News
Food Focus Thailand Roadmap 2026: Bev Trend & Tech Edition – Presentation Slide Track 1: Bev Trend
Food Focus Thailand Roadmap 2026: Bev Trend & Tech Edition 4 August 2026 @ Jupiter Room, Challenger Hall, IMPACT Beverage Breakthroughs: Innovation in Every Sip Track 1: Bev Trend 09.00-10.00 The Art of Unexpected Flavors: ศิลปะแห่งการจับคู่กลิ่นรส รังสรรค์มิติใหม่ให้เครื่องดื่มแห่งอนาคต โดย: ผศ.ดร. เยาวภา หล่อเจริญผล Flavor Academy, Food Innopolis 11.15-11.45 Beyond Hydration: ยกระดับเครื่องดื่มฟังก์ชันด้วยวิตามินและสารอาหารเชิงคุณค่า โดย: คุณวิลาวัณย์ สกุลกอบสิน Account Manager – […]
Food Focus Thailand Roadmap 2026: Bev Trend & Tech Edition – Presentation Slide Track 2: Bev Tech
Food Focus Thailand Roadmap 2026: Bev Trend & Tech Edition 4 August 2026 @ Jupiter Room, Challenger Hall, IMPACT Beverage Breakthroughs: Innovation in Every Sip Track 2: Bev Tech 10.00-10.30 Beyond the Drop: เทคโนโลยี Liquid Nitrogen Dosing เพื่อยกระดับคุณภาพและความยั่งยืนของอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม โดย: คุณวิกานดา ปิ่นแคน กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไครโยทูลส์ อิควิปเม้นท์ จำกัด 11.15-12.15 Digital Twin Manufacturing: ยกระดับไลน์ผลิตอัจฉริยะด้วยแบบจำลองเสมือนจริง โดย: คุณวุฒิชัย วิศาลคุณา สถาบันวิทยาการหุ่นยนต์ภาคสนาม […]
Anuga Meat 2025: The Leading Meat Industry Trade Show Under the Anuga Umbrella
Anuga Meat is one of ten specialized trade shows held under the Anuga umbrella, the world’s largest food and beverage trade fair. As the central platform for the global meat industry, Anuga Meat brings together producers, processors, retailers, and industry experts. From October 4 to 8, 2025, the […]
AI x Design Thinking For Food Innovation Presentation Slide
หลักสูตรการใช้ปัญญาประดิษฐ์ร่วมกับกระบวนการคิดเชิงออกแบบเพื่อยกระดับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมอาหารยุคใหม่ รุ่นที่ 1 วันที่ 21-22 กรกฎาคม 2569 ณ โรงแรม Avani Sukhumvit Bangkok วันที่ 21 กรกฎาคม 2569 09.00 – 10.30 AI for Innovation Discovery: แนวทางการใช้ปัญญาประดิษฐ์เพื่อพิชิตโอกาสและแนวคิดนวัตกรรมอาหารยุคใหม่ 10.45 – 12.15 Empathize & Ideate with AI: เวิร์กช็อปเข้าใจผู้บริโภคและการสร้างสรรค์ไอเดียด้วย AI 13.00 – 14.30 AI-Enhanced Ideation: การสร้างไอเดียเพื่อเร่งกระบวนการผลิตภัณฑ์อาหารเชิงนวัตกรรม 14.45 – 16.15 AI-Assisted Development: เวิร์กช็อปการพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์จากข้อมูลด้านการตลาดและออกแบบสูตรต้นแบบขั้นต้น วันที่ 22 กรกฎาคม 2569 09.00 – 10.30 AI-Assisted […]
Food Focus Thailand Roadshow 2026 : Presentation Slide @ Chonburi
FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2026 Friday, 24 Jul 2026 @ Amari Bangsaen Future-Proofing Food Industry: Innovation, Efficiency, and Sustainability 08.45-09.45 Future-Proofing Efficiency: กลยุทธ์วางแผนการผลิตยุคใหม่ รับมือวิกฤติแรงงานไทยขาดแคลน 10.30-11.15 Future-Proofing for Profit: ปรับกระบวนการผลิตสู่ธุรกิจคาร์บอนต่ำอย่างมีกำไร โดย: คุณอนันต์ ดีโรจนวงศ์ ที่ปรึกษา สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี ไทย-ญี่ปุ่น 13.45-14.45 Future-Proofing Innovation: จุดประกายนวัตกรรมอาหาร ‘Low Carbon’ ด้วยส่วนผสมสร้างสรรค์และบรรจุภัณฑ์ยั่งยืน 15.00-15.45 Future-Proof Standards: เส้นทางสู่การรับรองมาตรฐานอาหารด้านความยั่งยืนระดับสากล โดย: รศ.ดร. รัตนาวรรณ มั่งคั่ง ผู้อำนวยการศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านกลยุทธ์ธุรกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (วีกรีน) คณะสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ […]
