Page 94 - 147

SURROUNDS

Bangkok www.bsigroup.com/en-th

BSI Has Organized GMP and Primary GMP In-house Training Programme for Big C

สถาบันมาตรฐานอังกฤษ BSI จัดฝึกอบรมเตรียมความพร้อม
ก่อนการตรวจสอบสถานที่ผลิตอาหารตามหลักเกณฑ์มาตรฐาน
และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร GMP ทั่วไป และ Primary GMP
ให้กับบริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จ�ากัด ผู้ด�าเนินกิจการค้าปลีก
สินค้าอุปโภคบริโภคในรูปแบบร้านไฮเปอร์มาร์ทขนาดใหญ่
ทั่วประเทศ โดยมาตรฐานการรับรองดังกล่าวนี้จะใช้เป็นแนวทาง British Standard Institution (BSI) has organized GMP and Primary GMP In-house
ในการปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและเป็นหลักการ Training Programme for a modern retail business - Big C Supercenter Public
ที่จ�าเป็นในการผลิตและควบคุมคุณภาพต่อไป Company Limited in the total of 130 branches. This certification standard is used
as a guideline to ensure quality and food safety standard of quality control systems.

Royong www.cpfworldwide.com

PMAC Attendees Learn How to Battle Antimicrobials Resistance from CPF’s Swine Farm

Dr.Jaana Husu-Kallio ปลัดกระทรวงเกษตรและป่าไม้ ประเทศฟินแลนด์ ใช้ในสัตว์เป็นล�าดับแรกก่อนเสมอ และออกใบสั่งยาเพื่อให้การใช้ยาปฏิชีวนะเป็น
น�าคณะแพทย์ สัตวแพทย์ และนักวิชาการผู้เข้าร่วมการประชุมนานาชาติ ไปอย่างถูกต้อง และติดตามผลการใช้ยาอย่างต่อเนื่องเพื่อลดปัญหาเชื้อดื้อยา
เข้าศึกษาดูงานฟาร์มสุกรมาตรฐานของบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จ�ากัด ซีพีเอฟ จะท�างานตลอดห่วงโซ่การผลิตอาหารโปรตีนทั่วโลก เริ่มจากงานด้าน
(มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ที่บริหารจัดการฟาร์มตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ มุ่งเน้น การวิจัยและพัฒนา การคัดเลือกวัตถุดิบ การผลิตอาหารสัตว์ การท�าฟาร์ม
ให้สัตว์มีสุขภาพดี โดยพยายามลด ละ เลิก การใช้ยาปฏิชีวนะ หรือใช้ยาปฏิชีวนะ การแปรรูปอาหาร เพื่อส่งมอบอาหารปลอดภัยและคุณภาพดีสู่ผู้บริโภค และซีพีเอฟ
ด้วยความรับผิดชอบเพื่อลดปัญหาเชื้อดื้อยาซึ่งเป็นปัญหาที่สังคมโลกให้ จะท�างานร่วมกับการปฏิบัติการจัดการด้านสุขภาพ (Health management
ความสนใจ โดยสัตวแพทย์ผู้ควบคุมฟาร์มจะควบคุมการใช้ยาปฏิชีวนะอย่าง practices) เพื่อตอบสนองความต้องการของสังคมตามหลักการ “สุขภาพหนึ่งเดียว”
เข้มงวดตามข้อก�าหนดทั้งในระดับประเทศและสากล เพื่อส่งต่ออาหารคุณภาพดี (One health) ในการปกป้องสุขภาพของคน สัตว์ และโลก
และปลอดภัยสู่ผู้บริโภคอย่างยั่งยืน Prince Mahidol Award Conference (PMAC)’s attendees from
นักวิชาการนานาชาติกว่า 40 ท่านที่มาในครั้งนี้เป็นผู้เข้าร่วมการประชุม notable organizations across the world visits standard swine farm of
นานาชาติรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้ามหิดลปี 2561 (Prince Mahidol Award Charoen Pokphand Foods PCL (CPF), one of world’s largest food
conglomerates and third largest swine producer in the world, to learn
Conference 2018) จัดโดยมูลนิธิรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้ามหิดลในพระบรมราชูปถัมภ์ on best welfare practices, especially on the prevention of antimicrobials
นักวิชาการกลุ่มนี้ให้ความสนใจด้านการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างรับผิดชอบในสัตว์ resistance.
CPF’s Rayong Plant II in Rayong, 200 kilometers East Bangkok,
เพื่อลดปัญหาเชื้อดื้อยาที่สามารถติดต่อมาสู่คนได้ โดยการที่คณะท�างานขอเข้า welcomed more than 40 specialists from Prince Mahidol Award
ศึกษาดูงานที่ฟาร์มระยอง 2 ของซีพีเอฟในครั้งนี้ เนื่องจากเห็นว่าฟาร์มระยอง 2 Conference 2018 who interested in standard swine farm and prudent
antimicrobial use issue. The plant has been recognized as a developed
เป็นฟาร์มที่มีการบริหารจัดการฟาร์มที่ได้มาตรฐาน ตามข้อก�าหนดของ farm for its Good Agricultural Practice by Department of Livestock
กรมปศุสัตว์ด้านการปฏิบัติตามหลักการท�าเกษตรที่ดี (Good Agricultural Development.
Dr.Damnoen Chaturavittawong (D.V.M), Senior Vice President of
Practice) มีมาตรการส่งเสริมให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรมีคุณภาพ รวมถึงมีนโยบาย Swine Veterinary Service Department, said antimicrobials in animal
การใช้ยาปฏิชีวนะที่ชัดเจน are able to be used responsibly with veterinarian’s prescription.
Antimicrobials that are used for animals only are the priorities for CPF’s
น. สพ.ด�าเนิน จตุรวิธวงศ์ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ด้านสัตวแพทย์บริการ animal treatment while shared – class antimicrobials of human medicine
วิชาการ ซีพีเอฟ กล่าวว่า การเลี้ยงสุกรที่ดีนั้นจะต้องมุ่งเน้นการป้องกันโรคที่ดี will be used as the last choice in order to prevent antimicrobials
resistance in human.
การจัดการฟาร์มทีดี โรงเรือนที่ดี The company believes that
อาหารที่ดี และสายพันธุ์สุกรที่ดี good swine practice is the key to
lessen the use of antimicrobial.
เพื่อท�าให้สัตว์ มีสุขภาพดี โดยไม่จ�าเป็น Keeping swine in a healthy condition
ต้องใช้ยาปฏิชีวนะใดๆ และหากสุกรใน would bring to the reduction of using
antimicrobial. CPF implements the
ฟาร์มมีอาการป่วยเกิดขึ้น สัตวแพทย์จะ policy throughout the global food
ท�าการวินิฉัยโรคและเลือกใช้ยาปฏิชีวนะ supply chain and collaborating with
เพื่อการรักษาอย่างรับผิดชอบ โดยจะ all parties under the “One Health”,
an approach to protect the health
เลือกใช้ยาปฏิชีวนะที่ผ่านการรับรองให้ of people, animals and the global
community.

90 FOOD FOCUS THAILAND JUN 2018