News
งานแสดงสินค้า “เทคโนโลยีด้านอาหาร” ครบวงจรที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย “FOOMA JAPAN 2022”
ได้จัดขึ้นที่ Tokyo Big Sight เป็นครั้งแรกในรอบ 3 ปี ตั้งแต่วันที่ 7 ถึง 10 มิถุนายนที่ผ่านมาเป็นเวลารวม 4 วัน โดยมีหัวข้อการจัดงานว่า “Restart FOOMA” งาน “FOOMA JAPAN 2022” ได้นำเครื่องจักรและเทคโนโลยีล่าสุดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารในรูปแบบนิทรรศการโดยมี The Japan Food Machinery Manufacturers’ Association เป็นเจ้าภาพ หัวข้อการจัดงานในครั้งที่ 45 คือ “Restart FOOMA” ซึ่งมีบริษัทต่างๆ นำสินค้ามาจัดแสดงมากที่สุดเป็นประวัติการณ์ถึง 874 บริษัทจากทั้งหมด 21 สาขาตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร การได้ก้าวเท้าเข้าสู่ “Tokyo Big Sight” ซึ่งเป็นศูนย์จัดแสดงนิทรรศการที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และได้เห็นการสาธิตกลุ่มอุปกรณ์ล้ำสมัยต่างๆ เสมือนหนึ่งได้ย้ายสายการแปรรูปการผลิตในโรงงานผลิตภัณฑ์อาหารมาจัดแสดง เติมเต็มความคาดหวังที่จะได้เห็นการเปิดตัว “เทคโนโลยีด้านอาหาร” ล้ำสมัยต่างๆ ในพิธีเปิดงานได้มีการปราศรัยเปิดงานโดยท่านประธาน ยูกิโอะ โอกาวาระ จาก The […]
ปี 2565 ไทยเสี่ยงเผชิญอุปทานข้าวในประเทศที่ตึงตัว เนื่องจากราคาปุ๋ยเคมีที่พุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์จากความขัดแย้งระหว่างรัสเซียและยูเครน
ไทยเป็นประเทศที่มีผลผลิตข้าวจำนวนมากในปี 2562-2564 โดยเฉลี่ยราว 21 ล้านตันข้าวสารต่อปี ซึ่งเป็นปริมาณที่เหลือเพียงพอต่อการบริโภคในประเทศหลังจากหักการส่งออกแล้ว ซึ่งหากรวมสต๊อกด้วยแล้ว ไทยจะมีอุปทานข้าวเหลือในประเทศราว 6 ล้านตันข้าวสาร และแม้ในบางปีที่เกิดภาวะภัยแล้ง (ปี 2558-2559) จนทำให้ผลผลิตข้าวลดลงอยู่ที่ราว 19 ล้านตันข้าวสาร แต่ไทยก็ยังมีอุปทานข้าวเหลือในประเทศในระดับที่ไม่น่ากังวลนัก แต่ในปัจจุบัน สถานการณ์โลกได้เปลี่ยนไปอย่างมาก โดยเฉพาะจุดเปลี่ยนสำคัญคือ สถานการณ์ความขัดแย้งระหว่างรัสเซียและยูเครนที่สร้างผลกระทบต่อต้นทุนการผลิตสำคัญอย่างปุ๋ยเคมี ให้มีราคาพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อการใช้ปุ๋ย และทำให้ผลผลิตข้าวลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า ในปี 2565 ด้วยเหตุการณ์ความไม่ปกติระหว่างรัสเซียและยูเครนที่ดันราคาปุ๋ยเคมีพุ่งสูงขึ้นกว่าเท่าตัวเมื่อเทียบกับปีก่อนไป อยู่ที่ราว 950-1,000 ดอลลาร์สหรัฐฯต่อตัน ส่งผลกดดันผลผลิตข้าวไทยให้ลดลงโดยเฉพาะข้าวนาปีที่ได้รับผลกระทบจากราคาปุ๋ยแพง ทำให้ผลผลิตลดลงราว 1.2-1.8 ล้านตันข้าวสารเมื่อเทียบกับปีก่อน หรือลดลงราวร้อยละ 10 ของผลผลิตข้าวนาปี แม้ข้าวนาปรังจะไม่ได้รับผลกระทบจากปุ๋ยแพง เพราะเป็นช่วงที่กำลังเก็บเกี่ยวผลผลิต ทำให้มีผลผลิตข้าวรวมสต๊อกอยู่ที่ราว 24.3 ล้านตันข้าวสาร และเมื่อผนวกกับอุปสงค์จากต่างประเทศที่มีรองรับ สะท้อนผ่านการส่งออกข้าวไทยที่แม้จะกระเตื้องขึ้นเพียงเล็กน้อยไปอยู่ที่เป้าหมายราว 7 ล้านตันข้าวสาร และการบริโภคข้าวในประเทศที่ราว 13 ล้านตันข้าวสาร จะทำให้ไทยเหลืออุปทานข้าวในประเทศที่ราว 4.3 ล้านตันข้าวสาร นับเป็นระดับที่ตึงตัวขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้าที่ราว […]