Food Focus Thailand Roadmap 2026: Ready Meals Edition : Presentation Slide Track2
Food Focus Thailand Roadmap 2026: Ready Meal Edition 15 July 2026 @ Jupiter Room, Challenger Hall, IMPACT Packaging & Global Compliance 13.00-14.30บรรจุภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานแห่งอนาคต: จากมาตรฐานโลกสู่ความได้เปรียบในการแข่งขัน โดย: คุณธิตยา ถนอมวงศ์ อุปนายก สมาคมการออกแบบบรรจุภัณฑ์ไทย และ Advisory Board, INTACE-UK 14.30-15.30 Precision Shelf-life Analytics: นวัตกรรมการประเมินอายุการเก็บรักษาอาหารแช่แข็งภายใต้สภาวะเร่งและวงจรการละลาย โดย: รศ.ดร. รชา เทพษร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ 16.00-17.00 อัปเดตกฎระเบียบบรรจุภัณฑ์สำหรับสัมผัสอาหารพร้อมทานและอาหารแช่แข็งในประเทศไทย โดย: คุณศลินา แสงทอง นักวิชาการอาหารและยาชำนาญการพิเศษ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
Zero-Waste Supply Chain Management for Fruits and Vegetables Presentation Slide
หลักสูตรการจัดการผักและผลไม้ตลอดซัพพลายเชนสู่ระบบของเสียเป็นศูนย์ ด้วยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปสมัยใหม่ รุ่นที่ 1 วันที่ 14-17 กรกฎาคม 2569 ณ โรงแรม Avani Sukhumvit Bangkok วันที่ 1: การจัดการระบบควบคุมอุณหภูมิ (Cold Chain) สำหรับผักและผลไม้พรีเมียม 09.00 – 10.00 เทคโนโลยีการเตรียมวัตถุดิบและกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น โดย: รศ.ดร. พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ หัวหน้าศูนย์พัฒนานวัตกรรมอาหาร (FACTory Classroom) คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง 10.00 – 12.00 กระบวนการแปรรูปแบบใช้ความร้อน การพัฒนาเครื่องดื่มสุขภาพ และการบรรจุแบบปลอดเชื้อ โดย: รศ.ดร. พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ หัวหน้าศูนย์พัฒนานวัตกรรมอาหาร (FACTory Classroom) คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง 13.00 – 14.00 การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการบริหารจัดการระบบ Cold Chain 14.00 […]
Food Focus Thailand Roadmap 2026: Ready Meals Edition : Presentation Slide Track1
Food Focus Thailand Roadmap 2026: Ready Meal Edition 15 July 2026 @ Jupiter Room, Challenger Hall, IMPACT The Tech-Driven Supply Chain: Automating Chilled & Frozen Meals 09.00-09.45 เสิร์ฟอนาคตธุรกิจอาหารพร้อมทาน:กลยุทธ์เหนือเกมในโลกที่ซัพพลายเชนผันผวน โดย: ดร. วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการหอการค้าไทย 09.45-10.15 ล็อกความกรอบอาหารแช่แข็ง: นวัตกรรมแป้งมันสำปะหลังสำหรับอาหารชุบทอดพร้อมทาน โดย: คุณเชิดศักดิ์ คมนา กรรมการบริหาร บริษัท อุตสาหกรรมแป้งมันบ้านโป่ง จำกัด 11.00-12.00 โรงงานอาหารพร้อมทานยุค 5.0: ข้ามขีดจำกัดการผลิตด้วยระบบ Cyber-Physical และห่วงโซ่อุปทานอัจฉริยะ โดย: ศ.ดร. พรธิภา องค์คุณารักษ์ ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ […]
