Page 39 - FoodFocusThailand No.165 December 2019
P. 39
STRONG QC & QA
ไม่เพียงเรื่องการตรวจจับเท่านั้น ข้อบังคับ • เครื่องตรวจสอบนั้นยังคงมีประสิทธิภาพในการตรวจจับเป็นไปตามมาตรฐานที่ตั้งไว้
BRC ยังกล่าวถึง ระบบคัดแยกอัตโนมัติว่า อยู่ตลอดเวลา
ระบบที่ดีนั้นควรจะต้องมีระบบ Fail safe • ยังคงตรวจจับสิ่งปลอมปนได้ต่อเนื่อง
อยู่ด้วย เพื่อลดความเสี่ยงของการท�างานที่ • ระบบเพิ่มเติมและสัญญาณแจ้งเตือนทั้งหมดทดสอบแล้วยังท�างานได้สมบูรณ์
ผิดพลาดของระบบคัดแยกให้ได้ การออกแบบ • หากมีการเพิ่มเติมสัญญาณใดๆ สัญญาณเตือนเหล่านั้นต้องท�างานได้สมบูรณ์
ระบบ Fail safe นั้น ประกอบไปด้วย • มีการติดตั้ง Fail safe และท�างานได้สมบูรณ์
• ระบบคัดแยกอัตโนมัติเพื่อคัดแยกสินค้า นอกจากนี้ การเลือกระบบตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการออกแบบโดยค�านึงถึง
ปลอมปนออกจากสายพานการผลิต การตรวจสอบคุณภาพจะช่วยให้ปกป้องทั้งผู้บริโภคและแบรนด์ในระดับสูงสุดได้อีกด้วย
• ถังเก็บสินค้าที่ถูกคัดแยกที่ต้องมี
ระบบล็อค
• อุปกรณ์สัญญาณเตือนเมื่อถังคัดแยกเต็ม
• การ์ดปิดโดยรอบ ตั้งแต่จุดที่เริ่ม
ตรวจสอบจนถึงถังคัดแยก
• หน้าจอและเสียงที่แสดงสถานะ
ของเครื่อง
• ระบบที่สามารถแจ้งเตือนหากสายพาน
การผลิตมีการติดขัด
• ระบบตรวจสอบแรงดันของลมที่ใช้กับ
ชุดคัดแยก
• ระบบที่ตรวจสอบซ�้าว่าสินค้าที่มี
สิ่งปลอมปนได้ถูกคัดแยกลงถังแน่นอนแล้ว
• ระบบหยุดเครื่องอัตโนมัติเมื่อเครื่อง
ท�างานผิดพลาด และจากทุกสาเหตุด้านบน
ด้วยเช่นกัน
การทดสอบระบบของเครื่อง
การทดสอบประสิทธิภาพของเครื่องเป็นประจ�า
ถือเป็นหัวใจส�าคัญอีกข้อหนึ่งส�าหรับเครื่องมือ
ที่ใช้ เครื่องตรวจสอบคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็น
เครื่องตรวจจับโลหะหรือเครื่องเอกซเรย์
ตรวจสอบสิ่งปลอมปน ก็จ�าเป็นต้องมีการ-
ตรวจสอบดังนี้
LINE @MTTH
DEC 2019 FOOD FOCUS THAILAND 39
38-40_Strong QC&QA_Mettler.indd 39 19/11/2562 BE 14:32