วว. โชว์ผลงานจากศูนย์นวัตกรรมผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรมอาหารในงาน The Federation of Thai Industries Expo 2022 : FTI Expo 2022 ที่จังหวัดเชียงใหม่
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) นำผลงานวิจัยและพัฒนาภายใต้การดำเนินโครงการยกระดับเศรษฐกิจในพื้นที่ระเบียงเศรษฐกิจภาคกลางตะวันตกด้วย BCG โมเดล ซึ่งได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจาก สภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ภายใต้โครงการตาม พ.ร.ก. กู้เงิน 1 ล้านล้านบาท จำนวน 2 โครงการ คือ โครงการศูนย์นวัตกรรมผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร (ICPIM 1 และ 2) ซึ่งโครงการทั้ง 2 นี้มีจุดประสงค์เพื่อผลิตและพัฒนานวัตกรรมทางด้านเชื้อจุลินทรีย์เพื่อตอบโจทย์ผู้ใช้งานในภาคอุตสาหกรรมของไทย ซึ่งผลงานที่น่าสนใจของทั้ง 2 โครงการ ได้แก่ น้ำตาลพาลาทีน นวัตกรรมน้ำตาลที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลให้สมดุล โดยได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตนี้ให้แก่บริษัทน้ำตาลราชบุรี ผลิตภัณฑ์เสริมโพรไบโอติก ได้แก่ ซีไรซ์ ไอศกรีมผสมอะโวคาโด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางผสมโพรไบโอติก ได้แก่ Proskin series และ […]
ขอขอบคุณสำหรับการเข้าเยี่ยมชมบูธแสดงสินค้าของ METTLER TOLEDO ในงาน PROPAK ASIA 2022
ปิดงานได้อย่างสวยงามสำหรับงาน PROPAK ASIA 2022 ที่จัดขึ้นเมื่อวันที่ 15-18 มิถุนายน พ.ศ. 2565 ที่ผ่านมาMETTLER TOLEDO ขอกล่าวคำขอบคุณจากใจจริงสำหรับทุกท่านที่ได้แวะเวียนเข้าเยี่ยมชมบูธแสดงสินค้าของทางบริษัทฯ และได้ให้ความสนใจในตัวสินค้า รวมถึงงานด้านการบริการหลังการขาย ไปจนถึงงานสอบเทียบของเรา ซึ่งนอกจากคำขอบคุณแล้ว ตลอดระยะเวลา 4 วันของการจัดแสดงสินค้านั้น METTLER TOLEDO ยังมีความยินดีและดีใจอย่างยิ่งที่ได้กลับมาพบปะกับทุกท่านอีกครั้ง ซึ่งในปีนี้บูธของ METTLER TOLEDO ได้มีการจัดรูปแบบในการนำเสนอสินค้าและบริการ ภายใต้ธีม Unlock > Upgrade > Transform พร้อมทั้งภายในบูธ ยังมีกิจกรรมให้ทุกท่านได้ร่วมสนุกและรับของรางวัลเล็กๆ น้อยๆ ติดไม้ติดมือกลับบ้านไปอีกด้วย สำหรับปีนี้ยังไม่จบเท่านี้ เพราะยังมีอีกหนึ่ง Big Surprise นั่นคือการสุ่มจับรางวัลเพื่อลุ้นรับ iPad 9th GEN 64GB จำนวน 1 รางวัล กับ “กิจกรรมสุ่มจับรายชื่อผู้โชคดีจากการร่วมตอบแบบสอบถาม” ณ บูธแสดงสินค้าของ METTLER TOLEDO ภายในงาน […]
