News
ปิดฉากอย่างสวยงามกับงานสัมมนาออนไลน์ประจำปี 2564 จาก METTLER TOLEDO ภายใต้หัวข้อ “รู้เท่าทันกลโกงเครื่องชั่งรถบรรทุก”
กรุงเทพฯ, 16 พฤศจิกายน 2564 บริษัท เมทเล่อร์-โทเลโด (ประเทศไทย) จำกัด ได้จัดสัมมนาออนไลน์ภายใต้หัวข้อ “รู้เท่าทันกลโกงเครื่องชั่งรถบรรทุก” ซึ่งเป็นงานสัมมนาออนไลน์หัวข้อสุดท้ายของปี 2564 ได้อย่างสวยงาม โดยจุดประสงค์หลักของงานดังกล่าว คือเพื่อเปิดเผยถึงวิธีการโกงค่าน้ำหนักที่ใช้ในปัจจุบันเพื่อให้ผู้เข้าร่วมสัมมนารู้เท่าทันกลโกง และได้ร่วมแบ่งปันแนวทางป้องกันการโกงค่าน้ำหนักเครื่องชั่งรถบรรทุก ซึ่งงานสัมมนาออนไลน์ครั้งนี้มีความพิเศษโดยเปิดโอกาสให้ทางผู้ลงทะเบียนส่งคำถามเกี่ยวกับปัญหาที่พบเจอในการชั่งน้ำหนักรถบรรทุกเข้ามาก่อนล่วงหน้า เพื่อให้ทุกท่านได้เตรียมคำถามที่สนใจ สำหรับงานสัมมนาออนไลน์ครั้งนี้ทาง เมทเล่อร์-โทเลโด ได้รับเกียรติจากท่านผู้อำนวยการ ธเรศ ยศอาลัย ผู้อำนวยการกลุ่มมาตรฐานเครื่องชั่งขนาดใหญ่ กองกำกับและตรวจสอบเครื่องชั่ง ร่วมเป็นผู้บรรยาย และตอบคำถามภายในงานสัมมนาออนไลน์ครั้งนี้ ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้เข้าร่วมสัมมนา โดยมีการส่งคำถามล่วงหน้าเข้ามาอย่างมากมาย และยังมีอีกหลายคำถามที่น่าสนใจในระหว่างการบรรยายสด สุดท้ายนี้ จากความสนใจเข้าร่วมสัมมนาของทุกท่าน รวมถึงการมีส่วนร่วมกับงานสัมมนาทุกครั้งที่ทางเมทเล่อร์-โทเลโด จัดขึ้นในปีนี้ นับเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จของ บริษัท เมทเล่อร์-โทเลโด (ประเทศไทย) จำกัด ติดตามข่าวสารและโปรแกรมงานสัมมนาออนไลน์ประจำปี 2565 จากเมทเล่อร์-โทเลโด ได้ทาง Line Official Account และเว็บไซต์ (www.mt.com) รวมทั้งทุกช่องทางของ Food Focus Thailand ด้วย
อายิโนะโมะโต๊ะ ชูนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ซอสผงเสริมกลิ่นรสในอาหารโซเดียมต่ำ สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
Ajinomoto promotes better health for Thais through new innovative product “SALT ANSWERTM KEM”, a flavor enhancer seasoning for low sodium product บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ในฐานะบริษัทผู้ผลิตอาหารชั้นนำระดับโลก ได้ตระหนักในเรื่องสุขภาพและผลกระทบที่คนไทยจะได้รับจากการได้รับปริมาณโซเดียมเกินกว่าที่กำหนด จึงได้ทำการศึกษาวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซอสผงเสริมกลิ่นรส “SALT ANSWERTM KEM” ที่จะมีส่วนช่วยลดปริมาณการใช้เกลือ เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมในอาหารให้อยู่ในระดับต่ำ โดยช่วยลดปริมาณการใช้เกลือได้ถึง 30% (ปริมาณการใช้ที่แนะนำคือ 0.1-0.5%) แต่ยังคงรสชาติที่อร่อยดังเดิมเอาไว้ และอีกหนึ่งคุณประโยชน์ของ “SALT ANSWERTM KEM” คือสามารถช่วยเพิ่มกลิ่นรสและความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ เช่นพริก กระเทียม และอื่นๆ ซึ่งทำให้ช่วยส่งเสริมผู้ประกอบการในเรื่องของการลดต้นทุนในการผลิตได้อีกด้วย ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.ajinomoto.co.th/en/our-product/food-industrial-product/tencho/salt-enhancer The “SALT ANSWERTM KEM” is […]
