุยยังข้าดแคลนุ ห้รืออาห้ารทุางการแพิ่ทุย์) และไม่รวมถึึงการลดความเสี�ยงข้อง
เทุคโนุโลยีและการลงทุุนุเพิ่ื�อพิ่ัฒนุาวัต่ถึุดิบไทุยให้้เป็นุส่วนุประกอบ การเกิดโรค (Disease Risk Reduction) ห้ากมีการประกาศอนุุญาต่
ข้องอาห้าร โดยเฉพิ่าะส่วนุประกอบเช่ิงห้นุ้าทุี� (Functional Ingredient) สารสำาคัญเช่ิงห้นุ้าทุี�อื�นุ (Other Function) ทุี�มีประกาศอย้่ในุ Positive

รวมถึึงควรมีการสร้างศักยภาพิ่ในุการใช่้ประโยช่นุ์จึากสารสำาคัญ List แล้ว สามารถึใช่้ระดับสารและคำากล่าวอ้างเช่ิงห้นุ้าทุี�นุั�นุๆ ได้ โดย
ในุวัต่ถึุดิบทุี�จึะช่่วยสร้างธิุรกิจึทุี�มีม้ลค่าได้ ทุางห้นุ่วยงานุ FIRN จึึง ไม่ต่้องมีการวิจึัยเช่ิงคลินุิกอีก

JUN 2024 FOOD FOCUS THAILAND 103

23/5/2567 BE 08:34
102-108_Standard &_FFC_��� 2.indd 103
102-108_Standard &_FFC_��� 2.indd 103 23/5/2567 BE 08:34