สิงคโปร์ เปิดโครงการ ‘FoodPlant’ พัฒนาศักยภาพการผลิตอาหาร
ตลาดของสินค้าอาหารในภูมิภาคเอเชียจะยังคงขยายตัว โดยมีมูลค่าเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว จากปัจจุบัน 4 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ เป็น 8 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2573 เนื่องจากการเติบโตของประชากรและการขยายตัวของกลุ่มชนชั้นกลาง อาหาร ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของการกินดีอยู่ดี โดยสินค้าอาหารจะพัฒนาไปตามพฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภคที่หลากหลายยิ่งขึ้น เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารที่เน้นคุณค่าทางโภชนาการจากการขยายตัวของประชากรสูงวัย แต่เมื่อห่วงโซ่อุปทานด้านสินค้าอาหารของโลกถูกรบกวนโดยการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 และวิกฤตการณ์ยูเครน ทั้งยังมีแนวโน้มที่จะรุนแรงขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงด้านภูมิอากาศฉับพลัน การส่งเสริมความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อมจึงเป็นความท้าทายที่สำคัญของโลก โดยเฉพาะประเทศสิงคโปร์ที่เล็งเห็นถึงผลกระทบที่จะเกิดขึ้นในอนาคต จึงได้จัดทำนโยบาย 30 by 30 เพื่อเพิ่มการผลิตอาหารภายในประเทศให้ได้ร้อยละ 30 ภายในปี 2573 และเมื่อวันที่ 22 เม.ย. ที่ผ่านมา นาย Heng Swee Keat รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีประสานงานด้านนโยบายเศรษฐกิจสิงคโปร์ได้เป็นประธานในพิธีเปิดโรงทดลองผลิตอาหาร FoodPlant ในเขต Jurong Innovation District ซึ่งโครงการ FoodPlant เป็นโครงการวิจัยและพัฒนาอาหารเพื่อตอบสนองการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหาร และรองรับความต้องการอาหารที่ขยายตัวในภูมิภาค เช่น โครงการวิจัยอาหาร Singapore Food Story ของสถาบัน A*STAR ภายใต้กระทรวงการค้าและอุตสาหกรรมสิงคโปร์-MTI ที่เน้นการใช้นวัตกรรมเพื่อส่งเสริมการผลิตอาหารในเมืองที่ยั่งยืน การผลิตโปรตีนด้วยเทคโนโลยีชีวภาพขั้นสูง และวิทยาศาสตร์ […]
ธุรกิจไอศกรีมไม่ใช่แค่ความฝัน<br>เต็ดตรา แพ้ค ยืนยันความพร้อมโซลูชันครบวงจรสำหรับผู้ผลิตไอศกรีม
เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2565 เต็ดตรา แพ้ค บริษัทชั้นนำระดับโลกด้านการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์แบบครบวงจร จัดงานเสวนานวัตกรรม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และเทรนด์ตลาดล่าสุดของอุตสาหกรรมไอศกรีมภายใต้หัวข้อ “Let’s turn dreams into ice creams: ธุรกิจไอศกรีมไม่ใช่แค่ความฝัน” นำทีมการเสวนาโดย คุณสุภนัฐ รัตนทิพ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดจากเต็ดตรา แพ้ค และคุณเพ็ญณี จิรายุวัฒนา เชฟขนมหวานชื่อดัง กรรมการผู้ตัดสินจากรายการแข่งขันทำอาหารและเจ้าของเพจ Penny the Chef โดยภายในงานมีบาร์ไอศกรีมหลากรสหลายรูปแบบจากแบรนด์ชื่อดัง