Page 20 - FoodFocusThailand No.221 August 2024

STAR ITEMS

PROLINE WHEAT STARCH TPA LINEAR MOTION
PROMAG H 500 SERVO PRESS
FLOWMETER

เคุร์ื�องวัดอัตร์าการ์ไหลีแบบสนามีแมี่เหลี็กไฟฟ้า สตาร์์ชจากแป้้งข้้าวสาลีีคุุณภาพสูงจาก Servo Press เคุร์ื�องป้๊�มีป้ร์ะสิที่ธิ์ิภาพสูงซึ่่�ง
ร์ุ่น Proline Promag H 500 จาก Endress+Hauser Merdient ซึ่่�งผ่่านกร์ะบวนการ์สกัดโป้ร์ตีนหร์ือ ข้ับเคุลีื�อนด้วยร์ะบบเซึ่อร์์โวมีอเตอร์์ สามีาร์ถึ
สำาหร์ับใช้ในโร์งงานผ่ลีิตอาหาร์แลีะเคุร์ื�องดื�มี กลีูเตนออก จ่งมีีคุุณสมีบัติที่ี�เหนือกว่าแป้้งมีัน คุวบคุุมีคุวามีเร์็ว แร์งกด แลีะร์ะยะชัก ผ่่านร์ะบบ
ร์วมีไป้ถึ่งยาแลีะสุข้ภาพ ซึ่่�งต้องการ์คุวบคุุมี แลีะแป้้งข้้าวโพดที่ั�วไป้ เมีื�อนำาไป้ผ่่าน ป้้อนกลีับ (Close Loop) จ่งสามีาร์ถึตร์วจสอบ
คุวามีสะอาดเป้็นพิเศษ โดยเคุร์ื�องมีือถึูกออกแบบให้ กร์ะบวนการ์ป้ร์ุงสุกจะมีีคุวามีใสแลีะช่วยเพิ�มี การ์ที่ำางานได้ทีุ่กช่วงข้ณะ เหมีาะสำาหร์ับการ์ใช้งาน
สอดคุลี้องตามีข้้อกำาหนดข้อง 3-A แลีะ EHEDG คุวามีเหนียวนุ่มีให้กับอาหาร์ จ่งนิยมีนำามีาใช้ ในอุตสาหกร์ร์มีอาหาร์ที่ี�ต้องการ์ดูแลี
ซึ่่�งสามีาร์ถึวัดอัตร์าการ์ไหลีข้องข้องเหลีวที่ี�มีีฤที่ธิ์ิ� ในอาหาร์จีน ติ�มีซึ่ำา เผ่ือกที่อด ร์วมีไป้ถึ่งอาหาร์ ด้านสุข้อนามีัยเป้็นพิเศษ อีกที่ั�งยังป้ร์ะหยัดพลีังงาน
กัดกร์่อนหร์ืออยู่ในสภาวะที่ี�เป้็นกร์ดหร์ือด่าง แช่แข้็ง ผ่ลีิตภัณฑ์์แป้ร์ร์ูป้จากเนื�อสัตว์ ไมี่ว่าจะเป้็น แลีะพื�นที่ี�ติดตั�ง โดยสามีาร์ถึป้้องกันนำ�าแลีะฝุุ่�น
ร์องร์ับการ์วัดภายใต้อุณหภูมีิสูงสุดที่ี� 150 °C มีา ฮะเก๋า ลีูกชิ�น หมีูยอ ไส้กร์อก แลีะผ่ลีิตภัณฑ์์ซึู่ร์ิมีิ ได้ที่ี�ร์ะดับ IP67 ที่ั�งนี�ผู่้ใช้งานสามีาร์ถึเลีือก
พร์้อมีกับตัวส่งสัญญาณร์ะยะไกลีผ่่าน IO-Link เช่น ปู้อัด นอกจากนี�ยังสามีาร์ถึนำาไป้ผ่สมีกับนำ�า แร์งกดแลีะร์ับภาร์ะโหลีดได้ตามีคุวามีต้องการ์
ที่ี�สามีาร์ถึเชื�อมีต่อกับอุป้กร์ณ์ได้อย่างหลีากหลีาย เพื�อเพิ�มีคุวามีข้้นหนืดให้กับอาหาร์ได้อีกด้วย ซึ่่�งสามีาร์ถึป้ร์ะกอบร์่วมีกับกร์ะบอกไฟฟ้าจาก
จ่งให้ผ่ลีลีัพธิ์์ที่ี�แมี่นยำาด้วยการ์ตร์วจสอบ TPA เพื�อป้ร์ะสิที่ธิ์ิภาพที่ี�ดีข้่�นได้อีกด้วย
แบบบูร์ณาการ์โดยใช้เที่คุโนโลียี Heartbeat Wheat starch from Merdient is a premium
starch derived from wheat flour by The servo press, a high-performance
removing protein, also known as gluten. pump driven by a servo motor, is a smart
Proline Promag H 500 electromagnetic It offers better quality than tapioca and
flowmeter from Endress+Hauser for investment for the food industry. It can
applications in the food and beverage and corn starch. When cooked, it becomes control speed, pressure, lift, and stroke
life science industries. Which requires clear and enhances the texture by adding length through a close-loop system,
cleanliness and hygiene, according to viscosity and softness to the products. allowing for real-time monitoring. Its
the requirements of 3-A and EHEDG. The Therefore, it is widely used in Chinese energy and space-saving benefits make
flowmeter is suitable for liquid cuisine, including dim sum and fried taro, it a cost-effective solution. The servo press
measurement, especially for corrosive frozen food, and processed meat products is IP67 level protected against water and
liquids like acidic or alkaline and such as ha-gow, meatballs, pork sausages, dust, ensuring durability. It can be
high-temperature liquids up to 150 °C. and surimi products like crab sticks. customized for specific pressure rankings
It also includes an efficient remote Additionally, wheat starch can be mixed and loading needs, offering versatility.
transmitter via IO-Link, the flexible with water to thicken food preparations. Moreover, it can be combined with TPA’s
connection concept, and high measuring electric cylinder to increase usage
accuracy with integrated verification by efficiency further.
Heartbeat Technology.

By: Endress+Hauser Thailand By: Merdient Co., Ltd. By: Proshop Center Co., Ltd.
www.th.endress.com www.merdient.co.th www.proshopthai.com

20 FOOD FOCUS THAILAND AUG 2024

23/7/2567 BE 16:46
18-20_Star Items.indd 20 23/7/2567 BE 16:46
18-20_Star Items.indd 20