Page 40 - FoodFocusThailand No.226 January 2025
P. 40
STRONG
STRONG QC & QA QC & QA
ความปลอดภััยในห้้องปฏิิบััติิการ
สู่่�เป้าห้มายการพััฒนาที่่�ยั�งยืน
ความปลอดภััยในห้้องปฏิิบััติิการมีความสำำคัญอย่างยิ�งติ่อการดำเนินงานทางวิทยาศาสำติร์ ทั�งแง่ของการศึกษาและเชิิงพาณิิชิย์ เน่�องจาก
เป็นการป้องกันอันติรายที�อาจเกิดขึ�นกับับัุคลากร สำิ�งแวดล้อม และกระบัวนการวิจัย ห้ากมีการจัดการความปลอดภััยอย่างมี
ประสำิทธิิภัาพจะชิ่วยลดความเสำี�ยงจากอุบััติิเห้ติุ การรั�วไห้ลของสำารเคมี และการสำัมผััสำสำารพิษที�อาจเกิดขึ�น นอกจากนี�ความปลอดภััย
ภัายในห้้องปฏิิบััติิการยังเป็นปัจจัยสำำคัญในการดำรงไว้ซึ่ึ�งคุณิภัาพของผัลการติรวจวิเคราะห้์และงานวิจัย ซึ่ึ�งการปฏิิบััติิติามมาติรฐาน
ความปลอดภััยจะชิ่วยให้้ได้ผัลการทดลองที�น่าเชิ่�อถื่อและป้องกันความเสำียห้ายที�อาจเกิดขึ�นติ่อทรัพย์สำินและชิีวิติ
ยกระดัับความปลอดัภััยดั้วยมาตรฐานสากล
ดั้านห้้องปฏิิบัติการ วรรณิิภา สมผุุด
ทั้้�งนี้้�ผลกระทั้บของอุบ้ติิเหติุในี้ห้องปฏิิบ้ติิการอาจก่อให้เกิดการบาดเจ็บ Wunnipa Sompud
Assistant Manager Research and Development
การปนี้เป้�อนี้ของสารเคมี้ การสูญเส้ยข้อมีูลวิิจ้ย และส่งผลกระทั้บติ่อ Food Innovation and Packaging Center (FIN)
Chiang Mai University
ควิามีปลอดภั้ยของบุคลากร รวิมีทั้้�งควิามีนี้่าเชื่่�อถื่อขององค์กร ซึ่่�งถื่อ fininfo.fin@gmail.com
เป็นี้การสูญเส้ยทั้้�มี้มีูลค่าสูง ด้งนี้้�นี้การปฏิิบ้ติิติามีมีาติรฐานี้สากล
ด้านี้ห้องปฏิิบ้ติิการจะชื่่วิยส่งเสริมีให้ห้องปฏิิบ้ติิการมี้ควิามีปลอดภั้ย ดร. ชิิตาพััณิณิ์ ใบงิ้ิ�ว
และนี้่าเชื่่�อถื่อเพิ่ิ�มีมีากข่�นี้ ได้แก่ Shitapan Bai-Ngew, Ph.D.
• Good Laboratory Practice (GLP) เป็นี้ระบบการประก้นี้ Director
คุณภัาพิ่ทั้้�รวิมีถื่งข้อกำาหนี้ดและข้�นี้ติอนี้การจ้ดการสำาหร้บ Food Innovation and Packaging Center (FIN)
Chiang Mai University
การวิางแผนี้การดำาเนี้ินี้งานี้การติิดติามีการบ้นี้ทั้่ก การเก็บถืาวิร และ shitapan.fin@gmail.com
การรายงานี้การศึ่กษาด้านี้สุขภัาพิ่และควิามีปลอดภั้ยด้านี้สิ�งแวิดล้อมี
• ระบบมาตรฐาน ISO/IEC 17025 เป็นี้มีาติรฐานี้สากลทั้้�จ้ดทั้ำา การสร้างมีาติรฐานี้ด้งกล่าวิให้ก้บห้องปฏิิบ้ติิการ จำาเป็นี้อย่างยิ�งทั้้�จะ
ร่วิมีก้นี้ระหวิ่าง ISO (The International Organization for Standardi- ติ้องคำานี้่งถื่งองค์ประกอบ ด้งนี้้� โครงสร้างทั้างกายภัาพิ่ พิ่่�นี้ทั้้�ปฏิิบ้ติิงานี้
zation) และ IEC (The International Electrotechnical Commission) ติ้องมี้การออกแบบทั้้�เหมีาะสมี มี้การระบายอากาศึด้ มี้แสงสวิ่างเพิ่้ยงพิ่อ
ซึ่่�งเป็นี้หนี้่วิยงานี้ทั้้�ทั้ำาหนี้้าทั้้�ในี้การถื่ายทั้อดค่าควิามีถืูกติ้องจาก มี้พิ่่�นี้ผิวิทั้้�ทั้ำาควิามีสะอาดง่าย มี้ระบบป้องก้นี้อ้คค้ภั้ยและทั้างหนี้้ไฟ
หนี้่วิยมีูลฐานี้ (SI Unit) ไปย้งเคร่�องมี่อวิ้ดของผู้ใชื่้งานี้ทั้้�วิไป โดย มี้อุปกรณ์ป้องก้นี้ส่วินี้บุคคล ระบบส้ญญาณเติ่อนี้ภั้ย ระบบการจ้ดการ
มีาติรฐานี้ ISO/IEC 17025 ถืูกใชื่้เป็นี้เกณฑ์์สำาหร้บการร้บรอง สารเคมี้และของเส้ย การฝึึกอบรมีและควิามีรู้ด้านี้ควิามีปลอดภั้ย
ควิามีสามีารถืของห้องปฏิิบ้ติิการทั้ดสอบและสอบเทั้้ยบของหนี้่วิยร้บรอง คู่มี่อปฏิิบ้ติิงานี้ และการซึ่้อมีร้บมี่อกรณ้ฉุุกเฉุินี้ รวิมีถื่งการติรวิจสอบ
รวิมีถื่งใชื่้ในี้การย่นี้ย้นี้และยอมีร้บควิามีสามีารถืของห้องปฏิิบ้ติิการ และประเมีินี้ควิามีเส้�ยงอย่างสมีำ�าเสมีอ ด้งนี้้�นี้ จ่งติ้องมี้การสร้าง
โดยผู้ใชื่้บริการห้องปฏิิบ้ติิการหร่อองค์กรทั้้�มี้อำานี้าจติามีกฎหมีาย วิ้ฒนี้ธรรมีควิามีปลอดภั้ยทั้้�แข็งแกร่งซึ่่�งติ้องอาศึ้ยควิามีร่วิมีมี่อจาก
• มาตรฐาน ISO 45001 วิ่าด้วิยระบบการจ้ดการอาชื่้วิอนี้ามี้ย ทัุ้กฝึ่าย เพิ่่�อให้มี้�นี้ใจวิ่าทัุ้กคนี้จะสามีารถืปฏิิบ้ติิงานี้ได้อย่างปลอดภั้ยและ
และควิามีปลอดภั้ย มี้ประสิทั้ธิภัาพิ่สูงสุด
40 FOOD FOCUS THAILAND JAN 2025
20/12/2567 BE 16:15
40-42_Strong QC&QA_FIN.indd 40
40-42_Strong QC&QA_FIN.indd 40 20/12/2567 BE 16:15