และการแข่งขันตกแต่งหน้าไอศกรีมซึ่งผู้ร่วมงานสามารถรังสรรค์เมนูไอศกรีมในแบบฉบับของตัวเองได้ ไอศกรีมเป็นหนึ่งในความสุขอันเรียบง่ายของหลายล้านคนทั่วโลก และด้วยสภาพอากาศที่ร้อนจึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมประเทศไทยถึงได้เป็นหนึ่งในประเทศแห่งไอศกรีมที่อยู่ในสามอันดับแรกที่มีอัตราการเติบโตสูงสุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก คุณเพ็ญณี จิรายุวัฒนา เชฟชื่อดัง กล่าวว่า “ไอศกรีมคือของโปรดตลอดกาลสำหรับคนไทย มีหลายแบบและมีรสชาติมากมายให้ทุกคนได้เลือกรับประทาน ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไอศกรีมเจลาโตสามชั้นหรือชอบแบบไอศกรีมแท่งเคลือบช็อกโกแลต ไอศกรีมก็จะสร้างความสุขด้วยรสชาติเกินพิกัดให้คุณได้เสมอ ยิ่งวันนี้ได้มาฟังเรื่องราวนวัตกรรมการผลิตไอศกรีมจากเต็ดตรา แพ้ค ที่ร่วมกับผู้ผลิตไอศกรีมหลายๆ แบรนด์ ทำให้เห็นว่า นวัตกรรมเหล่านี้ได้สร้างโอกาสที่น่าทึ่งให้กับผู้ผลิตในประเทศไทย และยิ่งทำให้ต้องตั้งตารอชิมผลิตภัณฑ์ไอศกรีมที่น่าสนใจใหม่ๆ ที่จะตามมา” การผลิตไอศกรีมไม่ใช่กระบวนการที่ง่ายนัก เพราะเทรนด์ด้านรสชาติและรูปแบบมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา รวมถึงพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปและความคาดหวังของผู้ผลิตที่เพิ่มขึ้นในการสร้างความยั่งยืนในทุกแง่มุมการผลิต ด้วยความเชี่ยวชาญระดับโลกและในฐานะที่เป็นผู้ให้บริการโซลูชันครบวงจร เต็ดตรา แพ้ค […]
‘บอนกาแฟ’ พร้อมเปิดตลาดนานาชาติอีกครั้งในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2022 พร้อม Exclusive Workshop จากผลิตภัณฑ์ในเครือมากมาย
เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 เริ่มคลี่คลาย บอนกาแฟ ประเทศไทย พร้อมรับมือกับการเปิดตลาดนานาชาติอีกครั้งในอีเว้นท์ที่ยิ่งใหญ่ของปี THAIFEX – ANUGA ASIA 2022 “The Hybrid Edition” งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่และอลังการแห่งปี จัดโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ หอการค้าไทย และโคโลญเมสเซ่ ประเทศเยอรมนี ในวันที่ 24-28 พฤษภาคมที่ผ่านมานี้ ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ภายใต้คอนเซ็ปต์ Re-imagine the Future of Food & Beverage Industry โดยในปีนี้ บอนกาแฟ ประเทศไทย พร้อมเปิดให้สัมผัสเครื่องทำกาแฟ La San Marco แบรนด์ชั้นนำจากประเทศอิตาลีที่มีอายุเก่าแก่มากกว่า 100 ปี พร้อมทั้งมี Espresso Profiling Workshop ที่ชวนให้บาริสต้าและผู้หลงใหลในกาแฟมาร่วมค้นหาโปรไฟล์กาแฟกับผู้เชี่ยวชาญคนดังด้านกาแฟโดยเฉพาะ […]
Italian Food and Beverage Products Back “Stronger-Than-Ever” at THAIFEX-Anuga 2022 in Bangkok, Presented by the Italian Trade Agency and Italian Embassy
