Skip to main content
T_SAMYANG0126
T_GNT0126
T_OHAUS
T_Interpack26
T_VEGA
T_PETFOOD

News

‘HITEC’ launches an official website to sell demo machines, with consignment services to serve long-term customers
News

‘HITEC’ launches an official website to sell demo machines, with consignment services to serve long-term customers

‘ไฮเทค’ เปิดตัวเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ สำหรับจำหน่ายเครื่องจักรตัวโชว์พร้อมบริการรับฝากจำหน่ายเครื่องจักรมือสองของลูกค้าเพื่อให้บริการในระยะยาว บริษัทไฮเทค ฟู๊ด อีควิปเมนท์ จำกัด ผู้จำหน่าย นำเข้า ติดตั้ง พร้อมบริการหลังการขายเครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหารที่ทันสมัยจากญี่ปุ่นและยุโรปภายใต้มาตรฐาน ISO 9001 ได้เปิดตัวเว็บไซต์จำหน่ายเครื่องจักรตัวโชว์และเครื่องจักรตัวทดลองราคาพิเศษที่มาพร้อมการรับประกัน และบริการหลังการขายเช่นเดียวกับเครื่องจักรมือหนึ่งอย่างเป็นทางการ เพื่อเพิ่มทางเลือกให้แก่ลูกค้าที่ต้องการเครื่องจักรนำเข้าคุณภาพดีในราคาย่อมเยาว์ โดยเรามีเครื่องจักรที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าอย่างหลากหลาย อาทิ เครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป เนื้อสัตว์ อาหารทะเล เบเกอรี อาหารพร้อมทาน อาหารสัตว์ ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ เหมาะสำหรับลูกค้าตั้งแต่ระดับ SME ไปจนถึงระดับโรงงานอุตสาหกรรม นอกจากนี้ ภายในเว็บไซต์ของเรายังมีบริการรับฝากขายเครื่องจักรของลูกค้ายี่ห้อที่ทางเราเป็นตัวแทนจัดจำหน่ายในประเทศไทยโดยเฉพาะ เพื่อให้บริการลูกค้าในระยะยาว เชิญเยี่ยมชมเครื่องจักรราคาพิเศษจากเราได้ที่ เว็บไซต์ www.hitec-demo.com หรือ ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 📲 08 5917 7334, 09 8558 6428 📨 sales@hitec-th.com HITEC Food Equipment Co., Ltd. is a distributor, importer, installation, […]

อย. จับมือกรมศุลกากร พัฒนาธุรกรรมการเชื่อมโยงข้อมูลด้านการนำเข้า และส่งออก สินค้าข้ามแดนทางบก ผ่านระบบ NSW
News

อย. จับมือกรมศุลกากร พัฒนาธุรกรรมการเชื่อมโยงข้อมูลด้านการนำเข้า และส่งออก สินค้าข้ามแดนทางบก ผ่านระบบ NSW

นายแพทย์วิทิต สฤษฎีชัยกุล รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ร่วมกับกรมศุลกากร ได้ดำเนินการพัฒนาธุรกรรมการเชื่อมโยงข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการนำเข้า – ส่งออก และโลจิสติกส์ ให้เป็นระบบอิเล็กทรอนิกส์ผ่านระบบ National Single Window (NSW) เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ผู้ประกอบการ โดยยื่นเอกสารเพียงครั้งเดียว สามารถส่งข้อมูลให้ทุกหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ซึ่ง อย. มี 5 ธุรกรรม ได้แก่ 1.คำขอใบแจ้งการนำเข้าผลิตภัณฑ์สุขภาพ 2.ข้อมูลใบแจ้งการนำเข้าผลิตภัณฑ์สุขภาพ 3.ยกเลิกข้อมูลใบแจ้งการนำเข้าผลิตภัณฑ์สุขภาพ 4.ข้อมูลใบขนสินค้าผ่านพิธีการขาเข้าผลิตภัณฑ์สุขภาพ 5.ข้อมูลแจ้งผลการตรวจปล่อยผลิตภัณฑ์สุขภาพ ในปี 2565 อย. มีแผนการพัฒนาระบบเชื่อมโยงข้อมูลการนำเข้าและส่งออกสินค้าข้ามแดนทางบก รองรับกลุ่มประเทศตามยุทธศาสตร์ความร่วมมือทางเศรษฐกิจอิรวดี – เจ้าพระยา – แม่โขง หรือ ACMECS ผ่านระบบ NSW โดย อย. มีพิกัดศุลกากร และรหัสสถิติที่ควบคุมสินค้านำเข้าส่งออกผ่านระบบ NSW จำนวน 3,207 รายการพิกัดศุลกากรและรหัสสถิติ ปัจจุบันได้ดำเนินการเชื่อมโยงข้อมูลใบอนุญาต/ใบรับรองอิเล็กทรอนิกส์ผ่านระบบ NSW ครบ 100 % ซึ่งระบบดังกล่าวจะช่วยให้ผู้นำเข้า […]

