Page 31 - FoodFocusThailand No.158 May 2019
P. 31
SPECIAL FOCUS
Jorge Izquierdo,
Vice President ความก้าวหน้าด้านความปลอดภัยของอาหารและการปฏิบัติตาม
Market Development, PMMI
กฎระเบียบที่ก�าหนดโดยส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยา
แปลโดย / Translated by กองบรรณาธิการ
นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์ (FDA) และหน่วยงานอื่นๆ
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine เทคโนโลยีเอ็กซเรย์ (X-ray)
editor@foodfocusthailand.com
จากจุดเริ่มต้นในการตรวจจับวัสดุแปลกปลอมในผลิตภัณฑ์ เช่น
แก้ว โลหะ และพลาสติก เทคโนโลยีเอ็กซเรย์นั้นได้มีวิวัฒนาการมา
อย่างยาวนาน อุปกรณ์ตรวจสอบมีความไวมากขึ้น และสามารถ
ส่งข้อมูลได้กว้างขึ้น จากการตรวจสอบรูปร่างและขอบข่ายของ
ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อบอกความหนาแน่นและปริมาตร เทคโนโลยี
เอ็กซเรย์ไม่เพียงแต่ช่วยตรวจจับวัสดุแปลกปลอม แต่ยังให้ข้อมูลโดย
ละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้อีกด้วย
นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังเพิ่มความไวของเครื่องตรวจจับได้ ในอดีต
ต้องมีการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นเพื่อให้ผู้ปฏิบัติงานมีทักษะ แต่ยังช่วยลดเวลาใน พลังงานที่จ�าเป็นในการใช้งานอุปกรณ์ต้องการการระบายความร้อน
การฝึกอบรมให้สั้นลงและน�าไปสู่ผลิตผลที่มากขึ้น ตัวอย่าง เช่น ผู้ประกอบการที่ต้อง ในระหว่างการด�าเนินการ ปัจจุบันการใช้พลังงานลดลงอย่างเห็นได้ชัด
จ�ากัดการฝึกอบรม สามารถใช้งานเครื่องจักรและเปลี่ยนไปใช้สูตรหรือรูปแบบ ไม่จ�าเป็นต้องลดความร้อนและลดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ในขณะที่
บรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ตัวเลือกเมนูยังช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถเลือกโปรแกรม ใช้พลังงานน้อยลงระหว่างการใช้งาน เนื่องจากความไวของเครื่อง-
ที่เปิดใช้งานและน�าไปสู่การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ตรวจจับ ทั้งยังมีข้อมูลใหม่มากมายที่จะเก็บไว้ซึ่งสามารถช่วยให้
ประโยชน์ของ HMI ไม่ได้จ�ากัดอยู่ที่สิ่งที่คุณเห็น แต่ยังพบในการรวบรวมและ บริษัทต่างๆ สร้างโปรโตคอลเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการท�างานของ
วิเคราะห์ข้อมูลที่มีความสอดคล้องและความรวดเร็วในหลายกรณี ซึ่งสามารถ พวกเขาได้มากขึ้น
รวมข้อมูลจากอุปกรณ์ดั้งเดิม ในขณะเดียวกันโซลูชันของปัจจุบันช่วยให้ผู้ประมวลผล
จัดเก็บและแสดงตัวบ่งชี้ที่ส�าคัญได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจ�าเป็นต่อการสร้าง
ad_ULMA
MAY 2019 FOOD FOCUS THAILAND 31
30-33_Special Focus_Line Inspection.indd 31 22/4/2562 BE 17:36