กลับมาอีกครั้งกับกองทัพอาหารและเครื่องดื่มอิตาลี “ยิ่งใหญ่-กว่า-เดิม” ที่อิตาเลียนพาวิลเลียนโดยสำนักงานพาณิชย์อิตาเลียนร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย ในงานจัดแสดงสินค้า THAIFEX-Anuga ปี 2565 กรุงเทพฯ พร้อมกับกิจกรรมสาธิตวิธีการทำอาหารโดยเชฟชาวอิตาเลียน จากวัตถุดิบ อิตาเลียนแท้ และบูธลาซาด้า ช้อปปิ้งออนไลน์ ที่อิตาเลียนพาวิลเลียน กรุงเทพฯ ประเทศไทย-สำนักงานพาณิชย์อิตาเลียนประจำประเทศไทย หรือ ไอ ที เอ (www.ice.it) ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย(www.ambbangkok.esteri.it) ได้เข้าร่วมมหกรรม THAIFEX-Anuga ประจำปี 2565 (www.thaifex-anuga.com) เปิดตัวอิตาเลียนพาวิลเลียน จัดขึ้นที่ฮอลล์ 8 อิมแพค อารีน่า เมืองทองธานี โดยในพื้นที่อิตาเลียนพาวิลเลียนจะมีบริษัทอิตาลี และผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่ายมาโปรโมทสินค้าอาหารและเครื่องดื่มจากอิตาลีให้กับผู้ประกอบการธุรกิจและผู้บริโภคในประเทศไทย สำหรับปีนี้ มีบริษัทจากอิตาลีเข้าร่วมกว่า 60 บริษัท ซึ่งเป็นตัวเลขผู้เข้าร่วมที่เพิ่มขึ้นมากจากงาน THAIFEX-Anuga ที่จัดขึ้นในปี 2019 โดยบริษัทอิตาลีที่มาร่วมงานจะมีทั้งบริษัทชั้นนำที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และบริษัทชั้นนำใหม่ ๆ ที่เข้าร่วมเป็นครั้งแรกในปีนี้ รวมไปถึงผู้นำเข้าและผู้จัดจำหน่ายสินค้ามากถึง 17 บริษัทด้วยกัน สำนักงานพาณิชย์อิตาเลียน ประจำประเทศไทยได้จับมือกับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซระหว่างประเทศอย่าง ลาซาด้า ประเทศไทย […]
ความเติบโตในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ส่วนประกอบเป็นสาร CBD จากกัญชาและผลิตภัณฑ์จากพืช
ในแต่ละปีที่ผ่านมา บริษัทได้ศึกษาการเติบโตและความเป็นไปได้ของธุรกิจกัญชาอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารอย่างโปรตีนทางเลือก ซึ่งส่วนนี้จะครอบคลุมทั้งเนื้อสัตว์จากพืช อาหารทะเล ไข่และนมวัว และนวัตกรรมล่าสุดคือเนื้อสัตว์ที่เพาะในห้องแล็บและอาหารหมักดอง จากการศึกษาในช่วงสามสี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะเมื่อปี 2564 เราจะเห็นการเติบโตในอุตสาหกรรมโปรตีนทางเลือก และเห็นได้อย่างชัดเจนว่า คนทั่วโลกได้เข้าสู่การแข่งขันเพื่อความเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมและแหล่งอาหารที่มีความยั่งยืนมากขึ้น และอาจเป็นยุคที่สำคัญที่สุดของอุตสาหกรรมอาหารทั่วทั้งโลก เนื่องจากการอนุรักษ์พืชและสัตว์ในสปีชีส์ต่างๆ ให้คงความหลากหลายทางชีวภาพ ทั้งมหาสมุทรและป่าฝน รวมไปถึงการลดมลภาวะทางอากาศและทางน้ำที่มีผลอย่างมากในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ ที่ Eastern Spectrum Group (ESG) เราเห็นถึงข้อดีและสรรพคุณของกัญชาที่จะนำมาเป็นส่วนประกอบหลักและมีความสำคัญต่อการเติบโตในตลาดผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช เนื่องจากกัญชามีประโยชน์มากมายทั้งในด้านโภชนาการและสิ่งแวดล้อม ESG ถือว่ามีบทบาทในไทยในด้านการเป็นผู้นำอุตสาหกรรมกัญชา ผลิตภัณฑ์จากกัญชา และอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย รวมถึงอาหาร เส้นใย และสารแคนนาบินอยด์ ทีมวิจัยและพัฒนาได้ทำการศึกษาผลิตภัณฑ์จำพวกเนื้อสัตว์ทดแทน ผลิตภัณฑ์จากนมวัว เครื่องดื่ม และขนมขบเคี้ยวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนการตลาด เนื่องจากทำให้เกิดการบูรณาการแบบแนวดิ่ง(Vertical integration) และครอบคลุมทุกขั้นตอน บริษัทจึงได้เปรียบเพราะสามารถนำผู้ซื้อเข้าสู่ตลาดที่มีการแข่งขันสูงที่สุดที่จะเกิดขึ้นเมื่อประเทศไทยมีการตรากฎหมายที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ในทางโภชนาการ เมล็ดกัญชาประกอบไปด้วยโปรตีนร้อยละ 33 โอเมก้า 3 และ 6 เข้มข้น ธาตุเหล็ก แต่ปราศจากโปรตีนในการยับยั้งไวรัส ซึ่งโปรตีนต่างๆ มีความสามารถในการดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย ในทางชีวภาพต้นกัญชาสามารถป้องกันการพังทลายของหน้าดิน ทำให้ดินมีสารอาหารมากขึ้น ต้องการสารเคมีในการดูแลไม่มาก […]
ตอกย้ำความเชี่ยวชาญ 3M คว้ารางวัลเหรียญทอง Edison Awards™ 2022 ด้วยนวัตกรรม Petrifilm™ Plate Reader Advanced
3M™ Petrifilm™ Plate Reader Advanced นวัตกรรมจาก 3M Food Safety ได้รับรางวัลเหรียญทองในกลุ่มสินค้าด้านเทคโนโลยี ในงาน Edison AwardsTM ปี 2565 ซึ่งเป็นงานประกาศรางวัลที่รู้จักกันทั่วโลก เพื่อประกาศเกียรติคุณและเชิดชูนวัตกรรมที่สร้างผลกระทบเชิงบวกต่อโลก 3M™ Petrifilm™ Plate Reader Advanced เปิดตัวครั้งแรกในปี 2564 เพื่อเพิ่มศักยภาพให้กับการทำงานด้านความปลอดภัยอาหาร สามารถตรวจนับจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ โดยนวัตกรรมที่ได้รับรางวัลในครั้งนี้จะเป็นเครื่องอ่านแผ่นเพลทอาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูป มาพร้อมกับกล้องถ่ายภาพความละเอียดสูง สามารถอ่านบาร์โค้ดได้หลากหลายพร้อมทั้งยังมีระบบ Fixed Artificial Intelligence ที่ช่วยในการอ่านและแปลผลให้แม่นยำและรวดเร็วยิ่งขึ้นอีกด้วย Mario De La Torre, Global Portfolio Manager จาก 3M Food Safety กล่าวว่า “ทีมงานของ 3M มีความปลาบปลื้มและเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับ Edison Awards ในปีนี้ นวัตกรรมเทคโนโลยีนี้จะมีบทบาทที่สำคัญในการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการ อีกทั้งยังช่วยลดระยะเวลาในการทำงาน และสามารถช่วยลดผลกระทบอันเนื่องจากปัญหาการขาดแคลนแรงงานของห้องปฏิบัติการความปลอดภัยด้านอาหารอีกด้วย” 3M […]
Messe Frankfurt จับมือ VNU Exhibitions จัดงานใหม่ Meat Pro Asia บุกตลาดอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปในเอเชีย พร้อมเปิดตัวอย่างเป็นทางการภายในงาน IFFA 2022