ไก่ไทยตู้แรกบุกตลาดอาหารซาอุ สร้างประวัติศาสตร์ในรอบ 18 ปี ตั้งเป้าไทยส่งออกไก่ 980,000 ตัน
News

ไก่ไทยตู้แรกบุกตลาดอาหารซาอุ สร้างประวัติศาสตร์ในรอบ 18 ปี ตั้งเป้าไทยส่งออกไก่ 980,000 ตัน

เมื่อเร็วๆ นี้ นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่าซาอุดิอาระเบีย ยินดีเปิดไฟเขียวให้ไก่จากประเทศไทย สามารถส่งออกไปซาอุดิอาระเบียได้ โดยมีผลทันทีตั้งแต่วันที่ 13 มี.ค. 2565 ที่ผ่านมา ทั้งไก่แช่เย็น ไก่แช่แข็ง และไก่แปรรูป จาก 11 โรงงาน ซึ่งถือเป็นข่าวดีอย่างมาก หลังจากไม่ได้ส่งออกไก่ไปซาอุฯ มายาวนานถึง 18 ปี นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวเพิ่มเติมว่า ถือเป็นข่าวดีด้านการส่งออกปศุสัตว์ไทยอย่างยิ่ง เป็นการเริ่มต้นศักราชใหม่ปี 2565 ของความสัมพันธ์ไทย-ซาอุดีอาระเบียอีกครั้ง เพราะ SFDA แจ้งผลการพิจารณาว่า จะยกเลิกการห้ามนำเข้าสินค้าสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกจากประเทศไทย โดยภายหลังจบการหารือทางเว็บไซต์ SFDA ได้เปลี่ยนสถานะการนำเข้าสินค้าสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกจากประเทศไทย จาก “Banned” เป็น “Permitted โดย 11 โรงงาน มีดังนี้ GFPT PUBLIC COMPANY LIMITED BANGKOK RANCH PUBLIC […]

‘METTLER TOLEDO’ เสริมความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการใช้งานเครื่องมือให้มีประสิทธิภาพ ด้วยโปรแกรมสัมมนาออนไลน์ประจำเดือนเมษายน 2565
News

‘METTLER TOLEDO’ เสริมความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการใช้งานเครื่องมือให้มีประสิทธิภาพ ด้วยโปรแกรมสัมมนาออนไลน์ประจำเดือนเมษายน 2565

เมทเล่อร์-โทเลโด ประเทศไทย คัดสรรและรวบรวมมาให้คุณแล้วกับงานสัมมนาออนไลน์ ประจำเดือนเมษายน 2565 โดยขอแนะนำ 3 หัวข้อพิเศษ ที่จะมาช่วยเสริมความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการใช้งานเครื่องมือให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด โดยทั้ง 3 หัวข้อที่จัดขึ้นจะเกี่ยวข้องกับ เครื่องมือวิเคราะห์ออนไลน์/อินไลน์ (Process Analytics) เครื่องมือวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ (Laboratory) และเครื่องชั่งน้ำหนักบนสายพานลำเลียง (Checkweigher) ซึ่งในเนื้อหาสัมมนาที่ได้จัดเตรียมไว้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกอุตสาหกรรมที่มีการใช้เครื่องมือชนิดดังกล่าว และในสัมมนาทุกๆ รอบได้รับเกียรติจากทีมวิทยากรผู้มีความเชี่ยวชาญและความชำนาญด้านเครื่องมือชนิดนั้นๆ ที่มีประสบการณ์มาอย่างยาวนานมาเป็นผู้บรรยายและตอบข้อซักถามในช่วง Q&A ให้ทุกท่านอย่างใกล้ชิด พร้อมกันนี้ยังมีกิจกรรมมากมายเพื่อให้ทุกท่านได้ร่วมสนุกลุ้นชิงรางวัลภายในงานอีกด้วย หากท่านใดสนใจโปรแกรมงานสัมมนาออนไลน์ของเมทเล่อร์-โทเลโด สามารถสแกน QR Code เพื่อลงทะเบียนสำรองสิทธิ์การเข้าร่วมสัมมนาตามหัวข้อที่ท่านสนใจ หรือสามารถติดตามข้อมูลทาง Line Official Account @mtth, www.mt.com, และทุกช่องทางของ Food Focus Thailand Link: https://www.mt.com/th/th/home/search/events.html#-249136207(3=true&page=1&products=/products/Process-Analytics)

