Page 48 - FoodFocusThailand No.155_February 19
P. 48
SPECIAL REPORT
SPECIAL REPORT
ญี่ปุ่นเป็นประเทศคู่ค้าด้านอาหารอันดับ 1 ของไทย ขณะที่ไทยเป็นคู่ค้าด้าน
อาหารอันดับ 4 ของญี่ปุ่น โดยไทยส่งออกอาหารไปญี่ปุ่นสัดส่วนร้อยละ
13.3 ขณะที่ญี่ปุ่นน�าเข้าจากไทยคิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 6.4 โดยมีสัดส่วน
ค่อนข้างคงที่ตลอดระยะเวลา 3-4 ปีที่ผ่านมา
ศูนย์นวัตกรรมจังหวัดมิเอะ-ประเทศไทย
ความร่วมมือเพื่อยกระดับเทคโนโลยีแปรรูปอาหาร
ทั้ง 2 ประเทศ มีมูลค่าการค้าอาหารรวมเป็น 145,000 ล้านบาท โดยในปี 2560 สถาบันอาหาร
กระทรวงอุตสาหกรรม
ไทยส่งออกอาหารไปญี่ปุ่นมูลค่า 135,300 ล้านบาท ขณะที่ญี่ปุ่นส่งออกอาหาร National Food Institute
มาไทย 9,800 ล้านบาท ส่งผลให้ไทยเกินดุลการค้าอาหารเมื่อเทียบกับญี่ปุ่นมูลค่า Ministry of Industry
125,500 ล้านบาท ส�าหรับในปี 2561 ไทยส่งออกสินค้าอาหารไปญี่ปุ่นไม่ต�่ากว่า
130,000 ล้านบาท อยู่ในระดับใกล้เคียงกับปี 2560 ส่วนปี 2562 มีแนวโน้มขยายตัว น�าเข้าจากญี่ปุ่น 5 อันดับแรก ได้แก่ อาหารทะเลสดแช่เย็นแช่แข็ง ร้อยละ 55
ร้อยละ 8 มูลค่าส่งออกราว 140,000 ล้านบาท (เพื่อแปรรูปในอุตสาหกรรม และใช้บริโภคสด) เครื่องปรุงรส ร้อยละ 7 (ใช้ใน
ตามบันทึกข้อตกลงระหว่างบีโอไอและจังหวัดมิเอะ ก่อให้เกิดความร่วมมือทาง ครัวเรือนและร้านอาหาร/โรงแรม) เนื้อวัวสด/แช่เย็น ร้อยละ 3 (ส่วนใหญ่ใช้ใน
เทคโนโลยีครั้งแรกในด้านการแปรรูปอาหาร โดยมีการจัดตั้งศูนย์นวัตกรรมจังหวัด ร้านอาหาร/โรงแรม) ผลไม้สด ร้อยละ 2 และไข่ปลาคาเวียร์ ร้อยละ 2 (ส่วนใหญ่
มิเอะ-ประเทศไทย (Mie-Thailand Innovation Center) ณ สถาบันอาหาร ซึ่งเป็น ใช้ในร้านอาหาร/โรงแรม)
ความร่วมมือของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม สถาบันอาหาร และจังหวัดมิเอะ ประเทศ ปัจจุบัน มีบริษัทจากจังหวัดมิเอะถึง 30 บริษัทที่เข้ามาลงทุนในประเทศไทย
ญี่ปุ่น พร้อมมีการรับมอบเครื่องจักรแปรรูปอาหารมูลค่า 25 ล้านเยน จากบริษัท ทั้งในอุตสาหกรรมอาหาร เทคโนโลยี เคมี อิเล็กทรอนิกส์ อุปกรณ์ทางการแพทย์
SUEHIRO EPM ประเทศญี่ปุ่น เพื่อต่อยอดการวิจัยและการท�าต้นแบบนวัตกรรม และการท่องเที่ยว เป็นต้น คิดเป็นมูลค่าการลงทุนไม่ต�่ากว่า 10,000 ล้านบาท
ผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารจากวัตถุดิบของไทยเพื่อเพิ่มมูลค่าเชิงพาณิชย์ โดยเฉพาะ ส�าหรับสินค้าอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัดมิเอะ อาทิ สินค้าของบริษัท ยามาโมริ
ผลิตภัณฑ์จากข้าวและธัญพืช ผู้ผลิตแกงบรรจุถุงรีทอร์ทเพาช์และแกงก้อน เช่น แกงกะหรี่ และซอสโชยุ ที่คนไทย