Returnable PET for sensitive beverages? Joint research project of Krones and Alpla delivers surprising results
พลาสติก PET ใช้แล้วกับการนำกลับมาบรรจุเครื่องดื่มที่ต้องการความพิถีพิถันในการบรรจุ โครงการวิจัยร่วมของ Krones และ Alpla ให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง พุ่งสวนกระแสตลาดบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม ปัจจุบัน การนำบรรจุภัณฑ์ PET ใช้แล้ว กลับมาบรรจุใหม่นั้น ไม่เป็นที่นิยมมากนักในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม อย่างไรก็ดี ข้อมูลจากงานวิจัยจากโครงการวิจัยร่วมระหว่าง Krones และ Alpha กลับให้ผลที่น่าสนใจสวนทางกระแสความนิยม โดยในระยะแรกของโครงการ คณะทำงานได้ทำการประเมินปัจจัยทางวิทยาศาสตร์ต่างๆ ที่สำคัญ ทั้งด้านวัสดุบรรจุภัณฑ์และกระบวนการผลิตอย่างครบถ้วน ซึ่งจากการวิจัยนี้ ทำให้ Krones และ Alpla สามารถพัฒนาบรรจุภัณฑ์ PET ที่สามารถนำกลับมาหมุนเวียนหรือใช้งานใหม่ได้ และยังมีคุณสมบัติสามารถใช้กับเครื่องดื่มที่ต้องการความพิถีพิถันในการบรรจุ ซึ่งต้องผ่านกระบวนการยืดอายุการเก็บรักษา และยังต้องเก็บรักษาในสภาวะแวดล้อมที่เหมาะสม (ESL; Extended Shelf Life products) เช่น น้ำผลไม้ และนมที่ต้องมีการควบคุมอุณหภูมิความเย็นเพื่อรักษาคุณภาพ ได้อีกด้วย อย่างไรก็ดี ประเด็นด้านความยั่งยืนกลายเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกบรรจุภัณฑ์ของผู้บริโภคมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกฎระเบียบ เป้าหมายด้านสภาพภูมิอากาศ และความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อม Martina Birk ผู้รับผิดชอบโครงการความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมที่ Krones กล่าวว่า […]
เอกชนขานรับ อย.เร่งแก้กฎหมาย ไฟเขียวใช้ rPET บรรจุอาหาร
ปัจจุบันอุตสาหกรรมการบรรจุหีบห่อและบรรจุภัณฑ์มีการพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีในด้านประสิทธิภาพ จากการนำวัตถุดิบที่ได้จากการรีไซเคิลกลับมาใช้ใหม่ โดยเน้นความปลอดภัยของผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม หลายเสียงจึงพยายามเร่งผลักดันให้มีการพิจารณาแก้กฎหมายเพื่อเปิดโอกาสให้สามารถนำขวดบรรจุเครื่องดื่มที่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิล หรือ Recycled PET (rPET) มาใช้ได้ในประเทศไทย นายแพทย์วิทิต สฤษฎีชัยกุล รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าวว่า ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 295 ปี 2548 มีข้อกำหนดห้ามใช้พลาสติกรีไซเคิลสำหรับบรรจุอาหาร แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาด้านเทคโนโลยี ทำให้คุณภาพของพลาสติกรีไซเคิลปลอดภัยและเหมาะสมสำหรับใช้บรรจุอาหารมากยิ่งขึ้น รวมทั้งภาคเอกชนมีความต้องการนำพลาสติกรีไซเคิลมาใช้ทำเป็นภาชนะบรรจุอาหาร ที่น่าสนใจ คือ พลาสติกชนิด PET ทาง อย. จึงได้มีการทบทวนข้อกำหนดห้ามใช้พลาสติกรีไซเคิลสำหรับบรรจุอาหาร ขณะนี้ความคืบหน้ายังอยู่ในขั้นตอนการพิจารณาข้อมูลทางวิชาการโดยคณะอนุกรรมการด้านวิชาการที่เกี่ยวข้อง ซึ่งการทบทวนข้อกำหนดจะเป็นการส่งเสริมการใช้พลาสติกอย่างยั่งยืน สนับสนุนแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนและเกิดการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อม นางสาวศลินา แสงทอง นักวิชาการอาหารและยาชำนาญการ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าวว่า อย.ทบทวนกฎหมายให้เกิดการอนุญาตอย่างเหมาะสมและปลอดภัย โดยแต่งตั้งคณะทำงานเฉพาะกิจ ประกอบด้วย หน่วยงานภาครัฐ เอกชน ผู้แทนสถาบันการศึกษา ร่วมพิจารณาและวิเคราะห์กฎหมายกำกับดูแลหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง โดยขอความร่วมมือจากหน่วยงานภาครัฐเพื่อมอบทุนให้กับ 2 มหาวิทยาลัย คือ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ […]
ผลสำรวจเผยผู้บริโภคชาวเอเชียบริโภคอาหารเช้าเพื่อสุขภาพมากขึ้น
ผลสำรวจเผยผู้บริโภคชาวเอเชียบริโภคอาหารเช้าเพื่อสุขภาพมากขึ้น เขตบริหารพิเศษฮ่องกง – Media OutReach – บริษัทด้านโภชนาการชั้นนำของโลก1 เปิดเผยผลสำรวจด้านอาหารเช้าเพื่อสุขภาพในเอเชียแปซิฟิก หัวข้อ Asia Pacific Healthy Breakfast Survey ประจำปี 2564 ซึ่งเป็นการสำรวจครั้งที่ 3 ว่าความต้องการจะเสริมสร้างสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นนั้นเป็นเหตุผลหลักที่กระตุ้นให้ผู้บริโภคในเอเชียแปซิฟิกปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารเช้าไปในทางบวก โดยผู้บริโภค 3 ใน 10 (ร้อยละ 30) เริ่มรับประทานอาหารเช้าบ่อยขึ้น และผู้ตอบแบบสอบถามครึ่งหนึ่งเริ่มรับประทานอาหารเช้า 6-7 วันต่อสัปดาห์ Stephen Conchie รองประธานอาวุโสและกรรมการผู้จัดการ เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ภาคพื้นเอเชียแปซิฟิก กล่าวว่า “การระบาดใหญ่ของเชื้อไวรัสโควิด-19 ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดในพฤติกรรมการรับประทานอาหารเช้าของผู้บริโภคในเอเชียแปซิฟิก ทั้ง Gen Z และ Millennials เปลี่ยนพฤติกรรมมารับประทานอาหารเช้าเป็นประจำทุกวัน เพื่อส่งเสริมพฤติกรรมทางโภชนาการเชิงบวกและวางรากฐานให้มีชีวิตและสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น” โดยสาเหตุอันดับต้นๆ ประกอบไปด้วย ร้อยละ 65 ต้องการเสริมสร้างสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ร้อยละ 48 มีเวลาเตรียมอาหารเช้ามากขึ้นในตอนเช้า และร้อยละ 41 […]