บีโอไอปรับมาตรการส่งเสริมลงทุนภาคเกษตร ผลักดันไทยก้าวสู่ Bio Hub ในภูมิภาค
News

บีโอไอปรับมาตรการส่งเสริมลงทุนภาคเกษตร ผลักดันไทยก้าวสู่ Bio Hub ในภูมิภาค

บอร์ด บีโอไอ ไฟเขียวมาตรการส่งเสริมการลงทุนภาคเกษตร ผลักดันไทยก้าวสู่ Bio Hub ในภูมิภาคอาเซียน ส่งเสริมศูนย์การค้าผลผลิตทางการเกษตรระบบดิจิทัล ตั้งนิคมอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร ทบทวนการส่งเสริมผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทย นางสาวดวงใจ อัศวจินตจิตร์ เลขาธิการคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (บีโอไอ) เปิดเผยภายหลังการประชุมคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน หรือ บอร์ดบีโอไอ โดยมี พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เป็นประธาน ว่า ที่ประชุมได้เห็นชอบการปรับปรุงมาตรการส่งเสริมการลงทุนภาคเกษตร และเปิดประเภทกิจการใหม่ ได้แก่ กิจการศูนย์การค้าผลิตผลทางการเกษตรระบบดิจิทัล และกิจการนิคมหรือเขตส่งเสริมอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร และทบทวนสิทธิประโยชน์และเงื่อนไขสำหรับผลิตภัณฑ์สมุนไพร เพื่อขับเคลื่อนประเทศไทยก้าวสู่ Bio Hub ตามแผนยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี ด้านการสร้างความสามารถในการแข่งขัน รองรับการขยายตัวในอุตสาหกรรมเกษตร โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีการแข่งขันสูงมากในตลาดโลก เปิด 2 ประเภทกิจการใหม่ บอร์ดบีโอไอได้เห็นชอบให้เปิดประเภทกิจการใหม่ ได้แก่ กิจการศูนย์การค้าผลิตผลทางการเกษตรระบบดิจิทัล เพื่อเป็นการยกระดับภาคเกษตรให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้น โดยเน้นการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ ตอบสนองความต้องการของภาคอุตสาหกรรม ทั้งนี้ ต้องมีแพลตฟอร์มสำหรับให้บริการเกษตรกรและผู้ประกอบการ และสนับสนุนให้เกิดระบบการติดตามและปรับปรุงควบคุมคุณภาพผลผลิต โดยจะต้องจำหน่ายผลิตผลทางการเกษตรในรูปแบบ B2B (Business-to-Business) เท่านั้น รวมทั้งได้เปิดประเภทกิจการนิคมหรือเขตส่งเสริมอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร […]

Enhance the Efficiency of Wastewater Treatment System with ZS VSD Oil-Free Screw Blower
News

Enhance the Efficiency of Wastewater Treatment System with ZS VSD Oil-Free Screw Blower