Ms.Panadda Kongma, Director of Agri-business and Operation, VNU Asia Pacific Mr.Johannes Schmid-Wiedersheim, Director Brand Management Food Technology (IFFA) จากกลยุทธ์การขยายตลาดสู่อุตสาหกรรมเทคโนโลยีการผลิตอาหาร Messe Frankfurt และ VNU Exhibitions จึงประกาศความร่วมมือการจัดงาน ‘Meat Pro Asia’ งานแสดงสินค้าสำหรับอุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์สำหรับภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อขยายกลยุทธ์สู่อุตสาหกรรมเทคโนโลยีอาหารที่กำลังขยายตัว งานนี้จะจัดขึ้นทุกๆ สองปีในประเทศไทยพร้อมกับงาน VIV Asia งานแสดงสินค้าในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารจากโปรตีนสัตว์ที่ทรงอิทธิพลที่สุดในภูมิภาค โดยงาน Meat Pro Asia ครั้งแรกนี้จะจัดขึ้นในวันที่ 8-10 มีนาคม พ.ศ. 2566 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ซึ่งในโอกาสที่งาน IFFA แฟรงเฟิร์ตได้เวียนกลับมาจัดงานเต็มรูปแบบอีกครั้งทางทีม Meat Pro Asia จากประเทศไทย จึงร่วมนำเสนอข้อมูลของงาน […]
“พาณิชย์-DITP” ชี้เป้าผู้ส่งออก ขายสินค้าที่มีส่วนผสม “โพรไบโอติกส์” เจาะตลาดจีน
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ชี้เป้าผู้ส่งออกไทย เจาะตลาดสินค้าที่มีส่วนผสมของ “โพรไบโอติกส์” ขายผู้บริโภคชาวจีน หลังผลสำรวจพบมีความต้องการเพิ่มขึ้น ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม แนะต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความปลอดภัยของสินค้าและปฏิบัติตามกฎระเบียบให้ถูกต้อง จากการสำรวจของบริษัท IPS ที่ปรึกษาทางด้านข้อมูลทางการค้าของจีน พบว่า ผู้บริโภคชาวจีนที่สนใจเกี่ยวกับโพรไบโอติกส์ส่วนใหญ่คิดเป็นสัดส่วนกว่าร้อยละ 70 เป็นกลุ่มคนที่มีอายุระหว่าง 20-39 ปี และหากพิจารณาตามเพศ จะพบว่า ผู้บริโภคชาวจีนเพศหญิงมีความสนใจในโพรไบโอติกส์มากกว่าเพศชาย คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 60.65 ขณะเดียวกัน จากข้อมูลสถิติการสำรวจของศูนย์วิจัยการตลาดชั้นนำของโลก Ipsos พบว่า 3 สาเหตุหลักที่ผู้บริโภคชาวจีนส่วนใหญ่นิยมเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกส์ ได้แก่ ความต้องการในการเสริมสร้างสุขภาพลำไส้ที่ดี การควบคุมน้ำหนักตัว และการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มโพรไบโอติกส์ที่มียอดจำหน่ายเพิ่มสูงขึ้นต่อเนื่องในตลาดจีน ได้แก่ โยเกิร์ต และเครื่องดื่มนมที่มีส่วนผสมของโพรไบโอติกส์มีชีวิต โดยผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตในท้องตลาดมีการพัฒนานวัตกรรมแตกย่อยออกมาเป็นเทรนด์ใหม่ๆ ที่หลากหลายและน่าจับตามอง อาทิ น้ำหมักผักผลไม้ เครื่องดื่มโปรตีนจากพืชสูตรหมัก เป็นต้น และยังพบว่า ผู้บริโภคชาวจีนนิยมเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มโพรไบโอติกส์ที่มีบรรจุภัณฑ์แปลกใหม่ พกพาสะดวก และมีนวัตกรรมในเชิงสร้างสรรค์ อาทิ […]