Global trade gears up to meet at ASIA FRUIT LOGISTICA
ASIA FRUIT LOGISTICA, the premier international trade show for Asia’s fresh produce business, returns to AsiaWorld-Expo in Hong Kong on 3-5 September 2025. The highly anticipated event will bring together thousands of high-quality trade visitors and top buyers from around the world and across the fresh produce value chain. Visitors to ASIA FRUIT LOGISTICA can […]
อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ผนึก 3 สมาคมธุรกิจท่องเที่ยว-อาหาร-บริการ พร้อมดึงผู้เชี่ยวชาญร่วมงาน Food & Hospitality Thailand 2025 หนุนการพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ได้ร่วมจัดงานเสวนา “พลิกเกมธุรกิจ ปรับกลยุทธ์ ธุรกิจบริการไทย” และงานแถลงข่าวการจัดงาน Food & Hospitality Thailand 2025 ร่วมกับสมาคมโรงแรมไทย สมาคมภัตตาคารไทย และสมาคมสปาไทย เพื่อให้ข้อมูลภาพรวมสถานการณ์ แนวโน้มทิศทาง การพัฒนา และการปรับตัวของแต่ละกลุ่มธุรกิจ กลยุทธ์การจูงใจนักท่องเที่ยวในช่วงปลายปี ซึ่งงานดังกล่าวจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-23 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยนายเทียนประสิทธิ์ ไชยภัทรานันท์ นายกสมาคมโรงแรมไทย (Thai Hotels Association) กล่าวถึงทิศทางธุรกิจโรงแรมไทยและโอกาสใหม่ของการท่องเที่ยวไทย โดยการท่องเที่ยวไทยได้รับผลกระทบจากหลายปัญหา และพฤติกรรมนักท่องเที่ยวที่เปลี่ยนไป ผู้ประกอบการจึงต้องโฟกัสนักท่องเที่ยวในแต่ละช่วงเวลาให้มากขึ้น พร้อมทั้งเข้าใจในพฤติกรรม วัฒนธรรม รวมถึงหลักและข้อปฏิบัติทางศาสนาของนักท่องเที่ยวแต่ละกลุ่ม ซึ่งประเทศไทยยังคงมีเสน่ห์และบริการที่โดดเด่น โดยเฉพาะโรงแรมระดับ Luxury […]
The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Pet Food Edition : Presentation Slide 01 July
The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Pet Food Edition 1 July 2026@ Novotel Future Park Rangsit The Pet Food Equation: Balancing Wellness, Planet & Progress 09.00-10.00 เจาะลึก Novel Protein: จาก “ทางเลือก” สู่ “ความจำเป็น” ของระบบอาหารโลกยุคใหม่ โดย: รศ.น.สพ.ดร. อรรถวิทย์ โกวิทวที บริษัท แอนลาร์ เซอร์วิส จํากัด 10.00-10.30 นวัตกรรมสีธรรมชาติในอาหารสัตว์เลี้ยง: กลยุทธ์การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และการจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ โดย: Jannice Peh Senior Application Technologist Oterra 11.15-12.15 ปฏิวัติ […]
The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Pet Food Edition : Presentation Slide 30 June
The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Pet Food Edition30 June 2026@ Novotel Future Park Rangsit The Pet Food Equation: Balancing Wellness, Planet & Progress 09.00-10.00 ถอดสมการ Freeze-Drying Technology: กลยุทธ์สร้างมูลค่าเพิ่มและโอกาสใหม่ในตลาดพรีเมียม โดย: รศ.ดร. ปิติยา กมลพัฒนะภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 11.15-12.15 ไขความลับ Twin-Screw Extrusion: ออกแบบไลน์ผลิตให้ยืดหยุ่น รองรับสูตรอาหารแห่งอนาคต โดย: ศ.ดร. วิไล รังสาดทองภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร อาหาร และสิ่งแวดล้อมคณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ 16.00-17.00 พิชิตมาตรฐาน Export Standards: อัปเดตข้อกำหนดและกลยุทธ์เข้าสู่ตลาดคู่ค้าหลัก โดย: น.สพ. มงคล […]