เพิ่มประสิทธิภาพของระบบบำบัดน้ำเสียด้วยสกรูโบลเวอร์ชนิดไร้น้ำมัน ZS VSD By: Atlas Copco (Thailand) Co., Ltd. ระบบบำบัดน้ำเสียเป็นหนึ่งในกระบวนการที่ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อรองรับการกำจัดสิ่งปนเปื้อนในน้ำที่เกิดจากกระบวนการผลิตของโรงงานอุตสาหกรรม ซึ่งระบบบำบัดน้ำเสียนั้นมีหลากหลายวิธี  โดยกระบวนการบำบัด น้ำเสียแบบกากตะกอนเร่ง (Activated Sludge Process) เป็นระบบบำบัดน้ำเสียวิธีหนึ่งที่นิยมใช้งานในปัจจุบันร่วมกับเครื่องสกรูโบลเวอร์ชนิดไร้น้ำมัน ZS VSD (Oil-free Screw Blower ZS) The wastewater treatment system was designed to the removal of certain water pollutants caused by industrial production. There are many methods of wastewater treatment. The activated sludge process is a type of […]

CytoQuant® – Immediate Verification of Cleaning & Disinfection Procedures
News

CytoQuant® – Immediate Verification of Cleaning & Disinfection Procedures

Romer Labs, a leading provider of diagnostic solutions for the agricultural, food and feed industries, is announcing the global launch of CytoQuant®, the world’s first mobile flow cytometer. Powered by impedance flow cytometry, CytoQuant® quantifies bacteria and residues on surfaces in 30 seconds, giving food producers instant and actionable information about the efficacy of their cleaning, […]

บีโอไอ ส่งเสริมไทยสู่ยุค Future Food หนุนเป็น ‘ซิลิคอน วัลเลย์ อาหารแห่งอนาคต’
News

บีโอไอ ส่งเสริมไทยสู่ยุค Future Food หนุนเป็น ‘ซิลิคอน วัลเลย์ อาหารแห่งอนาคต’

Future Food หรืออาหารแห่งอนาคต คืออาหารที่ผลิตด้วยการใช้องค์ความรู้ที่หลากหลายแขนง ร่วมกับการเลือกใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย และมีแนวโน้มที่จะได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง เพราะอาหารกลุ่มนี้ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้มากกว่า เนื่องจากในปัจจุบันผู้บริโภคมีความต้องการอาหารต่างจากอดีต ไม่ว่าจะเป็นการใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม สุขภาพ สวัสดิภาพสัตว์ และประเด็นอื่นๆ ที่มองไปไกลกว่าแค่การเป็นอาหารเพียงอย่างเดียว โดยสถาบันอาหาร ภายใต้สังกัดกระทรวงอุตสาหกรรมได้แบ่งอาหารแห่งอนาคต 4 ประเภท ได้แก่ 1. อาหารอินทรีย์ – ปัจจุบันได้รับความสนใจอย่างมาก เช่น ผักปลอดสารพิษ หมูที่ปราศจากจากสารเคมีในการเลี้ยง 2. อาหารเสริมสุขภาพหรืออาหารฟังก์ชัน – เป็นอาหารที่ให้คุณประโยชน์แก่ร่างกาย เช่น ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ชะลอการเสื่อมโทรมของอวัยวะ เป็นต้น 3. อาหารทางการแพทย์ – อาหารเพื่อบำบัดผู้ป่วย เช่น อาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการกลืน 4. อาหารที่ผลิตขึ้นใหม่จากนวัตกรรม – อาหารที่ผลิตใหม่ เช่น โปรตีนทางเลือกจากพืช เป็นต้น สำหรับประเทศไทยนั้นให้ความสนใจกับอาหารประเภท Future Food เช่นกัน โดยในปี 2567 มีการคาดการณ์ว่าอาหารแห่งอนาคตกลุ่มนี้จะเติบโตยิ่งขึ้น และอุตสาหกรรมตั้งแต่สตาร์ทอัปจนถึงอุตสาหกรรมขนาดใหญ่จะให้ความสนใจและวิจัยผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีต่างๆ ซึ่งในขั้นตอนนี้ตั้งแต่เริ่มต้นจนสิ้นสุดเป็นผลิตภัณฑ์นั้นมีค่าใช้จ่ายที่สูงมาก […]