นายสมคิด จาตุศรีพิทักษ์ รองนายกรัฐมนตรี กล่าวในพิธีเปิดศูนย์นวัตกรรม รู้จักกันดี มีโรงงานสาขาตั้งอยู่ที่จังหวัดระยอง ผลิตแกงไทยบรรจุถุงรีทอร์ทเพาช์
จังหวัดมิเอะ-ประเทศไทย เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2561 ว่า ความร่วมมือจัดตั้ง ส่งออกไปญี่ปุ่น เช่น แกงเขียวหวาน ปูผัดผงกะหรี่ และแกงเผ็ด เป็นต้น
ศูนย์นวัตกรรมจังหวัดมิเอะ-ประเทศไทยในครั้งนี้ เกิดจากการประชุมหารือร่วมกัน “ผมมั่นใจว่าศูนย์นวัตกรรมจังหวัดมิเอะ-ประเทศไทย จะเป็นจุดเริ่มต้นของ
เมื่อครั้งเดินทางเยือนจังหวัดมิเอะเมื่อเดือนกรกฎาคม 2561 เป็นความร่วมมือที่มี ความร่วมมือระหว่างจังหวัดมิเอะกับประเทศไทย ที่จะช่วยยกระดับและพัฒนา
การเชื่อมโยงกับท้องถิ่นในลักษณะ Local to Local ที่ได้มีการหารือแนวทางต่อยอด บุคลากรในภาคอุตสาหกรรม และจะเป็นจุดส�าคัญในการเชื่อมโยงระหว่างภาค
การด�าเนินงานไปยังพื้นที่ต่างๆ โดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีแผนที่จะด�าเนินการ อุตสาหกรรมของทั้ง 2 ประเทศ ที่จะช่วยให้เกิดความร่วมมือที่ขยายวงไปในด้าน
ร่วมกันในอนาคต ทั้ง 2 ประเทศมีความสัมพันธ์อันดีระหว่างกันในทุกระดับมาเป็น การค้า การลงทุน รวมถึงการท่องเที่ยวระหว่างกันได้ต่อไปในอนาคต”
ระยะเวลาที่ยาวนาน โดยเฉพาะด้านเศรษฐกิจ โดยในปี 2560 พบว่าญี่ปุ่นยังคงเป็น นายสมชาย หาญหิรัญ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า
นักลงทุนอันดับ 1 และมีมูลค่าการยื่นขอรับการส่งเสริมการลงทุนสูงที่สุดคิดเป็น การจัดตั้งศูนย์นวัตกรรมจังหวัดมิเอะ-ประเทศไทยมีเป้าหมาย “ขับเคลื่อน
ร้อยละ 47 ของการลงทุนจากต่างประเทศทั้งหมด การยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นผู้น�าได้ในระดับสากล” โดยมียุทธศาสตร์
สินค้าอาหารที่ไทยส่งออกไปญี่ปุ่น 5 อันดับแรก ได้แก่ ไก่สดและไก่แปรรูป ที่ส�าคัญ 3 ด้าน ดังนี้
ร้อยละ 46 อาหารทะเลสด และแปรรูป ร้อยละ 29 (เช่น กุ้งแช่แข็ง ปลาทูน่ากระป๋อง) 1) ยุทธศาสตร์การแลกเปลี่ยนและถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมการ-
ผักผลไม้สด และแปรรูป ร้อยละ 4 (เช่น มะม่วง กล้วยหอม ทุเรียน ข้าวโพดหวาน แปรรูปอาหาร แบ่งออกเป็น 2 แนวทาง คือ แนวการด�าเนินงานทางตาม Agenda-
สับปะรดกระป๋อง) น�้าตาลทราย ร้อยละ 4 ข้าว ร้อยละ 3 ส่วนสินค้าอาหารที่ไทย based ได้มอบหมายให้สถาบันอาหารเป็นหน่วยงานหลักในการด�าเนินงาน โดยจะ
ร่วมกันวิจัยและการท�าต้นแบบผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหาร รวมถึงการแลกเปลี่ยนและ
48 FOOD FOCUS THAILAND FEB 2019
48-50_Special Report_Mie.indd 48 22/1/2562 BE 15:21