Tasting Out the Fakes
Tasting Out the Fakes “รู้รส…การปลอมแปลง” บริษัทผู้ผลิตเครื่องมือเพื่อการตรวจสอบแห่งหนึ่ง ได้พัฒนาวิธีการตรวจสอบที่รวดเร็วและง่ายต่อการพกพาเพื่อการตรวจสอบและรับรอง ‘วิสกี้’ ที่อาศัยการแปลงค่าทางไฟฟ้าและเคมีรูปแบบเฉพาะที่สัมพันธ์กับรสชาติในการตรวจสอบแต่ละล็อตของการผลิต โดยไม่ต้องใช้สารเติมอื่นๆ และส่วนตรวจวิเคราะห์เพิ่มเติม ก็สามารถใช้เครื่องมือชนิดพิเศษนี้ในการจำแนกรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของวิสกี้ ด้วยคุณสมบัติเฉพาะทางด้านเคมี การใช้งานไม่ยุ่งยากเละใช้เวลาในการวิเคราะห์ผลเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น ซึ่งเครื่องมือพิเศษนี้ได้รับการทดสอบจากสถาบันด้านวิสกี้แห่งหนึ่งเพื่อระบุถึงคุณลักษณะของวิสกี้แท้ วิสกี้ที่ถูกผสมด้วยน้ำเปล่า เอทานอล หรือ วิสกี้ปลอม โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทเหล้ากลั่นมักถูกปลอมแปลงด้วยหลากหลายวิธี เช่น การเจือจางและบรรจุใหม่ ซึ่งสามารถพบการปลอมแปลงนี้ได้ในวิสกี้ทุกประเภท จากการรายงานของ EU IPO ธุรกิจเหล่านี้ ต้องสูญมูลค่าทางธุรกิจสูงถึง 13 ล้านยูโร ในแถบยุโรปด้วยเหตุการณ์ปลอมแปลงของไวน์และเหล้ากลั่นเพียงอย่างเดียว ในสถานการณ์เช่นนี้ความสามารถในการตรวจสอบความถูกต้องของวิสกี้บรรจุขวดได้อย่างรวดเร็วและต้นทุนต่ำที่สุด ถือเป็นการเพิ่มความมั่นใจให้กับผู้บริโภคและปกป้องชื่อเสียงของบริษัทอีกด้วย โดยเครื่องมือตรวจสอบชนิดนี้เป็นนวัตกรรมเละความร่วมมือของบริษัทผู้ผลิตอุปกรณ์ตรวจสอบ Eluceda กับสถาบัน Scotch Whisky Research Institute (SWRI) A rapid and easily portable method to authenticate genuine whisky by detecting […]
Seafood leading company invest in ‘Insect protein’ pet food starts up company
บริษัทชั้นนำด้านอาหารทะเล ร่วมหุ้น สตาร์ทอัพขนมสัตว์เลี้ยงจาก ‘โปรตีนแมลง’ Seafood leading company invest in ‘Insect protein’ pet food starts up company บริษัท ไทยยูเนี่ยน จำกัด (มหาชน) ได้เข้าลงทุนในบริษัท ออร์ก้าฟีด ด้วยงบกองทุน venture fund ที่มุ่งเน้นการลงทุนในสตาร์ทอัพที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับโปรตีนทางเลือก สารอาหารเพื่อสุขภาพและเทคโนโลยีชีวภาพ และเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่คุณค่าของธุรกิจอาหาร เพื่อร่วมมือและสนับสนุนให้เกิดการพัฒนาขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม โดยบริษัท ออร์ก้าฟีด นับเป็นสตาร์ทอัพแนวหน้าของประเทศไทยในการผลิตขนมสัตว์เลี้ยงที่มีส่วนผสมจากแมลง (แบรนด์ Laika) ผลิตจากหนอนแมลงวันลายที่ทานอาหารส่วนเกินที่สะอาดหรือผลพลอยได้ที่เกิดขึ้นตามโรงงานตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน การลงทุนและการร่วมมือต่อจากนี้จะช่วยสนับสนุนธุรกิจอาหารสัตว์เลี้ยงของไทยยูเนี่ยน (ในนามบริษัท ไอ-เทล) สอดรับกับแนวทางของบริษัทในการนำนวัตกรรมมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านโภชนาการให้ดียิ่งขึ้น “เราเชื่อว่าโปรตีนจากแมลงเป็นทางเลือกที่ยั่งยืน และจะช่วยยกระดับมาตรฐานของอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เลี้ยงได้ ทั้งในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและความยั่งยืน และด้วยความร่วมมือและการลงทุนครั้งนี้จะทำให้เราสามารถขยายธุรกิจและสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับสิ่งแวดล้อมได้ เรายินดีที่จะได้ร่วมงานกับไทยยูเนี่ยนต่อไป โดยเฉพาะกับทีมผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารสัตว์ของไทยยูเนี่ยน” นายอิทธิกร เทพมณี ผู้ร่วมก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่เศรษฐกิจหมุนเวียน บริษัท ออร์ก้าฟีด จำกัด กล่าว “นวัตกรรมและความยั่งยืนนับเป็นหัวใจสำคัญในการดำเนินธุรกิจของเรา โดยธุรกิจอาหารสัตว์เลี้ยงในปัจจุบันมีแนวโน้มปรับเปลี่ยนสู่การเป็นสินค้าที่มีคุณภาพและมาตรฐานสูงมากขึ้น […]
Ensure the Cleanness by Efficient Protein Test Kit
เพื่อความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพด้วยชุดตรวจสารตกค้าง “สะอาด” หมายถึงอะไร? ความปลอดภัยของอาหารขึ้นอยู่กับความสะอาดของโรงงานผลิตอาหาร ในขณะที่เชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค เช่น Listeria แสดงถึงอันตรายที่แท้จริง การมีอยู่ของแบคทีเรียที่ไม่ก่อให้เกิดโรค ก็ยังอาจส่งผลเสียต่อประสบการณ์ของผู้บริโภคที่มีต่ออาหาร การลดลงอายุการเก็บรักษา และลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร การรักษาอุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ผลิตอาหาร รวมทั้งพื้นที่ในโรงงานผลิตอาหารให้สะอาดอยู่เสมอเป็นสิ่งสำคัญที่สุด คุณรู้ได้อย่างไร? หรือทำอะไรได้บ้าง? เพื่อให้แน่ใจว่าโปรแกรมทำความสะอาดของคุณมีประสิทธิภาพ เทคโนโลยีการทดสอบด้านสิ่งแวดล้อมที่ใช้กันตามปกติ แบ่งออกเป็นสองแนวทางทั่วไป ได้แก่ การทดสอบสารตกค้างและการทดสอบเชื้อจุลินทรีย์ สำหรับแนวทางการทดสอบสารตกค้าง การตรวจหาโปรตีนทั้งหมด เป็นหนึ่งในวิธีที่นิยมใช้ในการทดสอบกรดอะมิโน เปปไทด์ และโปรตีน การทดสอบด้วยวิธีการตรวจหาโปรตีนนั้นรวดเร็ว ใช้งานง่ายมาก และราคาไม่แพง รวมทั้งให้ข้อบ่งชี้เกี่ยวกับประสิทธิภาพการทำความสะอาดได้รวดเร็วเกือบจะในทันที การเลือกเทคโนโลยีการทดสอบสุขอนามัยที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป มีข้อพิจารณาในทางปฏิบัติที่จะส่งผลต่อการตัดสินใจของวิธีการทดสอบที่เลือก เช่น ขั้นตอนการปฏิบัติงาน มาตรฐานโดยรวมของโรงงาน ข้อบังคับระดับประเทศ ความสามารถทางเทคนิคของผู้ปฏิบัติงาน และแนวทางปฎิบัติที่ประหยัดต้นทุน Romer Labs ได้เปิดตัวชุด RapidChek™ Total Protein ใหม่ ซึ่งเป็นโซลูชันการทดสอบโปรตีนอย่างรวดเร็ว และราคาไม่แพง ใช้สำหรับการตรวจสอบประสิทธิภาพ ของโปรแกรมทำความสะอาดของคุณ มีความไวสูง และสามารถตรวจจับโปรตีนบนพื้นผิวที่มีระดับการตรวจจับเพียง 3 ไมโครกรัม […]
“Plant based FEST” สามผู้นำผนึกกำลังจัดแคมเปญ ขานรับเทศกาลเจและ Plant-based โลก
กรุงเทพฯ – 1 ตุลาคม 2564 ไทยยูเนี่ยนจับมือวี ฟู้ดส์ และมอร์ มีท จัดแคมเปญใหญ่ “Plant-based FEST” ชวนทั้งคนไทย และคนต่างชาติ รวมถึงสาย flexitarian ในประเทศไทย ร่วมปฎิวัติการกินเจหรือมังสวิรัติรูปแบบแบบเดิมๆ ในช่วงเทศกาลเจพร้อมกับเทศกาล Plant-based และ Vegan ของโลก ด้วยคำนึงถึงสุขภาพผู้บริโภคในช่วงการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 สร้างทางเลือกหลาย โดยเน้นการทานอาหารจากโปรตีนจากพืชเป็นหลัก ที่มีรสชาติอร่อยดีต่อใจ ดีต่อสุขภาพ และดีต่อสิ่งแวดล้อม แถมยังสร้างกุศลลดการฆ่าสัตว์ในช่วงเทศกาลอีกด้วย สำหรับเทศกาล “Plant-based FEST” มีจุดเด่นที่การผนึกกำลังของ 3 ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทางเลือกจากพืช ได้แก่ แบรนด์ OMG Meat (โอเอ็มจี มีท) ภายใต้บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) แบรนด์ วี ฟาร์ม (V Farm) ภายใต้ บริษัท […]
EU เตรียมเห็นชอบให้ตั๊กแตน (migratory locust) เป็นแมลงที่มีความปลอดภัยต่อการบริโภค
คณะกรรมาธิการยุโรปเตรียมเสนอให้ที่ประชุมคณะกรรมการด้านพืช สัตว์ อาหาร และอาหารสัตว์ (EU Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed : PAFF) ในวันที่ 28 กันยายน 2564 ลงมติเห็นชอบให้ตั๊กแตน (migratory locust) มีความปลอดภัยต่อการบริโภค สืบเนื่องจากการที่ European Food Safety Authority (EFSA) ได้แถลงผลการพิจารณาเอกสารข้อมูล (dossier) ของ Fair Insects (บริษัทสัญชาติเนเธอร์แลนด์) โดยมีมติให้ตั๊กแตน (แช่แข็ง อบแห้ง และบดละเอียด) เป็นแมลงที่มีความปลอดภัยต่อการบริโภคและสามารถใช้เป็นอาหารและส่วนประกอบของอาหารได้ โดยนับเป็นแมลงชนิดที่สอง (รองจากหนอนนก) ที่ EFSA ให้การรับรองด้านความปลอดภัยอาหารหลังจากที่ Regulation (EU) 2015/2283 ว่าด้วย อาหารใหม่ มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2561 ซึ่งคาดว่าหลังจากนี้คณะกรรมาธิการยุโรปจะดำเนินการออกกฎระเบียบรับรองการขึ้นทะเบียนตั๊กแตนเป็นอาหารใหม่ในช่วงเดือนธันวาคม […]
METTLER TOLEDO แนะนำสัมมนาออนไลน์ในเดือนตุลาคม 2564