Introducing the brightest and most stable red for clear beverages
News

Introducing the brightest and most stable red for clear beverages

In 2019, Oterra, at that time known as Chr. Hansen Natural Colors, launched its Hansen Sweet Potato™ range. The result of nearly a decade of ground-breaking research and development, the range quickly became an award-winning industry favorite.  Driven by innovation and the desire to provide exceptional solutions for the industry, Oterra’s scientists went back to […]

คาดการณ์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของไทยปี 2565 ‘ต้นทุนเพิ่มสูงขึ้นสวนทางกับกำลังซื้อที่ลดต่ำลง’
News

คาดการณ์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของไทยปี 2565 ‘ต้นทุนเพิ่มสูงขึ้นสวนทางกับกำลังซื้อที่ลดต่ำลง’

สำหรับการส่งออกสินค้าไทยสู่ตลาดต่างประเทศนั้น จากข้อมูลคาดการณ์ว่าสถานการณ์การส่งออกอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยปี 2565 นี้จะเติบโตได้สูงสุด ร้อยละ 6 นับเป็นการชะลอตัวของการเติบโตหากเทียบกับปีที่แล้ว (ปี 2564) ที่คาดว่าจะโตถึงร้อยละ 10 โดยสาเหตุอาจมาจากราคาสินค้าที่ปรับสูงขึ้น นอกจากนี้ปริมาณของสินค้าที่ส่งออกก็ชะลอตัวเช่นเดียวกัน โดยมีสาเหตุจากภาวะเศรษฐกิจโลก และเนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 สายพันธุ์โอมิครอนที่ทำให้สถานการณ์ยังมีความไม่แน่นอนอยู่สูง แต่ก็มีสินค้าบางประเภทที่คาดว่าสามารถเติบโตได้ท่ามกลางสถานการณ์เช่นนี้ เนื่องจากตลาดปลายทางมีความต้องการสินค้าเหล่านี้สูงขึ้น อย่างเช่น 1. สินค้ากลุ่มผลไม้ – จากความต้องการของคู่ค้ารายใหญ่ของไทยอย่างประเทศจีน ร่วมกับภาครัฐมีการเจรจาขยายด่านนำเข้า-ส่งออกสินค้าเกษตรระหว่างไทยกับจีน พร้อมกำหนดมาตรการเชิงรุกเอื้อต่อการส่งออกผลไม้ 2.สินค้ากลุ่มน้ำมันพืช – ระดับราคาของน้ำมันพืชยังเพิ่มสูงขึ้น พร้อมกับความต้องการของประเทศอินเดียที่เพิ่มขึ้น 3.สินค้ากลุ่มปศุสัตว์ – หลังจากส่งออกลดลงในปีก่อน ปัจจุบันนี้สถานการณ์การส่งออกดีขึ้น เนื่องจากความต้องการจากประเทศจีนที่เพิ่มขึ้น จากการรับรองโรงงานผลิตไก่และผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ได้รับรองให้สามารถส่งออกไปที่จีนได้มีเพิ่มขึ้น สำหรับกลุ่มสินค้าที่คาดการณ์ว่าน่าจะยังคงหดตัว คือ สินค้าอาหารทะเลแปรรูปและอาหารทะเลบรรจุกระป๋อง สินค้ากลุ่มนี้กำลังถูกจับตามอง เนื่องจากถูกลดระดับไปอยู่กลุ่ม Tier 2 Watchlist ซึ่งส่งผลต่อภาพลักษณ์ของสินค้า สำหรับสถานการณ์สินค้าในประเทศไทย จากข้อมูลของศูนย์วิจัยกสิกรพบว่า การใช้จ่ายในประเทศอาจเติบโตถึงร้อยละ 2-3 ในปี 2565 นี้ ซึ่งส่วนหนึ่งมองว่าอาจมาจากสาเหตุของราคาสินค้าที่ปรับสูงขึ้น รวมถึงการจัดโปรโมชันต่างๆ เพื่อให้เกิดการจับจ่าย แต่ทั้งนี้กำลังการซื้อของผู้บริโภคยังคงเปราะบาง […]

‘ไทยวา’ พร้อมเป็นผู้นำอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารระดับภูมิภาค โดยมุ่งเน้นด้านนวัตกรรมและความยั่งยืน
News

‘ไทยวา’ พร้อมเป็นผู้นำอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารระดับภูมิภาค โดยมุ่งเน้นด้านนวัตกรรมและความยั่งยืน

บริษัท ไทยวา จำกัด (มหาชน) หนึ่งในบริษัทแป้งมัน และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องทางด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ได้ประกาศความสำเร็จในปี 2564 ด้วยยอดขายกว่า 9,105 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 28 จากปี 2563 ส่งผลให้คณะกรรมการได้อนุมัติเงินปันผลรวมมูลค่าทั้งหมด 190 ล้านบาท ณ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ห้องบอลรูม ชั้น 10 เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2565 ที่ผ่านมา นายโฮ เรน ฮวา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยวา จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ตลอด 2 ปีที่ผ่านมาที่เริ่มมีการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ไทยวาเผชิญกับความท้าทายเช่นกัน โดยสิ่งหนึ่งที่สำคัญของเราคือการรักษาคนของเราให้ปลอดภัย  อย่างไรก็ตามผลประกอบการของบริษัทฯ ในปี 2564 ถือว่าแข็งแกร่งมาก ซึ่งเป็นผลมาจากการปรับใช้นวัตกรรมเพื่อลดต้นทุนการผลิต การพัฒนาสินค้าเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม การบริหารการขายและการตลาดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ส่งผลให้บริษัทฯ มียอดขายรวมอยู่ที่ 9,105 ล้านบาทแบ่งเป็นรายได้จากธุรกิจแป้งมันสำปะหลัง 4,422 […]

สรุปสาระสำคัญของการเสวนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในหัวข้อ Hand in Hand for our Future of Food เพื่อเชื่อมโยงให้ระบบอาหารเราเกื้อกูลกับระบบอาหารโลก
News

สรุปสาระสำคัญของการเสวนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในหัวข้อ Hand in Hand for our Future of Food เพื่อเชื่อมโยงให้ระบบอาหารเราเกื้อกูลกับระบบอาหารโลก

ร่วมไขคำตอบเพื่ออนาคตของอาหารบนแนวคิด Future of Food and Sustainability โดย Mr. Renaud Mayers UNDP Thailand ซึ่งได้กล่าวโดยสรุปว่า เมื่อ 2 ปีที่แล้วมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นกับโลก เนื่องจากสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่แม้แต่ตาเปล่าก็ยังมองไม่เห็นอย่าง ‘โคโรนาไวรัส’ ซึ่งกลายเป็นปัญหาสำคัญในระดับโลก นอกจากปัญหาเรื่องของไวรัสแล้ว ยังมีปัญหาระดับโลกที่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือ สภาพอากาศที่แปรปรวนและสภาวะโลกร้อน ซึ่งส่งผลกระทบต่อโลกและการดำรงชีวิต รวมไปถึงวิถีการอุปโภคและบริโภคได้ แต่เพราะว่าโลกไม่มีวันเหมือนเดิม (Disruption) จึงต้องแก้ปัญหานี้ ด้วยการเปลี่ยนแปลงจากสิ่งที่คุ้นชิน (Disrupted from comfort zone) อย่างไรก็ตาม โดยธรรมชาติแล้วมนุษย์จะไม่ชอบการเปลี่ยนแปลง พยายามเพิกเฉยไม่สนใจต่อปัญหา ดังนั้นจึงต้องการสัญญาณเตือนที่ดังมากพอที่จะให้เกิดความตระหนัก (Awareness) ถึงสิ่งที่ต้องแก้ไข และใช้ Innovation (นวัตกรรม) เพื่อหาทางแก้ไขหรือยับยั้งปัญหานั้น เช่น การเปลี่ยนอาหารจากเนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารจากพืช ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า และมีส่วนช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งช่วยแก้ปัญหาสภาพอากาศแปรปรวนและสภาวะโลกร้อนได้ และสิ่งที่จะช่วยให้นวัตกรรมที่คิดค้นขึ้นยังคงอยู่ รวมทั้งแก้ปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ นั่นก็คือ Mindset (รูปแบบความคิด) ซึ่งเป็นคำสำคัญที่จะเปลี่ยนโลกให้ดีขึ้น อย่างเช่น การทำความเข้าใจว่า […]