กรุงเทพฯ, ตุลาคม 2564 METTLER TOLEDO ยังคงเดินหน้าอย่างต่อเนื่องสำหรับการจัดงานสัมมนาออนไลน์ ซึ่งในเดือนตุลาคมนี้ เมทเล่อร์ฯ ได้รวบรวมหัวข้อสัมมนาดีๆ ที่มีประโยชน์มาแนะนำทุกท่านอีกเช่นเคย ซึ่งหัวข้อที่เมทเล่อร์ฯ จัดเตรียมมามีทั้งเรื่องเทคนิคการใช้งานเครื่องมืออย่างไรให้มีศักยภาพและได้รับผลลัพธ์ที่ถูกต้องแม่นยำที่สุด หรือหัวข้อพิเศษจากทีมงานฝ่ายบริการที่จะมาแนะนำวิธีการตรวจเช็คเครื่องมือ เพื่อยืดอายุการใช้งานเครื่องให้ยาวนานมากยิ่งขึ้น ภายในงานสัมมนาออนไลน์เรามีทั้งกิจกรรมเล่นเกมสนุกๆ ชิงรางวัล มีช่วงการถาม-ตอบ โดยทางวิทยากรผู้บรรยายของเราจะมาตอบคำถามของท่านแบบเรียลไทม์ งานนี้มีแต่ได้กับได้ ทั้งความรู้ด้านเทคนิคต่างๆ แถมยังได้รับของรางวัลติดมือกันอีกด้วย ท่านใดสนใจงานสัมมนาออนไลน์ของ METTLER TOLEDO สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของทางบริษัทฯ www.mt.com หรือทาง Line Official Account: @MTTH หรือทุกช่องทางของ Food Focus Thailand << เริ่มลงทะเบียนสัมมนาหัวข้อต่าง ๆ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป >>
คาดกินเจปี64ไม่คึกคัก-คนกรุงรัดเข็มขัด เม็ดเงินหดตัว 8.2%
แม้สถานการณ์โควิด-19 และการเข้าถึงวัคซีนจะเริ่มมีสัญญาณบวก แต่สถานการณ์น้ำท่วมและราคาพลังงานที่มีแนวโน้มปรับสูงขึ้น เป็นปัจจัยเฉพาะหน้าเพิ่มเติมที่เข้ามากระทบความเชื่อมั่น ฉุดรั้งกำลังซื้อ และอาจสร้างความไม่สะดวกต่อการใช้จ่ายให้กับผู้บริโภคในช่วงเวลานี้ที่เทศกาลกินเจกำลังจะมาถึงในวันที่ 6-14 ตุลาคมนี้ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่า เทศกาลกินเจปี 2564 คนกรุงเทพฯ จะมีเม็ดเงินค่าใช้จ่ายตลอดช่วงเทศกาลอยู่ที่ 3,600 ล้านบาท หดตัวร้อยละ 8.2 เมื่อเทียบกับเทศกาลกินเจปีก่อน ซึ่งนอกจากปัจจัยแวดล้อมต่างๆ แล้ว ยังเป็นผลจากจำนวนคนที่กินเจลดลง อีกทั้งยังปรับลดจำนวนวันในการกินเจลงเมื่อเทียบกับปีก่อน โดยเฉพาะกลุ่มพนักงานออฟฟิศที่บางส่วนยังคง Work From Home จึงไม่เอื้อต่อการจับจ่ายในช่องทางการกินเจที่คุ้นเคยอย่างร้านอาหารข้างทางบริเวณที่ทำงาน ขณะที่ช่องทางร้านสะดวกซื้อและเดลิเวอรี่/ออนไลน์มีแนวโน้มที่คนจะหันมาใช้บริการมากขึ้น เพราะตอบโจทย์ในเรื่องของความหลากหลายของสินค้า และบริการจัดส่งที่สะดวกขึ้น ในระยะข้างหน้า ตลาดอาหารวีแกนน่าจะเติบโตขึ้นไม่เฉพาะแต่ในช่วงเทศกาลกินเจเท่านั้น แต่จากพฤติกรรมของคนไทยที่หันมาเลือกบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงกระแสรักษ์สิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ดี การจะเพิ่มอัตราการบริโภคและยอดขายได้มากหรือน้อยนั้นคงขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยที่ผู้บริโภคจะให้น้ำหนัก ไม่ว่าจะเป็นราคา รสชาติ ความหลากหลายของสินค้า ช่องทางการจัดจำหน่าย เป็นต้น By : Kasikorn Research Center